{"id":75115,"date":"2026-08-06T16:58:44","date_gmt":"2026-08-06T08:58:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/brauereiausrustung-anlagentypen-geschwindigkeiten-steuerung\/"},"modified":"2026-08-06T16:59:05","modified_gmt":"2026-08-06T08:59:05","slug":"brauereiausrustung-anlagentypen-geschwindigkeiten-steuerung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/brauereiausrustung-anlagentypen-geschwindigkeiten-steuerung\/","title":{"rendered":"Brauereiausr\u00fcstung: Anlagentypen, Durchsatzleistungen und Sauerstoffgehaltsregelung"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/brauerei-ausrustung-2\/bierbrau-ausrustung\/\">Brauereiausr\u00fcstung<\/a> l\u00e4sst sich in drei Funktionsklassen unterteilen: Schwerkraftabf\u00fcllanlagen, Gegendruckabf\u00fcllanlagen und rotierende isobare Anlagen. Diese Wahl bestimmt die Aufnahme von gel\u00f6stem Sauerstoff, die erreichbare Geschwindigkeit und Ihren Investitionsaufwand. Die meisten Craft-Brauereien bleiben auch weit \u00fcber ihre erste Erweiterung hinaus bei Gegendruckabf\u00fcllanlagen; rotierende isobare Anlagen machen sich erst dann bezahlt, wenn das anhaltende Flaschenvolumen sowohl die Maschine als auch die umgebende Stellfl\u00e4che rechtfertigt.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/500L-microbrewery-equipment-1024x682.jpg\" alt=\"Ausr&#xFC;stung f&#xFC;r eine 500-Liter-Mikrobrauerei\" class=\"wp-image-73720\" style=\"width:636px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/500L-microbrewery-equipment-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/500L-microbrewery-equipment-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/500L-microbrewery-equipment-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/500L-microbrewery-equipment-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/500L-microbrewery-equipment.jpg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was eine \u201eAbf\u00fcllanlage\u201c eigentlich umfasst<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Abf\u00fcllanlage ist eine einzelne Station. Eine Abf\u00fclllinie ist der Arbeitsablauf, der diese Station kontinuierlich mit Material versorgt und daf\u00fcr sorgt, dass ihr Output verkaufsf\u00e4hig ist. Eink\u00e4ufer, die nur die Abf\u00fcllanlage in ihren Kostenvoranschlag einbeziehen, stellen fast immer fest, dass das Budget bereits aufgebraucht ist, sobald die Linie in Betrieb geht.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Funktionsbl\u00f6cke:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sp\u00fclmaschine oder Flaschenwaschmaschine<\/strong> \u2013 entfernt Verpackungsr\u00fcckst\u00e4nde und, bei Mehrwegglas, Schmutzr\u00fcckst\u00e4nde<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abf\u00fcllanlage<\/strong> \u2013 der Ort, an dem das Bier in die Flasche gelangt und an dem \u00fcber die Sauerstoffaufnahme entschieden wird<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verschlie\u00dfer oder Kronenkappenverschlie\u00dfer<\/strong> \u2013 bei integrierten Maschinen in der Regel mechanisch mit der Abf\u00fcllanlage gekoppelt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Codierer<\/strong> \u2013 Kennzeichnung mit Datum, Chargennummer und Seriennummer \u2013 wird zunehmend zu einer Anforderung f\u00fcr die Listung im Einzelhandel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Etikettierer<\/strong> \u2013 Anbringung auf Vorder- und R\u00fcckseite sowie am Hals bei verschiedenen Etikettenformaten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00f6rderung und Stauung<\/strong> \u2013 der Puffer, der dar\u00fcber entscheidet, ob ein nachgeschalteter Stau den Abf\u00fcller zum Stillstand bringt<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Angeboten von Lieferanten werden zwei Begriffe h\u00e4ufig ungenau verwendet. <em>\u201eGegendruck\u201c<\/em> bedeutet, dass die Flasche vor dem Einf\u00fcllen des Bieres gesp\u00fclt und mit CO\u2082 unter Druck gesetzt wird, sodass die Fl\u00fcssigkeit unter ausgeglichenem Druck flie\u00dft, anstatt durch die Luft zu fallen. <em>\u201eIsobar\u201c<\/em> beschreibt dasselbe Prinzip, das bei einem rotierenden Karussell angewendet wird, bei dem jedes Ventil den Flaschendruck w\u00e4hrend des F\u00fcll- und Entleerungsvorgangs auf dem gleichen Niveau wie den Druck im F\u00fcllbeh\u00e4lter h\u00e4lt. Jede isobare Abf\u00fcllanlage arbeitet mit Gegendruck; nicht jede Gegendruck-Abf\u00fcllanlage ist jedoch im Sinne eines Rotationskarussells isobar. Wenn in einem Datenblatt von \u201eisobarer Abf\u00fcllung\u201c die Rede ist, fragen Sie nach, ob sich dies auf das Ventilprinzip oder auf die Maschinenarchitektur bezieht.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/15.jpg\" alt=\"Vorgehensweise bei der Gr&#xFC;ndung einer Kleinbrauerei\" class=\"wp-image-46634\" style=\"width:595px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/15.jpg 800w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/15-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/15-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Drei F\u00fcllertypen im direkten Vergleich<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Dimension<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>Schwerkraft \/ F\u00fcllung bis zum F\u00fcllstand<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>Gegendruck (linear, Mehrkopf)<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>Rotationsisobarisch<\/strong><strong><\/strong><\/td><\/tr><tr><td>F\u00fcllprinzip<\/td><td>Fl\u00fcssigkeit flie\u00dft in eine offene, drucklose Flasche<\/td><td>Die Flasche wird mit CO\u2082 gesp\u00fclt, unter Druck gesetzt und anschlie\u00dfend bei ausgeglichenem Druck bef\u00fcllt<\/td><td>Das gleiche Prinzip, umgesetzt auf einem rotierenden Karussell mit Druckregelung f\u00fcr jedes einzelne Ventil<\/td><\/tr><tr><td>Typischer Durchsatz pro Klasse<\/td><td>200\u2013600 Flaschen pro Stunde, h\u00e4ufig manuelle Flaschenhandhabung<\/td><td>400\u20132.000 BPH, abh\u00e4ngig von der Mitarbeiterzahl<\/td><td>3.000\u201320.000+ BPH<\/td><\/tr><tr><td>Anzahl der Mitarbeiter im handwerklichen Ma\u00dfstab<\/td><td>2\u20136<\/td><td>4\u201312<\/td><td>12\u201360 Ventile<\/td><\/tr><tr><td>Risiko bei Selbstabholung<\/td><td>Hoch \u2013 direkter Kontakt mit der Luft sowie Turbulenzen an der Flaschen\u00f6ffnung<\/td><td>Gering bis m\u00e4\u00dfig, abh\u00e4ngig von der Qualit\u00e4t des Sp\u00fclzyklus<\/td><td>Niedrigste Stufe, mit doppelter Vorentleerung verf\u00fcgbar<\/td><\/tr><tr><td>CO\u2082-Bindung<\/td><td>Mangelhaft; ein Verlust an Kohlens\u00e4ure w\u00e4hrend des Abf\u00fcllvorgangs ist normal<\/td><td>Gut; das Bier bleibt w\u00e4hrend des Umf\u00fcllens unter Druck<\/td><td>Gut, mit einer h\u00f6heren Konsistenz zwischen den einzelnen Ventilen<\/td><\/tr><tr><td>Kapitalband<\/td><td>Niedrigster<\/td><td>Mitte<\/td><td>H\u00f6chster Wert, zzgl. Infrastruktur<\/td><\/tr><tr><td>Umstellung zwischen Flaschengr\u00f6\u00dfen<\/td><td>Manuell, langsam, aber einfach<\/td><td>H\u00f6hen- und Nackenverstellung, in der Regel mit Hilfswerkzeugen<\/td><td>Formats\u00e4tze, l\u00e4ngster Umr\u00fcstvorgang<\/td><\/tr><tr><td>Realistische Passform<\/td><td>Apfelwein, stille Getr\u00e4nke, Kombucha in Taproom-Mengen, Testproduktionen im Auftrag<\/td><td>Craft-Brauereien, die Flaschen als sekund\u00e4re oder gleichwertige Verpackungsform anbieten<\/td><td>Regionale und nationale Hersteller mit speziellen Abf\u00fcllschichten<\/td><\/tr><tr><td>Bedarf an Wohn- und Nutzfl\u00e4che<\/td><td>Tisch oder kleiner Schlitten<\/td><td>Skid-Anlage, CO\u2082- und Druckluftversorgung<\/td><td>Spezieller Raum, h\u00f6here CO\u2082-Zufuhr, Glykol- und CIP-Integration<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Vergleich zu den halbautomatischen Tischabf\u00fcllanlagen, wie sie \u00fcblicherweise in Schankbetrieben zum Einsatz kommen, verf\u00fcgt eine Gegendruckmaschine \u00fcber einen Sp\u00fclzyklus, einen Druckbeaufschlagungsschritt und eine kontrollierte Entl\u00fcftung, bevor die Flasche den F\u00fcllkopf verl\u00e4sst. Diese drei Funktionen sind der ausschlaggebende Grund daf\u00fcr, dass sich die Haltbarkeit der Flaschen zwischen den beiden Klassen unterscheidet. Das Tischger\u00e4t ist keine kleinere Version derselben Maschine; es handelt sich um einen anderen Prozess.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wo tats\u00e4chlich Sauerstoff eindringt<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gel\u00f6ster Sauerstoff tritt am Abf\u00fcller nicht als einmaliges Ereignis auf. Er reichert sich an, und der Abf\u00fcller wird in der Regel f\u00fcr Verunreinigungen verantwortlich gemacht, die bereits stromaufw\u00e4rts aufgetreten sind. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die wichtigsten Punkte, geordnet nach der H\u00e4ufigkeit, mit der sie \u00fcbersehen werden:<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/bright-tank\/\">\u00dcbertragung aus dem Drucktank.<\/a><\/strong>  Stellen Sie sicher, dass die F\u00f6rderleitung gesp\u00fclt und druckausgeglichen ist, bevor das Bier flie\u00dft. Ein nicht gesp\u00fclter Schlauch enth\u00e4lt Luft, die direkt in die ersten Flaschen der Charge gelangt. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vorabentleerung der Flasche.<\/strong>  Stellen Sie sicher, dass die CO\u2082-Sp\u00fclung die Flaschenatmosph\u00e4re tats\u00e4chlich verdr\u00e4ngt. Bei vakuumunterst\u00fctzten Maschinen wird der Gro\u00dfteil durch einen einzigen Evakuierungsvorgang entfernt; ein zweiter Evakuierungszyklus senkt den Restsauerstoffgehalt erheblich. MICET-Abf\u00fcllanlagen k\u00f6nnen aus diesem Grund mit einem doppelten Vakuumzyklus konfiguriert werden; dies ist eine Spezifikation, die Sie bei der Angebotsanfrage angeben sollten, und keine nachtr\u00e4gliche Umr\u00fcstung vor Ort.  <\/li>\n\n\n\n<li><strong>F\u00fcllturbulenz.<\/strong>  Wenn es am Einf\u00fcllstutzen spritzt, deutet dies darauf hin, dass der Druckunterschied zu gro\u00df ist. Verringern Sie die F\u00fcllgeschwindigkeit, bevor Sie den Verlust hinnehmen. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Luftraum beim Verschlie\u00dfen.<\/strong>  Der Zeitraum zwischen dem Abschluss des Abf\u00fcllvorgangs und dem Aufbringen des Kronkorkens stellt ein freiliegendes Volumen dar. \u201eFoam-on-Fill\u201c oder ein CO\u2082-Headspace-Jet f\u00fcllen diese L\u00fccke aus; messen Sie die Verz\u00f6gerung in Sekunden und werten Sie alles, was \u00fcber einige Sekunden hinausgeht, als Fehler aus. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Unversehrtheit der Kronenversiegelung.<\/strong>  Eine ordnungsgem\u00e4\u00df bef\u00fcllte Flasche mit einem leicht besch\u00e4digten Kronkorken weist in der vierten Woche einen erh\u00f6hten DO-Wert auf, nicht jedoch bereits bei der Abf\u00fcllung. Die \u00dcberpr\u00fcfung des Anzugsmoments und der Versiegelung ist im Tagesprotokoll zu vermerken. <\/li>\n<\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entnehmen Sie jeden Tag eine Probe an derselben Stelle im Produktionslauf und f\u00fcllen Sie gen\u00fcgend Flaschen ab, damit ein einzelner Ausrei\u00dfer die Ausrichtung Ihres Prozesses nicht beeinflusst. Ein Team, das den Sauerstoffgehalt (DO) nur dann misst, wenn ein Bier seltsam schmeckt, verf\u00fcgt \u00fcber keine Vergleichsbasis. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Das Missverst\u00e4ndnis, das am meisten Geld kostet<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Anzahl der F\u00fcllk\u00f6pfe ist nicht gleichbedeutend mit dem Durchsatz. Eine 8-Kopf-Abf\u00fcllanlage ist nicht automatisch leistungsf\u00e4higer als eine 6-Kopf-Anlage, da die Zykluszeit pro Flasche die Sp\u00fclung, die Bef\u00fcllung, die Absetzphase und die Entl\u00fcftung umfasst. Das Hinzuf\u00fcgen weiterer F\u00fcllk\u00f6pfe ohne eine Verl\u00e4ngerung der vorgesehenen Zykluszeit f\u00fchrt zu einer unvollst\u00e4ndigen Sp\u00fclung.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der damit verbundene Fehler: Die Nennleistung entspricht nicht der tats\u00e4chlichen Produktionsleistung. Eine Abf\u00fcllanlage mit einer Nennleistung von 500 BPH liefert nicht 500 verkaufsf\u00e4hige Flaschen pro Stunde, wenn Sie Umr\u00fcstzeiten, CIP-Reinigung, Etikettenbahnwechsel, Kronkorkenstaus und die Entleerung des nachgeschalteten Puffers ber\u00fccksichtigen. Planen Sie auf Basis der effektiven Ausbeute \u2013 also der Anzahl der fertigen, etikettierten und kodierten Flaschen am Ende der Schicht \u2013 und betrachten Sie die Nennleistung als Obergrenze. Ein Betrieb im ersten Jahr, der an einem Tag pro Woche abf\u00fcllt, stellt in der Regel fest, dass der Engpass der Anlage eher in der Arbeitskraft und der Disziplin bei den Umr\u00fcstungen liegt als in der Geschwindigkeit der Abf\u00fcllanlage.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Sonderfall, der besonders zu beachten ist: stark kohlens\u00e4urehaltige Produkte. Biere mit einem Kohlens\u00e4uregehalt von \u00fcber etwa 2,8 Volumenprozent sowie die meisten Hard Seltzer und kohlens\u00e4urehaltigen Kombucha-Sorten sch\u00e4umen beim Abf\u00fcllen selbst auf einer Gegendruckmaschine stark auf, sofern der Beh\u00e4lterdruck und die Produkttemperatur nicht gemeinsam geregelt werden. Eine Abf\u00fclltemperatur von maximal 4 \u00b0C gilt als Arbeitsannahme f\u00fcr die Spezifikationen der MICET-Abf\u00fcllanlagen. Wenn Ihre K\u00fchlfl\u00fcssigkeits- oder Glykolkapazit\u00e4t das Produkt w\u00e4hrend eines gesamten Durchlaufs nicht auf dieser Temperatur halten kann, ist der Abf\u00fcller nicht die Komponente, an der Sie Abhilfe schaffen m\u00fcssen.   <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1500l-brewery-equipment-1.jpg\" alt=\"Ausr&#xFC;stung f&#xFC;r eine 1500-Liter-Mikrobrauerei &#x2013; 1\" class=\"wp-image-15160\" style=\"width:486px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1500l-brewery-equipment-1.jpg 800w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1500l-brewery-equipment-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1500l-brewery-equipment-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wenn \u201eRotary Isobaric\u201c das Kapital erwirtschaftet<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Schwellenwert ist keine bestimmte Anzahl an F\u00e4ssern. Er ergibt sich aus der Beantwortung von vier Fragen: <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie viele Stunden verbringen Sie mit der Abf\u00fcllung? Wenn die Abf\u00fcllung zwei volle Produktionstage pro Woche in Anspruch nimmt und diese Tage andere Arbeiten behindern, kostet Sie die Maschine Kapazit\u00e4ten in anderen Bereichen. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ist das Flaschenvolumen stabil oder unterliegt es saisonalen Schwankungen? Eine Rotationsabf\u00fcllanlage, die neun Monate im Jahr stillsteht, bedeutet teure Lagerfl\u00e4che. Saisonale Hersteller sind in der Regel besser mit einer mittelgro\u00dfen Gegendruckanlage bedient, erg\u00e4nzt durch Auftragsabf\u00fcllung in Spitzenzeiten.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was sagen Ihre DO-Daten aus? Wenn eine gut betriebene Gegendruckleitung einen akzeptablen Ansauggrad aufweist, bringt die isobare Aufbereitung zwar eine h\u00f6here Durchflussgeschwindigkeit, jedoch keine Verbesserung der Qualit\u00e4t. Investieren Sie nur in die L\u00f6sung des Problems, das Sie tats\u00e4chlich haben.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ist die umgebende Infrastruktur daf\u00fcr ausgelegt? Rotationsanlagen verbrauchen mehr CO\u2082, erfordern auf beiden Seiten F\u00f6rder- und Sammelvorrichtungen und erfordern ein CIP-Verfahren, das viele kleine Brauereien noch nicht formell eingef\u00fchrt haben. Die Maschine selbst ist oft nur der kleinere Teil des Projekts.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brauereien, die den Zwischenschritt \u00fcberspringen und direkt vom Tischmodell zum Rotationsmodell \u00fcbergehen, neigen dazu, die dritte und vierte Frage zu untersch\u00e4tzen. Doppelte Anschaffungen sind in dieser Branche \u00fcblich, und in der Regel wird erst beim zweiten Kauf die richtige Spezifikation festgelegt. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>MICET-Flaschenabf\u00fcllanlagen: Dokumentierte Spezifikationen<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unsere Abf\u00fcllanlagen sind in Konfigurationen mit 4, 6 und 8 F\u00fcllk\u00f6pfen f\u00fcr Flaschen-, Dosen- und <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/bier-abfullmaschine\/keg-filling-machine\/\">Fassformate ausgelegt und arbeiten mit Vakuumabf\u00fcllung ,<\/a> optional mit einem doppelten Vakuumzyklus zur Sauerstoffreduzierung. Die Preise f\u00fcr Abf\u00fcllanlagen werden nicht ver\u00f6ffentlicht; diese Systeme werden entsprechend dem Flaschenformat, dem angestrebten Durchsatz und den Anforderungen an die nachgelagerte Etikettierung konfiguriert und daher projektbezogen angeboten. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Technische Daten einer ausgelieferten 8-Kopf-Flaschenabf\u00fcll- und Verschlie\u00dfanlage:<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Parameter<\/strong><strong><\/strong><\/td><td><strong>Spezifikation<\/strong><strong><\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Konfiguration<\/td><td>8 F\u00fcllk\u00f6pfe, integrierte Abf\u00fcll- und Verschlie\u00dfanlage<\/td><\/tr><tr><td>Nennkapazit\u00e4t<\/td><td>480\u2013500 Flaschen pro Stunde<\/td><\/tr><tr><td>Flaschenformate<\/td><td>275 ml und 750 ml<\/td><\/tr><tr><td>Kennzeichnung<\/td><td>Automatische Etikettiermaschine f\u00fcr 3 Etiketten<\/td><\/tr><tr><td>Genauigkeit der Beschriftung<\/td><td>\u00b11 mm<\/td><\/tr><tr><td>Etikettiergeschwindigkeit<\/td><td>25\u201340 Flaschen\/Minute<\/td><\/tr><tr><td>Karbonisierung<\/td><td>Integrierter CO\u2082-Mischer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als Anhaltspunkt f\u00fcr den gesamten F\u00fcllbereich: Unsere <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/bierbrauanlage\/\">Konfiguration zum Bef\u00fcllen und Verschlie\u00dfen von Dosen umfasst <\/a>12 F\u00fclld\u00fcsen mit einem Verschlie\u00dfkopf bei einer Leistung von 1.000\u20131.200 Dosen\/Stunde, einer F\u00fclltemperatur von \u22644 \u00b0C und isobarem Abf\u00fcllverfahren, einer Abf\u00fcllgenauigkeit von \u00b15 mm sowie Dosenh\u00f6hen von 70 bis 175 mm. Der Vergleich ist hilfreich, wenn Sie entscheiden m\u00fcssen, ob Flaschen oder Dosen Ihr Produktvolumen aufnehmen sollen, da bei gleicher Stellfl\u00e4che sehr unterschiedliche Durchs\u00e4tze zwischen den beiden Formaten erzielt werden k\u00f6nnen. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vor der Unterzeichnung anzufordernde Zertifizierungsunterlagen<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fragen Sie nach den Zertifikatsnummern, nicht nach den Logos. F\u00fcr MICET-Abf\u00fcllmaschinen f\u00fcr Flaschen, F\u00e4sser und Dosen sowie f\u00fcr automatische Abf\u00fcllanlagen lautet der Dokumentationspfad wie folgt: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Konformit\u00e4tsbescheinigung M.2025.206.C131636, ausgestellt von UDEM Uluslararas\u0131 Belgelendirme Denetim E\u011fitim Merkezi San. ve Tic. A.\u015e., betreffend die Pr\u00fcfung der technischen Unterlagen gem\u00e4\u00df der Maschinenrichtlinie 2006\/42\/EG (Anhang VIII) und der EMV-Richtlinie 2014\/30\/EU (Anhang II). G\u00fcltig bis zum 15. Dezember 2030.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00fcfbericht gem\u00e4\u00df der EG-Maschinenrichtlinie mit der Nummer XDH40255041120802FAR, ausgestellt von BST Testing (Shenzhen) Co., Ltd., der die Pr\u00fcfung der mechanischen Sicherheit gem\u00e4\u00df der Richtlinie 2006\/42\/EG abdeckt.<\/li>\n\n\n\n<li>Zu den in beiden Dokumenten genannten geltenden Normen geh\u00f6ren EN ISO 12100:2010, EN 415-3:2021 und EN 415-10:2014 (Sicherheit von Verpackungsmaschinen), EN 60204-1:2018 sowie EN IEC 61000-6-2:2019 und 61000-6-4:2019 f\u00fcr die EMV.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">EN 415-3 ist die spezifische Norm f\u00fcr Abf\u00fcllmaschinen, und ein Anbieter, der Ihnen nicht mitteilen kann, ob seine Abf\u00fcllmaschine gem\u00e4\u00df dieser Norm gepr\u00fcft wurde, ist wahrscheinlich auch nicht entsprechend gepr\u00fcft worden. Fordern Sie die entsprechenden Unterlagen bereits in der Angebotsphase an. Ein nach der Bestellung erstelltes Konformit\u00e4tsdossier dient lediglich dazu, den Verkauf abzuschlie\u00dfen.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was Sie damit tun sollten, bevor Sie Angebote einholen<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Notieren Sie sich drei Zahlen, bevor Sie einen Lieferanten kontaktieren: Ihre angestrebte Anzahl an fertigen Flaschen pro Produktionstag, Ihren maximal akzeptablen DO-Wert bei der Abf\u00fcllung sowie die Flaschenformate, die Sie in den n\u00e4chsten 24 Monaten verarbeiten m\u00fcssen. Die meisten Angebotsverhandlungen kommen ins Stocken, weil der Eink\u00e4ufer zwar die erste Zahl kennt, nicht aber die beiden anderen, und der Lieferant diese L\u00fccke mit einer Maschine f\u00fcllt, die zum Katalog passt, nicht aber zur Brauerei. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Frage, die dieser Artikel nicht beantwortet, betrifft den Linienausgleich \u2013 n\u00e4mlich wie Stau, F\u00f6rderbandl\u00e4nge und die Dimensionierung der Puffer dar\u00fcber entscheiden, ob Ihre Abf\u00fcllanlage jemals ihre Nennleistung erreicht. Dies ist eher ein Problem der Anlagenauslegung als der Ger\u00e4teauswahl und verdient einen eigenen Satz von Zeichnungen. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>FAQ<\/strong><strong><\/strong><\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F: Welchen Gehalt an gel\u00f6stem Sauerstoff sollte ich bei der Abf\u00fcllung anstreben?<\/strong> <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A: Die Zielwerte variieren je nach Biersorte, Vertriebszeitplan und gegebener Haltbarkeitsdauer, sodass ein einziger allgemeing\u00fcltiger Wert nicht aussagekr\u00e4ftig ist. Wichtiger ist es, eine eigene Basislinie festzulegen: F\u00fchren Sie die Messung bei jedem Durchlauf zum gleichen Zeitpunkt durch, protokollieren Sie die Ergebnisse und betrachten Sie jede Abweichung nach oben als mechanisches Signal und nicht als Chargenabweichung. Besprechen Sie Ihren Zielbereich mit Ihrem Qualit\u00e4tsbeauftragten und legen Sie diesen dem Lieferanten bereits in der Planungsphase fest.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F: Kann eine Maschine sowohl Flaschen als auch Dosen bef\u00fcllen?<\/strong> <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A: In der Praxis nicht. Bei der Abf\u00fcllung von Flaschen und Dosen unterscheiden sich die Verfahren hinsichtlich Verschluss (Seaming bzw. Kronenkorken), Beh\u00e4lterhandhabung und Formatkomponenten. MICET fertigt Abf\u00fcllmaschinen f\u00fcr Flaschen, Dosen und F\u00e4sser als separate Anlagen. Brauereien, die beide Formate abf\u00fcllen, erwerben in der Regel zun\u00e4chst eine automatisierte Anlage f\u00fcr das Format mit dem h\u00f6heren Produktionsvolumen.   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F: Wie schnell arbeitet eine 8-Kopf-Flaschenabf\u00fcllanlage?<\/strong> <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A: Unsere dokumentierte 8-Kopf-Konfiguration zum Abf\u00fcllen und Verschlie\u00dfen von Flaschen ist f\u00fcr eine Leistung von 480\u2013500 Flaschen pro Stunde ausgelegt. Die tats\u00e4chliche Produktionsleistung \u00fcber eine gesamte Schicht hinweg f\u00e4llt geringer aus, wenn Umr\u00fcstzeiten, CIP-Reinigung und nachgelagerte Stillst\u00e4nde ber\u00fccksichtigt werden. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F: Ben\u00f6tige ich einen CO\u2082-Mischer f\u00fcr eine Abf\u00fcllanlage?<\/strong> <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A: Sie ben\u00f6tigen einen solchen, wenn Sie die Karbonisierung inline statt in den Drucktanks vornehmen oder wenn Sie den Kohlens\u00e4uregehalt vor dem Abf\u00fcllen korrigieren m\u00fcssen. Unsere 8-Kopf-Flaschenabf\u00fcllanlage verf\u00fcgt aus diesem Grund \u00fcber einen integrierten CO\u2082-Mischer. Ist die Karbonisierung in den Drucktanks vollst\u00e4ndig abgeschlossen und stabil, ist der Mischer optional.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F: Welche Flaschengr\u00f6\u00dfen k\u00f6nnen auf derselben Maschine verarbeitet werden?<\/strong> <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A: Die oben beschriebene Konfiguration mit 8 K\u00f6pfen ist f\u00fcr 275 ml und 750 ml ausgelegt. Bei weiteren Formaten m\u00fcssen die Halsform, die Flaschenh\u00f6he und die Etikettenabmessungen gepr\u00fcft werden. Bitte senden Sie uns zusammen mit Ihrer Anfrage Ihre Flaschenzeichnungen und nicht nur das Nennvolumen.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F: Was kostet eine Abf\u00fcllanlage?<\/strong> <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A: MICET ver\u00f6ffentlicht keine Preise f\u00fcr Abf\u00fcllanlagen. Die Kosten h\u00e4ngen von der Mitarbeiterzahl, dem Automatisierungsgrad, der Etikettierungskonfiguration und dem F\u00f6rderumfang ab, sodass die Angebote f\u00fcr diese Anlagen projektbezogen erstellt werden. Zur Orientierung gibt es f\u00fcr unsere Brauanlagen ver\u00f6ffentlichte Preisspannen (<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/brauereiausruestung\/mikrobrauerei-ausrustung\/\">Mikrobrauerei-Brauanlagen<\/a> zwischen 30.000 und 80.000 US-Dollar; <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/brauereiausruestung\/kommerzielle-brauerei-ausrustung\/\">kommerzielle 10-BBL-Anlagen zwischen 50.000 und <\/a>80.000 US-Dollar), jedoch werden Abf\u00fcllanlagen separat konfiguriert.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>F: Wie lange dauern die Installation und die Inbetriebnahme?<\/strong> <\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A: Der Zeitplan h\u00e4ngt von der L\u00e4nge der Anlage, der Betriebsbereitschaft der Versorgungsleitungen sowie davon ab, ob die Abf\u00fcllanlage in das bestehende F\u00f6rdersystem integriert ist. Fordern Sie im Rahmen des Angebots einen Zeitplan f\u00fcr die Inbetriebnahme an und kl\u00e4ren Sie, ob der Einsatz von Technikern und die Schulung des Bedienpersonals im angebotenen Leistungsumfang enthalten sind. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brauereiausr\u00fcstung l\u00e4sst sich in drei Funktionsklassen unterteilen: Schwerkraftabf\u00fcllanlagen, Gegendruckabf\u00fcllanlagen und rotierende isobare Anlagen. Diese Wahl bestimmt die Aufnahme von gel\u00f6stem Sauerstoff, die erreichbare Geschwindigkeit und Ihren Investitionsaufwand. Die meisten Craft-Brauereien bleiben auch weit \u00fcber ihre erste Erweiterung hinaus bei Gegendruckabf\u00fcllanlagen; rotierende isobare Anlagen machen sich erst dann bezahlt, wenn das anhaltende Flaschenvolumen sowohl die Maschine [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":73743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[141],"tags":[],"class_list":["post-75115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kommerzielle-brauereianlagen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75115"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75116,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75115\/revisions\/75116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}