Per soddisfare la richiesta del cliente britannico di una produzione di birra efficiente e intelligente, abbiamo fornito una soluzione “chiavi in mano” per un sistema di produzione di birra automatizzato da 1000 litri. sistema di produzione di birra da 1000 litri completamente automatizzatoponendo l’accento sulla gestione dell’automazione dell’intero processo. Dalla frantumazione, all’ammostamento e alla bollitura, passando per il whirlpooling, la fermentazione, il raffreddamento, la pulizia CIP e il riempimento dei fusti, l’intero sistema opera senza sorveglianza con il controllo della visualizzazione dei dati, migliorando in modo significativo l’efficienza produttiva e la consistenza del prodotto.

Il progetto utilizza un sistema di controllo PLC completamente automatizzato che integra il controllo della temperatura, il pompaggio, l’agitazione, la filtrazione e la gestione delle ricette, consentendo il riscaldamento graduale, il trasferimento automatico dei materiali e il pompaggio del mosto. I serbatoi di fermentazione e di birra brillante sono dotati di sfere CIP a 360°, valvole a farfalla, sensori di livello e valvole di sicurezza, per ottenere una pulizia, un monitoraggio e una gestione della pressione completamente automatizzati. I sistemi di raffreddamento e di acqua calda sono collegati tramite PLC per un controllo preciso della temperatura, garantendo una fermentazione stabile e affidabile. Il sistema CIP completamente automatizzato, combinato con sensori di flusso e temperatura, supporta la pulizia e la sterilizzazione one-touch senza intervento manuale.

Il sistema di raffreddamento utilizza il refrigerante ecologico R449A per garantire un controllo preciso della temperatura di fermentazione. L’intero sistema è certificato CE e conforme agli standard di sicurezza europei. Infine, il sistema di produzione della birra da 1000 litri completamente automatizzato è stato consegnato, installato e messo in funzione con successo in loco, realizzando un’automazione completa del processo dalle materie prime ai prodotti finiti.

Questo progetto non solo ha migliorato la capacità produttiva del cliente, ma ha anche fornito una soluzione sostenibile, efficiente e intelligente per la produzione di birra, mettendo in mostra l’esperienza professionale e la forza tecnica della nostra azienda nei sistemi di produzione di birra completamente automatizzati su larga scala.