{"id":50990,"date":"2024-08-09T10:24:52","date_gmt":"2024-08-09T02:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/"},"modified":"2024-08-09T10:25:05","modified_gmt":"2024-08-09T02:25:05","slug":"guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/","title":{"rendered":"Guida agli aromi della birra: l&#8217;infezione"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"50990\" class=\"elementor elementor-50990 elementor-22788\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-01c9a03 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"01c9a03\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-274c4a5\" data-id=\"274c4a5\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fab67fa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fab67fa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>La mia birra \u00e8 infetta?<br \/>\nQuesta \u00e8 una domanda che riceviamo spesso.<br \/>\nA seguire, <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/\">Micet Craft<\/a> presenter\u00e0 il contenuto dell&#8217;infezione della birra.<br \/>\nQuesto \u00e8 anche il quarto articolo della nostra serie sugli odori della birra.<br \/>\nSe sei interessato, puoi leggere altri articoli relativi agli odori.<br \/>\nSperiamo di aiutarti a completare al meglio la produzione di birra.     <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69853ab elementor-grid-1 elementor-posts--thumbnail-left elementor-grid-tablet-1 elementor-hidden-mobile elementor-grid-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"69853ab\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;classic_columns&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_columns_tablet&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52285 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52289\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\">\n\t\t\t\tGuida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Sia i birrai commerciali che quelli casalinghi fanno del loro meglio per ridurre il contenuto di ossigeno nella birra finita. L&#8217;ossigeno nella birra finita distrugge la stabilit\u00e0 a lungo termine del sapore e della limpidezza della birra, oltre a causare odori particolari. La birra ossidata mostrer\u00e0 un odore particolare di carta o addirittura di frutta<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52194 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52197\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: I fenoli\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La birra contiene sempre qualche forma di fenoli (fenoli e polifenoli, ecc.), come i tannini (direttamente derivati dal luppolo e dal malto). Sebbene bassi livelli di polifenoli possano aumentare il gusto della birra, alti livelli di polifenoli possono causare secchezza e astringenza. Quando i bicchieri di birra vengono descritti come fenoli, di solito si riferiscono<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: I fenoli\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51510 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51514\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Luce-struggente\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>L&#8217;odore pi\u00f9 comune nella birra commerciale e nella birra artigianale \u00e8 il sapore e l&#8217;aroma &#8220;Light-struck&#8221;. Pu\u00f2 far s\u00ec che la tua birra emetta un forte odore (sembra una puzzola) e renderla sgradevole da bere. Guida agli aromi della birra: Luce-struggente Che cos&#8217;\u00e8 il Light-struck? Quando la luce colpisce la birra, i raggi ultravioletti interagiscono<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Luce-struggente\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51334 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51344\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Alcolici\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Alcune birre artigianali producono un sapore e un aroma eccessivo di alcol. Questo pu\u00f2 variare da un leggero calore alcolico a un forte sapore di alcol che ricorda quello della luna. In seguito, Micet Craft esplorer\u00e0 la causa principale dell&#8217;odore alcolico. Inoltre, questo \u00e8 anche l&#8217;ottavo articolo sull&#8217;odore particolare della birra. Se sei interessato, puoi<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Alcolici\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51013 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51016\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Acido acetico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non importa quante volte tu abbia fatto la birra in passato, quando apri la prima bottiglia di un nuovo lotto \u00e8 sempre emozionante. Forse l&#8217;aroma del luppolo sar\u00e0 buono come ci si aspettava, forse la birra sar\u00e0 torbida o sapr\u00e0 di aceto. Una birra che sa di aceto \u00e8 dovuta al fatto che il contenuto<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Acido acetico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50819 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50827\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Metallico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non \u00e8 normale che il metallo compaia in qualsiasi birra aromatizzata. Se si avverte un sapore metallico o sanguinolento nella birra, si consiglia di non bere questa birra. In circostanze normali, la fonte di ioni di ferro \u00e8 solo una piccolissima quantit\u00e0 di proteine contenenti ferro nei cereali, che entrano nella birra durante il processo<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Metallico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50585 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50598\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La presenza di idrogeno solforato (H2S) nella birra conferisce a quest&#8217;ultima un particolare odore di uova marce. In alcuni stili di birra, una piccola quantit\u00e0 di solfuro di idrogeno crea un sapore unico nella birra. Ma se la birra contiene una quantit\u00e0 maggiore di idrogeno solforato, pu\u00f2 produrre un sapore pungente di uova marce, che<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c8e14c elementor-grid-1 elementor-grid-tablet-1 elementor-posts--align-center elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-grid-mobile-1 elementor-posts--thumbnail-top elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"8c8e14c\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;classic_columns&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_columns_tablet&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52285 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52289\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\">\n\t\t\t\tGuida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Sia i birrai commerciali che quelli casalinghi fanno del loro meglio per ridurre il contenuto di ossigeno nella birra finita. L&#8217;ossigeno nella birra finita distrugge la stabilit\u00e0 a lungo termine del sapore e della limpidezza della birra, oltre a causare odori particolari. La birra ossidata mostrer\u00e0 un odore particolare di carta o addirittura di frutta<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52194 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52197\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: I fenoli\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La birra contiene sempre qualche forma di fenoli (fenoli e polifenoli, ecc.), come i tannini (direttamente derivati dal luppolo e dal malto). Sebbene bassi livelli di polifenoli possano aumentare il gusto della birra, alti livelli di polifenoli possono causare secchezza e astringenza. Quando i bicchieri di birra vengono descritti come fenoli, di solito si riferiscono<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: I fenoli\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51510 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51514\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-light-struck.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Luce-struggente\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>L&#8217;odore pi\u00f9 comune nella birra commerciale e nella birra artigianale \u00e8 il sapore e l&#8217;aroma &#8220;Light-struck&#8221;. Pu\u00f2 far s\u00ec che la tua birra emetta un forte odore (sembra una puzzola) e renderla sgradevole da bere. Guida agli aromi della birra: Luce-struggente Che cos&#8217;\u00e8 il Light-struck? Quando la luce colpisce la birra, i raggi ultravioletti interagiscono<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Luce-struggente\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51334 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51344\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Alcolici\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Alcune birre artigianali producono un sapore e un aroma eccessivo di alcol. Questo pu\u00f2 variare da un leggero calore alcolico a un forte sapore di alcol che ricorda quello della luna. In seguito, Micet Craft esplorer\u00e0 la causa principale dell&#8217;odore alcolico. Inoltre, questo \u00e8 anche l&#8217;ottavo articolo sull&#8217;odore particolare della birra. Se sei interessato, puoi<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Alcolici\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51013 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51016\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Acido acetico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non importa quante volte tu abbia fatto la birra in passato, quando apri la prima bottiglia di un nuovo lotto \u00e8 sempre emozionante. Forse l&#8217;aroma del luppolo sar\u00e0 buono come ci si aspettava, forse la birra sar\u00e0 torbida o sapr\u00e0 di aceto. Una birra che sa di aceto \u00e8 dovuta al fatto che il contenuto<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Acido acetico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50819 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50827\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Metallico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non \u00e8 normale che il metallo compaia in qualsiasi birra aromatizzata. Se si avverte un sapore metallico o sanguinolento nella birra, si consiglia di non bere questa birra. In circostanze normali, la fonte di ioni di ferro \u00e8 solo una piccolissima quantit\u00e0 di proteine contenenti ferro nei cereali, che entrano nella birra durante il processo<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Metallico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50585 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50598\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La presenza di idrogeno solforato (H2S) nella birra conferisce a quest&#8217;ultima un particolare odore di uova marce. In alcuni stili di birra, una piccola quantit\u00e0 di solfuro di idrogeno crea un sapore unico nella birra. Ma se la birra contiene una quantit\u00e0 maggiore di idrogeno solforato, pu\u00f2 produrre un sapore pungente di uova marce, che<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99108cc elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"99108cc\" data-element_type=\"widget\" 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tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__99108cc\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Open table of contents\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__99108cc\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Close table of contents\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"elementor-toc__99108cc\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-db42174 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"db42174\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2eba2fa\" data-id=\"2eba2fa\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ba891a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5ba891a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer-3-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-50995\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/craft-beer-3.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4dc7347 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4dc7347\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Che cos'\u00e8 un'infezione?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-522d514 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"522d514\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tL&#8217;infezione si riferisce all&#8217;introduzione o alla presenza di microrganismi indesiderati nella birra o nelle materie prime. Quando questi microrganismi indesiderati vengono trasformati in birra e iniziano a competere per lo zucchero con il lievito coltivato, si verifica un&#8217;infezione.\nI batteri o i microrganismi indesiderati presenti nel lievito selvatico possono distruggere la birra.\nSia per i birrai alle prime armi che per i birrai professionisti, l&#8217;infezione \u00e8 la situazione pi\u00f9 temuta.\nLa gravit\u00e0 dell&#8217;infezione pu\u00f2 essere difficile da giudicare dall&#8217;aspetto.\nIn casi estremi, l&#8217;infezione pu\u00f2 far diventare la birra torbida, acida o maleodorante e pu\u00f2 rendere la birra antiestetica o imbevibile.\nSebbene l&#8217;infezione della birra non sia pericolosa per la salute umana, permettere che la birra infetta raggiunga i consumatori \u00e8 molto dannoso per la reputazione e l&#8217;attivit\u00e0 di qualsiasi birrificio.     <\/br>  La vita dipende essenzialmente dallo zucchero e molti organismi possono distruggere il sapore della birra.\nIl termine &#8220;distruttore di mosto&#8221; viene talvolta applicato agli organismi di deterioramento che tollerano l&#8217;ossigeno e crescono meglio prima che la fermentazione abbassi il pH del mosto e produca etanolo.\nNaturalmente, esistono alcuni batteri chiamati &#8220;distruttori di birra&#8221;, che tendono a preferire condizioni anaerobiche e possono sopravvivere bene in un ambiente a pH pi\u00f9 basso e in un ambiente contenente alcol.\nLa maggior parte dei birrai ritiene che gli organismi pi\u00f9 comuni che distruggono la birra siano il Lactobacillus, il Pediococcus e i lieviti selvatici, tra cui il Brettanomyces.\nOgni tipo di batterio ha i suoi nutrienti preferiti, il suo intervallo di temperatura, il suo intervallo di pH e il suo tasso di crescita.    <\/br>  L&#8217;infezione \u00e8 una situazione molto spaventosa agli occhi dei produttori e dei consumatori.\nTuttavia, alcuni stili di birra sono assolutamente necessari o incoraggiati, come la birra Berlin Weiss, la birra Lambik e la birra acida in stile belga.\nUn&#8217;infezione agli occhi di un birraio pu\u00f2 essere la complessit\u00e0 del gusto richiesta da un altro birraio, soprattutto nel campo delle birre acide.\nTuttavia, nella maggior parte delle birre, il birraio deve solo aggiungere le materie prime necessarie all&#8217;<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/brewhouse-equipment\/\">attrezzatura del fermentatore<\/a> e spera di escludere tutti gli altri fattori biologici.   \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5600b1b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5600b1b\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-96956da\" data-id=\"96956da\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5a980c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f5a980c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Come si sviluppa l'infezione nella birra?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9952faf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9952faf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Quando il mosto viene bollito in un bollitore, il mosto deve essere atossico.<br \/>\nInfatti, nel successivo processo di raffreddamento, fermentazione, trasferimento a freddo e confezionamento del mosto, potrebbe verificarsi un&#8217;infezione.<br \/>\nQuesta situazione \u00e8 generalmente causata da una pulizia impropria delle attrezzature del birrificio.<br \/>\nInoltre, \u00e8 anche possibile che batteri o microrganismi siano stati accidentalmente introdotti nella birra quando gli ingredienti sono stati aggiunti prima della fermentazione.<br \/>\nInoltre, l&#8217;infezione pu\u00f2 verificarsi anche durante il trasferimento a freddo o il confezionamento.    <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3313bfe elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3313bfe\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0d57098\" data-id=\"0d57098\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ee7077f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ee7077f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/How-to-find-out-if-beer-is-infected-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-50997\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/How-to-find-out-if-beer-is-infected-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/How-to-find-out-if-beer-is-infected-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/How-to-find-out-if-beer-is-infected.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-01c300d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"01c300d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Come scoprire se la birra \u00e8 infetta?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8d68e02 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8d68e02\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLa birra si presenta con una lucentezza oleosa sulla parte superiore e ha l&#8217;aspetto di una sottile calotta di ghiaccio bianca con bordi frastagliati, segno dell&#8217;inizio dell&#8217;infezione.\nQuesta infezione \u00e8 solitamente causata da lieviti selvatici come il Brettanomyces o da batteri selvatici come il Lactobacillus.\nNelle infezioni pi\u00f9 gravi, questo strato di biofilm, chiamato &#8220;pellicola&#8221;, pu\u00f2 avere un aspetto ondulato o simile a una bolla con una cintura.\nAnche se sembrano tipi diversi di infezioni, sono causate da ceppi simili di batteri o lieviti.   <\/br>  Le pellicole si formano solo in presenza di condizioni aerobiche e sono un modo per i lieviti\/batteri selvatici di proteggersi dall&#8217;ossigeno perch\u00e9 preferiscono un ambiente anaerobico.\nQuindi, se la tua birra non \u00e8 esposta all&#8217;ossigeno durante il processo di fermentazione, potresti essere infetto anche se non si forma la pellicola.\nIn questo caso, l&#8217;unico modo per sapere se \u00e8 infetta \u00e8 assaggiarla.  <\/br>  Non preoccuparti di ammalarti assaggiando la birra, perch\u00e9 questi batteri selvatici, lieviti o muffe non ti faranno male.\nSe la birra ha un cattivo sapore o puzza, \u00e8 meglio buttarla via.\nIn alcuni casi, per\u00f2, l&#8217;infezione pu\u00f2 far s\u00ec che la birra abbia un sapore migliore.\nRicorda che la famosa birra acida viene prodotta utilizzando questi lieviti e batteri selvatici.   \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3488cf5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3488cf5\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-560eddc\" data-id=\"560eddc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e62f17 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3e62f17\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Come risolvere il problema dell'infezione da birra?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33c0c89 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33c0c89\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tIl modo migliore per i produttori di birra per combattere i microrganismi nocivi nella birra finita \u00e8 una corretta sanificazione dei <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/serbatoio-di-fermentazione\/\">serbatoi di fermentazione<\/a>, dei <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/bright-tank\/\">serbatoi brillanti<\/a> e delle <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/beer-filling-machine\/\">attrezzature di riempimento<\/a>.\n\u00c8 necessario attenersi a un buon programma di pulizia e disinfezione.\nSe utilizzi <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/attrezzature-per-la-produzione-di-birra-in-acciaio-inox\/\">attrezzature per la produzione di birra in acciaio inox<\/a>, cerca di non usare detersivi per disinfettare le attrezzature, perch\u00e9 i detersivi causano danni irreversibili all&#8217;acciaio inox.\nSe ti interessa sapere come pulire l&#8217;attrezzatura per la produzione di birra in acciaio inox, puoi leggere il nostro articolo<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/clean-brewery-equipment\/\">&#8220;Come pulire l&#8217;attrezzatura per la produzione di birra in acciaio inox?<\/a><\/br> Inoltre, anche l&#8217;uso di bottiglie e barili sterili \u00e8 un buon metodo.\nNei birrifici, soprattutto quelli industriali di grandi dimensioni, la birra viene inviata alla linea di imbottigliamento per essere filtrata o pastorizzata in modo asettico dopo il confezionamento.\nQuesti passaggi servono a prolungare la durata di conservazione della birra rimuovendo o uccidendo i microrganismi potenzialmente infettivi, in modo che la birra possa arrivare pi\u00f9 facilmente sulle tavole dei consumatori.\nSebbene la pastorizzazione uccida i microrganismi, pu\u00f2 produrre un sapore e un aroma stantio o &#8220;cotto&#8221; se non viene gestita correttamente.\nLa filtrazione sterile pu\u00f2 rimuovere i batteri, ma elimina anche il gusto, l&#8217;aroma, il corpo e persino il colore della birra.       \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e202e74 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e202e74\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-82b3626\" data-id=\"82b3626\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4efbf01 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4efbf01\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment-2-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-50994\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/brewery-equipment-2.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b5e402d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b5e402d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ottieni una soluzione chiavi in mano per i birrifici artigianali<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-186a0e5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"186a0e5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Se sei pronto ad aprire un birrificio artigianale, puoi contattarci.<br \/>\nI tecnici di Micet Craft ti forniranno un elenco di <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/attrezzature-per-la-produzione-di-birra\/\">attrezzature per la produzione di birra artigianale<\/a> e i relativi prezzi.<br \/>\nNaturalmente, possiamo anche fornirti soluzioni professionali chiavi in mano per la produzione di birra, consentendoti di dedicare pi\u00f9 tempo alla produzione di birra deliziosa.<br \/>\nMicet Craft si augura di poter collaborare con te, amico mio!   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-4613612 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4613612\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-d00b409\" data-id=\"d00b409\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e2a7d8 elementor-align-center elementor-mobile-align-center elementor-widget elementor-widget-global elementor-global-16343 elementor-widget-button\" data-id=\"4e2a7d8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-xs\" href=\"https:\/\/tawk.to\/chat\/6058510d067c2605c0bae986\/1f1cfp7u3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon elementor-align-icon-left\">\n\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"far fa-comment-dots\"><\/i>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Online Chat<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element 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