I processi di produzione della birra generano un gran numero di sottoprodotti. I principali rifiuti dell’industria della birra includono i grani esausti, i residui caldi e l’anidride carbonica. Un corretto smaltimento di questi rifiuti comporta vantaggi economici e aiuta a proteggere l’ambiente dall’inquinamento causato dal loro eccessivo accumulo. Sebbene gli studi abbiano dimostrato che la […]

Il processo di produzione della birra comprende il processo di birrificazione, il processo di fermentazione, il processo di conservazione e il processo di inscatolamento. La birra viene prodotta a partire da malto, luppolo e acqua. Sotto l’azione del lievito, il prodotto finale e l’anidride carbonica vengono generati per formare il liquido del vino. La birra

La birra alla spina, a volte chiamata birra alla spina, è una delle preferite dagli amanti della birra grazie alla sua particolarità e al suo sapore. La birra alla spina viene solitamente servita senza bottiglie o lattine e direttamente da un barile o da un fusto, in quanto non perde nulla del suo sapore naturale.

L’odore più comune nella birra commerciale e nella birra artigianale è il sapore e l’aroma “Light-struck”. Può far sì che la tua birra emetta un forte odore (sembra una puzzola) e renderla sgradevole da bere. Guida agli aromi della birra: Luce-struggente Che cos’è il Light-struck? Quando la luce colpisce la birra, i raggi ultravioletti interagiscono

L’acido nella birra è uno dei sapori della birra, in grado di conferire alla birra un gusto morbido e rinfrescante. Allo stesso tempo, è anche un importante materiale tampone, condizione necessaria per garantire il buon andamento della saccarificazione e della fermentazione. Attraverso l’introduzione e la discussione dei tipi, delle fonti, dei fattori di influenza e

PREPARARE LA BIRRA CON ACQUA FILTRATA AD OSMOSI INVERSA L’acqua è il più importante di tutti gli innumerevoli ingredienti che entrano nel processo di produzione della birra. Il mix di sostanze chimiche e minerali interagisce tra loro e definisce lo stile di birra che compone. Il trattamento dell’acqua è un processo che sempre più birrai

Per produrre birra di alta qualità, devi creare un ambiente perfettamente pulito.
Assicurati che le attrezzature del birrificio siano pulite ogni volta dopo la produzione e non solo per il gusto di farlo.
Pulendo correttamente, si previene la contaminazione che migliora la qualità della produzione e aumenta la durata di vita delle costose attrezzature per la produzione di birra.

Alcune birre artigianali producono un sapore e un aroma eccessivo di alcol. Questo può variare da un leggero calore alcolico a un forte sapore di alcol che ricorda quello della luna. In seguito, Micet Craft esplorerà la causa principale dell’odore alcolico. Inoltre, questo è anche l’ottavo articolo sull’odore particolare della birra. Se sei interessato, puoi

Sebbene l’acciaio inossidabile sia conosciuto come il metallo perfetto per la produzione di birra, l’acciaio inossidabile può anche essere corroso o arrugginito. L’acciaio inossidabile non arrugginisce grazie allo strato protettivo di ossido di cromo presente sulla superficie. Se lo strato protettivo di ossido di cromo viene rimosso tramite lavaggio o reazione con la candeggina, il

Un sistema CIP (Clean-in-place) è una combinazione di componenti meccanici e attrezzature utilizzate per combinare acqua, sostanze chimiche e calore per creare una soluzione detergente. Queste soluzioni chimiche vengono pompate o fatte circolare dal sistema CIP attraverso altri sistemi o apparecchiature e puliscono le attrezzature del birrificio. Un buon sistema CIP parte da un’ottima progettazione