{"id":67085,"date":"2026-02-04T20:33:23","date_gmt":"2026-02-04T12:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.micetcraft.com\/the-ultimate-guide-to-brewing-commercial-quality-ipa-a-scientific-approach\/"},"modified":"2026-03-05T11:11:39","modified_gmt":"2026-03-05T03:11:39","slug":"the-ultimate-guide-to-brewing-commercial-quality-ipa-a-scientific-approach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/the-ultimate-guide-to-brewing-commercial-quality-ipa-a-scientific-approach\/","title":{"rendered":"The Ultimate Guide to Brewing Commercial-Quality IPA: \u041d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"67085\" class=\"elementor elementor-67085 elementor-66822\" data-elementor-settings=\"{&quot;ha_cmc_init_switcher&quot;:&quot;no&quot;}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-330c4c46 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"330c4c46\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1055d807\" data-id=\"1055d807\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5dbc0499 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5dbc0499\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n<p>\u041d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0442\u044f\u0436\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u0438\u043b\u0435\u0442\u0438\u0439 India Pale Ale (IPA) \u0431\u044b\u043b \u0434\u0432\u0438\u0436\u0443\u0449\u0435\u0439 \u0441\u0438\u043b\u043e\u0439 \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430. \u0415\u0433\u043e \u0441\u043c\u0435\u043b\u044b\u0439 \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440 \u0438 \u043d\u0435\u0432\u0435\u0440\u043e\u044f\u0442\u043d\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u043e\u0440\u0438\u043b\u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441\u044b \u043b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u043f\u043e \u0432\u0441\u0435\u043c\u0443 \u043c\u0438\u0440\u0443. \u041d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u0445\u043e\u0434 \u043e\u0442 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0441\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430 \u043a \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u0440\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044e \u0438\u043b\u0438 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431\u044a\u0435\u043c\u043e\u0432 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 IPA \u043d\u0430 \u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0441\u0442\u0440\u0430\u0441\u0442\u0438. \u042d\u0442\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u0433\u043b\u0443\u0431\u043e\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u044f \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438, \u043b\u0435\u0436\u0430\u0449\u0435\u0439 \u0432 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u0440\u0435\u043c\u0435\u0441\u043b\u0430.   <\/p>\n\n<p>\u041a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f Micetcraft, \u0438\u043c\u0435\u044e\u0449\u0430\u044f \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0447\u0435\u043c \u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u0438\u043b\u0435\u0442\u043d\u0438\u0439 \u043e\u043f\u044b\u0442 \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0438 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c, \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e \u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0441\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0438 \u043d\u0430\u0443\u043a\u0438. \u0412 \u044d\u0442\u043e\u043c \u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u044b \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438\u0437\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u044b \u0432 \u0432\u0438\u0434\u0435 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u0448\u0430\u0433\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430, \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u043e\u0432 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u0412\u0430\u043c \u043e\u0432\u043b\u0430\u0434\u0435\u0442\u044c \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u043e\u043c \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f IPA \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u0440\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u041f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u0435 India Pale Ale (IPA): \u041e\u0442 \u0438\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u0438 \u0434\u043e \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0442\u0438\u043b\u0435\u0439<\/h2>\n\n<p>\u0427\u0442\u043e\u0431\u044b \u0441\u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 IPA, \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u0440\u043d\u0438 \u0438 \u044d\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u044e. \u0418\u043d\u0434\u0438\u0432\u0438\u0434\u0443\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u0442\u0438\u043b\u044f \u043d\u0435\u0440\u0430\u0437\u0440\u044b\u0432\u043d\u043e \u0441\u0432\u044f\u0437\u0430\u043d\u0430 \u0441 \u0435\u0433\u043e \u0438\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u0435\u0439 \u0438 \u0438\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u0430\u043c\u0438, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0435\u0433\u043e \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u044e\u0442. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0411\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u0440\u043e\u043b\u044c \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u0418\u0441\u0442\u043e\u0440\u0438\u044f IPA \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u0432 18 \u0432\u0435\u043a\u0435, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0431\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u044b \u0441\u0442\u043e\u043b\u043a\u043d\u0443\u043b\u0438\u0441\u044c \u0441 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u043e\u0439: \u043a\u0430\u043a \u0441\u043d\u0430\u0431\u0434\u0438\u0442\u044c \u043f\u0438\u0432\u043e\u043c \u0432\u043e\u0439\u0441\u043a\u0430 \u0438 \u0433\u0440\u0430\u0436\u0434\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043d\u0430\u0441\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0411\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0438\u043c\u043f\u0435\u0440\u0438\u0438 \u0432 \u0418\u043d\u0434\u0438\u0438. \u0414\u043e\u043b\u0433\u043e\u0435 \u043c\u043e\u0440\u0441\u043a\u043e\u0435 \u043f\u0443\u0442\u0435\u0448\u0435\u0441\u0442\u0432\u0438\u0435 \u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 \u0442\u0435\u043f\u043b\u044b\u0439 \u043a\u043b\u0438\u043c\u0430\u0442 \u0431\u044b\u043b\u043e \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c \u0434\u043b\u044f \u043f\u0438\u0432\u0430. \u0420\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0431\u044b\u043b\u043e \u043d\u0430\u0439\u0434\u0435\u043d\u043e \u0432 \u0434\u0432\u0443\u0445 \u0435\u0441\u0442\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u043d\u0442\u0430\u0445 \u043f\u0438\u0432\u0430: \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u0435 \u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435. \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u044b \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u043b\u0438 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u044b\u0439 \u044d\u043b\u044c, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0431\u044b\u043b \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0438, \u0447\u0442\u043e \u0441\u0430\u043c\u043e\u0435 \u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u043e\u0435, \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u044b\u043c. \u0410\u043d\u0442\u0438\u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u0437\u0430\u0449\u0438\u0449\u0430\u043b\u0438 \u043f\u0438\u0432\u043e \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0435\u0433\u043e \u043f\u0443\u0442\u0435\u0448\u0435\u0441\u0442\u0432\u0438\u044f, \u0438 \u043f\u043e \u043f\u0440\u0438\u0431\u044b\u0442\u0438\u0438 \u043d\u0430 \u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u044d\u0442\u043e\u0442 \u0441\u0442\u0438\u043b\u044c \u0441\u0442\u0430\u043b \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u0435\u043d \u043a\u0430\u043a India Pale Ale.    <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0410\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 IPA \u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432 \u0430\u043d\u0433\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e IPA: \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u0415\u0441\u043b\u0438 \u0430\u043d\u0433\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0439 IPA \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u0435\u043d \u0441\u0432\u043e\u0438\u043c \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u043e\u043c \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u043c, \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u043c \u0438 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u043c\u0438, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0438 \u0446\u0432\u0435\u0442\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043d\u043e\u0442\u043a\u0430\u043c\u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f, \u0442\u043e \u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 IPA &#8212; \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u0432\u0441\u0435\u043c \u0434\u0440\u0443\u0433\u043e\u0439 \u0437\u0432\u0435\u0440\u044c. \u0410\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u044b, \u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0441\u043b\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043c\u0435\u043b\u044b\u043c\u0438, \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u043e\u0432\u044b\u043c\u0438 \u0438 \u0445\u0432\u043e\u0439\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f, \u0442\u0430\u043a\u0438\u043c\u0438 \u043a\u0430\u043a Cascade, Centennial \u0438 Citra, \u0437\u0430\u043d\u043e\u0432\u043e \u0438\u0437\u043e\u0431\u0440\u0435\u043b\u0438 \u044d\u0442\u043e\u0442 \u0441\u0442\u0438\u043b\u044c. \u0421\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 IPA \u043f\u043e\u0434\u0447\u0435\u0440\u043a\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441 \u0441 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0439, \u043c\u0435\u043d\u0435\u0435 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 &#8212; \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0430\u043b \u0434\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u043d\u0430 \u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0441\u0446\u0435\u043d\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u041d\u0430\u0443\u043a\u0430, \u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0430\u044f \u0437\u0430 \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c IPA: \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0432\u044b\u0432\u043e\u0434\u044b \u0438\u0437 \u0430\u043a\u0430\u0434\u0435\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439<\/strong><\/h2>\n\n<p>\u0414\u043e\u0441\u0442\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 IPA \u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0430 \u043d\u0435 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0439\u043d\u043e. \u042d\u0442\u043e \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044f \u043d\u0430\u0434 \u043a\u0430\u0436\u0434\u043e\u0439 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 2014 \u0433\u043e\u0434\u0430, \u043f\u043e\u0441\u0432\u044f\u0449\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u041f\u041d\u0414, \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u0443\u044e \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0443 \u0434\u043b\u044f \u0442\u0430\u043a\u043e\u0433\u043e \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044f [1]. \u041d\u0430\u0448 \u043f\u043e\u0434\u0445\u043e\u0434 \u043e\u0431\u044a\u0435\u0434\u0438\u043d\u044f\u0435\u0442 \u044d\u0442\u0438 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u044b, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u0432\u0442\u043e\u0440\u044f\u044e\u0449\u0438\u0439\u0441\u044f \u0443\u0441\u043f\u0435\u0445.   <\/p>\n\n<p><em>\u041a\u0430\u043a \u043f\u043e\u0434\u0447\u0435\u0440\u043a\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438, \u043d\u0430 \u043a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c \u0440\u044b\u043d\u043a\u0435 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0434\u043e\u043b\u0433\u043e\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0434\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u044b\u0435, \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430 \u043f\u0438\u0432\u0430. \u042d\u0442\u043e \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u043b\u043e \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b\u0445, \u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u043c \u0441\u0442\u0438\u043b\u0435\u0439, \u043a\u0430\u043a IPA. \u0426\u0435\u043b\u044c \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u0432 \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0435 \u043d\u0430\u0434\u0435\u0436\u043d\u043e\u0433\u043e, \u0432\u043e\u0441\u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e IPA \u0441 \u0430\u043a\u0446\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c \u043d\u0430 \u0443\u043d\u0438\u043a\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0434\u0435\u043b\u0430\u044e\u0442 \u0435\u0433\u043e \u0442\u0430\u043a\u0438\u043c \u043f\u0440\u0438\u0432\u043b\u0435\u043a\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c: \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u0438 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441.  <\/em><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u044f\u044f \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044f<\/strong><\/h3>\n\n<p>IPA &#8212; \u044d\u0442\u043e \u044d\u043b\u044c, \u0442\u043e \u0435\u0441\u0442\u044c \u043e\u043d\u0438 \u0432\u0430\u0440\u044f\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u0435\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f<em>(Saccharomyces cerevisiae<\/em>). \u0412 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u043e\u0442 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u043d\u0438\u0436\u043d\u0435\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u0438 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u0445, \u044d\u043b\u0435\u0432\u044b\u0435 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0432\u0435\u0442\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0442\u0435\u043f\u043b\u044b\u0445 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u0445 (\u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e 18-22\u00b0C). \u042d\u0442\u043e\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043f\u0440\u043e\u0442\u0435\u043a\u0430\u0435\u0442 \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u0435\u0435, \u043d\u043e \u0438 \u0434\u0430\u0435\u0442 \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u044b\u0439 \u043d\u0430\u0431\u043e\u0440 \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044b\u0445 \u044d\u0444\u0438\u0440\u043e\u0432 &#8212; \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0438 \u043f\u0440\u044f\u043d\u044b\u0445 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u044b\u0445 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u0439, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u044f\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442\u0441\u044f \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0447\u0435\u0440\u0442\u043e\u0439 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0445 \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432 \u044d\u043b\u044f, \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044f IPA. \u041a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0432\u0430\u0436\u0435\u043d \u0434\u043b\u044f \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0436\u0435\u043b\u0430\u0435\u043c\u043e\u0433\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044f \u0431\u0435\u0437 \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043d\u0435\u0436\u0435\u043b\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u043d\u043d\u0438\u0445 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432.   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u041a\u0440\u0438\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u0440\u043e\u043b\u044c \u0445\u0438\u043c\u0438\u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f: \u0413\u043e\u0440\u0435\u0447\u044c \u043f\u0440\u043e\u0442\u0438\u0432 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u0425\u043c\u0435\u043b\u044c \u043f\u0440\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0438\u0442 \u0432 \u043f\u0438\u0432\u043e \u0434\u0432\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0445 \u044d\u043b\u0435\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430: \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u044c (\u0437\u0430 \u0441\u0447\u0435\u0442 \u0430\u043b\u044c\u0444\u0430-\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442) \u0438 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 (\u0437\u0430 \u0441\u0447\u0435\u0442 \u044d\u0444\u0438\u0440\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0430\u0441\u0435\u043b). \u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u043e\u0435 &#8212; \u043f\u043e\u043d\u044f\u0442\u044c, \u043a\u0430\u043a \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0438\u0437\u0432\u043b\u0435\u0447\u044c \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0439 \u0438\u0437 \u043d\u0438\u0445. <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0413\u043e\u0440\u0435\u0447\u044c:<\/strong> \u041f\u0440\u0438 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0430\u043b\u044c\u0444\u0430-\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u043f\u0440\u0435\u0442\u0435\u0440\u043f\u0435\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435, \u043d\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c\u043e\u0435 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0435\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0435\u0439, \u0432 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u0447\u0435\u0433\u043e \u043e\u043d\u0438 \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u044f\u0442\u0441\u044f \u0440\u0430\u0441\u0442\u0432\u043e\u0440\u0438\u043c\u044b\u043c\u0438 \u0432 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0435 \u0438 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u044f\u0442 \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u044c. \u0427\u0435\u043c \u0434\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435, \u0442\u0435\u043c \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0435\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442, \u0438 \u0442\u0435\u043c \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0433\u043e\u0440\u044c\u043a\u0438\u043c \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0442\u0441\u044f \u043f\u0438\u0432\u043e. <\/li>\n\n<li><strong>\u0410\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442:<\/strong> \u041b\u0435\u0442\u0443\u0447\u0438\u0435 \u044d\u0444\u0438\u0440\u043d\u044b\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430, \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0435\u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0435 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u044b \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u043e\u0432\u044b\u0445, \u0441\u043e\u0441\u0435\u043d \u0438 \u0442\u0440\u043e\u043f\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u043e\u0432 \u0432 IPA, \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043d\u0435\u0436\u043d\u044b. \u0414\u043e\u043b\u0433\u043e\u0435 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0432\u0435\u0434\u0435\u0442 \u043a \u0438\u0445 \u0438\u0441\u0447\u0435\u0437\u043d\u043e\u0432\u0435\u043d\u0438\u044e. \u041f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f, \u043e\u0440\u0438\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043d\u0430 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442, \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442\u044c \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u041f\u043e\u0448\u0430\u0433\u043e\u0432\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u0440\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f IPA<\/strong><\/h2>\n\n<p>\u042d\u0442\u043e\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d \u043d\u0430 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u0430\u0445, \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0432 \u0445\u043e\u0434\u0435 \u0442\u0449\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0430\u043a\u0430\u0434\u0435\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0442\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0438 \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d \u0434\u043b\u044f \u043c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430 \u0438 \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"896\" height=\"1024\" class=\"wp-image-66852\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ipa_brewing_process_flowchart-896x1024.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ipa_brewing_process_flowchart-896x1024.png 896w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ipa_brewing_process_flowchart-262x300.png 262w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ipa_brewing_process_flowchart-768x878.png 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ipa_brewing_process_flowchart-1344x1536.png 1344w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/ipa_brewing_process_flowchart-1792x2048.png 1792w\" sizes=\"(max-width: 896px) 100vw, 896px\" \/><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0428\u0430\u0433 1: \u0412\u044b\u0431\u043e\u0440 \u0438 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u0434\u043b\u044f IPA<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043b\u044e\u0431\u043e\u0433\u043e \u0432\u0435\u043b\u0438\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u0435\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432. \u0414\u043b\u044f \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e IPA \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430 \u0438\u0437 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e 2-\u0440\u044f\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0447\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439 \u0445\u043e\u043b\u0441\u0442. \u041d\u0435\u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u043d\u0442 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u0430\u043a \u043c\u044e\u043d\u0445\u0435\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0438\u043b\u0438 \u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439\/\u043a\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434, \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0446\u0432\u0435\u0442\u0430 \u0438 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u0441\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0445\u043c\u0435\u043b\u044c, \u043d\u043e \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u0435 \u0432\u043d\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u043e \u0431\u044b\u0442\u044c \u0441\u043e\u0441\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u043e\u0447\u0435\u043d\u043e \u043d\u0430 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f. \u041f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043e\u043c\u043e\u043b \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u0440\u0435\u0448\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435; \u0448\u0435\u043b\u0443\u0445\u0430 \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u0430 \u0431\u044b\u0442\u044c \u0440\u0430\u0441\u043a\u043e\u043b\u043e\u0442\u0430, \u043d\u043e \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043d\u0435 \u043f\u043e\u0432\u0440\u0435\u0436\u0434\u0435\u043d\u0430 \u0434\u043b\u044f \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u043b\u0430\u0443\u0442\u0435\u0440\u0438\u043d\u0433\u0430, \u0430 \u044d\u043d\u0434\u043e\u0441\u043f\u0435\u0440\u043c \u0438\u0437\u043c\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u043d \u0434\u043b\u044f \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u0430.   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0428\u0430\u0433 2: \u041f\u0435\u0440\u0435\u0434\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044f<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u0417\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u0435 &#8212; \u044d\u0442\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043f\u0440\u0435\u0432\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u0430 \u0432 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u044b\u0435 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430. \u0422\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u044f \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u044f\u0435\u0442 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u0438, \u0441\u043e\u043e\u0442\u0432\u0435\u0442\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e, \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430. \u041f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438 \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0435\u043d\u0447\u0430\u0442\u043e\u0435 \u0438\u043d\u0444\u0443\u0437\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u044d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0434\u043b\u044f IPA [1].  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\">\n<table class=\"has-fixed-layout\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>\u0428\u0430\u0433 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u044f<\/strong><\/td>\n<td><strong>\u0422\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430<\/strong><\/td>\n<td><strong>\u041f\u0440\u043e\u0434\u043e\u043b\u0436\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c<\/strong><\/td>\n<td><strong>\u041d\u0430\u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u0417\u0430\u043b\u0438\u0432\u043a\u0430 \u0442\u0435\u0441\u0442\u0430<\/strong><\/td>\n<td>56\u00b0C (133\u00b0F)<\/td>\n<td>30 \u043c\u0438\u043d<\/td>\n<td>\u0410\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u0431\u0435\u0442\u0430-\u0433\u043b\u044e\u043a\u0430\u043d\u0430\u0437\u0443, \u0441\u043d\u0438\u0436\u0430\u044f \u0432\u044f\u0437\u043a\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u041e\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 1<\/strong><\/td>\n<td>65\u00b0C (149\u00b0F)<\/td>\n<td>60 \u043c\u0438\u043d<\/td>\n<td>\u0411\u043b\u0430\u0433\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0431\u0435\u0442\u0430-\u0430\u043c\u0438\u043b\u0430\u0437\u0435, \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u044f \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u0443\u044e \u043c\u0430\u043b\u044c\u0442\u043e\u0437\u0443.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>\u041e\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 2<\/strong><\/td>\n<td>72\u00b0C (162\u00b0F)<\/td>\n<td>10 \u043c\u0438\u043d<\/td>\n<td>\u0411\u043b\u0430\u0433\u043e\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0430\u043b\u044c\u0444\u0430-\u0430\u043c\u0438\u043b\u0430\u0437\u0435, \u0440\u0430\u0441\u0449\u0435\u043f\u043b\u044f\u044f \u043a\u0440\u0443\u043f\u043d\u044b\u0435 \u043a\u0440\u0430\u0445\u043c\u0430\u043b\u044b \u0438 \u0443\u043b\u0443\u0447\u0448\u0430\u044f \u044d\u043a\u0441\u0442\u0440\u0430\u043a\u0446\u0438\u044e.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Mash-out<\/strong><\/td>\n<td>78\u00b0C (172\u00b0F)<\/td>\n<td>&#8212;<\/td>\n<td>\u041e\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0442\u0435 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u0443\u044e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0443\u043c\u0435\u043d\u044c\u0448\u0438\u0442\u0435 \u0432\u044f\u0437\u043a\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043b\u0430\u0443\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure>\n\n<p>\u0422\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0442\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b, \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u043e\u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043b\u044f\u0435\u043c\u044b\u0439 \u0441 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0449\u044c\u044e \u043f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 <strong>[\u0412\u043d\u0443\u0442\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f\u044f \u0441\u0441\u044b\u043b\u043a\u0430: \u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0438]<\/strong>, \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u0441 \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u0439 \u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u044c\u044e \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043a \u0445\u0440\u0443\u0441\u0442\u044f\u0449\u0435\u043c\u0443, \u0441\u0443\u0445\u043e\u043c\u0443 \u0444\u0438\u043d\u0430\u043b\u0443, \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u044e\u0449\u0435\u043c\u0443 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044e \u0437\u0430\u0441\u0438\u044f\u0442\u044c.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"598\" class=\"wp-image-66837\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mashing_temperature_profile-1024x598.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mashing_temperature_profile-1024x598.png 1024w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mashing_temperature_profile-300x175.png 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mashing_temperature_profile-768x449.png 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mashing_temperature_profile-1536x897.png 1536w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mashing_temperature_profile-2048x1196.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0428\u0430\u0433 3: \u041a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 \u0438 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u041a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u0438\u0437\u0443\u0435\u0442 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e, \u0438\u0437\u0433\u043e\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043d\u0435\u0436\u0435\u043b\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0434\u043b\u044f \u0438\u0437\u043e\u043c\u0435\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f. \u0412\u0440\u0435\u043c\u044f \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f &#8212; \u044d\u0442\u043e \u0432\u0441\u0435. <\/p>\n\n<p><em>&#171;\u041e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043f\u043e \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430\u043c \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 70-\u043c\u0438\u043d\u0443\u0442\u043d\u043e\u0435 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441 \u0442\u0440\u0435\u0445\u0441\u0442\u0443\u043f\u0435\u043d\u0447\u0430\u0442\u044b\u043c \u0433\u0440\u0430\u0444\u0438\u043a\u043e\u043c \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441 \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0439 \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438 \u0438 \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0441\u043b\u043e\u0439\u043d\u043e\u0433\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430&#187;. [1]<\/em><\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u041f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 (\u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 10 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u043a\u0438\u043f\u0435\u043d\u0438\u044f):<\/strong> \u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u044c\u0442\u0435 25% \u043e\u0442 \u043e\u0431\u0449\u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f (\u0433\u043e\u0440\u044c\u043a\u043e\u0433\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f). \u0422\u0430\u043a\u043e\u0435 \u0434\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u043c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0438\u0437\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u0438\u0437\u043e\u043c\u0435\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044e \u0430\u043b\u044c\u0444\u0430-\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442 \u0434\u043b\u044f \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0447\u043d\u043e\u0439, \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0439 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u044b \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438. <\/li>\n\n<li><strong>\u0412\u0442\u043e\u0440\u043e\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 (\u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 40 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0437\u0430\u043a\u0438\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f):<\/strong> \u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u044c\u0442\u0435 50% \u043e\u0442 \u043e\u0431\u0449\u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f (\u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u043e\u0439 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044c). \u0422\u0430\u043a\u043e\u0435 \u0441\u043e\u043a\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043b\u0435\u0442\u0443\u0447\u0438\u0435 \u043c\u0430\u0441\u043b\u0430, \u043d\u043e \u043f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e\u043c \u043f\u0440\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0438\u0442 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u044c. <\/li>\n\n<li><strong>\u0422\u0440\u0435\u0442\u044c\u0435 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 (\u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 60 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u043a\u0438\u043f\u0435\u043d\u0438\u044f):<\/strong> \u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u044c\u0442\u0435 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 25% \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f (\u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f). \u041a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0434\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0430 \u043a\u0438\u043f\u0435\u043d\u0438\u044f \u043e\u0441\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 10 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442, \u044d\u0442\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0442\u043e\u043d\u043a\u043e\u0433\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430. <\/li>\n<\/ol>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"588\" class=\"wp-image-66845\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hop_addition_schedule-1024x588.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hop_addition_schedule-1024x588.png 1024w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hop_addition_schedule-300x172.png 300w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hop_addition_schedule-768x441.png 768w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hop_addition_schedule-1536x883.png 1536w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/hop_addition_schedule-2048x1177.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0428\u0430\u0433 4: \u0412\u043e\u0434\u043e\u0432\u043e\u0440\u043e\u0442, \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u043d\u0430\u0441\u044b\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434\u043e\u043c<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u041f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432\u0438\u0440\u043f\u0443\u043b, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442\u044c \u0442\u0440\u0443\u0445\u0443 (\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043a\u0438 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u0438 \u0441\u0432\u0435\u0440\u043d\u0443\u0432\u0448\u0438\u0435\u0441\u044f \u0431\u0435\u043b\u043a\u0438) \u0432 \u043a\u043e\u043d\u0443\u0441 \u0432 \u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0435 \u0447\u0430\u0439\u043d\u0438\u043a\u0430. \u041c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 IPA \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044e\u0442 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0443\u044e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0443 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0432\u0438\u0440\u043f\u0443\u043b\u0430. \u041f\u0440\u0438 \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430\u0445 \u043d\u0438\u0436\u0435 \u043a\u0438\u043f\u0435\u043d\u0438\u044f (\u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 85\u00b0C \/ 185\u00b0F) \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043c\u0430\u043b\u043e, \u043d\u043e \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0435\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u0438\u0437\u0432\u043b\u0435\u043a\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0433\u0440\u043e\u043c\u043d\u043e\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430 \u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441\u0430.  <\/p>\n\n<p>\u041f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0432\u0438\u0440\u043f\u0443\u043b\u0430 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e \u043e\u0445\u043b\u0430\u0434\u0438\u0442\u044c \u0434\u043e \u0437\u0430\u0434\u0430\u043d\u043d\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0414\u043b\u044f \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043f\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438\u043d\u0447\u0430\u0442\u044b\u0439 \u0442\u0435\u043f\u043b\u043e\u043e\u0431\u043c\u0435\u043d\u043d\u0438\u043a. \u041d\u0430\u043a\u043e\u043d\u0435\u0446, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0435\u0440, \u0432 \u043d\u0435\u0433\u043e \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e \u043f\u043e\u0434\u0430\u0442\u044c \u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434. \u0414\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u043c \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434 \u0434\u043b\u044f \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0430\u0437\u044b \u0440\u043e\u0441\u0442\u0430 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a\u043b\u0435\u0442\u043e\u043a.   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0428\u0430\u0433 5: \u0412\u044b\u0431\u043e\u0440 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u0438 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u0412\u044b\u0431\u043e\u0440 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0432\u0430\u0436\u0435\u043d. \u0427\u0430\u0441\u0442\u043e \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u044e\u0442 \u0438\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0447\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439, \u043d\u0435\u0439\u0442\u0440\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0448\u0442\u0430\u043c\u043c \u0430\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0445 \u044d\u043b\u0435\u0432\u044b\u0445 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u0438\u0442\u044c \u0445\u043c\u0435\u043b\u044e \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c \u0437\u0432\u0435\u0437\u0434\u043e\u0439. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0430\u044e\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0432\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f <strong>20\u00b0C (68\u00b0F)<\/strong> \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u044d\u0444\u0438\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044f \u0431\u0435\u0437 \u0447\u0440\u0435\u0437\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0444\u0443\u0437\u0438\u043b\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0430 [1].  <\/p>\n\n<p>\u041f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b \u043d\u0435 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u0431\u044f\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u0435\u043c \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438. \u041f\u0440\u043e\u0444\u0435\u0441\u0441\u0438\u043e\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f <strong>[\u0412\u043d\u0443\u0442\u0440\u0435\u043d\u043d\u044f\u044f \u0441\u0441\u044b\u043b\u043a\u0430: \u0415\u043c\u043a\u043e\u0441\u0442\u044c \u0434\u043b\u044f \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f]<\/strong> \u0441 \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u043e\u0439 \u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441 \u0433\u043b\u0438\u043a\u043e\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0440\u0443\u0431\u0430\u0448\u043a\u043e\u0439 \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0443 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0442\u044f\u0436\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u044f \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u044f \u0437\u0430 \u043f\u0430\u0440\u0442\u0438\u0435\u0439. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0428\u0430\u0433 6: \u0418\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441\u0443\u0445\u043e\u0433\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430<\/strong><\/h3>\n\n<p>\u0421\u0443\u0445\u043e\u0435 \u043e\u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 &#8212; \u044d\u0442\u043e \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u0432 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0435\u0440 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0435\u0440\u0432\u0438\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0437\u0430\u043a\u043e\u043d\u0447\u0438\u043b\u043e\u0441\u044c. \u042d\u0442\u0430 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u0430 \u043f\u0440\u0438\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044e \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442 \u0431\u0435\u0437 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0433\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u0430\u0433\u0430\u044e\u0442 \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e \u043f\u043e\u0440\u0446\u0438\u044e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f (\u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, 120-180 \u0433\/\u0445\u043b) \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0430\u0434\u0438\u044f\u0445 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0432\u043e \u0432\u0442\u043e\u0440\u0438\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u0441\u0443\u0434 [1]. \u0418\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u0437\u0434\u0435\u0441\u044c \u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0444\u0438\u0440\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435<br>&#171;\u0441\u043e\u0447\u043d\u044b\u0435&#187; \u0438 &#171;\u043f\u0440\u043e\u043c\u043e\u0437\u0433\u043b\u044b\u0435&#187; \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u044b \u0441\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 IPA.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0431\u043e\u0440\u0443\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0432\u044b\u0441\u043e\u043a\u043e\u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 IPA<\/strong><\/h2>\n\n<p>\u0427\u0442\u043e\u0431\u044b \u0432\u043e\u043f\u043b\u043e\u0442\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430\u0443\u043a\u0443 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432 \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e, \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u043e\u0431\u043e\u0440\u0443\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435, \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0435 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u0438 \u043d\u0430\u0434\u0435\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c. \u0414\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 IPA \u0442\u0440\u0438 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0438\u043c\u0435\u044e\u0442 \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0441\u0442\u0435\u043f\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0438:<\/strong> \u0427\u0442\u043e\u0431\u044b \u0432\u044b\u043f\u043e\u043b\u043d\u0438\u0442\u044c \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0435\u043d\u0447\u0430\u0442\u044b\u0439 \u0433\u0440\u0430\u0444\u0438\u043a \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u044f, \u043f\u043e\u0434\u043e\u0431\u043d\u044b\u0439 \u043e\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0432\u044b\u0448\u0435, \u0412\u0430\u043c \u043d\u0443\u0436\u043d\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u044f, \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0430\u044f \u043e\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 \u0438 \u0442\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b. \u041d\u0430\u0448\u0438 <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/beer-brewing-system\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><u><strong>\u0421\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u044b \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d<\/strong><\/u><\/strong><\/a> \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u044b \u0441 \u0443\u0447\u0435\u0442\u043e\u043c \u044d\u0442\u043e\u0439 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0433\u0430\u0440\u0430\u043d\u0442\u0438\u0440\u0443\u044f, \u0447\u0442\u043e \u0412\u044b \u043a\u0430\u0436\u0434\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0437 \u0431\u0443\u0434\u0435\u0442\u0435 \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043f\u043e\u0434\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0443 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430. <\/li>\n\n<li><strong>\u0415\u043c\u043a\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f:<\/strong> \u041a\u0430\u043a \u0443\u0436\u0435 \u0431\u044b\u043b\u043e \u0441\u043a\u0430\u0437\u0430\u043d\u043e, \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0432\u0430\u0436\u0435\u043d. \u041a\u043e\u043b\u0435\u0431\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e \u043d\u0430 \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u043e\u0432 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u043a\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u044c \u043a\u043e\u043d\u0435\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c \u0412\u0430\u0448\u0435\u0433\u043e IPA. \u041d\u0430\u0448\u0438 \u0440\u0443\u0431\u0430\u0448\u0435\u0447\u043d\u044b\u0435 <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/fiermientatsionnaia-iemkost\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><u><strong>\u0415\u043c\u043a\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f<\/strong><\/u><\/strong><\/a> \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0440\u0435\u0432\u043e\u0441\u0445\u043e\u0434\u043d\u043e\u0435 \u0443\u043f\u0440\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u043e\u0439, \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044f \u0412\u0430\u043c \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c, \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u044b\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0433\u043e, \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0438 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0437\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u044d\u043b\u044f.  <\/li>\n\n<li><strong>\u0420\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u0431\u043e\u0447\u0435\u043a \u0438 \u043a\u0435\u0433:<\/strong> \u041f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0439 \u0448\u0430\u0433 &#8212; \u0443\u043f\u0430\u043a\u043e\u0432\u043a\u0430 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442\u0430 \u0441 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0435\u0433\u043e \u044f\u0440\u043a\u043e\u0433\u043e \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430. \u041f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u043e\u0447\u0438\u0441\u0442\u043a\u0430 \u0438 \u0434\u0435\u0437\u0438\u043d\u0444\u0435\u043a\u0446\u0438\u044f \u043a\u0435\u0433 \u0438 \u0431\u043e\u0447\u0435\u043a \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0432\u0430\u0436\u043d\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f. \u041c\u044b \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u0430\u0433\u0430\u0435\u043c \u043d\u0430\u0434\u0435\u0436\u043d\u044b\u0435 <a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/mashina-dlia-razliva-piva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><u><strong>\u043c\u043e\u0439\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0431\u043e\u0447\u0435\u043a \u0438 \u043a\u0435\u0433<\/strong><\/u><\/strong><\/a> \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u0412\u0430\u0448\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e \u043f\u043e\u043f\u0430\u043b\u043e \u043a \u043f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u0442\u0435\u043b\u044e \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432 \u0442\u043e\u043c \u0432\u0438\u0434\u0435, \u0432 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c \u0412\u044b \u0435\u0433\u043e \u043f\u043b\u0430\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0421\u043e\u0442\u0440\u0443\u0434\u043d\u0438\u0447\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0441 Micetcraft: \u0412\u0430\u0448 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0442 \u0432 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u0438 \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u0439 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f IPA<\/strong><\/h2>\n\n<p>\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0447\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e IPA &#8212; \u044d\u0442\u043e \u043f\u0443\u0442\u044c \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u0432\u0435\u0440\u0448\u0435\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f. \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u044b\u0432\u0430\u044f \u0441\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u043d\u0430 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0430\u0445 \u0438 \u0438\u043d\u0432\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u0443\u044f \u0432 \u043e\u0431\u043e\u0440\u0443\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0435 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0435\u043f\u043e\u043a\u043e\u043b\u0435\u0431\u0438\u043c\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c, \u0412\u044b \u0437\u0430\u043a\u043b\u0430\u0434\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442\u0435 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0443 \u0434\u043b\u044f \u0443\u0441\u043f\u0435\u0445\u0430. \u041c\u0435\u0442\u043e\u0434\u044b, \u043f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u043e \u043e\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0432 \u044d\u0442\u043e\u043c \u0440\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u0438 \u043f\u043e\u0434\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0430\u043a\u0430\u0434\u0435\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c\u0438, \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u0441\u043e\u0431\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u043d\u0443\u044e \u0434\u043e\u0440\u043e\u0436\u043d\u0443\u044e \u043a\u0430\u0440\u0442\u0443 \u0434\u043b\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 IPA \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u0440\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043f\u043e\u043b\u043d\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c \u0440\u044b\u043d\u043a\u0435.  <\/p>\n\n<p>\u041c\u044b \u043d\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0435\u043c \u0441\u0442\u0430\u043b\u044c; \u043c\u044b \u043f\u0440\u0435\u0434\u043b\u0430\u0433\u0430\u0435\u043c \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043d\u044b\u0435 \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f, \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0430 \u0444\u0443\u043d\u0434\u0430\u043c\u0435\u043d\u0442\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043e\u043f\u044b\u0442\u0430. \u041d\u0435\u0437\u0430\u0432\u0438\u0441\u0438\u043c\u043e \u043e\u0442 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442\u0435 \u043b\u0438 \u0412\u044b \u043d\u043e\u0432\u0443\u044e \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u044e \u0438\u043b\u0438 \u0440\u0430\u0441\u0448\u0438\u0440\u044f\u0435\u0442\u0435 \u0442\u0435\u043a\u0443\u0449\u0443\u044e \u0434\u0435\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u043d\u0430\u0448\u0430 \u043a\u043e\u043c\u0430\u043d\u0434\u0430 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0430 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0447\u044c \u0412\u0430\u043c \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0442\u044c \u0441\u0438\u0441\u0442\u0435\u043c\u0443, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0430\u044f \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u0438\u0442 \u0412\u0430\u043c \u0432\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0441\u0432\u043e\u0435 \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e. <\/p>\n\n<p><strong>\u0413\u043e\u0442\u043e\u0432\u044b \u043f\u043e\u0441\u0442\u0440\u043e\u0438\u0442\u044c \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u044e \u0441\u0432\u043e\u0435\u0439 \u043c\u0435\u0447\u0442\u044b? <\/strong><a href=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/sviazhities-s\/\"><strong><u><strong>\u0421\u0432\u044f\u0436\u0438\u0442\u0435\u0441\u044c \u0441 \u043d\u0430\u043c\u0438<\/strong><\/u><\/strong><\/a><strong> \u0441\u0435\u0433\u043e\u0434\u043d\u044f, \u0447\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c \u0431\u0435\u0441\u043f\u043b\u0430\u0442\u043d\u0443\u044e \u043a\u043e\u043d\u0441\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0446\u0438\u044e \u0438 \u0441\u043c\u0435\u0442\u0443.<\/strong><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u0421\u0441\u044b\u043b\u043a\u0438<\/strong><\/h3>\n\n<p>[1] \u0426\u0430\u0439, \u0419. (2014). <em>\u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0430\u0440\u043a\u0438 \u043f\u0438\u0432\u0430 IPA<\/em>. \u041c\u0430\u0433\u0438\u0441\u0442\u0435\u0440\u0441\u043a\u0430\u044f \u0434\u0438\u0441\u0441\u0435\u0440\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f, \u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0443\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442 \u0426\u0438\u043b\u0443. <\/p>\n\n<p><strong>\u041f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441 \u0427\u0435\u043d, \u0432\u0435\u0434\u0443\u0449\u0438\u0439 \u0438\u043d\u0436\u0435\u043d\u0435\u0440-\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0438<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-59bedf02 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"59bedf02\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5a1b45d2\" data-id=\"5a1b45d2\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce6727e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ce6727e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"366\" height=\"432\" src=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mixing-tank-and-storage-tank11.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-66874\" alt=\"Lead Brewery Process Engineer, Micetcraft\" srcset=\"https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mixing-tank-and-storage-tank11.jpg 366w, https:\/\/www.micetcraft.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/mixing-tank-and-storage-tank11-254x300.jpg 254w\" sizes=\"(max-width: 366px) 100vw, 366px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3a1a4a1c\" data-id=\"3a1a4a1c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-574b115d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"574b115d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">- \u0410\u043b\u0435\u043a\u0441 \u0427\u0435\u043d<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-104eecd7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"104eecd7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>&#171;\u0412\u0435\u0434\u0443\u0449\u0438\u0439 \u0438\u043d\u0436\u0435\u043d\u0435\u0440-\u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0432 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438 Micetcraft&#187;.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-186f39b9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"186f39b9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><em><i>\u041c\u043e\u044f \u043c\u0438\u0441\u0441\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u0430: \u0434\u0430\u0442\u044c \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430\u043c \u0438\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442\u044b \u0438 \u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u044f, \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u044b\u0435 \u0434\u043b\u044f \u0432\u043e\u043f\u043b\u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438\u0445 \u0437\u0430\u043c\u044b\u0441\u043b\u0430 \u0432 \u0438\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0438\u0432\u043e. \u041a\u0430\u0436\u0434\u0430\u044f \u0434\u0435\u0442\u0430\u043b\u044c \u043d\u0430\u0448\u0435\u0433\u043e \u043e\u0431\u043e\u0440\u0443\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0440\u0430\u0437\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u043d\u0430 \u0441 \u0443\u0447\u0435\u0442\u043e\u043c \u0443\u0441\u043f\u0435\u0445\u0430 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430. \u0412\u0435\u0434\u044c \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0412\u044b \u043f\u0440\u043e\u0446\u0432\u0435\u0442\u0430\u0435\u0442\u0435, \u043f\u0440\u043e\u0446\u0432\u0435\u0442\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0441\u0435 \u0440\u0435\u043c\u0435\u0441\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e&#187;.  <\/i><\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d1db4b5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d1db4b5\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;_ha_eqh_enable&quot;:false}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4bd7585\" data-id=\"4bd7585\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-39ff7c0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"39ff7c0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>[1] LI Yan, XU Subo. \u0421\u0442\u043e\u043b\u0435\u0442\u0438\u0435 \u0431\u0440\u0438\u0442\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0438\u0432\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 (1904-2004)[J]. China Brewing, 2005, (3): 16-19.<br \/>[2] ZHANG Youdong. \u0410\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043f\u0438\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u043a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u043c \u0440\u044b\u043d\u043a\u0435[J]. Fujian Light Industry &amp; Textile, 2001, (5): 1-3.<br \/>[3] SUN Liguo, GAO Zedong. \u0418\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0438\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043f\u0438\u0432\u0430 \u0432 \u0421\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0428\u0442\u0430\u0442\u0430\u0445[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2001, (11): 67-68.<br \/>[4] WANG Ailin. \u041e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u043a\u0443\u0449\u0435\u0439 \u0441\u0438\u0442\u0443\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u0438\u0434\u0435\u0439 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044f \u043a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0438\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0438\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0438\u0438[J]. \u0422\u0435\u043e\u0440\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, 2009, (12): 144-145.<br \/>[5] Barth S, Meier S, Georgensgmuend. \u041b\u0438\u0434\u0435\u0440\u044b \u0440\u044b\u043d\u043a\u0430 \u0438 \u0438\u0445 \u0441\u043e\u043f\u0435\u0440\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0432 40 \u0432\u0435\u0434\u0443\u0449\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0430\u0445[M]. \u0425\u0435\u0440\u0441\u0431\u0440\u0443\u043a: \u0413\u0435\u0440\u043c\u0430\u043d\u0438\u044f COS Druck &amp; Verlag GmbH, 2008.<br \/>[6] QIN Yaozong. \u041f\u0438\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: China Light Industry Press, 1999.<br \/>[7] Picking G J. Low-and Reduced Alcohol Wine[J]. Journal of Wine Research, 2000, 11(2): 129-144.<br \/>[8] GU Yaochen. \u041e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0430 \u043c\u0435\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e \u0437\u0435\u0440\u043d\u0430 (10) &#8212; \u041f\u043e\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0430 \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430[J]. Cereal &amp; Feed Industry, 2000, (1): 22.<br \/>[9] LU Jian. \u0414\u043e\u0431\u0430\u0432\u043a\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u044f[J]. Jiangsu Food and Fermentation, 1996, (1): 12-14.<br \/>[10] CHENG Dianlin. \u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u0438\u0432\u0430[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: Chemical Industry Press, 2005.<br \/>[11] WEI Wangen, ZOU Deqing. \u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u0438 \u043f\u0435\u0440\u0441\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u0432\u044b \u0432\u0430\u0440\u043a\u0438 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0441 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u043c[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2003, (9): 21-23.<br \/>[12] CHENG Dianlin. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0445 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0439 \u0437\u0430\u043c\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0446\u044b[J]. \u0416\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b \u0423\u043d\u0438\u0432\u0435\u0440\u0441\u0438\u0442\u0435\u0442\u0430 \u0426\u0438\u043d\u0434\u0430\u043e, 2001, 14(1): 71.<br \/>[13] JIN Yuhong. \u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u043d\u0430 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 SN1391[J]. \u041d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u0438 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, 2005, (10): 99.<br \/>[14] DONG Xiaolei, ZHOU Guangtian, CHI Yongqing, et al. \u041f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2004, (5): 82-84.<br \/>[15] Thidrval-brignon. \u041e\u043d\u043b\u0430\u0439\u043d-\u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0433\u043d\u043e\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u044d\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u0438 \u044d\u0442\u0430\u043d\u043e\u043b\u0430 \u0432 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0435[J]. \u0422\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0435\u0436\u0435\u043a\u0432\u0430\u0440\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u0438\u043a \u0410\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 \u0430\u0441\u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043c\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u043e\u0432-\u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043e\u0432, 2000, 37(2): 156-158.<br \/>[16] MENG Zhaolei, MA Meifan. \u041a\u0440\u0430\u0442\u043a\u043e\u0435 \u043e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0430\u0440\u043a\u0438 \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u044b\u0440\u043e\u0433\u043e \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing, 2001, (3): 92-93.<br \/>[17] XIAO Liandong. \u03b1-\u0410\u043c\u0438\u043d\u043e\u0430\u0437\u043e\u0442 \u0432 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0435 \u0438 \u043f\u0438\u0432\u043d\u043e\u0439 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2001, (5): 71-73.<br \/>[18] Lewis M J. \u041c\u0435\u0442\u043e\u0434 \u0441\u0432\u044f\u0437\u044b\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u0442\u0435\u043b\u044f \u0434\u043b\u044f \u0438\u0437\u043c\u0435\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u0431\u0435\u043b\u043a\u0430 \u0432 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0435 \u0438 \u043f\u0438\u0432\u0435[J]. \u0416\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b ASBC, 1980, (2): 37-41.<br \/>[19] JU Yundong, ZHANG Kaili, JIANG Shufen, et al. Study on the Effect of Mashing Temperature on Arabinoxylan and \u03b2-Glucan in 7\u00b0P Wort[J]. \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, 2008, (04): 45-47.<br \/>[20] WANG Zhijian. \u041e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0430\u0440\u043a\u0438 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0441 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u043c, \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c \u0447\u0430\u0441\u0442\u044c \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430[J]. \u041f\u0438\u0449\u0435\u0432\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, 2002, (4): 4-6.<br \/>[21] XIA Zhenjiang, GUO Zhongsen. \u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u03b2-\u0433\u043b\u044e\u043a\u0430\u043d\u0430 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0438 \u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f[J].                                        \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, 2004, (5): 52-55.<br \/>[22] WU Beili, XU Baoquan, WANG Aizhong, et al. \u041e\u0442\u0447\u0435\u0442 \u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u043a\u043e-\u044d\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u043c \u043e\u0431\u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0434\u043e\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0438 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0432\u0430\u0440\u043a\u0438 \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2006, (1): 65-67.<br \/>[23] TANG Peng, FANG Yaye, FU Wubing. \u0422\u0435\u0441\u0442 \u043d\u0430 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0441 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u043c, \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e \u0437\u0430\u043c\u0435\u043d\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2007, (1): 45-46.<br \/>[24] Leach A A. \u0410\u0437\u043e\u0442\u0438\u0441\u0442\u044b\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 \u0438 \u043f\u0438\u0432\u0430, \u0441\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0438\u0437 \u0446\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u0438 \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u043f\u043b\u044e\u0441 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u0430\u044f \u043c\u0443\u043a\u0430[J]. Journal of the Institute of Brewing, 1988, (4): 183-192.<br \/>[25] CAO Limin, HE Guoqing. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0441\u0441 \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0446\u044b \u0432 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0438[J]. \u041f\u0438\u0432\u043d\u0430\u044f \u0438\u043d\u0434\u0443\u0441\u0442\u0440\u0438\u044f, 2002, (4): 8-10.<br \/>[26] Debyser W, Devaux F, Delcour J A. \u0410\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432, \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u043b\u0438\u0437\u0443\u044e\u0449\u0438\u0445 \u0430\u0440\u0430\u0431\u0438\u043d\u043e\u043a\u0441\u0438\u043b\u0430\u043d, \u043f\u0440\u0438 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u0438 \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u043c \u0438 \u043d\u0435\u0441\u043e\u043b\u043e\u0436\u0435\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0446\u0435\u0439[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1998, 46(1): 125-126.<br \/>[27] Faridi H, Gaines C, Finney D. \u041a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043c\u044f\u0433\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0446\u044b \u043f\u0440\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u0435\u0447\u0435\u043d\u044c\u044f \u0438 \u043a\u0440\u0435\u043a\u043e\u0432[J]. Cereal Chemistry, 1990, (6): 72-75.<br \/>[28] GENG Jianhua, HUANG Lijuan, MA Chi. \u0421\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing, 2002, (6): 52-54.<br \/>[29] Sofie A Depraetere, Filip Delvaux, et al. \u0421\u043e\u0440\u0442 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0446\u044b \u0438 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430 \u044f\u0447\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430: \u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0438\u043d\u0442\u0435\u043d\u0441\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u043e\u043c\u0443\u0442\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0435\u043d\u044b \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Journal of the Institute of Brewing, 2004, 110(3): 200-206.<br \/>[30] WANG Haiming, WANG zhi. \u041e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0430\u0440\u043a\u0438 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0438\u0437 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0446\u044b[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2004, (1): 52-56.<br \/>[31] WANG Lan, LI Jiabiao, XIAO Dongguang. \u041f\u0440\u043e\u0433\u0440\u0435\u0441\u0441 \u0432 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2000, (6): 53-55, 65-69.<br \/>[32] HUANG Xiangbin. \u0418\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f[J]. Barley Science, 2003, (3): 43-45.<br \/>[33] YIN Shenghua. \u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, 2004, (4): 46-47.<br \/>[34] YU Xiaohong. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u03b1-\u0430\u043c\u0438\u043d\u043e\u0430\u0437\u043e\u0442\u0430 \u0432 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0435[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2003, (5): 66-68.<br \/>[35] XU Gaohong. \u0412\u043b\u0438\u044f\u044e\u0449\u0438\u0435 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b \u0438 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u0444\u0438\u043b\u044c\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2009, (12): 41-45.<br \/>[36] LI Fuzhong. \u041e\u0441\u043d\u043e\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0444\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u044b, \u0432\u043b\u0438\u044f\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043d\u0430 \u0444\u0438\u043b\u044c\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u044e \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430, \u0438 \u0438\u0445 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044c[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2010, (10): 51-53.<br \/>[37] WANG Weimin. \u041e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0444\u0438\u043b\u044c\u0442\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2007, (4): 27-29.<br \/>[38] WANG Yong. \u041a\u0440\u0430\u0442\u043a\u043e\u0435 \u043e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u0444\u0438\u043b\u044c\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2012, (1): 58-60.<br \/>[39] LIU Hui. \u041e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0437\u0430\u0442\u0438\u0440\u0430\u043d\u0438\u044f \u0442\u0440\u0438\u0442\u0438\u043a\u0430\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. \u041d\u0430\u0443\u043a\u0430 \u0438 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u043f\u0438\u0449\u0435\u0432\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, 2000, (5): 46-48.<br \/>[40] SHAO Fadu, WANG Zhao. \u041f\u0438\u0432\u043d\u044b\u0435 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0441\u0442\u0438\u043a\u0438 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u0438 \u0435\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0438[J]. \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, 2000, (6): 52-53.<br \/>[41] MA Xizhuang, DU Jinhua, LIU Zhaoxi, et al. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0432\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u044f \u0434\u043e\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0438 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u043d\u0430 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J].                                     Brewing Science &amp; Technology, 2007, (3): 20-22.<br \/>[42] YIN Shenghua. \u041f\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u0430 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0435 \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, 2004, (4): 46-47.<br \/>[43] SHEN Yaofei. \u0418\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0438\u0437 \u0446\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0446\u044b[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2005, (6): 26-28.<br \/>[44] WANG Fengsong. \u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2007, (5): 35-38.<br \/>[45] CHEN Xiaomei, ZHANG Xiaofeng. \u0412\u0430\u0440\u043a\u0430 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u041f\u0443\u044d\u0440\u0430\u0440\u0438\u044f \u043f\u043e \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0446\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430 \u0438 \u043e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430 \u0435\u0433\u043e \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438[J]. China Brewing, 2009, (4): 173-175.<br \/>[46] Berne L J, Laurie A M, Debora F. \u041a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u044d\u043d\u0434\u043e\u043f\u0440\u043e\u0442\u0435\u043e\u043b\u0438\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0435\u0439 \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0441\u043e\u043b\u043e\u0434\u043e\u0440\u0430\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0438\u0445 \u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043a \u0443\u0431\u0438\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, (9): 3898-3905.<br \/>[47] GUO Zefeng. \u041e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2011, (6): 63-66.<br \/>[48] ZHENG Jincheng. \u041a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 \u0438 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Fujian Light Industry &amp; Textile, 1998, (8): 1-5.<br \/>[49] ZHAO Yuxiang. \u041e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0442\u0435\u0441\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2007, (5): 20-21.<br \/>[50] LIU Wenyu, YANG Dayi. \u0421\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432 \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 \u0438 \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\u0435\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f[J]. \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, 2012, (1): 104-106.<br \/>[51] HAN Long. \u041a\u0440\u0430\u0442\u043a\u043e\u0435 \u043e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u0445\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043e\u043f\u0442\u0438\u043c\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043a\u0438\u043f\u044f\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2007, (4): 24-26.<br \/>[52] LIU Xinzhong. \u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u043f\u0440\u0435\u0431\u044b\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0432 \u0432\u0438\u0440\u043f\u0443\u043b\u0435 \u043d\u0430 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430[J]. China Brewing, 2004, (1): 35-37.<br \/>[53] ZHOU Guangtian, NIE Cong, CUI Yunqian, et al. Beer Brewing Technology[M]. \u0426\u0437\u0438\u043d\u0430\u043d\u044c: Shandong University Press, 2004.<br \/>[54] DONG Xiaolei, ZHOU Guangtian, et al. \u041f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u043e \u0438 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0448\u0435\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2004, (5): 82-84.<br \/>[55] GUAN Dunyi. \u0421\u043f\u0440\u0430\u0432\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a \u043f\u043e \u043f\u0438\u0432\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 (\u043f\u0435\u0440\u0435\u0441\u043c\u043e\u0442\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0437\u0434\u0430\u043d\u0438\u0435)[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: China Light Industry Press, 1986.<br \/>[56] \u0413\u0423 \u0413\u0443\u043e\u0441\u044f\u043d\u044c. \u0422\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f (2-\u0435 \u0438\u0437\u0434\u0430\u043d\u0438\u0435)[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: China Light Industry Press, 1990.<br \/>[57] ZHOU Guangtian. \u0421\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 \u043f\u0438\u0432\u0430[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: \u0418\u0437\u0434\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u0441\u0442\u0432\u043e \u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, 2007.<br \/>[58] ZHOU Deqing. \u0421\u0430\u043c\u043e\u0443\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c \u043f\u043e \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: Higher Education Press, 2005.<br \/>[59] TAN Cuihui, TAO Wenyi, ZHANG Xingyuan, et al. \u041c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u044f[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: China Light Industry Press, 1990.<br \/>[60] GU Guoxian. \u041e\u0431\u0441\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0432\u0437\u0430\u0438\u043c\u043e\u0441\u0432\u044f\u0437\u0438 \u043c\u0435\u0436\u0434\u0443 \u0443\u0441\u043b\u043e\u0432\u0438\u044f\u043c\u0438 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435\u043c \u0434\u0438\u0430\u0446\u0435\u0442\u0438\u043b\u0430 \u0432 \u043f\u0438\u0432\u0435[J]. \u041f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435, 1998, (5): 11-12.<br \/>[61] CAI Dingyu. \u0421\u043f\u0440\u0430\u0432\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a \u043f\u043e \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437\u0443 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043f\u0440\u043e\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438[M]. \u041f\u0435\u043a\u0438\u043d: China Light Industry Press, 1998.<br \/>[62] Fritch H, Brauerei B, Kaltner D, et al. Unlocking the Secret Behind Hop Aroma in Beer[J]. Brauwelt International, 2005, (1): 22-30.<br \/>[63] QUAN Qiaoling, JIANG Wei, WANG Deliang, et al.                                          \u041e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0430 \u0438 \u044d\u043a\u0441\u043f\u0435\u0440\u0438\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0438\u0432\u0430, \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u043e\u0433\u043e \u0442\u0438\u043f\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u044b\u043c \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u043e\u043c[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2013, (2): 28-36.<br \/>[64] WANG Zhijian. \u0412\u043b\u0438\u044f\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430 \u0445\u043c\u0435\u043b\u044f \u043d\u0430 \u043a\u0430\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430[J]. Brewing Science &amp; Technology, 2005, (3): 41-42.<br \/>[65] Irwin A. Varietal Dependence of Hop Flavour Volatiles in Lager[J]. Journal of the Institute of Brewing, 1989, 95(3): 185-194.<br \/>[66] King A, Dickinson J. Biotransformation of Hop Aroma Terpenoids by Ale and Lager Yeasts[J]. FEMS Yeast Research, 2003, (3): 53-62.<br \/>[67] Havig V. Maximizing Hop Aroma and Flavor Through Process Variables[J]. \u0410\u0441\u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u0446\u0438\u044f \u043c\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u043e\u0432-\u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043e\u0432 \u0410\u043c\u0435\u0440\u0438\u043a\u0438, 2010. doi:10.1094\/TQ-47-2-0623-01       <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041d\u0430 \u043f\u0440\u043e\u0442\u044f\u0436\u0435\u043d\u0438\u0438 \u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u0438\u043b\u0435\u0442\u0438\u0439 India Pale Ale (IPA) \u0431\u044b\u043b \u0434\u0432\u0438\u0436\u0443\u0449\u0435\u0439 \u0441\u0438\u043b\u043e\u0439 \u0440\u0435\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0444\u0442\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u0430. \u0415\u0433\u043e \u0441\u043c\u0435\u043b\u044b\u0439 \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u0432\u043e\u0439 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440 \u0438 \u043d\u0435\u0432\u0435\u0440\u043e\u044f\u0442\u043d\u043e\u0435 \u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u0435 \u043f\u043e\u043a\u043e\u0440\u0438\u043b\u0438 \u0432\u043a\u0443\u0441\u044b \u043b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0432\u0430 \u043f\u043e \u0432\u0441\u0435\u043c\u0443 \u043c\u0438\u0440\u0443. \u041d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u0445\u043e\u0434 \u043e\u0442 \u0441\u0442\u0440\u0430\u0441\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u0430 \u043a \u043a\u043e\u043c\u043c\u0435\u0440\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u043c\u0443 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044e \u0438\u043b\u0438 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431\u044a\u0435\u043c\u043e\u0432 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u0441\u0442\u0432\u0430 IPA \u043d\u0430 \u0441\u0443\u0449\u0435\u0441\u0442\u0432\u0443\u044e\u0449\u0435\u0439 \u043f\u0438\u0432\u043e\u0432\u0430\u0440\u043d\u0435 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0441\u0442\u0440\u0430\u0441\u0442\u0438. \u042d\u0442\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u0433\u043b\u0443\u0431\u043e\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u044f [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[146,145,69],"tags":[],"class_list":["post-67085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-146","category-145","category-----micet"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67086,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67085\/revisions\/67086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.micetcraft.com\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}