Para satisfacer la demanda del cliente británico de una elaboración de cerveza eficiente e inteligente, proporcionamos una solución llave en mano para un sistema de elaboración de cerveza totalmente automatizado de 1000 litroshaciendo hincapié en la gestión de la automatización de todo el proceso. Desde la trituración, la maceración y la ebullición hasta el hidromasaje, la fermentación, la refrigeración, la limpieza CIP y el llenado de barriles, todo el sistema funciona sin supervisión con control de visualización de datos, lo que mejora significativamente la eficacia de la producción y la consistencia del producto.

El proyecto utiliza un sistema de control PLC totalmente automatizado, que integra el control de la temperatura, el bombeo, la agitación, la filtración y la gestión de recetas, permitiendo el calentamiento por etapas, la transferencia automática de material y el bombeo de mosto. Los depósitos de fermentación y de cerveza brillante están equipados con bolas de pulverización CIP de 360°, válvulas de mariposa, sensores de nivel y válvulas de seguridad, con lo que se consigue una limpieza, supervisión y gestión de la presión totalmente automatizadas. Los sistemas de refrigeración y agua caliente están conectados mediante PLC para un control preciso de la temperatura, garantizando una fermentación estable y fiable. El sistema CIP totalmente automatizado, combinado con sensores de caudal y temperatura, permite la limpieza y esterilización con un solo toque, sin intervención manual.

El sistema de refrigeración utiliza refrigerante ecológico R449A para garantizar un control preciso de la temperatura de fermentación. Todo el sistema tiene la certificación CE y cumple las normas de seguridad europeas. Por último, el sistema de elaboración de cerveza totalmente automatizado de 1000 litros se entregó, instaló y puso en marcha con éxito in situ, realizando la automatización de todo el proceso, desde las materias primas hasta los productos acabados.

Este proyecto no sólo mejoró la capacidad de producción del cliente, sino que también proporcionó una solución de elaboración de cerveza sostenible, eficiente e inteligente, mostrando la experiencia profesional y la solidez técnica de nuestra empresa en sistemas de elaboración de cerveza a gran escala totalmente automatizados.