Sia i birrai commerciali che quelli casalinghi fanno del loro meglio per ridurre il contenuto di ossigeno nella birra finita. L’ossigeno nella birra finita distrugge la stabilità a lungo termine del sapore e della limpidezza della birra, oltre a causare odori particolari. La birra ossidata mostrerà un odore particolare di carta o addirittura di frutta […]

Quando si produce birra di qualità, è necessario seguire un processo di produzione rigoroso e controllare rigorosamente la temperatura. Con la crescente popolarità della birra artigianale, dei microbirrifici e dei prodotti realizzati con ingredienti del tutto naturali, le operazioni di birrificazione devono essere il più possibile efficienti per tenere il passo della concorrenza. Sia che

Un sistema di produzione della birra è composto da molti componenti, tra cui mash tun, caldaie, fermentatori e attrezzature per l’imbottigliamento/inscatolamento.
Questi sistemi variano per dimensioni e complessità: alcuni sono progettati per una produzione su piccola scala, mentre altri sono in grado di produrre migliaia di litri di birra al giorno.

La birra contiene sempre qualche forma di fenoli (fenoli e polifenoli, ecc.), come i tannini (direttamente derivati dal luppolo e dal malto). Sebbene bassi livelli di polifenoli possano aumentare il gusto della birra, alti livelli di polifenoli possono causare secchezza e astringenza. Quando i bicchieri di birra vengono descritti come fenoli, di solito si riferiscono

In linea di massima, tutte le birre vengono prodotte utilizzando le stesse fasi e gli stessi ingredienti di base. Tuttavia, nel processo di produzione della birra commerciale sono previsti alcuni passaggi extra che non sono necessari nella produzione casalinga. Questi processi e passaggi in più sono dovuti alle attrezzature utilizzate dai birrifici commerciali e alla

Quando si tratta di produrre birra, ci sono tre tecniche principali che vengono utilizzate per creare un’ampia varietà di stili e sapori diversi. Queste tre tecniche di produzione della birra sono note come produzione di estratti, produzione di mash parziale e produzione di birra all grain. Ecco un approfondimento su ciascuna di queste tecniche. Indice

In qualità di produttore professionale di attrezzature per la produzione di birra, la ricerca e l’esplorazione degli investimenti nel mercato globale sono fondamentali. Dalla birra originale dei Sumeri alla birra artigianale di oggi, la birra è diventata la bevanda alcolica più popolare al mondo. Con il continuo miglioramento e l’innovazione delle materie prime, del processo

Esistono molti tipi di riempitrici di birra, a seconda delle tue esigenze. I diversi tipi di riempitrici possono essere utilizzati per riempire la birra in una varietà di contenitori. La scelta della migliore riempitrice di birra per la tua attività è molto complessa. Devi infatti considerare molti fattori diversi, tra cui le caratteristiche del prodotto,