{"id":27792,"date":"2021-12-07T16:44:41","date_gmt":"2021-12-07T08:44:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/bienfaits-du-mout-bouillant\/"},"modified":"2022-03-25T08:50:55","modified_gmt":"2022-03-25T00:50:55","slug":"bienfaits-du-mout-bouillant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/bienfaits-du-mout-bouillant\/","title":{"rendered":"Avantages du mo\u00fbt bouillant"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"27792\" class=\"elementor elementor-27792 elementor-27768\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ae15b48 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ae15b48\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2177fe1\" data-id=\"2177fe1\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f42c5b2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f42c5b2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tL&rsquo;\u00e9bullition du mo\u00fbt est l&rsquo;un des aspects les plus critiques et les plus complexes du processus de brassage. De nombreux nouveaux brasseurs de bi\u00e8re \u00e0 grains entiers se renseignent sur les effets des diff\u00e9rentes temp\u00e9ratures, de l&rsquo;\u00e9paisseur de la pur\u00e9e et d&rsquo;autres aspects de l&rsquo;\u00e9bullition pour comprendre ce qui se passe pendant le processus d&rsquo;\u00e9bullition et comment y faire face.<\/br>\nL&rsquo;\u00e9bullition est l&rsquo;une des \u00e9tapes standard de la journ\u00e9e de brassage, \u00e0 tel point que l&rsquo;intervalle de temps pour l&rsquo;ajout de houblon et la temp\u00e9rature d&rsquo;\u00e9bullition sont indiqu\u00e9s dans de nombreuses recettes de brassage. Cela peut prendre 90 \u00e0 120 minutes pour bouillir pour Grist qui utilise beaucoup de malt Pilsner. L&rsquo;\u00e9bullition est une \u00e9tape importante par laquelle chaque bi\u00e8re doit passer du grain \u00e0 la bi\u00e8re. C&rsquo;est pourquoi il m\u00e9rite votre attention.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9536d5 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"a9536d5\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tmo\u00fbt bouillant\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__a9536d5\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Ouvrir la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__a9536d5\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Fermer la table des mati\u00e8res\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"elementor-toc__a9536d5\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-171a423 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"171a423\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7cf8afb\" data-id=\"7cf8afb\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1cb029 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f1cb029\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-27776\" alt=\"mo\u00fbt bouillant\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc31b3b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc31b3b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu'est-ce que le mo\u00fbt?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e21dbe0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e21dbe0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tTout d&rsquo;abord, comprenons d&rsquo;abord ce qu&rsquo;est le mo\u00fbt. Le mo\u00fbt est un terme brassicole qui d\u00e9signe essentiellement la bi\u00e8re non ferment\u00e9e. Pour les brasseurs, il est tr\u00e8s important de comprendre ce qu&rsquo;est le mo\u00fbt et comment il affecte le processus de brassage de la bi\u00e8re.<\/br>\nDe nombreuses r\u00e9actions compliqu\u00e9es se produisent avant que la bi\u00e8re ne soit ferment\u00e9e. C&rsquo;est aussi le processus par lequel le mo\u00fbt se transforme en bi\u00e8re. Tout dans la bi\u00e8re commence par la fabrication du mo\u00fbt, ce qui donne \u00e0 la bi\u00e8re une saveur de base, y compris les types de c\u00e9r\u00e9ales et de houblon requis par la recette du brasseur.\n\nLe mo\u00fbt est un liquide sucr\u00e9 et contient beaucoup d&rsquo;amidon. L&rsquo;\u00e9bullition consiste \u00e0 ajouter de l&rsquo;eau chaude au mo\u00fbt, permettant aux enzymes de d\u00e9grader l&rsquo;amidon en monosaccharides pouvant \u00eatre ferment\u00e9s. C&rsquo;est \u00e9galement une fonction importante du processus d&rsquo;\u00e9bullition. Jetons un coup d&rsquo;\u0153il aux avantages de faire bouillir le mo\u00fbt.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-33d59b1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"33d59b1\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6ff90e2\" data-id=\"6ff90e2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7de591d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7de591d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">St\u00e9riliser le mo\u00fbt<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d032044 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d032044\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLors de la s\u00e9lection du malt et de la pr\u00e9paration du mo\u00fbt, certains micro-organismes p\u00e9n\u00e8trent dans le mo\u00fbt. Lorsque vous \u00e9crasez et lauter, la temp\u00e9rature ne d\u00e9passe g\u00e9n\u00e9ralement pas 78 \u00b0C (pour le mash out). Cette temp\u00e9rature n&rsquo;est pas assez \u00e9lev\u00e9e pour \u00ab inactiver \u00bb certains des microbes contenus dans les grains, le houblon et les adjuvants utilis\u00e9s dans le brassage.<\/br>\nNous devons nous assurer autant que possible que la levure est la seule chose qui pousse dans la bi\u00e8re. Faire bouillir le mo\u00fbt peut tuer tous les micro-organismes qui peuvent \u00eatre pr\u00e9sents dans le mo\u00fbt ou d&rsquo;autres ingr\u00e9dients. Au cours des 15 premi\u00e8res minutes d&rsquo;\u00e9bullition, la plupart des bact\u00e9ries du mo\u00fbt perdront leur activit\u00e9. De plus, lorsque vous ajoutez du houblon au mo\u00fbt, le pH du mo\u00fbt baisse, ce qui facilite \u00e9galement le processus de st\u00e9rilisation.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d796bf1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d796bf1\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6be47ec\" data-id=\"6be47ec\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60563b9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"60563b9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Arr\u00eater l'activit\u00e9 enzymatique<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ec70df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7ec70df\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tL&rsquo;action de la plupart des enzymes s&rsquo;arr\u00eate tr\u00e8s t\u00f4t dans le processus de collecte du mo\u00fbt, et nous devons nous assurer que les ingr\u00e9dients du mo\u00fbt sont fix\u00e9s avant le processus de fermentation. Et l&rsquo;\u00e9bullition peut inactiver les enzymes du mo\u00fbt et fixer les glucides dans le mo\u00fbt, de mani\u00e8re \u00e0 obtenir une teneur en dextrine fixe dans la bi\u00e8re finale. Les dextrines sont des glucides complexes. S&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;enzyme pour les d\u00e9composer en sucres plus simples, la levure ne peut pas les fermenter. De plus, les brasseurs peuvent contr\u00f4ler le rapport entre les sucres fermentescibles et non fermentescibles, le go\u00fbt et d&rsquo;autres facteurs en contr\u00f4lant le mo\u00fbt.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7a8115c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7a8115c\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ca82e8e\" data-id=\"ca82e8e\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ba2336 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5ba2336\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Isom\u00e9risation de l'acide alpha du houblon (extrait d'amertume)<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e1ea83e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e1ea83e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLa substance responsable de l&rsquo;augmentation de l&rsquo;amertume du houblon est appel\u00e9e acide alpha. Mais l&rsquo;acide alpha normal n&rsquo;apportera pas un go\u00fbt amer \u00e0 la bi\u00e8re. Seul l&rsquo;acide alpha subit une isom\u00e9risation (changement de structure chimique) pour apporter un go\u00fbt amer \u00e0 la bi\u00e8re. Par cons\u00e9quent, si l&rsquo;acide alpha, si pr\u00e9cieux dans le houblon, n&rsquo;est pas bien bouilli, il est presque inutile. L&rsquo;\u00e9bullition aidera \u00e0 l&rsquo;isom\u00e9risation des acides alpha, facilitant ainsi la dissolution des acides iso-alpha dans le mo\u00fbt.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8edf724 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8edf724\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-efbdc08\" data-id=\"efbdc08\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e8fb0b elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"7e8fb0b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/corn-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-27779\" alt=\"ma\u00efs\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/corn-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/corn-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/corn.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5a73a1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f5a73a1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00c9vaporer<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d12bdc0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d12bdc0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLes mati\u00e8res premi\u00e8res telles que l&rsquo;orge contiennent des substances volatiles et doivent \u00eatre bouillies pour les \u00e9liminer. Si vous ne la faites pas bouillir, votre bi\u00e8re finale peut avoir une odeur particuli\u00e8re. L&rsquo;une des principales sources d&rsquo;odeur particuli\u00e8re est le DMS (sulfure de dim\u00e9thyle).<\/br>\nSulfure de dim\u00e9thyle &#8211; Si vous avez d\u00e9j\u00e0 senti l&rsquo;ar\u00f4me du ma\u00efs dans la bi\u00e8re, alors vous avez rencontr\u00e9 le DMS. Dans la bi\u00e8re l\u00e9g\u00e8re et la lager, les buveurs ordinaires peuvent le d\u00e9tecter \u00e0 des niveaux tr\u00e8s bas. De plus, le pr\u00e9curseur du DMS est le SMM (S-m\u00e9thyl m\u00e9thionine), qui est produit pendant le processus de germination de l&rsquo;orge. Lorsque vous chauffez le mo\u00fbt, le SMM se d\u00e9compose en DMS. Cependant, en cas d&rsquo;\u00e9bullition violente, le DMS s&rsquo;\u00e9vaporera et en emportera la majeure partie. Si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par la fa\u00e7on de g\u00e9rer le DMS, vous pouvez lire notre article \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/guide-de-biere-off-saveurs-dms\/\">Guide des ar\u00f4mes de bi\u00e8re: DMS<\/a>\u00ab\u00a0.<\/br>\nL&rsquo;\u00e9bullition \u00e9limine \u00e9galement les substances volatiles contenues dans le malt et le houblon ind\u00e9sirables, ce qui peut \u00e9galement avoir un impact n\u00e9gatif sur la bi\u00e8re finale. De plus, l&rsquo;ajout de houblon \u00e0 un stade ult\u00e9rieur (pr\u00e8s de la fin de l&rsquo;\u00e9bullition ou apr\u00e8s l&rsquo;arr\u00eat) retiendra les composants hydrocarbon\u00e9s aromatiques du houblon dans le mo\u00fbt et am\u00e9liorera l&rsquo;ar\u00f4me du houblon dans la bi\u00e8re finie.<\/br>\nApr\u00e8s avoir filtr\u00e9 le mo\u00fbt et l&rsquo;avoir envoy\u00e9 dans le pot de brassage, vous devez ajouter plus d&rsquo;eau pour vous assurer qu&rsquo;autant de sucre que possible peut \u00eatre extrait du mo\u00fbt. Mais veillez \u00e0 ne pas trop bouillir et maintenez l&rsquo;op\u00e9ration finale au-dessus de 2,5 Platon (1,010 SG) pour assurer la s\u00e9curit\u00e9. Sinon, vous pourriez extraire des tanins et provoquer une amertume d\u00e9sagr\u00e9able dans la bi\u00e8re.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2b91434 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2b91434\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9600db4\" data-id=\"9600db4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd62380 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fd62380\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Concentr\u00e9 de mo\u00fbt<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-852e1fe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"852e1fe\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tDans des circonstances normales, le mo\u00fbt recueilli apr\u00e8s brassage n&rsquo;aura pas la gravit\u00e9 initiale attendue par le vigneron. Par cons\u00e9quent, en faisant bouillir le mo\u00fbt et en connaissant le taux d&rsquo;\u00e9bullition, le brasseur peut effectuer une gravit\u00e9 brute pr\u00e9cise pour sa bi\u00e8re. Dans les grandes brasseries, jusqu&rsquo;\u00e0 10 % du contenu de la bouilloire peut \u00eatre perdu en raison de l&rsquo;\u00e9vaporation pendant la dur\u00e9e normale de l&rsquo;\u00e9bullition, ce qui augmente \u00e0 son tour la densit\u00e9 d&rsquo;origine du mo\u00fbt. Ceci est important lors du brassage de bi\u00e8res \u00e0 haute teneur (comme l&rsquo;orge) qui sont fabriqu\u00e9es uniquement \u00e0 partir de c\u00e9r\u00e9ales. Afin d&rsquo;atteindre une densit\u00e9 vierge \u00e9lev\u00e9e, le mo\u00fbt est bouilli pendant une longue p\u00e9riode, g\u00e9n\u00e9ralement jusqu&rsquo;\u00e0 trois heures.<\/br>\nVeuillez noter que si vous avez besoin de concentrer le mo\u00fbt, vous pouvez le faire en faisant bouillir l&rsquo;eau dans le pot d&rsquo;infusion. Le taux d&rsquo;\u00e9vaporation typique est de 5% \u00e0 10% par heure, et la plupart des brasseurs ont un taux d&rsquo;\u00e9vaporation d&rsquo;environ 8% par heure.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6dd4eec elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6dd4eec\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fedad35\" data-id=\"fedad35\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41a8bb6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41a8bb6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Prot\u00e9ine coagul\u00e9e<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ea4f6a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1ea4f6a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLe malt contient de nombreuses substances, en particulier des prot\u00e9ines, qui sont en suspension dans le mo\u00fbt. Si vous voulez produire une bi\u00e8re au toucher, stable et consistante, il est crucial que la prot\u00e9ine se solidifie et pr\u00e9cipite pendant le processus d&rsquo;\u00e9bullition. Le processus d&rsquo;\u00e9bullition aide ces prot\u00e9ines \u00e0 se condenser en morceaux plus gros pendant le repos chaud et \u00e0 se d\u00e9poser au fond pendant le repos froid. Si vous voyez de \u00ab\u00a0gros morceaux duveteux\u00a0\u00bb dans le mo\u00fbt au d\u00e9but de l&rsquo;\u00e9bullition, alors vous faites ce qu&rsquo;il faut.<\/br>\nPourquoi cela arrive-t-il? En effet, pendant le processus d&rsquo;\u00e9bullition, les prot\u00e9ines sont d\u00e9natur\u00e9es par chauffage, changements de pH, oxydation\/r\u00e9duction (groupes sulfhydryle) et liaisons hydrog\u00e8ne avec les polyph\u00e9nols. La prot\u00e9ine passe d&rsquo;hydrophile (attir\u00e9e et dissoute par l&rsquo;eau) \u00e0 hydrophobe (non attir\u00e9e) et a une charge positive. Ensuite, ils se combinent avec des polyph\u00e9nols charg\u00e9s n\u00e9gativement et compl\u00e9t\u00e9s par des glucides pour former de \u00ab\u00a0gros morceaux moelleux\u00a0\u00bb. Ensuite, la prot\u00e9ine tombera du mo\u00fbt et fera partie du r\u00e9sidu, qui ne sera pas transport\u00e9 vers la <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\">cuve de fermentation<\/a> suivante.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-45d10ec elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"45d10ec\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bb5e383\" data-id=\"bb5e383\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cdd5c3e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cdd5c3e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Maillard-reactions-and-color-picking-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-27782\" alt=\"R\u00e9actions de Maillard et choix des couleurs\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Maillard-reactions-and-color-picking-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Maillard-reactions-and-color-picking-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Maillard-reactions-and-color-picking.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-64a80b3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"64a80b3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">R\u00e9actions de Maillard et choix des couleurs<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b9abf0b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b9abf0b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLa couleur du mo\u00fbt dans la bouilloire est une combinaison de nombreux facteurs. Le sucre du mo\u00fbt caram\u00e9lise lorsqu&rsquo;il est bouilli et noircit le plus lorsqu&rsquo;il est bouilli. Le processus chimique qui provoque ces changements s&rsquo;appelle la r\u00e9action de Maillard.<\/br>\nLes r\u00e9actions de Maillard sont un brunissement non enzymatique qui ajoute de la couleur et de la saveur \u00e0 la bi\u00e8re pendant l&rsquo;\u00e9bullition. C&rsquo;est une r\u00e9action chimique entre le groupe carbonyle d&rsquo;un sucre actif et le groupe amino des acides amin\u00e9s. Il y a beaucoup de science pour expliquer cette r\u00e9action. Cependant, il est important de savoir que le produit final de la r\u00e9action de Maillard est la m\u00e9lano\u00efdine (polym\u00e8res bruns contenant de l&rsquo;azote). Lorsque vous faites bouillir le mo\u00fbt, il produit une couleur plus fonc\u00e9e.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-48ee632 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"48ee632\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5ec3f12\" data-id=\"5ec3f12\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac0a9ed elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ac0a9ed\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Diminution du pH<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2b6a654 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2b6a654\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLorsque le mo\u00fbt est bouilli, le pH diminue. Ceci est principalement d\u00fb \u00e0 la pr\u00e9cipitation du phosphate de calcium. Les ions calcium dans l&rsquo;eau de brassage r\u00e9agissent avec les phosphates du malt pour former du phosphate de calcium et des ions hydrog\u00e8ne, abaissant ainsi le pH du mo\u00fbt. Pour la plupart des styles de bi\u00e8re, vous voulez que le pH apr\u00e8s \u00e9bullition se situe entre 5,0 et 5,2. Ceci est d\u00fb au fait:\n<ul>\n \t<li>Am\u00e9lioration des personnages extraits de l&rsquo;ajout de saut<\/li>\n \t<li>Am\u00e9liorer le repos thermique<\/li>\n \t<li>R\u00e9duire la capture globale des couleurs<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac6f49f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ac6f49f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tDe plus, l&rsquo;isom\u00e9risation du houblon est \u00e9galement affect\u00e9e par le pH. Plus la valeur du pH est \u00e9lev\u00e9e, meilleur est le taux de conversion en acide iso-\u03b1. Si le pH du mo\u00fbt est compris entre 8 et 10, vous pouvez atteindre un taux de conversion allant jusqu&rsquo;\u00e0 90%. Cependant, la valeur du pH du mo\u00fbt est g\u00e9n\u00e9ralement comprise entre 5,2 et 5,4, de sorte que le taux de conversion est faible, g\u00e9n\u00e9ralement, la limite sup\u00e9rieure est d&rsquo;environ 35%. M\u00eame si le taux de conversion est faible, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;avoir un pH plus bas pour les raisons ci-dessus, et \u00e0 un niveau de pH plus \u00e9lev\u00e9, les caract\u00e9ristiques et l&rsquo;amertume seront \u00ab\u00a0plus grossi\u00e8res\u00a0\u00bb.<\/br>\nDe plus, la formation de fractures thermiques est meilleure \u00e0 des valeurs de pH inf\u00e9rieures, et 5,2 est la meilleure valeur. Si vous voyez de \u00ab\u00a0gros morceaux moelleux\u00a0\u00bb dans le mo\u00fbt, vous saurez si vous \u00eates \u00e0 port\u00e9e lorsque l&rsquo;\u00e9bullition commence.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-90175c8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"90175c8\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5378fec\" data-id=\"5378fec\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14d749c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"14d749c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort-for-home-brewing-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-27773\" alt=\"mo\u00fbt bouillant pour le brassage maison\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort-for-home-brewing-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort-for-home-brewing-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/boiling-wort-for-home-brewing.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8733818 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8733818\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Additifs en \u00e9bullition<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be96836 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"be96836\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLorsque vous faites bouillir le mo\u00fbt dans la marmite, vous pouvez \u00e9galement ajouter d&rsquo;autres ingr\u00e9dients. Lorsque le mo\u00fbt devient chaud et bout, il est plus facile d&rsquo;ajouter, de m\u00e9langer, de dissoudre et de st\u00e9riliser ces ingr\u00e9dients. De plus, vous pouvez ajouter plus d&rsquo;additifs pour la bouilloire lors de l&rsquo;\u00e9bullition, ce qui est tr\u00e8s utile pour les brasseurs.<\/br>\nQue pouvez-vous ajouter lors de l&rsquo;\u00e9bullition? Cette liste est tr\u00e8s longue, et nous ne pouvons pas tous les \u00e9num\u00e9rer ici. Cependant, nous devons parler de la premi\u00e8re mousse d&rsquo;Irlande.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a096926 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a096926\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mousse irlandaise<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2b4c23 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2b4c23\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLa mousse d&rsquo;Irlande est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir d&rsquo;un m\u00e9lange d&rsquo;algues transform\u00e9es. Lorsqu&rsquo;il est ajout\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition, il aide votre bi\u00e8re finie \u00e0 devenir \u00ab\u00a0l\u00e9g\u00e8re\u00a0\u00bb. Les trois principales sources de turbidit\u00e9 de la bi\u00e8re sont:\n<ul>\n \t<li>Tanin<\/li>\n \t<li>Exc\u00e8s de prot\u00e9ines<\/li>\n \t<li>Levure<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2a18b7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b2a18b7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tMaintenant, pour la mousse d&rsquo;Irlande, nous allons nous concentrer sur les tanins et l&rsquo;exc\u00e8s de prot\u00e9ines li\u00e9s \u00e0 la pur\u00e9e et \u00e0 l&rsquo;\u00e9bullition. Les tanins sont naturellement pr\u00e9sents dans les cosses d&rsquo;orge lib\u00e9r\u00e9es lors du processus de saccharification\/filtration. Les prot\u00e9ines se trouvent \u00e9galement dans les c\u00e9r\u00e9ales, en particulier le bl\u00e9, l&rsquo;avoine et les flocons d&rsquo;orge. L&rsquo;ajout de mousse d&rsquo;Irlande au cours des 15 derni\u00e8res minutes d&rsquo;\u00e9bullition aidera \u00e0 les \u00e9liminer. Bref, il acc\u00e9l\u00e8re la coagulation des prot\u00e9ines en fin d&rsquo;\u00e9bullition et \u00e9vite les brouillards froids.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aba69c1 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aba69c1\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Antimousse<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31002c9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"31002c9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tCertains brasseurs aiment ajouter des antimousse lors de l&rsquo;\u00e9bullition pour \u00e9viter l&rsquo;\u00e9bullition, rendant ainsi le brassage plus s\u00fbr. L&rsquo;ajout de ces produits sp\u00e9cialement con\u00e7us n&rsquo;affectera pas la r\u00e9tention de la t\u00eate ou la mousse de bi\u00e8re dans le produit final.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b9fb65e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b9fb65e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nutriments de levure<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cf72fb2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cf72fb2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tIl existe de nombreuses versions diff\u00e9rentes de la nutrition de la levure, certaines sont ajout\u00e9es lors de l&rsquo;\u00e9bullition et d&rsquo;autres apr\u00e8s l&rsquo;arr\u00eat de l&rsquo;\u00e9bullition. Ils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour aider \u00e0 la fermentation de la bi\u00e8re \u00e0 haute teneur ou pour aider \u00e0 la fermentation d&rsquo;autres produits (comme le soda dur).<\/br>\nLe conseil d&rsquo;un ancien brasseur: si la levure est \u00e9puis\u00e9e, veuillez utiliser de la levure dans la cuve de fermentation et l&rsquo;ajouter vers la fin de l&rsquo;\u00e9bullition. Cela aidera \u00e0 ajouter des nutriments \u00e0 la levure qui sera plac\u00e9e plus tard dans la cuve de fermentation.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc879c8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cc879c8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Autres agents clarifiants<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2adf46a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2adf46a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tIl existe d&rsquo;autres produits qui aident \u00e0 am\u00e9liorer la stabilit\u00e9 collo\u00efdale lorsqu&rsquo;ils sont ajout\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e9bullition. Ces substances sont particuli\u00e8rement utiles dans la bi\u00e8re houblonn\u00e9e lourde. Il existe m\u00eame des produits PVPP que vous pouvez ajouter pour lutter contre la brume froide.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-01209b7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"01209b7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Lactose et autres sucres<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0c1c1a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c0c1c1a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLe lactose est un sucre transform\u00e9 d\u00e9riv\u00e9 du lait. La levure de bi\u00e8re ordinaire ne peut pas \u00eatre ferment\u00e9e, mais d&rsquo;autres levures telles que Brettanomyces clause ii peuvent fermenter. Il est utilis\u00e9 par les fabricants de bi\u00e8re dans les stouts sucr\u00e9s et autres bi\u00e8res pour contenir plus de sucre r\u00e9siduel dans la bi\u00e8re finale.<\/br>\nD&rsquo;autres sucres que vous pouvez ajouter \u00e0 l&rsquo;\u00e9bullition incluent le sirop de ma\u00efs. Certains brasseurs l&rsquo;utilisent pour augmenter la densit\u00e9 d&rsquo;origine et le %ABV global (teneur en alcool) du produit final. Ceci est particuli\u00e8rement pratique si vous avez un espace limit\u00e9 dans votre mo\u00fbt et\/ou votre baril de filtre et que vous avez besoin de beaucoup de bi\u00e8re. L&rsquo;ajout de sucre \u00e0 l&rsquo;\u00e9bullition facilite le m\u00e9lange avec le mo\u00fbt.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f144d4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2f144d4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Autres \u00e9pices et parfums<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e396437 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e396437\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tIl existe de nombreux autres ingr\u00e9dients qui peuvent \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e9bullition en tant que vigneron. Habituellement, ils sont ajout\u00e9s \u00e0 la fin de l&rsquo;\u00e9bullition ou apr\u00e8s l&rsquo;extinction de la flamme. En voici quelques-uns:\n<ul>\n \t<li>Zeste d&rsquo;orange \u2014 utilis\u00e9 dans certaines bi\u00e8res belges intelligentes.<\/li>\n \t<li>Bruy\u00e8re et foug\u00e8res &#8211; utilis\u00e9es pour brasser en \u00c9cosse avant la d\u00e9couverte du houblon, certaines brasseries plus r\u00e9centes utilisent de nouveau ces ingr\u00e9dients.<\/li>\n \t<li>Caf\u00e9 \u2014 La plupart des brasseurs ajouteront du caf\u00e9 plus tard, mais j&rsquo;ai entendu dire que certains brasseurs utilisent du caf\u00e9 lorsqu&rsquo;ils font bouillir.<\/li>\n \t<li>Th\u00e9 \u2014 Vous pouvez ajouter beaucoup de th\u00e9 pendant qu&rsquo;il fait bouillir. Attention toutefois aux tanins. Si vous ne faites pas attention, votre bi\u00e8re peut avoir une astringence d\u00e9sagr\u00e9able \u00e0 cause du th\u00e9!<\/li>\n \t<li>\u00c9pices \u2014 Un autre ingr\u00e9dient couramment utilis\u00e9 dans la sagesse belge est la graine de coriandre. Ils d\u00e9gagent un go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 qui compl\u00e8te le zeste d&rsquo;orange. De nombreuses saveurs diff\u00e9rentes peuvent \u00eatre utilis\u00e9es, telles que les clous de girofle, qui sont couramment utilis\u00e9s dans la bi\u00e8re de \u00ab No\u00ebl \u00bb.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f6b5cb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8f6b5cb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tPour \u00eatre honn\u00eate, vous pouvez ajouter beaucoup de saveur et d&rsquo;ar\u00f4me lors de l&rsquo;\u00e9bullition. Faites simplement preuve de diligence raisonnable pour vous assurer que tout ce que vous ajoutez est s\u00fbr \u00e0 manger.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5f4dda5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5f4dda5\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d281812\" data-id=\"d281812\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e05da63 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e05da63\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Conclusion<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5082306 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5082306\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tDonc, vous savez, \u00ab\u00a0Pourquoi cuisinons-nous du mo\u00fbt\u00a0\u00bb a plusieurs niveaux? J&rsquo;esp\u00e8re que cet article est informatif et vous donnera une meilleure compr\u00e9hension de ce qui se passe pendant le processus d&rsquo;\u00e9bullition. Comme vous pouvez le voir, de nombreuses r\u00e9actions et changements physiques importants ont lieu. De la fabrication de bi\u00e8re plus \u00ab\u00a0conservable\u00a0\u00bb et de la concentration du mo\u00fbt \u00e0 l&rsquo;ajout de houblon pour augmenter l&rsquo;amertume et l&rsquo;ar\u00f4me.<\/br>\nLa meilleure fa\u00e7on d&rsquo;am\u00e9liorer la bi\u00e8re au fil du temps est d&rsquo;enregistrer autant de donn\u00e9es que possible avant, pendant et apr\u00e8s l&rsquo;\u00e9bullition. Ceux-ci peuvent inclure:\n<ul>\n \t<li>pH et gravit\u00e9 avant \u00e9bullition<\/li>\n \t<li>pH et gravit\u00e9 apr\u00e8s \u00e9bullition<\/li>\n \t<li>La rupture \u00e0 chaud peut \u00eatre mesur\u00e9e dans un cylindre en verre gradu\u00e9, m\u00eame en gardant une photo dans le dossier<\/li>\n \t<li>Taux d&rsquo;\u00e9vaporation &#8211; volume avant et apr\u00e8s l&rsquo;\u00e9bullition<\/li>\n \t<li>Si vous contr\u00f4lez la vapeur, le pourcentage d&rsquo;ouverture de la vanne de vapeur pendant l&rsquo;\u00e9bullition peut \u00e9galement \u00eatre enregistr\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ea9d59 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7ea9d59\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tConserver ces fichiers et enregistrer toutes les informations qui se sont produites pendant le processus de brassage peuvent vous aider \u00e0 mieux analyser le processus de brassage et \u00e0 am\u00e9liorer la recette de brassage. Bien s\u00fbr, cela peut \u00e9galement vous aider \u00e0 comprendre o\u00f9 se produisent les probl\u00e8mes dans le processus de brassage afin que vous puissiez plus facilement r\u00e9soudre et corriger les probl\u00e8mes.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a2c988 elementor-grid-1 elementor-posts--thumbnail-left elementor-grid-tablet-1 elementor-hidden-mobile elementor-grid-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"5a2c988\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;classic_columns&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;pagination_type&quot;:&quot;numbers_and_prev_next&quot;,&quot;classic_columns_tablet&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-4948 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-26578\" alt=\"\u00e9quipement de brasserie\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brassage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant d&rsquo;\u00e9quipement de brasserie commerciale, con\u00e7u sur mesure pour votre site et vos recettes Micet Craft est un fabricant et fournisseur d&rsquo;\u00e9quipements de brasserie commerciale bas\u00e9 \u00e0 Jinan, en Chine. Nous concevons et fabriquons des salles de brassage, des cuves de fermentation, des cuves de garde et des lignes de remplissage d&rsquo;une capacit\u00e9 allant de<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brassage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5202 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-10930\" alt=\"r\u00e9servoir lumineux 10BBL-3\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\">\n\t\t\t\tR\u00e9servoir de bi\u00e8re brillante\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant professionnel de r\u00e9servoirs \u00e0 bi\u00e8re en Chine Le bright tank est un r\u00e9cipient destin\u00e9 \u00e0 stocker et \u00e0 carboniser la bi\u00e8re, il est \u00e9galement appel\u00e9 brite tank. Le r\u00e9servoir lumineux est une partie importante du flux de travail des brasseurs de bi\u00e8re professionnels. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour stocker et carbonater la bi\u00e8re, \u00e9liminant<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\" aria-label=\"En savoir plus sur R\u00e9servoir de bi\u00e8re brillante\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5224 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-5070\" alt=\"machine de remplissage de bouteilles\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\">\n\t\t\t\tMachine de remplissage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Classification de la machine de remplissage de bi\u00e8re La machine de remplissage de bi\u00e8re est l&rsquo;\u00e9quipement de base de la cha\u00eene de production de bi\u00e8re. Notre syst\u00e8me de remplissage de bi\u00e8re utilise de l&rsquo;acier inoxydable comme mat\u00e9riau de production. L&rsquo;acier inoxydable n&rsquo;est pas facile \u00e0 porter et il est facile \u00e0 nettoyer. Micet Craft vous<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Machine de remplissage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5239 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-36921\" alt=\"Fermenteur de 8 bbl 1\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brassage\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant de mat\u00e9riel de brassage pour la bi\u00e8re, le vin, le kombucha et le cidre Micet Craft est un fabricant de mat\u00e9riel de brassage situ\u00e9 \u00e0 Jinan, en Chine. Nous concevons et fabriquons des syst\u00e8mes de brassage en acier inoxydable destin\u00e9s \u00e0 la bi\u00e8re, au vin, au kombucha et au cidre, allant des petits syst\u00e8mes<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brassage\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5281 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-39159\" alt=\"Le savon \u00e0 vaisselle ordinaire peut-il \u00eatre utilis\u00e9 pour nettoyer l&apos;\u00e9quipement de la brasserie ?\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brasserie\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant d&rsquo;\u00e9quipements de salle de brassage : installations de brassage \u00e0 2, 3 et 4 cuves L&rsquo;\u00e9quipement de salle de brassage constitue la partie \u00ab \u00e0 chaud \u00bb d&rsquo;une brasserie : il s&rsquo;agit des cuves dans lesquelles le malt moulu est mis en trempage, o\u00f9 le mo\u00fbt est s\u00e9par\u00e9 du grain, puis port\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brasserie\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5298 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-41835\" alt=\"10bbl conical fermenter\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\">\n\t\t\t\tCuve de fermentation\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Cuves de fermentation La cuve de fermentation est l&rsquo;endroit o\u00f9 la bi\u00e8re effectue le processus de fermentation. Elle fournit un lieu propice aux activit\u00e9s vitales et au m\u00e9tabolisme des micro-organismes. Pour s&rsquo;adapter \u00e0 l&rsquo;utilisation de brasseries de diff\u00e9rentes tailles, Micet Craft a produit une vari\u00e9t\u00e9 de tailles et de sp\u00e9cifications de cuves de fermentation. Les<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Cuve de fermentation\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-13693 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-41677\" alt=\"salle de brassage\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\">\n\t\t\t\tSyst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Craft Brewery Systems : syst\u00e8mes de brassage cl\u00e9s en main de 3,5 \u00e0 60 BBL Un syst\u00e8me de brasserie est un ensemble complet d&rsquo;\u00e9quipements de brassage : la salle de brassage, les cuves de fermentation et de garde, ainsi que les syst\u00e8mes de refroidissement, la tuyauterie et les dispositifs de commande qui les relient. Micet<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Syst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a390bff elementor-grid-1 elementor-posts--align-center elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-grid-tablet-2 elementor-grid-mobile-1 elementor-posts--thumbnail-top elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"a390bff\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;classic_columns&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;pagination_type&quot;:&quot;numbers_and_prev_next&quot;,&quot;classic_columns_tablet&quot;:&quot;2&quot;,&quot;classic_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-4948 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-26578\" alt=\"\u00e9quipement de brasserie\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/brewery-equipment-4.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brassage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant d&rsquo;\u00e9quipement de brasserie commerciale, con\u00e7u sur mesure pour votre site et vos recettes Micet Craft est un fabricant et fournisseur d&rsquo;\u00e9quipements de brasserie commerciale bas\u00e9 \u00e0 Jinan, en Chine. Nous concevons et fabriquons des salles de brassage, des cuves de fermentation, des cuves de garde et des lignes de remplissage d&rsquo;une capacit\u00e9 allant de<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brassage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5202 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-10930\" alt=\"r\u00e9servoir lumineux 10BBL-3\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/10BBL-Bright-Tank-3.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\">\n\t\t\t\tR\u00e9servoir de bi\u00e8re brillante\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant professionnel de r\u00e9servoirs \u00e0 bi\u00e8re en Chine Le bright tank est un r\u00e9cipient destin\u00e9 \u00e0 stocker et \u00e0 carboniser la bi\u00e8re, il est \u00e9galement appel\u00e9 brite tank. Le r\u00e9servoir lumineux est une partie importante du flux de travail des brasseurs de bi\u00e8re professionnels. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour stocker et carbonater la bi\u00e8re, \u00e9liminant<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/reservoir-lumineux\/\" aria-label=\"En savoir plus sur R\u00e9servoir de bi\u00e8re brillante\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5224 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-5070\" alt=\"machine de remplissage de bouteilles\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/bottle-filling-machine-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\">\n\t\t\t\tMachine de remplissage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Classification de la machine de remplissage de bi\u00e8re La machine de remplissage de bi\u00e8re est l&rsquo;\u00e9quipement de base de la cha\u00eene de production de bi\u00e8re. Notre syst\u00e8me de remplissage de bi\u00e8re utilise de l&rsquo;acier inoxydable comme mat\u00e9riau de production. L&rsquo;acier inoxydable n&rsquo;est pas facile \u00e0 porter et il est facile \u00e0 nettoyer. Micet Craft vous<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/machine-de-remplissage-e-biere\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Machine de remplissage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5239 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-36921\" alt=\"Fermenteur de 8 bbl 1\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/\u5fae\u4fe1\u56fe\u7247_20220426164431.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brassage\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant de mat\u00e9riel de brassage pour la bi\u00e8re, le vin, le kombucha et le cidre Micet Craft est un fabricant de mat\u00e9riel de brassage situ\u00e9 \u00e0 Jinan, en Chine. Nous concevons et fabriquons des syst\u00e8mes de brassage en acier inoxydable destin\u00e9s \u00e0 la bi\u00e8re, au vin, au kombucha et au cidre, allant des petits syst\u00e8mes<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-brassage\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brassage\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5281 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-39159\" alt=\"Le savon \u00e0 vaisselle ordinaire peut-il \u00eatre utilis\u00e9 pour nettoyer l&apos;\u00e9quipement de la brasserie ?\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/1-1-2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\">\n\t\t\t\t\u00c9quipement de brasserie\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Fabricant d&rsquo;\u00e9quipements de salle de brassage : installations de brassage \u00e0 2, 3 et 4 cuves L&rsquo;\u00e9quipement de salle de brassage constitue la partie \u00ab \u00e0 chaud \u00bb d&rsquo;une brasserie : il s&rsquo;agit des cuves dans lesquelles le malt moulu est mis en trempage, o\u00f9 le mo\u00fbt est s\u00e9par\u00e9 du grain, puis port\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-de-salle-de-brassage\/\" aria-label=\"En savoir plus sur \u00c9quipement de brasserie\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-5298 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-41835\" alt=\"10bbl conical fermenter\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/20240110143038.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\">\n\t\t\t\tCuve de fermentation\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Cuves de fermentation La cuve de fermentation est l&rsquo;endroit o\u00f9 la bi\u00e8re effectue le processus de fermentation. Elle fournit un lieu propice aux activit\u00e9s vitales et au m\u00e9tabolisme des micro-organismes. Pour s&rsquo;adapter \u00e0 l&rsquo;utilisation de brasseries de diff\u00e9rentes tailles, Micet Craft a produit une vari\u00e9t\u00e9 de tailles et de sp\u00e9cifications de cuves de fermentation. Les<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/cuve-de-fermentation\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Cuve de fermentation\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-13693 page type-page status-publish has-post-thumbnail hentry\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-41677\" alt=\"salle de brassage\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/11.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\">\n\t\t\t\tSyst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Craft Brewery Systems : syst\u00e8mes de brassage cl\u00e9s en main de 3,5 \u00e0 60 BBL Un syst\u00e8me de brasserie est un ensemble complet d&rsquo;\u00e9quipements de brassage : la salle de brassage, les cuves de fermentation et de garde, ainsi que les syst\u00e8mes de refroidissement, la tuyauterie et les dispositifs de commande qui les relient. Micet<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/systeme-de-brassage-de-la-biere\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Syst\u00e8me de brassage de bi\u00e8re\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tLire la suite \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1744838 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1744838\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3d3f7b6\" data-id=\"3d3f7b6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-74119ff elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"74119ff\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Obtenez une solution cl\u00e9 en main pour l'\u00e9quipement de brasserie<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ee2d8e9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ee2d8e9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tSi vous envisagez d&rsquo;ouvrir ou d&rsquo;agrandir la brasserie, vous pouvez contacter directement Micet Craft. Nos ing\u00e9nieurs concevront et fabriqueront des \u00e9quipements de brasserie en fonction de votre processus de brassage. Bien entendu, nous vous fournirons \u00e9galement une solution cl\u00e9 en main compl\u00e8te. De plus, si vous envisagez d&rsquo;agrandir la brasserie, nous vous fournirons des solutions personnalis\u00e9es.\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-f56ca56 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f56ca56\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-6aff2b9\" data-id=\"6aff2b9\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc67576 elementor-align-center elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-18393 elementor-global-16343 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devis<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e523926 elementor-button-align-center elementor-widget elementor-widget-form\" data-id=\"e523926\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;step_next_label&quot;:&quot;Prochain&quot;,&quot;step_previous_label&quot;:&quot;Pr\\u00e9c\\u00e9dent&quot;,&quot;button_width&quot;:&quot;100&quot;,&quot;step_type&quot;:&quot;number_text&quot;,&quot;step_icon_shape&quot;:&quot;circle&quot;}\" data-widget_type=\"form.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<form class=\"elementor-form\" method=\"post\" name=\"Nouvelle forme\">\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"post_id\" value=\"27792\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"form_id\" value=\"e523926\"\/>\n\t\t\t<input type=\"hidden\" name=\"referer_title\" value=\"\" 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