{"id":22559,"date":"2021-09-07T14:57:03","date_gmt":"2021-09-07T06:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fermentation-temperature-controle\/"},"modified":"2023-05-24T15:17:56","modified_gmt":"2023-05-24T07:17:56","slug":"fermentation-temperature-controle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/fermentation-temperature-controle\/","title":{"rendered":"Comment contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de fermentation?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"22559\" class=\"elementor elementor-22559 elementor-22528\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-025e759 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"025e759\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ee1f5bb\" data-id=\"ee1f5bb\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d665730 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d665730\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Dans le processus de brassage des boissons alcoolis\u00e9es, l&rsquo;\u00e9tape de fermentation produit un sous-produit souvent n\u00e9glig\u00e9 : la chaleur. Il faut noter que la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par les activit\u00e9s normales de fermentation de la bi\u00e8re peut augmenter la temp\u00e9rature du processus de 10 \u00e0 15 \u00b0F. Dans des circonstances id\u00e9ales, le processus de brassage doit \u00eatre strictement ajust\u00e9 dans une plage de temp\u00e9rature relativement petite pour obtenir les meilleurs r\u00e9sultats. Le fait de ne pas prendre les mesures appropri\u00e9es pour r\u00e9guler la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e pendant le brassage de la bi\u00e8re peut entra\u00eener des produits insatisfaisants. C&rsquo;est aussi une erreur co\u00fbteuse commise par de nombreux nouveaux brasseurs. Ensuite, les ing\u00e9nieurs de <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/\">Micet Craft<\/a> vous pr\u00e9senteront comment contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de fermentation.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a1a9b71 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"a1a9b71\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tContr\u00f4le de la temp\u00e9rature de fermentation\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__a1a9b71\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Ouvrir la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__a1a9b71\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Fermer la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"elementor-toc__a1a9b71\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8246475 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8246475\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-42dfd8c\" data-id=\"42dfd8c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59459a5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"59459a5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-fermentation-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-22533\" alt=\"fermentation de la bi\u00e8re\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-fermentation-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-fermentation-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-fermentation.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f2a7da elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8f2a7da\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pourquoi contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de fermentation?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b450a4e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b450a4e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature de fermentation peut \u00eatre le seul facteur qui fait le plus de progr\u00e8s dans le brassage de la bi\u00e8re. En g\u00e9n\u00e9ral, la levure de malt typique donne les meilleurs r\u00e9sultats dans la plage de 66 \u00e0 72 \u00b0F. C&rsquo;est le meilleur endroit pour s&rsquo;assurer que votre levure de bi\u00e8re ne d\u00e9gage pas trop d&rsquo;odeur d\u00e9sagr\u00e9able. La levure se d\u00e9veloppera \u00e0 des temp\u00e9ratures chaudes et se reproduira plus rapidement, mais dans le processus elle produira plus d&rsquo;esters. On peut \u00e9viter cette situation en contr\u00f4lant la temp\u00e9rature de fermentation.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9626292 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9626292\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Les ar\u00f4mes ind\u00e9sirables sont g\u00e9n\u00e9ralement li\u00e9s \u00e0 une temp\u00e9rature de fermentation non contr\u00f4l\u00e9e:<\/p>\n<ul>\n<li>Fusel : Il est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9 comme un go\u00fbt d&rsquo;alcool chaud, qui a presque un go\u00fbt d&rsquo;alcool ou de vodka. Ce go\u00fbt peut \u00eatre \u00e9limin\u00e9 dans le processus de conditionnement ult\u00e9rieur.<\/li>\n<li>Lipides : g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9s comme fruit\u00e9s, saveur banane, poire ou dissolvant pour vernis \u00e0 ongles. Bien que certains lipides soient souhaitables dans certains styles, ils ne devraient pas \u00eatre pr\u00e9sents dans d&rsquo;autres styles de bi\u00e8re. Le go\u00fbt des lipides peut \u00e9galement s&rsquo;estomper pendant le processus de conditionnement, mais si le contenu est trop important, il peut ne jamais s&rsquo;am\u00e9liorer avec le temps.<\/li>\n<li>Ac\u00e9tald\u00e9hyde : G\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9 comme le go\u00fbt de la pomme verte, de la citrouille crue ou de la citrouille. L&rsquo;ac\u00e9tald\u00e9hyde est un sous-produit naturel du processus de fermentation, mais si la temp\u00e9rature n&rsquo;est pas contr\u00f4l\u00e9e, il appara\u00eetra en exc\u00e8s, ce qui affectera la saveur de la bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f865ad6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f865ad6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>L&rsquo;odeur particuli\u00e8re mentionn\u00e9e ci-dessus est un sous-produit naturel du processus de fermentation, qui appara\u00eetra \u00e0 chaque fermentation. Ils ne peuvent tout simplement pas \u00eatre d\u00e9tect\u00e9s dans des conditions de fermentation id\u00e9ales.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-59aac6f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"59aac6f\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-da6176b\" data-id=\"da6176b\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c91fe2a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c91fe2a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-22539\" alt=\"bi\u00e8re artisanale\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f86d60 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2f86d60\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La plage de temp\u00e9rature requise pour diff\u00e9rents styles de bi\u00e8re<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38cb316 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"38cb316\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La temp\u00e9rature id\u00e9ale de fermentation de la bi\u00e8re d\u00e9pend du style de bi\u00e8re que le brasseur essaie de produire. Par exemple, par rapport \u00e0 la bi\u00e8re, certaines bi\u00e8res blondes doivent avoir une temp\u00e9rature plus basse pour fermenter correctement. Au sens large, une temp\u00e9rature de brassage de bi\u00e8re satisfaisante se situe entre 40 et 70 \u00b0F.<\/p>\n<ul>\n<li>Temp\u00e9rature de fermentation Lager : La temp\u00e9rature de fermentation de la bi\u00e8re de 45 \u00e0 55 \u00b0F est la meilleure temp\u00e9rature de fermentation pour brasser de la bi\u00e8re Lager de haute qualit\u00e9.<\/li>\n<li>Temp\u00e9rature de fermentation des ales : La temp\u00e9rature de fermentation id\u00e9ale pour le vin de malt est de 68-72\u00b0F.<\/li>\n<li>Temp\u00e9rature de fermentation de l&rsquo;IPA : La temp\u00e9rature d&rsquo;environ 60 \u00b0F peut fermenter l&rsquo;IPA de mani\u00e8re satisfaisante.<\/li>\n<li>Temp\u00e9rature de fermentation de la bi\u00e8re brune : les conditions de temp\u00e9rature moyenne pour le brassage de la bi\u00e8re brune de haute qualit\u00e9 varient entre 60 et 67 \u00b0F.<\/li>\n<li>Temp\u00e9rature de fermentation Pilsner : Le tableau des temp\u00e9ratures de fermentation classe la meilleure temp\u00e9rature de fermentation pour la bi\u00e8re Pilsner entre 50 et 55 \u00b0F.<\/li>\n<li>Temp\u00e9rature de fermentation du bock : Pour fermenter du bon bock, la temp\u00e9rature doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e entre 50 et 52 \u00b0F. Cela ne diff\u00e8re que l\u00e9g\u00e8rement de la temp\u00e9rature optimale n\u00e9cessaire pour cr\u00e9er une excellente pilsner.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7aa29e2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7aa29e2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Que se passe-t-il si la temp\u00e9rature de fermentation est trop \u00e9lev\u00e9e?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-432585e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"432585e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li>Le plus gros probl\u00e8me qui survient lorsque la temp\u00e9rature de fermentation est trop \u00e9lev\u00e9e est l&rsquo;odeur particuli\u00e8re de lipides et d&rsquo;alcools de fusel produite par la levure. Parfois, ces odeurs particuli\u00e8res peuvent \u00eatre \u00ab\u00a0excessives\u00a0\u00bb car elles ne conviennent pas \u00e0 ce style de bi\u00e8re.<\/li>\n<li>Votre levure subira une r\u00e9action m\u00e9tabolique relativement forte, mangeant tout ce qui se trouve devant vous, mais elle manquera de nutriments avant de manger le sucre. Cette situation conduit g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 une fermentation incompl\u00e8te.<\/li>\n<li>Un mauvais contr\u00f4le de la temp\u00e9rature de fermentation conduit g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 une temp\u00e9rature de fermentation trop \u00e9lev\u00e9e, ce qui rend la levure trop sensible \u00e0 la toxicit\u00e9 de l&rsquo;alcool. Cela signifie que la levure mourra d&rsquo;alcool avant d&rsquo;atteindre la tol\u00e9rance.<\/li>\n<li>La levure est morte au d\u00e9but \u00e0 cause du stress thermique, et seule la levure restante pouvait faire tout le travail. Cette situation r\u00e9duira la quantit\u00e9 de levure, prolongera le temps n\u00e9cessaire au processus de fermentation et pourrait m\u00eame donner un mauvais go\u00fbt \u00e0 la bi\u00e8re.<\/li>\n<li>Parce que la levure g\u00e9n\u00e8re beaucoup de chaleur pendant le m\u00e9tabolisme de la nouvelle ville, la bi\u00e8re commence \u00e0 fermenter \u00e0 une temp\u00e9rature trop \u00e9lev\u00e9e, et la temp\u00e9rature montera \u00e0 80\u00b0F, provoquant la mort de la souche de levure.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-18e04fb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"18e04fb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Que se passe-t-il si la temp\u00e9rature de fermentation est trop basse?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac879cc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ac879cc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La levure peut \u00e9galement avoir divers probl\u00e8mes lors du brassage dans des climats plus froids ou en hiver lorsqu&rsquo;il n&rsquo;y a pas de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. L&rsquo;hiver est la p\u00e9riode traditionnelle de brassage. C&rsquo;est parce qu&rsquo;il y a moins de bact\u00e9ries d&rsquo;alt\u00e9ration et de bact\u00e9ries sauvages qui doivent \u00eatre trait\u00e9es en hiver. Pour les brasseurs amateurs, une temp\u00e9rature de fermentation trop basse peut entra\u00eener les probl\u00e8mes suivants:<\/p>\n<ul>\n<li>La fermentation peut ne jamais d\u00e9marrer.<\/li>\n<li>La fermentation peut \u00eatre tr\u00e8s lente et durer plusieurs semaines, pour finir par poser des probl\u00e8mes.<\/li>\n<li>Pour les bi\u00e8res qui n\u00e9cessitent un certain degr\u00e9 de saveur de fruits gras, une temp\u00e9rature de fermentation trop basse peut rendre la bi\u00e8re trop propre ou trop fade pour le style.<\/li>\n<li>S&rsquo;il y a une contamination dans votre bi\u00e8re, vous devrez alors commencer une nouvelle infusion. Le d\u00e9marrage lent de la fermentation caus\u00e9 par un mauvais contr\u00f4le de la temp\u00e9rature peut donner aux bact\u00e9ries une chance de prendre le relais et de d\u00e9truire un lot de bi\u00e8re.<\/li>\n<li>Lorsque la fermentation d\u00e9marre dans un environnement plus froid, du dioxyde de carbone peut \u00eatre entra\u00een\u00e9 dans la bi\u00e8re. Normalement, les \u00e9pices \u00ab\u00a0d\u00e9gaz\u00e9es\u00a0\u00bb resteront dans la solution et peuvent affecter le produit final form\u00e9 tout au long du processus de fermentation. Cela est particuli\u00e8rement vrai pour l&rsquo;ar\u00f4me et la saveur \u00ab\u00a0soufre\u00a0\u00bb produits lors de la fermentation de la bi\u00e8re.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-75cf9e1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"75cf9e1\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a98e68e\" data-id=\"a98e68e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93a3946 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"93a3946\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/homebrewing-equipment-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-22542\" alt=\"\u00e9quipement de brassage maison\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/homebrewing-equipment-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/homebrewing-equipment-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/homebrewing-equipment.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ca2897 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8ca2897\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment le brasseur amateur contr\u00f4le-t-il la temp\u00e9rature de fermentation?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1137f10 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1137f10\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Bien que les brasseurs amateurs puissent utiliser de simples ventilateurs de refroidissement et des baignoires pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de fermentation de la bi\u00e8re de leur \u00e9quipement fabriqu\u00e9 par eux-m\u00eames, ils ont toujours besoin d&rsquo;un \u00e9quipement professionnel pour conna\u00eetre la temp\u00e9rature. Il existe plusieurs options de mesure de temp\u00e9rature:<\/p>\n<ul>\n<li>Un bo\u00eetier de thermom\u00e8tre s\u00e9par\u00e9 \u00e9quip\u00e9 d&rsquo;une sonde de temp\u00e9rature vous fournira une temp\u00e9rature de fermentation pr\u00e9cise. C&rsquo;est le moyen le plus pr\u00e9cis de mesurer et de contr\u00f4ler la temp\u00e9rature du mo\u00fbt ferment\u00e9.<\/li>\n<li>Ou vous pouvez vous fier aux r\u00e9glages sur le cadran du contr\u00f4leur de temp\u00e9rature. Ce que vous voulez contr\u00f4ler, c&rsquo;est la temp\u00e9rature r\u00e9elle du mo\u00fbt, pas la temp\u00e9rature ambiante dans le r\u00e9frig\u00e9rateur (qui peut varier consid\u00e9rablement). \u00c0 cette fin, la sonde de temp\u00e9rature est fix\u00e9e sur le c\u00f4t\u00e9 de la cuve de fermentation, puis un film \u00e0 bulles est fix\u00e9 au sommet de la sonde pour l&rsquo;isolation.<\/li>\n<li>S&rsquo;il n&rsquo;est utilis\u00e9 que pour la mesure, le thermom\u00e8tre int\u00e9rieur\/ext\u00e9rieur peut tr\u00e8s bien v\u00e9rifier la temp\u00e9rature ambiante dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous devez placer l&rsquo;unit\u00e9 de commande \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur et la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure (maintenant \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur) est la temp\u00e9rature ambiante \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Votre magasin local de fournitures de brassage \u00e0 domicile peut fournir un thermom\u00e8tre \u00e0 b\u00e2ton qui peut \u00eatre utilis\u00e9 dans la cuve de fermentation. Ce n&rsquo;est pas l&rsquo;instrument le plus pr\u00e9cis, mais c&rsquo;est mieux que rien.<\/li>\n<li>Un bon choix est un thermom\u00e8tre rempli de liquide plac\u00e9 dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Compar\u00e9 \u00e0 l&rsquo;air dans le r\u00e9frig\u00e9rateur de fermentation, le liquide r\u00e9agit beaucoup plus lentement aux changements de temp\u00e9rature ambiante. Si vous laissez la porte ouverte pendant une courte p\u00e9riode, par exemple lors de la mesure du SG du mo\u00fbt ferment\u00e9, le thermom\u00e8tre \u00e0 liquide mesurera toujours la m\u00eame temp\u00e9rature. Il mesure \u00e9galement la bi\u00e8re ferment\u00e9e avec plus de pr\u00e9cision qu&rsquo;un thermom\u00e8tre typique car il est rempli d&rsquo;une cuve de fermentation de type liquide.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9e98112 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9e98112\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bcfc653\" data-id=\"bcfc653\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5dcd85e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5dcd85e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-22536\" alt=\"\u00e9quipement de brasserie\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93079ce elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"93079ce\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment la brasserie contr\u00f4le-t-elle la temp\u00e9rature de fermentation?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c92b5b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0c92b5b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Tout amateur de bi\u00e8re sait que la cl\u00e9 du brassage d&rsquo;une bi\u00e8re de haute qualit\u00e9 d\u00e9pend en grande partie de l&rsquo;attention port\u00e9e aux d\u00e9tails. En plus de s\u00e9lectionner la souche de levure id\u00e9ale, la s\u00e9lection et le maintien de la meilleure temp\u00e9rature de brassage sont essentiels pour obtenir la qualit\u00e9 de bi\u00e8re requise. Bien qu&rsquo;un simple ventilateur de refroidissement et une baignoire puissent \u00eatre utilis\u00e9s pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de fermentation de la bi\u00e8re d&rsquo;un \u00e9quipement fabriqu\u00e9 par nos soins, la temp\u00e9rature de fermentation de la bi\u00e8re \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle commerciale n\u00e9cessite un \u00e9quipement de r\u00e9glage de la temp\u00e9rature sp\u00e9cial. Les refroidisseurs de la brasserie sont id\u00e9aux pour la production brassicole \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/br><br \/>\nLa plupart des refroidisseurs de brasserie utilisent une solution aqueuse de glycol comme liquide de refroidissement (d&rsquo;autres r\u00e9frig\u00e9rants peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s). Ces refroidisseurs pr\u00e9sentent les avantages suivants:<\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne glycol aide \u00e0 emp\u00eacher la conduite de circulation de geler et de boucher le refroidisseur \u00e0 basse temp\u00e9rature.<\/li>\n<li>L&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne glycol a des propri\u00e9t\u00e9s lubrifiantes et peut \u00eatre utilis\u00e9 pour assurer le bon fonctionnement du compteur d&rsquo;eau froide.<\/li>\n<li>L&rsquo;\u00e9thyl\u00e8ne glycol peut mieux retenir la chaleur et aider \u00e0 refroidir efficacement votre bi\u00e8re brass\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a828113 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"a828113\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-cooling-system-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-22530\" alt=\"syst\u00e8me de refroidissement de la bi\u00e8re\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-cooling-system-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-cooling-system-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/beer-cooling-system.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5471c49 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5471c49\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment fonctionne le refroidisseur de brasserie?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aee370a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aee370a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Le syst\u00e8me de refroidissement de la bi\u00e8re se compose d&rsquo;une unit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9ration, de tuyaux d&rsquo;interconnexion et d&rsquo;un r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature automatique. Le liquide de refroidissement est refroidi dans le r\u00e9servoir de r\u00e9frig\u00e9ration avant d&rsquo;\u00eatre pomp\u00e9 \u00e0 travers les tuyaux de l&rsquo;\u00e9changeur de chaleur entourant la <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\">cuve de fermentation<\/a>. La chaleur de la cuve de brassage est transf\u00e9r\u00e9e au liquide de refroidissement circulant, qui est ensuite pomp\u00e9 vers l&rsquo;unit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9ration pour refroidissement. L&rsquo;effet global de ce cycle d&rsquo;\u00e9change de chaleur est d&rsquo;abaisser la temp\u00e9rature de fermentation dans la cuve de la brasserie.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abff4cc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"abff4cc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Comment le refroidisseur de brasserie ajuste-t-il la temp\u00e9rature de fermentation?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-79ab225 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"79ab225\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Bien que l&rsquo;utilisation de glycol congel\u00e9 comme liquide de refroidissement soit tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique, si elle n&rsquo;est pas r\u00e9glement\u00e9e, elle refroidira excessivement le processus de brassage. Une temp\u00e9rature de fermentation plus basse arr\u00eatera compl\u00e8tement le processus de fermentation ou conduira \u00e0 une fermentation incompl\u00e8te. Pour \u00e9viter de brasser de la bi\u00e8re de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure, la temp\u00e9rature dans la cuve de fermentation doit \u00eatre maintenue constante. Ceci peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 par un contr\u00f4leur de temp\u00e9rature automatique.<\/br><br \/>\nUne \u00e9lectrovanne \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e est raccord\u00e9e \u00e0 la canalisation menant \u00e0 l&rsquo;\u00e9changeur de chaleur. De plus, une sonde de temp\u00e9rature est install\u00e9e dans la cuve de fermentation \u00e0 travers un puits chaud, et la sonde de temp\u00e9rature peut d\u00e9tecter automatiquement les changements thermiques pendant le processus de brassage. Le m\u00e9canisme de la vanne s&rsquo;ouvrira ou se fermera automatiquement en fonction de la temp\u00e9rature dans le fermenteur pour le ramener \u00e0 une valeur pr\u00e9d\u00e9termin\u00e9e. Si vous souhaitez en savoir plus sur l&rsquo;utilisation et les avantages des syst\u00e8mes de refroidissement dans les brasseries, vous pouvez lire notre article \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/limportance-des-systemes-de-refroidissement-et-de-glycol\/\">L&rsquo;importance des syst\u00e8mes de refroidissement et de glycol dans les brasseries artisanales<\/a>\u00ab\u00a0.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6a40053 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6a40053\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5a7d3ee\" data-id=\"5a7d3ee\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b1dd37 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7b1dd37\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Quelle que soit la m\u00e9thode que vous choisissez pour contr\u00f4ler la temp\u00e9rature pendant le processus de fermentation, cela co\u00fbtera beaucoup de temps et d&rsquo;argent. On peut dire que la levure que vous utilisez et l&rsquo;environnement dans lequel elle fonctionne ont le plus grand impact sur la saveur de la bi\u00e8re pendant le processus de brassage. Il existe de nombreuses souches de levure sp\u00e9ciales et sp\u00e9cifiques au style disponibles pour les brasseurs amateurs et les brasseurs professionnels. Chaque souche de levure a une plage de temp\u00e9rature optimale. G\u00e9rer la temp\u00e9rature de fermentation pour tirer le meilleur parti de souches de levure sp\u00e9cifiques peut amener votre brassage \u00e0 un autre niveau ou vous permettre d&rsquo;explorer de nouveaux styles de bi\u00e8re qui n&rsquo;ont peut-\u00eatre pas \u00e9t\u00e9 brass\u00e9s auparavant.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5abcec7 elementor-grid-1 elementor-posts--align-center elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-grid-tablet-2 elementor-grid-mobile-1 elementor-posts--thumbnail-top elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"5abcec7\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;classic_columns&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;pagination_type&quot;:&quot;numbers_and_prev_next&quot;,&quot;classic_columns_tablet&quot;:&quot;2&quot;,&quot;classic_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-4948 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-26578\" alt=\"\u00e9quipement de brasserie\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brassage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant d&rsquo;\u00e9quipement de brasserie commerciale, con\u00e7u sur mesure pour votre site et vos recettes Micet Craft est un fabricant et fournisseur d&rsquo;\u00e9quipements de brasserie commerciale bas\u00e9 \u00e0 Jinan, en Chine. Nous concevons et fabriquons des salles de brassage, des cuves de fermentation, des cuves de garde et des lignes de remplissage d&rsquo;une capacit\u00e9 allant de<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brassage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5202 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-10930\" alt=\"r\u00e9servoir lumineux 10BBL-3\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\">\n\t\t\t\tR\u00e9servoir de bi\u00e8re brillante\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant professionnel de r\u00e9servoirs \u00e0 bi\u00e8re en Chine Le bright tank est un r\u00e9cipient destin\u00e9 \u00e0 stocker et \u00e0 carboniser la bi\u00e8re, il est \u00e9galement appel\u00e9 brite tank. Le r\u00e9servoir lumineux est une partie importante du flux de travail des brasseurs de bi\u00e8re professionnels. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour stocker et carbonater la bi\u00e8re, \u00e9liminant<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\" aria-label=\"En savoir plus sur R\u00e9servoir de bi\u00e8re brillante\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5224 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-5070\" alt=\"machine de remplissage de bouteilles\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\">\n\t\t\t\tMachine de remplissage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Classification de la machine de remplissage de bi\u00e8re La machine de remplissage de bi\u00e8re est l&rsquo;\u00e9quipement de base de la cha\u00eene de production de bi\u00e8re. Notre syst\u00e8me de remplissage de bi\u00e8re utilise de l&rsquo;acier inoxydable comme mat\u00e9riau de production. L&rsquo;acier inoxydable n&rsquo;est pas facile \u00e0 porter et il est facile \u00e0 nettoyer. Micet Craft vous<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Machine de remplissage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5239 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-36921\" alt=\"Fermenteur de 8 bbl 1\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brassage\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant de mat\u00e9riel de brassage pour la bi\u00e8re, le vin, le kombucha et le cidre Micet Craft est un fabricant de mat\u00e9riel de brassage situ\u00e9 \u00e0 Jinan, en Chine. Nous concevons et fabriquons des syst\u00e8mes de brassage en acier inoxydable destin\u00e9s \u00e0 la bi\u00e8re, au vin, au kombucha et au cidre, allant des petits syst\u00e8mes<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brassage\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5281 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-39159\" alt=\"Le savon \u00e0 vaisselle ordinaire peut-il \u00eatre utilis\u00e9 pour nettoyer l&apos;\u00e9quipement de la brasserie ?\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brasserie\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant d&rsquo;\u00e9quipements de salle de brassage : installations de brassage \u00e0 2, 3 et 4 cuves L&rsquo;\u00e9quipement de salle de brassage constitue la partie \u00ab \u00e0 chaud \u00bb d&rsquo;une brasserie : il s&rsquo;agit des cuves dans lesquelles le malt moulu est mis en trempage, o\u00f9 le mo\u00fbt est s\u00e9par\u00e9 du grain, puis port\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brasserie\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5298 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-41835\" alt=\"10bbl conical fermenter\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\">\n\t\t\t\tCuve de fermentation\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Cuves de fermentation La cuve de fermentation est l&rsquo;endroit o\u00f9 la bi\u00e8re effectue le processus de fermentation. Elle fournit un lieu propice aux activit\u00e9s vitales et au m\u00e9tabolisme des micro-organismes. Pour s&rsquo;adapter \u00e0 l&rsquo;utilisation de brasseries de diff\u00e9rentes tailles, Micet Craft a produit une vari\u00e9t\u00e9 de tailles et de sp\u00e9cifications de cuves de fermentation. Les<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Cuve de fermentation\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-13693 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-41677\" alt=\"salle de brassage\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\">\n\t\t\t\tSyst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Craft Brewery Systems : syst\u00e8mes de brassage cl\u00e9s en main de 3,5 \u00e0 60 BBL Un syst\u00e8me de brasserie est un ensemble complet d&rsquo;\u00e9quipements de brassage : la salle de brassage, les cuves de fermentation et de garde, ainsi que les syst\u00e8mes de refroidissement, la tuyauterie et les dispositifs de commande qui les relient. Micet<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Syst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-83b2a21 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"83b2a21\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3d3a72f\" data-id=\"3d3a72f\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0528e4f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0528e4f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Obtenez une solution de brasserie cl\u00e9 en main compl\u00e8te<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-347b94b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"347b94b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Micet Craft est un <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/\">fabricant professionnel d&rsquo;\u00e9quipement de brasserie<\/a>. Nous pouvons vous fournir des solutions de conception de brasserie personnalis\u00e9es. Si vous en avez besoin, nous pouvons \u00e9galement vous fournir une solution de brasserie cl\u00e9 en main compl\u00e8te et \u00e0 prix. Bien entendu, si votre brasserie a un plan d&rsquo;expansion, nous vous fournirons \u00e9galement une liste d&rsquo;\u00e9quipements et une aide connexe. Micet Craft est tr\u00e8s dispos\u00e9 \u00e0 aider votre brasserie, mon ami!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-e381928 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e381928\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4093b3c\" data-id=\"4093b3c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7deddc1 elementor-align-center elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-18393 elementor-global-16343 elementor-widget-button\" 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Il faut noter que la chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par les activit\u00e9s normales de fermentation de la bi\u00e8re peut augmenter la temp\u00e9rature du processus de 10 \u00e0 15 \u00b0F. 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