{"id":61098,"date":"2025-03-27T10:49:05","date_gmt":"2025-03-27T02:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/funcion-de-la-camisa-de-refrigeracion-en-el-tanque-de-fermentacion\/"},"modified":"2025-03-27T10:49:06","modified_gmt":"2025-03-27T02:49:06","slug":"funcion-de-la-camisa-de-refrigeracion-en-el-tanque-de-fermentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/funcion-de-la-camisa-de-refrigeracion-en-el-tanque-de-fermentacion\/","title":{"rendered":"La funci\u00f3n de la camisa de refrigeraci\u00f3n en el tanque de fermentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"61098\" class=\"elementor elementor-61098 elementor-61052\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2222a610 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2222a610\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1176eba5\" data-id=\"1176eba5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2b2e2111 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2b2e2111\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>El control de la temperatura es crucial en el proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza, que afecta directamente a la calidad y estabilidad del producto final. Durante el proceso de fermentaci\u00f3n, la camisa de refrigeraci\u00f3n, como componente clave del <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/tanque-de-fermentacion\/tanque-de-fermentacion-de-cerveza\/\">tanque de fermentaci\u00f3n<\/a>, puede disipar eficazmente el exceso de calor y garantizar que la levadura est\u00e9 siempre en el rango \u00f3ptimo de temperatura de actividad, manteniendo as\u00ed la estabilidad y consistencia del proceso de fermentaci\u00f3n. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0db4ca6 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"0db4ca6\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;,&quot;h4&quot;,&quot;h5&quot;,&quot;h6&quot;],&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t<h4 class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tTable of Contents\t\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__0db4ca6\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Abrir la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__0db4ca6\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Cerrar la tabla de contenidos\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"elementor-toc__0db4ca6\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6d356b55 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6d356b55\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4f3bba0c\" data-id=\"4f3bba0c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7624eb6a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7624eb6a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfQu\u00e9 es una chaqueta refrigerante?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e8f298d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4e8f298d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La camisa de refrigeraci\u00f3n es una estructura de refrigeraci\u00f3n que rodea la pared exterior del dep\u00f3sito de fermentaci\u00f3n. Suele estar compuesta de paredes met\u00e1licas dobles o m\u00faltiples, con un canal de fluido formado en el centro para permitir que circule el l\u00edquido refrigerante que se lleva el calor generado durante el proceso de fermentaci\u00f3n. La funci\u00f3n principal de la camisa de refrigeraci\u00f3n es controlar la temperatura dentro del tanque de fermentaci\u00f3n para mantenerla dentro del rango \u00f3ptimo para el crecimiento y el metabolismo microbianos.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-006e4a3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"006e4a3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"384\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444-768x384.webp\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-55770\" alt=\"Commercial Beer Brewing Equipment\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444-768x384.webp 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444-300x150.webp 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444.webp 1024w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b6488e7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b6488e7\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-645ff734\" data-id=\"645ff734\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a9fb05c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2a9fb05c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Principio de funcionamiento de la camisa de refrigeraci\u00f3n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28262701 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"28262701\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>El principio de funcionamiento de la camisa de refrigeraci\u00f3n se basa en la transferencia de calor por conducci\u00f3n y convecci\u00f3n. El funcionamiento b\u00e1sico es el siguiente: <\/p>\n<ol>\n<li>Controla la temperatura interna del tanque de fermentaci\u00f3n mediante un sensor de temperatura.<\/li>\n<li>Cuando la temperatura supera el intervalo establecido, el sistema de refrigeraci\u00f3n se pone en marcha y el l\u00edquido refrigerante entra en la camisa.<\/li>\n<li>El l\u00edquido refrigerante absorbe el calor interno del dep\u00f3sito de fermentaci\u00f3n a trav\u00e9s de la camisa para reducir la temperatura.<\/li>\n<li>El l\u00edquido refrigerante calentado sale de la camisa, entra en el intercambiador de calor para enfriarse y vuelve a circular.<\/li>\n<li>Cuando la temperatura desciende hasta el intervalo establecido, el sistema de refrigeraci\u00f3n se detiene o ajusta el caudal para mantener una temperatura constante.<\/li>\n<\/ol>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4c14604e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4c14604e\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6e49e5b4\" data-id=\"6e49e5b4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53cfb1ee elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"53cfb1ee\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Materiales comunes de las camisas de refrigeraci\u00f3n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e7148c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e7148c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p><strong><b>Tipo de material<\/b><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong><b>Ventajas<\/b><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong><b>Desventajas<\/b><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Acero inoxidable<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Resistente a la corrosi\u00f3n, de alta resistencia, f\u00e1cil de limpiar<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Coste elevado<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Acero al carbono<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Bajo coste, alta resistencia<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Propenso a oxidarse, requiere tratamiento anticorrosi\u00f3n<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Cobre<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Buena conductividad t\u00e9rmica<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Propenso a la oxidaci\u00f3n, coste elevado<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Pl\u00e1stico (por ejemplo, PVC)<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Ligero, resistente a la corrosi\u00f3n<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Mala conductividad t\u00e9rmica, inadecuada para entornos de alta temperatura<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Aleaci\u00f3n de aluminio<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Buena conductividad t\u00e9rmica, ligero<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Menor resistencia que el acero inoxidable, menos resistente a la corrosi\u00f3n<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d2ec080 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2d2ec080\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-function-of-cooling-jacket-in-fermentation-tank-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-61065\" alt=\"The function of cooling jacket in fermentation tank\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-function-of-cooling-jacket-in-fermentation-tank-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-function-of-cooling-jacket-in-fermentation-tank-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-function-of-cooling-jacket-in-fermentation-tank.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-367b1c4c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"367b1c4c\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2daf826d\" data-id=\"2daf826d\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-156aba7f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"156aba7f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">El papel de la camisa de refrigeraci\u00f3n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-34c55c4e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"34c55c4e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mantener la temperatura \u00f3ptima de fermentaci\u00f3n<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5966e2e6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5966e2e6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Los distintos microorganismos tienen tasas de crecimiento \u00f3ptimas a temperaturas diferentes. Por ejemplo, la temperatura \u00f3ptima de fermentaci\u00f3n de la levadura de cerveza suele estar entre 10-25\u2103, mientras que el intervalo de temperaturas \u00f3ptimas de las bacterias l\u00e1cticas es superior. Si la temperatura del tanque de fermentaci\u00f3n es demasiado alta, afectar\u00e1 al crecimiento de los microorganismos e incluso provocar\u00e1 la desnaturalizaci\u00f3n de las prote\u00ednas, la inactivaci\u00f3n de las enzimas o la obstrucci\u00f3n de las v\u00edas metab\u00f3licas. Por lo tanto, una de las principales funciones de la camisa de refrigeraci\u00f3n es mantener una temperatura adecuada en el tanque de fermentaci\u00f3n para garantizar el crecimiento y el metabolismo normales de los microorganismos.   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-79b8486c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"79b8486c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Evitar la generaci\u00f3n de subproductos causados por el sobrecalentamiento<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1205c111 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1205c111\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Muchos procesos biol\u00f3gicos de fermentaci\u00f3n son sensibles a la temperatura. Por ejemplo, en el proceso de elaboraci\u00f3n del vino, las altas temperaturas pueden provocar una acumulaci\u00f3n anormal de subproductos como \u00e9steres y aldeh\u00eddos, afectando al sabor del producto final. Del mismo modo, en el proceso de fermentaci\u00f3n farmac\u00e9utica, las altas temperaturas pueden provocar la degradaci\u00f3n de metabolitos diana o el aumento de subproductos, reduciendo as\u00ed la calidad del producto. La camisa de refrigeraci\u00f3n puede evitar eficazmente esta situaci\u00f3n y garantizar la calidad estable del producto final.   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-542b8d78 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"542b8d78\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mejorar la eficacia de la fermentaci\u00f3n<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32b67a6e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"32b67a6e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Un control adecuado de la temperatura puede aumentar la tasa metab\u00f3lica de los microorganismos, mejorando as\u00ed la eficacia de la fermentaci\u00f3n. Por ejemplo, en el proceso de producci\u00f3n de preparados enzim\u00e1ticos industriales, la temperatura adecuada no s\u00f3lo puede favorecer el crecimiento de los microorganismos, sino tambi\u00e9n aumentar la actividad de las enzimas e incrementar el rendimiento de los productos objetivo. El uso de una camisa de refrigeraci\u00f3n garantiza que la temperatura fluct\u00fae dentro del intervalo \u00f3ptimo, promoviendo as\u00ed una fermentaci\u00f3n eficaz.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70a01af9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"70a01af9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Garantizar la seguridad de los equipos<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-247f36b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"247f36b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Las altas temperaturas prolongadas pueden tener efectos adversos en el tanque de fermentaci\u00f3n, como el envejecimiento y la deformaci\u00f3n de los materiales del equipo, e incluso afectar al sellado del tanque. Adem\u00e1s, una temperatura excesiva puede provocar un aumento de la formaci\u00f3n de espuma, causando fallos en el sistema de agitaci\u00f3n y el sistema de ventilaci\u00f3n. La presencia de una camisa de refrigeraci\u00f3n puede reducir eficazmente la temperatura del tanque, prolongar la vida \u00fatil del equipo y reducir el riesgo de aver\u00edas.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ab0c57e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ab0c57e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Adaptarse a las necesidades de temperatura de las distintas fases de fermentaci\u00f3n<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-421d11fb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"421d11fb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Muchos procesos de fermentaci\u00f3n requieren varias etapas, y los requisitos de temperatura de cada etapa pueden ser diferentes. Por ejemplo, algunos microorganismos requieren temperaturas m\u00e1s altas en la etapa inicial de crecimiento y temperaturas m\u00e1s bajas en la etapa de s\u00edntesis del producto. La camisa de refrigeraci\u00f3n puede ajustar flexiblemente la temperatura para satisfacer las necesidades de las distintas etapas.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-363afe2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"363afe2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/98-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-46588\" alt=\"Fermenters\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/98-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/98-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/98.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b222c5d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b222c5d\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-eea791c\" data-id=\"eea791c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fdcf654 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fdcf654\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Tipos de chaquetas refrigerantes<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ab70e5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3ab70e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Chaquetas tradicionales de una capa<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3d0c6df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3d0c6df\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La camisa de una sola capa tiene una estructura sencilla y es adecuada para procesos de fermentaci\u00f3n con requisitos de temperatura media y baja. Esta camisa se suele utilizar para tanques de fermentaci\u00f3n peque\u00f1os y tiene un coste bajo, pero la eficacia de transferencia de calor es relativamente baja. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-550866a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"550866a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Chaqueta con ranura en espiral<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b88001a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b88001a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Esta camisa est\u00e1 dise\u00f1ada con un canal de flujo de l\u00edquido refrigerante en espiral en la pared interior, que ayuda a aumentar el caudal del refrigerante y a mejorar la eficacia del intercambio t\u00e9rmico. Es adecuada para procesos de fermentaci\u00f3n que requieren una mayor eficacia de refrigeraci\u00f3n. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3e7927 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d3e7927\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Chaqueta semitubular<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-84c3bfd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"84c3bfd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La camisa semitubular utiliza tubos semicirculares soldados a la pared exterior del cuerpo del dep\u00f3sito, y el l\u00edquido refrigerante fluye a trav\u00e9s de estos tubos. Este dise\u00f1o puede proporcionar una mayor eficacia de intercambio t\u00e9rmico, al tiempo que reduce el coste de fabricaci\u00f3n del cuerpo del dep\u00f3sito. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bd8eafd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bd8eafd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Chaqueta nido de abeja<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dad749c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dad749c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La camisa de nido de abeja utiliza m\u00faltiples canales peque\u00f1os para formar una estructura de malla, que mejora la fluidez del refrigerante y aumenta el \u00e1rea de intercambio de calor, mejorando as\u00ed la eficacia de la refrigeraci\u00f3n. Es adecuada para <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/tanque-de-fermentacion\/fermentadores-conicos\/\">equipos de fermentaci\u00f3n<\/a> industrial a gran escala. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aba5bc8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"aba5bc8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-impact-of-conical-fermentation-tanks-on-craft-beer-flavor-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-60733\" alt=\"The impact of conical fermentation tanks on craft beer flavor\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-impact-of-conical-fermentation-tanks-on-craft-beer-flavor-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-impact-of-conical-fermentation-tanks-on-craft-beer-flavor-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/The-impact-of-conical-fermentation-tanks-on-craft-beer-flavor.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5c2a8df elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5c2a8df\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8585297\" data-id=\"8585297\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d964220 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d964220\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00bfC\u00f3mo mantener y limpiar la camisa de refrigeraci\u00f3n?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52499c1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"52499c1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li><strong>Limpieza peri\u00f3dica:<\/strong> El uso prolongado de l\u00edquido refrigerante puede provocar incrustaciones en el interior de la camisa y reducir la eficacia del intercambio t\u00e9rmico. Por tanto, es necesario utilizar regularmente m\u00e9todos de limpieza qu\u00edmica o mec\u00e1nica para eliminar la cal u otros dep\u00f3sitos. <\/li>\n<li><strong>Controla el caudal y la temperatura del fluido:<\/strong> Aseg\u00farate de que el caudal y la temperatura del refrigerante est\u00e1n dentro del rango de dise\u00f1o para evitar el sobreenfriamiento o sobrecalentamiento local.<\/li>\n<li><strong>Evita las fugas:<\/strong> Comprueba regularmente las piezas de soldadura de la camisa y las interfaces de los tubos para evitar fugas de refrigerante y que afecten al efecto refrigerante.<\/li>\n<li><strong>Elige el l\u00edquido refrigerante adecuado:<\/strong> Seg\u00fan los requisitos del proceso de fermentaci\u00f3n, elige un l\u00edquido refrigerante adecuado, como una mezcla de etilenglicol y agua, para mejorar el intercambio de calor y reducir la corrosi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-aae8b11 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"aae8b11\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b57d844\" data-id=\"b57d844\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa9bd49 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fa9bd49\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Preguntas m\u00e1s frecuentesCon tiempo y experiencia, podr\u00e1s obtener una cerveza brillante y espumosa que competir\u00e1 favorablemente con cualquier cerveza comercial.<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7060e67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7060e67\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><em><strong>\u00bfCu\u00e1l es la funci\u00f3n de la camisa de refrigeraci\u00f3n del fermentador?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>La funci\u00f3n principal de la camisa de refrigeraci\u00f3n es ayudar a controlar la temperatura durante el proceso de fermentaci\u00f3n proporcionando agua de refrigeraci\u00f3n externa u otros l\u00edquidos refrigerantes. Durante el proceso de fermentaci\u00f3n puede generarse mucho calor, y la camisa de refrigeraci\u00f3n puede evitar que la temperatura sea demasiado alta para garantizar la actividad de los microorganismos y la eficacia de la fermentaci\u00f3n. <\/p>\n<p><em><strong>\u00bfCu\u00e1les son las formas habituales de dise\u00f1o de las camisas de refrigeraci\u00f3n?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Los dise\u00f1os habituales de las camisas de refrigeraci\u00f3n incluyen camisas anulares, camisas en espiral, camisas onduladas, etc. La finalidad de estos dise\u00f1os es aumentar el \u00e1rea de intercambio de calor y mejorar la eficacia de la refrigeraci\u00f3n. <\/p>\n<p><em><strong>\u00bfQu\u00e9 debo hacer si la camisa de refrigeraci\u00f3n est\u00e1 obstruida?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>La obstrucci\u00f3n de la camisa de refrigeraci\u00f3n puede deberse a impurezas o incrustaciones en el l\u00edquido refrigerante. La soluci\u00f3n es limpiar la camisa con regularidad, utilizar un filtro para eliminar las impurezas del l\u00edquido o utilizar un agente desincrustante para limpiar la incrustaci\u00f3n. Si la obstrucci\u00f3n est\u00e1 causada por un problema de dise\u00f1o de la tuber\u00eda, puede ser necesario redise\u00f1ar u optimizar el sistema de refrigeraci\u00f3n.  <\/p>\n<p><em><strong>\u00bfC\u00f3mo comprobar si la camisa de refrigeraci\u00f3n funciona correctamente?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>El estado de funcionamiento de la camisa puede comprobarse controlando el caudal, la temperatura y la presi\u00f3n del l\u00edquido refrigerante. Si el caudal es inestable o el control de la temperatura es impreciso, puede ser que el sistema de refrigeraci\u00f3n est\u00e9 averiado, y hay que comprobar el estado de la tuber\u00eda, las v\u00e1lvulas y las bombas. <\/p>\n<p><em><strong>\u00bfCu\u00e1l es el impacto de la camisa de refrigeraci\u00f3n en el proceso de fermentaci\u00f3n?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>La camisa de refrigeraci\u00f3n puede regular eficazmente la temperatura durante el proceso de fermentaci\u00f3n para evitar una temperatura excesiva que inhiba el crecimiento de microorganismos o provoque la formaci\u00f3n de subproductos. Un entorno de temperatura estable ayuda a mejorar la eficacia de la fermentaci\u00f3n y la calidad del producto. <\/p>\n<p><em><strong>\u00bfA qu\u00e9 hay que prestar atenci\u00f3n en el mantenimiento de la camisa de refrigeraci\u00f3n?<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Hay que comprobar peri\u00f3dicamente que la camisa de refrigeraci\u00f3n no tenga fugas, incrustaciones u obstrucciones en sus tuber\u00edas, y limpiar y sustituir a tiempo el l\u00edquido refrigerante. Durante el mantenimiento, tambi\u00e9n debe comprobarse la precisi\u00f3n del sistema de control de temperatura para garantizar que el equipo funciona dentro del intervalo de temperatura adecuado. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5c975531 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5c975531\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-575aa35a\" data-id=\"575aa35a\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5eb99aed elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5eb99aed\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Obtenga una soluci\u00f3n llave en mano para equipos de cervecer\u00eda<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-566c8c37 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"566c8c37\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Si planea abrir o expandir la f\u00e1brica de cerveza, puede comunicarse directamente con Micet Craft. Nuestros ingenieros dise\u00f1ar\u00e1n y fabricar\u00e1n <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/equipo-de-cerveceria\/\"> equipos de cervecer\u00edade<\/a> acuerdo con su proceso de elaboraci\u00f3n. Por supuesto, tambi\u00e9n le proporcionaremos una soluci\u00f3n completa llave en mano. Adem\u00e1s, si planea expandir la cervecer\u00eda, le brindaremos soluciones personalizadas.   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-1a1f2ef9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1a1f2ef9\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-30091797\" data-id=\"30091797\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2885c5c6 elementor-align-center elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-18399 elementor-global-16343 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Durante el proceso de fermentaci\u00f3n, la camisa de refrigeraci\u00f3n, como componente clave del tanque de fermentaci\u00f3n, puede disipar eficazmente el exceso de calor y garantizar que la levadura est\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39460,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[103],"tags":[],"class_list":["post-61098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tanque-de-fermentacion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61098","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61098"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61099,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61098\/revisions\/61099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}