{"id":51510,"date":"2024-08-17T09:01:21","date_gmt":"2024-08-17T01:01:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/"},"modified":"2024-08-17T09:01:32","modified_gmt":"2024-08-17T01:01:32","slug":"guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alle-birre-dai-sapori-leggeri\/","title":{"rendered":"Guida agli aromi della birra: Luce-struggente"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"51510\" class=\"elementor elementor-51510 elementor-25514\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e0dd1f0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"e0dd1f0\" data-element_type=\"section\" 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class=\"elementor-element elementor-element-a6a4f82 elementor-toc--minimized-on-tablet elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"a6a4f82\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;marker_view&quot;:&quot;numbers&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;tablet&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Luce-struggente\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__a6a4f82\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Open table of contents\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-down\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__a6a4f82\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Close table of contents\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-chevron-up\"><\/i><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"elementor-toc__a6a4f82\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<i class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin eicon-loading\" aria-hidden=\"true\"><\/i>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-563f4d2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"563f4d2\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ac6f6a8\" data-id=\"ac6f6a8\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-975bb0c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"975bb0c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Che cos'\u00e8 il Light-struck?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-22244eb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"22244eb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tQuando la luce colpisce la birra, i raggi ultravioletti interagiscono con i composti del luppolo e producono MBT.\nQuesta sostanza chimica \u00e8 la stessa che la puzzola spruzza, quindi si potrebbe pensare all&#8217;odore che la puzzola emette.\nGli esseri umani sono in grado di rilevarlo sotto la soglia di aroma di una parte per miliardo.\nQuesto tipo di birra dall&#8217;odore particolare viene chiamata &#8220;skunked&#8221;.\nInoltre, il processo di formazione della luce pu\u00f2 avvenire in pochi secondi, quindi se ti sdrai sulla spiaggia e godi della birra, potresti sentire questo odore.    <\/br>  Naturalmente, se la tua birra \u00e8 conservata in contenitori opachi come fusti, lattine, bottiglie di ceramica o di acciaio inossidabile, il sapore non cambier\u00e0 molto.\nSe la tua birra \u00e8 conservata in una bottiglia di vetro verde o trasparente, devi fare attenzione: la birra potrebbe essere stata colpita dalla luce.\nLe bottiglie di vetro trasparente non sono in grado di bloccare i raggi ultravioletti, mentre le bottiglie di vetro verde possono bloccare circa il 20% dei raggi ultravioletti, ma l&#8217;80% dei raggi ultravioletti entra comunque nella birra.  \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0329901 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0329901\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6be95eb\" data-id=\"6be95eb\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f105e3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8f105e3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Perch\u00e9 la birra \u00e8 snobbata?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9b79d5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a9b79d5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tSebbene la maggior parte dei bevitori di birra conosca l&#8217;esistenza dello &#8220;skunked&#8221;, non sa come viene prodotto.\nIl luppolo utilizzato nella produzione della birra contiene composti sensibili alla luce.\nQuando questi composti vengono esposti a una luce intensa, si verifica una reazione di foto-ossidazione che produce un composto fortemente aromatizzante, il 3-metil-2-butene-1-tiolo (noto come MBT).\nL&#8217;MBT \u00e8 una delle pi\u00f9 potenti sostanze aromatiche conosciute dall&#8217;uomo e viene spesso definita &#8220;skunked&#8221;.\nQuesto composto dall&#8217;odore pungente \u00e8 simile al famigerato spray difensivo usato dalle puzzole.    <\/br>  Nel 1875, il chimico tedesco Carl Lintner rifer\u00ec per la prima volta che la birra esposta alla luce formava un sapore e un odore sgradevoli.\nNel 1960, Yoshiro Kuroiwa annunci\u00f2 che il componente principale dell&#8217;odore era l&#8217;MBT, originato dalla fotolisi degli isohumuloni.\nInoltre, il team di Kuroiwa determin\u00f2 che il sapore di puzzola sarebbe stato pi\u00f9 pronunciato sotto la luce della parte blu dello spettro visibile (350-500nm).\nSotto una forte luce solare, la reazione \u00e8 stata quasi istantanea e il team di assaggiatori ha potuto rilevare la presenza di MBT nella birra esposta per meno di 10 secondi.\nIn condizioni meno dannose, queste reazioni si verificano comunque, ma possono richiedere giorni o addirittura settimane per diventare evidenti.    \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-48888d3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"48888d3\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-62d4356\" data-id=\"62d4356\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1bb7b03 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1bb7b03\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Light-struck-and-beer-bottle-types-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-51515\" alt=\"\" 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elementor-element-0a7b2ff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0a7b2ff\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Nel mondo reale, la birra viene influenzata dalla luce con una lunghezza d&#8217;onda compresa tra 400-500nm (l&#8217;estremit\u00e0 blu dello spettro) e dai raggi ultravioletti con una lunghezza d&#8217;onda inferiore a 400nm.<br \/>\nLe bottiglie di birra marroni possono ridurre l&#8217;impatto dell&#8217;esposizione alla luce sulla birra e bloccare la luce al di sotto dei 500nm.<br \/>\nAl contrario, le bottiglie di birra verdi possono bloccare solo i raggi ultravioletti al di sotto dei 400nm, mentre le bottiglie trasparenti non hanno quasi nessuna protezione contro il Light-struck.  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-552c7ea elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"552c7ea\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6fe50cc\" data-id=\"6fe50cc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aab2371 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aab2371\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Che impatto ha avuto la luce sulla scelta delle bottiglie di birra?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f51ceff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f51ceff\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\tLa reazione che produce odore comporta la scissione della catena laterale isopentenilica dell&#8217;acido iso-alfa del luppolo.\nQuesta scissione \u00e8 fotocatalitica e pu\u00f2 portare alla formazione di radicali dimetilallici.\nI radicali liberi reagiscono con i composti contenenti zolfo (tioli) per formare MBT.\nI vetri verdi e trasparenti hanno una scarsa protezione contro questa reazione, mentre i vetri marroni sono molto efficaci (almeno per esposizioni di breve durata o a bassa intensit\u00e0).\nCerca di trasferire la birra in fusti o lattine opache per ottenere la migliore protezione dalla luce.\nSebbene le bottiglie di vetro trasparenti e verdi non proteggano la birra, alcuni birrifici insistono nell&#8217;utilizzarle.\nQuesto perch\u00e9 il colore delle bottiglie di birra \u00e8 diventato una parte importante della strategia del marchio del birrificio.      <\/br>  Quando la bottiglia di birra non offre protezione, la moderna scienza del luppolo offre un&#8217;alternativa in grado di prevenire la formazione di MBT dal luppolo.\nI luppoli &#8220;Tetra&#8221; e &#8220;Hexa&#8221; sono modificati con riduzioni dei doppi legami della catena laterale che impediscono la reazione di fotodegradazione.\nQuesti prodotti avanzati a base di luppolo si basano su estratti liquidi o supercritici di anidride carbonica di luppolo, vedi umulone.\nQueste resine saranno a loro volta alcaline Viene isomerizzato in umulone nella soluzione e l&#8217;isohumulone pu\u00f2 essere ulteriormente ridotto per produrre composti amari che non si degradano in MBT.\nQuesto tipo di luppolo amaro con una forma avanzata \u00e8 chiamato prodotto &#8220;stabile alla luce&#8221;.\nViene utilizzato nel processo di produzione della birra per renderla meno soggetta agli effetti nocivi della luce solare.\nTuttavia, la luce del sole pu\u00f2 produrre altri cambiamenti di sapore che non sono legati al luppolo.      \t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3037ba5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3037ba5\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5f2c8ef\" data-id=\"5f2c8ef\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div 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wp-caption-text\"><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5899110 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5899110\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Come evitare la birra puzzolente?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e8089bf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e8089bf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Evitare che la birra puzzi \u00e8 molto semplice: basta evitare che la birra sia esposta alla luce.<br \/>\nIl modo migliore \u00e8 confezionare la birra in un contenitore opaco, come un fusto.<br \/>\nI birrifici commerciali possono anche utilizzare le lattine per confezionare la birra.<br \/>\nSe puoi usare solo bottiglie di vetro per confezionare la birra, \u00e8 consigliabile usare bottiglie di vetro marrone, che sono pi\u00f9 efficaci del vetro verde o trasparente nel bloccare i dannosi raggi ultravioletti.<br \/>\nTuttavia, anche le bottiglie di vetro marrone non possono essere isolate al 100% dalla luce e devono essere conservate in un luogo buio.<br \/>\nPer molti viticoltori casalinghi, le bottiglie di vetro o i barattoli che trasmettono la luce possono essere utilizzati per la fermentazione o la conservazione, il che pu\u00f2 anche portare alla formazione di sapori sgradevoli.<br \/>\n\u00c8 meglio coprirle con un asciugamano o un sacco nero della spazzatura e conservarle al buio.      <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3ba6c40 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3ba6c40\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1b5eea6\" data-id=\"1b5eea6\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b3bdaa elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9b3bdaa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Tra tutti i sapori sgradevoli che colpiscono la birra, quello di puzzola \u00e8 il pi\u00f9 facile da evitare.<br \/>\nQuesti sgradevoli aromi possono essere evitati solo grazie a un imballaggio e a una conservazione corretti.<br \/>\nInoltre, questo \u00e8 anche il tredicesimo articolo della nostra guida ai sapori sgradevoli della birra.<br \/>\nPuoi consultare i nostri articoli precedenti per saperne di pi\u00f9 sui cattivi sapori della birra e sapere come affrontarli.   <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-925e715 elementor-grid-1 elementor-posts--thumbnail-left elementor-grid-tablet-1 elementor-hidden-mobile elementor-grid-mobile-1 elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"925e715\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;classic_columns&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;pagination_type&quot;:&quot;numbers_and_prev_next&quot;,&quot;classic_columns_tablet&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52285 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52289\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\">\n\t\t\t\tGuida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Sia i birrai commerciali che quelli casalinghi fanno del loro meglio per ridurre il contenuto di ossigeno nella birra finita. L&#8217;ossigeno nella birra finita distrugge la stabilit\u00e0 a lungo termine del sapore e della limpidezza della birra, oltre a causare odori particolari. La birra ossidata mostrer\u00e0 un odore particolare di carta o addirittura di frutta<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52194 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52197\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: I fenoli\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La birra contiene sempre qualche forma di fenoli (fenoli e polifenoli, ecc.), come i tannini (direttamente derivati dal luppolo e dal malto). Sebbene bassi livelli di polifenoli possano aumentare il gusto della birra, alti livelli di polifenoli possono causare secchezza e astringenza. Quando i bicchieri di birra vengono descritti come fenoli, di solito si riferiscono<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: I fenoli\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51334 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51344\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Alcolici\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Alcune birre artigianali producono un sapore e un aroma eccessivo di alcol. Questo pu\u00f2 variare da un leggero calore alcolico a un forte sapore di alcol che ricorda quello della luna. In seguito, Micet Craft esplorer\u00e0 la causa principale dell&#8217;odore alcolico. Inoltre, questo \u00e8 anche l&#8217;ottavo articolo sull&#8217;odore particolare della birra. Se sei interessato, puoi<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Alcolici\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51013 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51016\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Acido acetico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non importa quante volte tu abbia fatto la birra in passato, quando apri la prima bottiglia di un nuovo lotto \u00e8 sempre emozionante. Forse l&#8217;aroma del luppolo sar\u00e0 buono come ci si aspettava, forse la birra sar\u00e0 torbida o sapr\u00e0 di aceto. Una birra che sa di aceto \u00e8 dovuta al fatto che il contenuto<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Acido acetico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50990 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50996\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: l&#8217;infezione\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La mia birra \u00e8 infetta? Questa \u00e8 una domanda che riceviamo spesso. A seguire, Micet Craft presenter\u00e0 il contenuto dell&#8217;infezione della birra. Questo \u00e8 anche il quarto articolo della nostra serie sugli odori della birra. Se sei interessato, puoi leggere altri articoli relativi agli odori. Speriamo di aiutarti a completare al meglio la produzione di<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: l&#8217;infezione\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50819 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50827\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Metallico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non \u00e8 normale che il metallo compaia in qualsiasi birra aromatizzata. Se si avverte un sapore metallico o sanguinolento nella birra, si consiglia di non bere questa birra. In circostanze normali, la fonte di ioni di ferro \u00e8 solo una piccolissima quantit\u00e0 di proteine contenenti ferro nei cereali, che entrano nella birra durante il processo<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Metallico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50796 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-al-sapore-di-birra-clorofenolo\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50801\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-al-sapore-di-birra-clorofenolo\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Clorofenolo\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Hai mai provato una birra che odora di medicina e sa di cerotti? Se \u00e8 cos\u00ec, \u00e8 perch\u00e9 la birra contiene clorofenolo. Il clorofenolo pu\u00f2 dare alla birra un sapore di plastica, di fumo, di disinfettante al cloro o di cerotto. Di seguito, il birraio di Micet Craft ci spiegher\u00e0 la fonte del clorofenolo e<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-al-sapore-di-birra-clorofenolo\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Clorofenolo\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50585 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50598\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La presenza di idrogeno solforato (H2S) nella birra conferisce a quest&#8217;ultima un particolare odore di uova marce. In alcuni stili di birra, una piccola quantit\u00e0 di solfuro di idrogeno crea un sapore unico nella birra. Ma se la birra contiene una quantit\u00e0 maggiore di idrogeno solforato, pu\u00f2 produrre un sapore pungente di uova marce, che<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8071680 elementor-grid-1 elementor-grid-tablet-1 elementor-posts--align-center elementor-hidden-desktop elementor-hidden-tablet elementor-grid-mobile-1 elementor-posts--thumbnail-top elementor-widget elementor-widget-posts\" data-id=\"8071680\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;classic_columns&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;pagination_type&quot;:&quot;numbers_and_prev_next&quot;,&quot;classic_columns_tablet&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_columns_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;classic_row_gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;classic_row_gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"posts.classic\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-posts-container elementor-posts elementor-posts--skin-classic elementor-grid\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52285 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52289\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-paperyoxidized.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\">\n\t\t\t\tGuida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Sia i birrai commerciali che quelli casalinghi fanno del loro meglio per ridurre il contenuto di ossigeno nella birra finita. L&#8217;ossigeno nella birra finita distrugge la stabilit\u00e0 a lungo termine del sapore e della limpidezza della birra, oltre a causare odori particolari. La birra ossidata mostrer\u00e0 un odore particolare di carta o addirittura di frutta<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-sapori-del-papiro\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli off-flavor della birra: carta (ossidata)\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-52194 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-52197\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-phenolics.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: I fenoli\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La birra contiene sempre qualche forma di fenoli (fenoli e polifenoli, ecc.), come i tannini (direttamente derivati dal luppolo e dal malto). Sebbene bassi livelli di polifenoli possano aumentare il gusto della birra, alti livelli di polifenoli possono causare secchezza e astringenza. Quando i bicchieri di birra vengono descritti come fenoli, di solito si riferiscono<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-fenoli\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: I fenoli\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51334 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51344\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Alcoholic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Alcolici\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Alcune birre artigianali producono un sapore e un aroma eccessivo di alcol. Questo pu\u00f2 variare da un leggero calore alcolico a un forte sapore di alcol che ricorda quello della luna. In seguito, Micet Craft esplorer\u00e0 la causa principale dell&#8217;odore alcolico. Inoltre, questo \u00e8 anche l&#8217;ottavo articolo sull&#8217;odore particolare della birra. Se sei interessato, puoi<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-fuori-dai-gusti-alcolici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Alcolici\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-51013 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-51016\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-acetic-acid.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Acido acetico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non importa quante volte tu abbia fatto la birra in passato, quando apri la prima bottiglia di un nuovo lotto \u00e8 sempre emozionante. Forse l&#8217;aroma del luppolo sar\u00e0 buono come ci si aspettava, forse la birra sar\u00e0 torbida o sapr\u00e0 di aceto. Una birra che sa di aceto \u00e8 dovuta al fatto che il contenuto<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-acido-acetico\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Acido acetico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50990 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50996\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-infection.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: l&#8217;infezione\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La mia birra \u00e8 infetta? Questa \u00e8 una domanda che riceviamo spesso. A seguire, Micet Craft presenter\u00e0 il contenuto dell&#8217;infezione della birra. Questo \u00e8 anche il quarto articolo della nostra serie sugli odori della birra. Se sei interessato, puoi leggere altri articoli relativi agli odori. Speriamo di aiutarti a completare al meglio la produzione di<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-sapore-di-infezione\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: l&#8217;infezione\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50819 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50827\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Guide-to-beer-off-flavors-Metallic.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Metallico\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Non \u00e8 normale che il metallo compaia in qualsiasi birra aromatizzata. Se si avverte un sapore metallico o sanguinolento nella birra, si consiglia di non bere questa birra. In circostanze normali, la fonte di ioni di ferro \u00e8 solo una piccolissima quantit\u00e0 di proteine contenenti ferro nei cereali, che entrano nella birra durante il processo<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-dai-sapori-metallici\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Metallico\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50796 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-al-sapore-di-birra-clorofenolo\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50801\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Beer-off-flavor-guide-chlorophenol.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-al-sapore-di-birra-clorofenolo\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: Clorofenolo\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>Hai mai provato una birra che odora di medicina e sa di cerotti? Se \u00e8 cos\u00ec, \u00e8 perch\u00e9 la birra contiene clorofenolo. Il clorofenolo pu\u00f2 dare alla birra un sapore di plastica, di fumo, di disinfettante al cloro o di cerotto. Di seguito, il birraio di Micet Craft ci spiegher\u00e0 la fonte del clorofenolo e<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-al-sapore-di-birra-clorofenolo\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: Clorofenolo\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-50585 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-52\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-50598\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Guide-to-beer-off-flavors-hydrogen-sulfide.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<span class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\">\n\t\t\t\tGuida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__excerpt\">\n\t\t\t<p>La presenza di idrogeno solforato (H2S) nella birra conferisce a quest&#8217;ultima un particolare odore di uova marce. In alcuni stili di birra, una piccola quantit\u00e0 di solfuro di idrogeno crea un sapore unico nella birra. Ma se la birra contiene una quantit\u00e0 maggiore di idrogeno solforato, pu\u00f2 produrre un sapore pungente di uova marce, che<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/guida-alla-birra-senza-aromi-idrogeno-solforato\/\" aria-label=\"Read more about Guida agli aromi della birra: l&#8217;idrogeno solforato\" tabindex=\"-1\">\n\t\t\tContinua a leggere \"\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a3fe3d5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a3fe3d5\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div 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href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/contatto\/\">contattarci<\/a>.<br \/>\nI tecnici di Micet Craft ti forniranno un elenco di <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/attrezzature-per-la-produzione-di-birra\/\">attrezzature per la produzione di birra artigianale<\/a> e i relativi prezzi.<br \/>\nNaturalmente, possiamo anche fornirti soluzioni professionali chiavi in mano per la produzione di birra, consentendoti di dedicare pi\u00f9 tempo alla produzione di birra deliziosa. <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/it\/\">Micet Craft<\/a> si augura di poter collaborare con te, amico mio!  <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-f0f6ab3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"f0f6ab3\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container 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l&#8217;aroma &#8220;Light-struck&#8221;. Pu\u00f2 far s\u00ec che la tua birra emetta un forte odore (sembra una puzzola) e renderla sgradevole da bere. Guida agli aromi della birra: Luce-struggente Che cos&#8217;\u00e8 il Light-struck? 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