{"id":57340,"date":"2024-12-26T10:19:12","date_gmt":"2024-12-26T02:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/brew-like-a-pro-how-to-master-your-beer-brewing-equipment-and-home-brewing-system\/"},"modified":"2025-01-14T14:14:05","modified_gmt":"2025-01-14T06:14:05","slug":"brew-like-a-pro-how-to-master-your-beer-brewing-equipment-and-home-brewing-system","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/brew-like-a-pro-how-to-master-your-beer-brewing-equipment-and-home-brewing-system\/","title":{"rendered":"Brasser comme un pro : comment ma\u00eetriser votre \u00e9quipement de brassage de la bi\u00e8re et votre syst\u00e8me de brassage domestique"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"57340\" class=\"elementor elementor-57340 elementor-57220\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-77c18ab1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"77c18ab1\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-576c5353\" data-id=\"576c5353\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19a84f6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19a84f6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 r\u00eav\u00e9 de fabriquer votre propre bi\u00e8re \u00e0 la maison, o\u00f9 chaque gorg\u00e9e serait le fruit de votre cr\u00e9ativit\u00e9 et de votre savoir-faire ? Si c&rsquo;est le cas, vous \u00eates au bon endroit. Dans ce guide d\u00e9taill\u00e9, nous explorerons tous les aspects de l&rsquo;installation d&rsquo;un syst\u00e8me de brassage, du choix du mat\u00e9riel de brassage de la bi\u00e8re et de la transformation de votre jardin ou de votre sous-sol en une mini-brasserie. Que vous soyez un nouveau venu curieux d\u00e9sireux d&rsquo;essayer un kit de brassage maison ou un brasseur chevronn\u00e9 d\u00e9sireux d&rsquo;augmenter sa production, cet article est fait pour vous. Notre objectif est de d\u00e9mystifier la fabrication de la bi\u00e8re et de vous donner les moyens de produire une bi\u00e8re de haute qualit\u00e9 \u00e0 la fois. Venez d\u00e9couvrir des conseils d&rsquo;initi\u00e9s, rassembler des connaissances essentielles sur le mat\u00e9riel et d\u00e9couvrir pourquoi les \u00ab\u00a0syst\u00e8mes de brassage de la bi\u00e8re\u00a0\u00bb peuvent r\u00e9ellement transformer votre journ\u00e9e de brassage. \u00c0 la fin, vous serez incit\u00e9 \u00e0 appuyer sur \u00ab\u00a0Ajouter au panier\u00a0\u00bb pour les kits d&rsquo;\u00e9quipement qui r\u00e9pondent le mieux \u00e0 vos besoins, ou m\u00eame \u00e0 demander des solutions sp\u00e9cialis\u00e9es. Pr\u00eat \u00e0 vous lancer dans l&rsquo;aventure de la fabrication de la bi\u00e8re ?      <\/p>\n<p><\/p>\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" class=\"wp-image-55688\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/181d235ff405af48437996eb9196bf0-1.webp\" alt=\"\u00c9quipement de micro-brasserie\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/181d235ff405af48437996eb9196bf0-1.webp 1024w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/181d235ff405af48437996eb9196bf0-1-300x150.webp 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/181d235ff405af48437996eb9196bf0-1-768x384.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\n<figcaption class=\"wp-element-caption\">\u00c9quipement de micro-brasserie<\/figcaption>\n<\/figure>\n<p><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-785c576 ha-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-ha-table-of-contents happy-addon ha-table-of-contents happy-addon-pro\" data-id=\"785c576\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;widget_title&quot;:&quot;Table des mati\\u00e8res&quot;,&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;html_tag&quot;:&quot;h4&quot;,&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;,&quot;h4&quot;,&quot;h5&quot;,&quot;h6&quot;],&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;scroll_offset&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:0,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;scroll_offset_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;scroll_offset_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"ha-table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div id=\"ha-toc-785c576\" class=\"ha-toc-wrapper hm-toc-default-style\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"ha-toc__header\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"ha-toc__header-title\">\n\t\t\t\t\tTable des mati\u00e8res\t\t\t\t<\/h4>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"ha-toc__toggle-button ha-toc__toggle-button--expand\">\n\t\t\t\t\t<i class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"ha-toc__toggle-button ha-toc__toggle-button--collapse\">\n\t\t\t\t\t<i class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"ha-toc__body\">\n\t\t\t\t<div class=\"ha-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t\t<i class=\"ha-toc__spinner eicon-loading eicon-animation-spin\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<span class=\"line\"><\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1304030e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1304030e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comprendre les principes de base : Pourquoi brasser votre propre bi\u00e8re ?<\/h2>\n\n<p>Brasser sa propre bi\u00e8re ne se limite pas \u00e0 \u00e9conomiser de l&rsquo;argent ; c&rsquo;est aussi une question de cr\u00e9ativit\u00e9, de qualit\u00e9 et de plaisir. \u00c9quip\u00e9 d&rsquo;un bon kit de brassage, vous aurez la libert\u00e9 d&rsquo;exp\u00e9rimenter avec des extraits de c\u00e9r\u00e9ales ou de malt, diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de houblon et des souches de levure sp\u00e9cialis\u00e9es, pour cr\u00e9er une boisson qui vous est vraiment propre. De nombreux amateurs trouvent gratifiant de partager leur lot de bi\u00e8re maison avec leurs amis et leur famille, en recevant des \u00e9loges sur les nuances de go\u00fbt de la bi\u00e8re.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Contr\u00f4ler chaque \u00e9l\u00e9ment<\/h3>\n\n<p>Lorsque vous fabriquez de la bi\u00e8re, c&rsquo;est vous qui d\u00e9cidez des ingr\u00e9dients, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de houblon local ou de c\u00e9r\u00e9ales provenant du monde entier. Cela signifie que vous pouvez adapter l&rsquo;amertume, l&rsquo;ar\u00f4me et la sensation en bouche \u00e0 votre go\u00fbt. En outre, les \u00e9quipements de pointe, tels que les cuves en acier inoxydable ou les fermenteurs coniques, garantissent un processus de brassage plus propre, r\u00e9duisant ainsi les risques de contamination.  <\/p>\n\n<p><em>(Vous \u00eates curieux d&rsquo;en savoir plus sur les op\u00e9rations de plus grande envergure ? Visitez le site <a href=\"\">commercial-brewery-equipment<\/a> pour en savoir plus sur la mise \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle. M\u00eame si vous commencez \u00e0 petite \u00e9chelle, il est utile de voir o\u00f9 votre passion peut vous mener).  <\/em><\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment choisir le kit d&rsquo;\u00e9quipement de brassage adapt\u00e9 \u00e0 vos objectifs ?<\/h2>\n\n<p>Un kit bien choisi ouvre la voie \u00e0 un brassage r\u00e9ussi. Mais avec la multitude de vari\u00e9t\u00e9s existantes, comment trouver \u00ab\u00a0la bonne\u00a0\u00bb ? <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Facteurs cl\u00e9s \u00e0 prendre en compte<\/h3>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Taille des lots<\/strong>: Un kit standard permet de brasser environ 5 gallons de bi\u00e8re \u00e0 la fois, ce qui est parfait pour de nombreux amateurs. Mais si vous pr\u00e9voyez des journ\u00e9es de brassage fr\u00e9quentes ou des \u00e9v\u00e9nements communautaires, envisagez un volume plus important. <\/li>\n\n<li><strong>Style de brassage<\/strong>: Le brassage tout grain n\u00e9cessite un \u00e9quipement plus perfectionn\u00e9 &#8211; comme une cuve d&#8217;emp\u00e2tage &#8211; que le brassage de la bi\u00e8re \u00e0 l&rsquo;extrait.<\/li>\n\n<li><strong>Budget et croissance<\/strong>: Vous vous contentez d&rsquo;un appareil simple et de petite taille, ou il est temps de passer \u00e0 des contraintes plus industrielles ?<\/li>\n<\/ol>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ventilation des composants du kit<\/h3>\n\n<p>Un kit typique peut comprendre une <strong>bouilloire<\/strong>, un <strong>fermenteur<\/strong>, des solutions de nettoyage et peut-\u00eatre un premier paquet de houblon ou de malt. Certains kits d&rsquo;\u00e9quipement avanc\u00e9s vont plus loin, en ajoutant une <strong>pompe<\/strong> ou un appareil sp\u00e9cialis\u00e9 dans la mouture du grain. Chez nous, les \u00e9quipements de traitement de la bi\u00e8re et les usines de fabrication de produits permettent \u00e9galement de personnaliser les solutions en fonction de vos besoins uniques, car nous sommes conscients que chaque brasseur a une vision distincte.  <em>(Si vous souhaitez une approche plus sp\u00e9cialis\u00e9e, envisagez des solutions \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie\/2-navire-brasserie\/\">2<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie\/3-navire-brasserie\/\">3 cuves<\/a> pour les extensions semi-professionnelles. Elles vous permettront de vous situer \u00e0 mi-chemin entre un petit kit et une ligne industrielle). <\/em><\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quel est le r\u00f4le de la bouilloire dans le brassage de la bi\u00e8re ?<\/h2>\n\n<p>Aucune journ\u00e9e de brassage n&rsquo;est compl\u00e8te sans une <strong>bouilloire<\/strong>. Souvent consid\u00e9r\u00e9e comme le c\u0153ur du syst\u00e8me, la bouilloire est l&rsquo;endroit o\u00f9 vous chauffez votre eau, o\u00f9 vous faites tremper vos grains (si vous faites un emp\u00e2tage partiel ou un emp\u00e2tage int\u00e9gral) et o\u00f9 vous faites bouillir le mo\u00fbt. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Taille et mat\u00e9riau<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Taille<\/strong>: Elle varie de 5 gallons \u00e0 plus de 20 gallons, en fonction du lot que vous pr\u00e9voyez de produire.<\/li>\n\n<li><strong>Acier inoxydable<\/strong>: C&rsquo;est souvent le premier choix en raison de sa durabilit\u00e9, de ses surfaces faciles \u00e0 nettoyer et de sa r\u00e9sistance \u00e0 la rouille.<\/li>\n\n<li><strong>Acier inoxydable 304<\/strong>: Cette qualit\u00e9 se distingue par ses performances robustes et sa long\u00e9vit\u00e9. Elle vaut bien l&rsquo;investissement si vous brassez fr\u00e9quemment ou si vous recherchez des r\u00e9sultats constants.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Conseil de pro<\/strong>: Choisissez une <strong>bouilloire en acier inoxydable<\/strong> \u00e9quip\u00e9e d&rsquo;un robinet ou d&rsquo;un thermom\u00e8tre int\u00e9gr\u00e9 pour une journ\u00e9e de brassage plus pr\u00e9cise et plus simple. La facilit\u00e9 de vidange du mo\u00fbt ou de contr\u00f4le de la temp\u00e9rature peut am\u00e9liorer consid\u00e9rablement votre processus<em>(vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9 par des solutions sp\u00e9cialis\u00e9es ? <a href=\"\">beer-brewing-equipment<\/a> couvre de nombreux types de bouilloires, depuis les petites installations de brassage domestique jusqu&rsquo;aux lignes massives de \u00ab\u00a0syst\u00e8mes de brassage\u00a0\u00bb professionnels).<\/em> <\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi un fermenteur est-il si important pour les projets de brassage domestique ?<\/h2>\n\n<p>Apr\u00e8s l&rsquo;\u00e9bullition, vous refroidirez le mo\u00fbt et le placerez dans un <strong>fermenteur, comme un<\/strong>seau en plastique ou un r\u00e9cipient conique. La fermentation est l&rsquo;\u00e9tape au cours de laquelle les levures transforment les sucres en alcool et en gaz carbonique, ce qui donne de la vie au breuvage. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00f4le du fermenteur<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Environnement contr\u00f4l\u00e9<\/strong>: Minimise l&rsquo;infiltration d&rsquo;oxyg\u00e8ne.<\/li>\n\n<li><strong>Gestion facile de la levure<\/strong>: En particulier avec les conceptions coniques, vous pouvez extraire la levure ou \u00e9liminer compl\u00e8tement la lie.<\/li>\n\n<li><strong>Clart\u00e9 du lot<\/strong>: Un fermenteur bien con\u00e7u favorise la d\u00e9cantation des s\u00e9diments, ce qui permet d&rsquo;obtenir une bi\u00e8re finale plus nette et plus claire.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Choix du fermenteur<\/h3>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Seau<\/strong>: \u00c9conomique et facile \u00e0 utiliser. G\u00e9n\u00e9ralement en plastique. Bon pour les d\u00e9butants.  <\/li>\n\n<li><strong>Conique<\/strong>: Souvent fabriqu\u00e9e en acier inoxydable. Permet de r\u00e9colter facilement la levure en vue d&rsquo;un nouvel ensemencement. R\u00e9duit les risques de contamination.  <\/li>\n\n<li><strong>La carafe<\/strong>: Le r\u00e9cipient en verre classique. Il est id\u00e9al pour contr\u00f4ler la clart\u00e9, mais il est plus lourd et plus fragile. <\/li>\n<\/ol>\n\n<p>Quel que soit le choix, la propret\u00e9 est essentielle. Des bact\u00e9ries r\u00e9siduelles ou des levures sauvages peuvent g\u00e2cher tout un \u00ab\u00a0lot de bi\u00e8re\u00a0\u00bb. Assainissez soigneusement votre fermenteur ; vous vous en f\u00e9liciterez le jour de la d\u00e9gustation<em>(pour d\u00e9couvrir des mod\u00e8les de fermenteurs perfectionn\u00e9s, consultez les sites consacr\u00e9s aux <a href=\"\">cuves de fermentation de la bi\u00e8re<\/a> ou aux <a href=\"\">fermenteurs coniques<\/a> pour diff\u00e9rents volumes, de la petite brasserie \u00e0 la brasserie \u00e0 grande \u00e9chelle).<\/em>  <\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tout grain ou extrait : quelle m\u00e9thode vous convient le mieux ?<\/h2>\n\n<p>Pour de nombreux brasseurs en herbe, il s&rsquo;agit d&rsquo;un choix crucial : opter pour une approche \u00ab\u00a0tout grain\u00a0\u00bb ou pour une approche \u00ab\u00a0bi\u00e8re \u00e0 l&rsquo;extrait\u00a0\u00bb ? Chaque style a ses avantages, et vous ne devez pas craindre de commencer par l&rsquo;extrait si vous \u00eates d\u00e9butant. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Toutes c\u00e9r\u00e9ales : De A \u00e0 Z<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avantages<\/strong>: Contr\u00f4le maximal de la saveur, de la couleur et du corps. Possibilit\u00e9 de manipuler avec pr\u00e9cision le mo\u00fbt. <\/li>\n\n<li><strong>D\u00e9fis<\/strong>: N\u00e9cessite une cuve pour convertir les amidons en sucres fermentescibles. Journ\u00e9e de brassage plus longue. Mat\u00e9riel plus perfectionn\u00e9.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Extrait : Commodit\u00e9<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avantages<\/strong>: Jour de brassage plus rapide, moins d&rsquo;\u00e9quipement n\u00e9cessaire, processus plus simple.<\/li>\n\n<li><strong>D\u00e9fis<\/strong>: Certains trouveront les profils de saveurs plus limit\u00e9s. Moins de contr\u00f4le direct sur les complexit\u00e9s du malt de base. <\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Conclusion<\/strong>: Si vous manquez de temps ou si vous souhaitez r\u00e9duire le nombre d&rsquo;\u00e9tapes, l&rsquo;extrait est parfait. Si vous aimez plonger dans les profondeurs du brassage \u00e0 grains, optez pour le tout-grain. De nombreux brasseurs exp\u00e9riment\u00e9s ont commenc\u00e9 par l&rsquo;extrait, puis ont chang\u00e9 de m\u00e9thode lorsqu&rsquo;ils ont senti qu&rsquo;il \u00e9tait temps de passer \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure.  <\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Avez-vous besoin d&rsquo;une pompe ou d&rsquo;un chariot pour votre \u00e9quipement ?<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comprendre l&rsquo;avantage de la pompe<\/h3>\n\n<p>Une <strong>pompe<\/strong> peut changer la donne dans votre processus de brassage. Au lieu de soulever de lourdes casseroles (encore chaudes apr\u00e8s l&rsquo;\u00e9bullition), vous pouvez facilement transf\u00e9rer le mo\u00fbt dans le fermenteur ou le faire recirculer pendant la trempe. Pour les grandes installations, une pompe est essentielle pour maintenir un flux de travail r\u00e9gulier &#8211; aucun brasseur ne souhaite voir un compartiment de mo\u00fbt br\u00fblant se renverser sur le sol.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;utilit\u00e9 d&rsquo;un chariot<\/h3>\n\n<p>Un <strong>chariot<\/strong> peut \u00eatre tout aussi utile, surtout si vous brassez dans des espaces restreints. En installant votre <strong>bouilloire<\/strong>, votre <strong>fermenteur<\/strong> ou d&rsquo;autres \u00e9quipements sur des roues, il est plus facile de r\u00e9organiser votre syst\u00e8me pour une journ\u00e9e de brassage efficace. De plus, vous pouvez le pousser dans un coin pour le ranger une fois que vous avez termin\u00e9.  <em>(Vous cherchez des solutions professionnelles au-del\u00e0 de la pompe ou du chariot ? Renseignez-vous sur les <a href=\"\">syst\u00e8mes de brassage de la bi\u00e8re<\/a> pour une approche int\u00e9gr\u00e9e compl\u00e8te &#8211; certains sont livr\u00e9s avec tout ce dont vous avez besoin dans une seule structure). <\/em><\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"533\" class=\"wp-image-55877\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Distillation-Equipment-in-Distillation-Plant.jpg\" alt=\"\u00c9quipement de distillation dans l'installation de distillation\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Distillation-Equipment-in-Distillation-Plant.jpg 800w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Distillation-Equipment-in-Distillation-Plant-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Distillation-Equipment-in-Distillation-Plant-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;\u00e9laboration d&rsquo;un mo\u00fbt parfait : Conseils, astuces et pi\u00e8ges courants<\/h2>\n\n<p>Le <strong>mo\u00fbt<\/strong> est votre bi\u00e8re non ferment\u00e9e. La cr\u00e9ation d&rsquo;un mo\u00fbt de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure est la base d&rsquo;un brassage final plein de saveurs. Si vous vous trompez, il sera pratiquement impossible de le r\u00e9cup\u00e9rer.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conseils pour un bon mo\u00fbt<\/h3>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9cision avec la temp\u00e9rature<\/strong>: Effectuez votre emp\u00e2tage \u00e0 la bonne temp\u00e9rature (souvent ~148-156\u00b0F) pour la conversion des sucres.<\/li>\n\n<li><strong>Laut\u00e9risation efficace<\/strong>: Si vous travaillez avec des grains entiers, veillez \u00e0 ce que le liquide sucr\u00e9 soit correctement s\u00e9par\u00e9 des dr\u00eaches.<\/li>\n\n<li><strong>\u00c9bullition vigoureuse<\/strong>: Elle permet de contr\u00f4ler les prot\u00e9ines, de st\u00e9riliser le mo\u00fbt et de favoriser l&rsquo;isom\u00e9risation des compos\u00e9s du houblon.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les pi\u00e8ges les plus fr\u00e9quents<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Faire bouillir \u00e0 l&rsquo;exc\u00e8s<\/strong>: Peut conduire \u00e0 une concentration excessive ou br\u00fblante, affectant n\u00e9gativement le go\u00fbt.<\/li>\n\n<li><strong>Mauvais refroidissement<\/strong>: Les retards peuvent entra\u00eener une contamination bact\u00e9rienne ou des go\u00fbts parasites de type \u00ab\u00a0DMS\u00a0\u00bb.<\/li>\n\n<li><strong>Ignorer le pH de la trempe<\/strong>: De l\u00e9g\u00e8res variations peuvent avoir un impact consid\u00e9rable sur la fermentabilit\u00e9 de votre mo\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p><strong>Stat<\/strong>: Selon une association de brassage domestique, environ 65 % des \u00e9checs de lots sont dus soit \u00e0 un mat\u00e9riel non d\u00e9sinfect\u00e9, soit \u00e0 un mauvais contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. Surveillez donc attentivement ces deux \u00e9l\u00e9ments. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n<p><em>(Si vous souhaitez traiter des volumes plus importants ou vous procurer des \u00ab\u00a0refroidisseurs de mo\u00fbt\u00a0\u00bb sp\u00e9cialis\u00e9s, vous pouvez vous int\u00e9resser aux <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/equipement-brasserie-2\/equipemen-de-microbrasserie\/\">\u00e9quipements de microbrasserie<\/a>. Ces syst\u00e8mes avanc\u00e9s rationalisent la gestion de la temp\u00e9rature \u00e0 grande \u00e9chelle). <\/em><\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conique ou seau ? Choisir le meilleur r\u00e9cipient pour la fermentation <\/h2>\n\n<p>Le choix d&rsquo;un <strong>fermenteur<\/strong> n&rsquo;est pas seulement esth\u00e9tique ; il a un impact sur la commodit\u00e9, la propret\u00e9 et m\u00eame les r\u00e9sultats gustatifs.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;approche du seau<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avantages<\/strong>: Bon march\u00e9, largement disponible, facile \u00e0 nettoyer.<\/li>\n\n<li><strong>Inconv\u00e9nients<\/strong>: les petites rayures peuvent abriter des bact\u00e9ries, moins robuste pour un usage r\u00e9p\u00e9t\u00e9, n\u00e9cessite un scellement minutieux.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi une forme conique ?<\/h3>\n\n<p>La forme <strong>conique<\/strong> est effil\u00e9e, ce qui permet aux solides tels que la levure et les r\u00e9sidus de s&rsquo;accumuler au fond et de s&rsquo;\u00e9vacuer facilement par une vanne de fond. G\u00e9n\u00e9ralement construits en <strong>acier inoxydable<\/strong>, ces fermenteurs avanc\u00e9s supportent de nombreux cycles de brassage sans subir d&rsquo;usure importante.<strong>Fait amusant<\/strong>: l&rsquo;acier inoxydable 304 est l&rsquo;un des mat\u00e9riaux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des brasseries commerciales pour sa r\u00e9sistance aux produits de nettoyage, \u00e0 la chaleur et aux s\u00e9ances de brassage r\u00e9p\u00e9t\u00e9es. Un c\u00f4ne en acier inoxydable 304 est un investissement \u00e0 vie pour tout brasseur s\u00e9rieux.   <\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le brassage \u00e9lectrique est-il la prochaine grande nouveaut\u00e9 ?<\/h2>\n\n<p>Si les br\u00fbleurs au propane restent tr\u00e8s r\u00e9pandus, le \u00ab\u00a0<strong>brassage \u00e9lectrique<\/strong>\u00a0\u00bb est en plein essor, et ce pour de bonnes raisons.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les avantages de l&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Convient \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur<\/strong>: pas besoin de flammes nues ou d&rsquo;une ventilation \u00e9labor\u00e9e.<\/li>\n\n<li><strong>Contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature<\/strong>: Les thermostats int\u00e9gr\u00e9s vous permettent de maintenir une temp\u00e9rature d&#8217;emp\u00e2tage constante avec un minimum d&rsquo;efforts.<\/li>\n\n<li><strong>Efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong>: Nombreux sont ceux qui trouvent qu&rsquo;il est plus rentable au fil du temps, en particulier pour les jours de brassage fr\u00e9quents.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Passage \u00e0 l&rsquo;\u00e9lectricit\u00e9<\/h3>\n\n<p>Si vous disposez d\u00e9j\u00e0 d&rsquo;un syst\u00e8me de brassage au gaz, l&rsquo;introduction d&rsquo;une bouilloire \u00e9lectrique ou la mise \u00e0 niveau vers un syst\u00e8me \u00e9lectrique complet est simple. Assurez-vous que le c\u00e2blage de votre espace peut supporter la consommation d&rsquo;\u00e9nergie, surtout si vous utilisez un grand serpentin pour plus de 15 gallons. De nombreux amateurs de \u00ab\u00a0mat\u00e9riel de brassage domestique\u00a0\u00bb constatent qu&rsquo;une fois qu&rsquo;ils ont adopt\u00e9 un syst\u00e8me \u00e9lectrique, il leur est difficile de revenir en arri\u00e8re.  <em>(Vous souhaitez aller au-del\u00e0 de l&rsquo;environnement domestique typique ? Nos <a href=\"\">nano-\u00e9quipements de brassage<\/a> int\u00e8grent les derni\u00e8res avanc\u00e9es technologiques et sont souvent dot\u00e9s de syst\u00e8mes \u00e9lectriques ou hybrides permettant de produire une bi\u00e8re de qualit\u00e9 constante). <\/em><\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">FAQ sur le mat\u00e9riel de brassage et le processus de brassage<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-wpsp-faq wpsp-faq__outer-wrap wpsp-block-4b4f3995 wpsp-faq-icon-row wpsp-faq-layout-accordion wpsp-faq-expand-first-false wpsp-faq-inactive-other-true wpsp-faq-equal-height\" role=\"tablist\" data-faqtoggle=\"true\">\n<div class=\"wpsp-faq__wrap wpsp-buttons-layout-wrap\">\n<div class=\"wp-block-wpsp-faq-child wpsp-faq-child__outer-wrap wpsp-block-dc2cc988\">\n<div class=\"wpsp-faq-child__wrapper\">\n<div class=\"wpsp-faq-item\" tabindex=\"0\" role=\"tab\">\n<div class=\"wpsp-faq-questions-button wpsp-faq-questions\"><span class=\"wpsp-question\"><strong>Combien de gallons puis-je brasser \u00e0 la fois avec un kit de d\u00e9marrage ?<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"wpsp-faq-content\">\n<p>La plupart des kits de <em>d\u00e9marrage<\/em> permettent de produire environ 5 gallons de bi\u00e8re \u00e0 la fois, ce qui est id\u00e9al pour de nombreux brasseurs amateurs. Si vous avez besoin de volumes plus importants, envisagez des \u00e9quipements plus perfectionn\u00e9s ou des solutions de niveau professionnel. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-wpsp-faq-child wpsp-faq-child__outer-wrap wpsp-block-1b122550\">\n<div class=\"wpsp-faq-child__wrapper\">\n<div class=\"wpsp-faq-item\" tabindex=\"0\" role=\"tab\">\n<div class=\"wpsp-faq-questions-button wpsp-faq-questions\"><span class=\"wpsp-question\"><strong>L&rsquo;approche \u00ab\u00a0tout c\u00e9r\u00e9ales\u00a0\u00bb est-elle compliqu\u00e9e pour les d\u00e9butants ?<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"wpsp-faq-content\">\n<p>Cela peut \u00eatre plus compliqu\u00e9, mais beaucoup trouvent cela tr\u00e8s gratifiant. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez commencer en douceur, essayez d&rsquo;abord un kit de \u00ab\u00a0bi\u00e8re \u00e0 l&rsquo;extrait\u00a0\u00bb, puis passez au brassage de grains lorsque vous \u00eates pr\u00eat. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-wpsp-faq-child wpsp-faq-child__outer-wrap wpsp-block-d9ca556a\">\n<div class=\"wpsp-faq-child__wrapper\">\n<div class=\"wpsp-faq-item\" tabindex=\"0\" role=\"tab\">\n<div class=\"wpsp-faq-questions-button wpsp-faq-questions\"><span class=\"wpsp-question\"><strong>Ai-je besoin d&rsquo;une pompe sp\u00e9cialis\u00e9e pour chaque jour de brassage ?<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"wpsp-faq-content\">\n<p>Pas n\u00e9cessairement &#8211; si vos volumes sont faibles, les transferts manuels peuvent convenir. Cependant, si vous augmentez votre production ou si vous voulez de la pr\u00e9cision, une <strong>pompe<\/strong> permet de faire recirculer le mo\u00fbt et de ne pas avoir \u00e0 soulever de lourdes marmites. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-wpsp-faq-child wpsp-faq-child__outer-wrap wpsp-block-195154f1\">\n<div class=\"wpsp-faq-child__wrapper\">\n<div class=\"wpsp-faq-item\" tabindex=\"0\" role=\"tab\">\n<div class=\"wpsp-faq-questions-button wpsp-faq-questions\"><span class=\"wpsp-question\"><strong>Quel est le meilleur protocole de nettoyage pour le mat\u00e9riel de fermentation ?<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"wpsp-faq-content\">\n<p>Nettoyez soigneusement avec un nettoyant alcalin, rincez, puis d\u00e9sinfectez avec un d\u00e9sinfectant sans rin\u00e7age. Retirez toujours tout raccord ou joint torique r\u00e9siduel susceptible d&#8217;emprisonner des bact\u00e9ries. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-wpsp-faq-child wpsp-faq-child__outer-wrap wpsp-block-8a804246\">\n<div class=\"wpsp-faq-child__wrapper\">\n<div class=\"wpsp-faq-item\" tabindex=\"0\" role=\"tab\">\n<div class=\"wpsp-faq-questions-button wpsp-faq-questions\"><span class=\"wpsp-question\"><strong>Pourquoi pr\u00e9f\u00e9rer l&rsquo;acier inoxydable au plastique ?<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"wpsp-faq-content\">\n<p>L<strong>&lsquo;acier inoxydable<\/strong> offre g\u00e9n\u00e9ralement une long\u00e9vit\u00e9 sup\u00e9rieure, une plus grande facilit\u00e9 de d\u00e9sinfection et moins de r\u00e9sidus de go\u00fbt. Le plastique convient pour une <em>premi\u00e8re<\/em> approche, mais de nombreux brasseurs passent \u00e0 l&rsquo;inox pour obtenir une <em>bi\u00e8re de qualit\u00e9<\/em> constante. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-wpsp-faq-child wpsp-faq-child__outer-wrap wpsp-block-6cd2230c\">\n<div class=\"wpsp-faq-child__wrapper\">\n<div class=\"wpsp-faq-item\" tabindex=\"0\" role=\"tab\">\n<div class=\"wpsp-faq-questions-button wpsp-faq-questions\"><span class=\"wpsp-question\"><strong>Que faire si je veux adopter un syst\u00e8me complet de c\u00e9r\u00e9ales d\u00e8s le premier jour ?<\/strong><\/span><\/div>\n<div class=\"wpsp-faq-content\">\n<p>C&rsquo;est tr\u00e8s bien, mais cela peut n\u00e9cessiter un investissement initial plus important dans des \u00e9quipements tels qu&rsquo;une cuve d&#8217;emp\u00e2tage, des br\u00fbleurs suppl\u00e9mentaires (ou des \u00e9l\u00e9ments \u00e9lectriques) et peut-\u00eatre un fermenteur plus perfectionn\u00e9. Si vous \u00eates enthousiaste et que vous avez le budget, foncez ! <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<p> <\/p>\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"512\" class=\"wp-image-55766\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444.webp\" alt=\"Mat\u00e9riel de brassage commercial de la bi\u00e8re\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444.webp 1024w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444-300x150.webp 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/675df75188ee5a2d86973b45cd83444-768x384.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\n<figcaption class=\"wp-element-caption\">Mat\u00e9riel de brassage commercial de la bi\u00e8re<\/figcaption>\n<\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion et points cl\u00e9s \u00e0 retenir<\/h2>\n\n<p><strong>A<\/strong> (Attention) : Le monde de la <em>fabrication de la bi\u00e8re<\/em> offre des possibilit\u00e9s captivantes, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;un simple brassage domestique ou d&rsquo;une expansion commerciale avanc\u00e9e.<br><strong>I<\/strong> (Int\u00e9r\u00eat) : Nous avons examin\u00e9 le mat\u00e9riel de base &#8211; <strong>bouilloire<\/strong>, <strong>fermenteur<\/strong>, etc. &#8211; et les m\u00e9thodes telles que le tout-grain ou l&rsquo;extrait, pour comprendre comment chaque choix influe sur votre produit final.<br><strong>D<\/strong> (Desire) : En clarifiant vos objectifs et en s\u00e9lectionnant le bon \u00e9quipement de brassage de la bi\u00e8re, vous pouvez produire des r\u00e9sultats coh\u00e9rents et savoureux, lot apr\u00e8s lot.<br><strong>A<\/strong> (Action) : En tant que fabricant d&rsquo;\u00e9quipements de traitement de la bi\u00e8re, nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir nos solutions, des <em>kits d&rsquo;\u00e9quipement<\/em> pour les novices aux syst\u00e8mes \u00e0 grande \u00e9chelle pour les brasseries professionnelles. La r\u00e9ussite de votre journ\u00e9e de brassage est notre priorit\u00e9, et nous sommes impatients de vous aider \u00e0 cr\u00e9er l&rsquo;environnement id\u00e9al pour transformer le grain, l&rsquo;eau, la levure et le houblon en une boisson inoubliable. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9sum\u00e9 (les points les plus importants \u00e0 retenir)<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le brassage de la <strong>bi\u00e8re<\/strong> peut se faire \u00e0 partir de grains entiers ou d&rsquo;extraits. Choisissez en fonction du temps, des comp\u00e9tences et de l&rsquo;\u00e9quipement dont vous disposez. <\/li>\n\n<li>Une bonne <strong>bouilloire &#8211; souvent<\/strong> <strong>en acier inoxydable 304 &#8211; est<\/strong>au c\u0153ur du syst\u00e8me.<\/li>\n\n<li>Le choix du <strong>kit<\/strong> d\u00e9pend de la taille du lot, de la m\u00e9thode et des possibilit\u00e9s d&rsquo;extension.<\/li>\n\n<li>Le choix du <strong>fermenteur<\/strong> est important (seau ou <strong>cuve conique<\/strong>), l&rsquo;acier inoxydable \u00e9tant un gage d&rsquo;homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 et de durabilit\u00e9.<\/li>\n\n<li>La <strong>pompe<\/strong> et le <strong>chariot<\/strong> peuvent rationaliser votre journ\u00e9e de brassage, en particulier pour les installations plus importantes ou plus complexes.<\/li>\n\n<li>Il est essentiel de maintenir une bonne propret\u00e9 pour \u00e9viter les infections pendant le <strong>processus de brassage<\/strong>.<\/li>\n\n<li>Les syst\u00e8mes de \u00ab\u00a0<strong>brassage \u00e9lectrique<\/strong>\u00a0\u00bb offrent un fonctionnement pr\u00e9cis et sans flamme que de nombreux brasseurs modernes appr\u00e9cient.<\/li>\n\n<li>Nous sommes l\u00e0 pour vous aider \u00e0 <em>choisir votre \u00e9quipement de brassage de la bi\u00e8re<\/em>, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;une \u00e9chelle \u00ab\u00a0maison\u00a0\u00bb ou d&rsquo;une \u00e9chelle industrielle.<\/li>\n\n<li>Adoptez le style \u00ab\u00a0bi\u00e8re de grain\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0bi\u00e8re d&rsquo;extrait\u00a0\u00bb en fonction de vos pr\u00e9f\u00e9rences et de votre confort &#8211; il n&rsquo;y a pas de solution unique.<\/li>\n\n<li>Faites des recherches approfondies, ma\u00eetrisez les \u00e9tapes de base et faites briller vos recettes !<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 r\u00eav\u00e9 de fabriquer votre propre bi\u00e8re \u00e0 la maison, o\u00f9 chaque gorg\u00e9e serait le fruit de votre cr\u00e9ativit\u00e9 et de votre savoir-faire ? Si c&rsquo;est le cas, vous \u00eates au bon endroit. Dans ce guide d\u00e9taill\u00e9, nous explorerons tous les aspects de l&rsquo;installation d&rsquo;un syst\u00e8me de brassage, du choix du mat\u00e9riel de brassage [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54042,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-57340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57340"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57340\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57622,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57340\/revisions\/57622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}