La produzione di birra elettrica sta diventando popolare tra gli homebrewers e gli appassionati di birra. I sistemi di produzione di birra elettrici sono unità di produzione all-in-one che combinano le funzioni di un mash tun, di un bollitore e di un serbatoio per liquori caldi in un unico recipiente riscaldato. Questo design snello semplifica …

Perché scegliere un sistema di infusione elettrico? Read More »

Quando decidi di aprire una birreria, inizierai un viaggio lungo e stressante. Questo viaggio ti aiuterà a determinare la pianta del birrificio migliore per te e, naturalmente, a ottenere maggiori informazioni. Aprire un birrificio non è solo un gioco: devi pianificare, progettare e infine costruire il birrificio. Come sviluppare la migliore planimetria di un birrificio …

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Non è normale che il metallo compaia in qualsiasi birra aromatizzata. Se si avverte un sapore metallico o sanguinolento nella birra, si consiglia di non bere questa birra. In circostanze normali, la fonte di ioni di ferro è solo una piccolissima quantità di proteine contenenti ferro nei cereali, che entrano nella birra durante il processo …

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Hai mai provato una birra che odora di medicina e sa di cerotti? Se è così, è perché la birra contiene clorofenolo. Il clorofenolo può dare alla birra un sapore di plastica, di fumo, di disinfettante al cloro o di cerotto. Di seguito, il birraio di Micet Craft ci spiegherà la fonte del clorofenolo e …

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I migliori impianti per la produzione di birra su scala commerciale richiedono attrezzature specializzate e resistenti per gestire grandi lotti e l’automazione. Quando si avvia o si aggiorna un birrificio artigianale, investire in sistemi di produzione di birra di alta qualità è fondamentale per l’efficienza operativa, la sicurezza, la redditività e il gusto costante. Questa …

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Il processo di fermentazione della birra è un viaggio dal mosto dolce a una bevanda dal sapore intenso. Il lievito guida questo cambiamento, consumando gli zuccheri e rilasciando alcol e anidride carbonica insieme a un mix di sapori. Per creare una birra di buona qualità, è importante capire bene i dettagli di questo processo. Vediamo …

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Il kombucha è un tè fermentato che sta guadagnando un’immensa popolarità come bevanda probiotica per la salute. La produzione commerciale richiede attrezzature specializzate per la produzione di kombucha per preparare, fermentare e confezionare in modo sicuro. Questa guida descrive in dettaglio le attrezzature per la produzione di kombucha. Introduzione all’attrezzatura per la produzione di Kombucha …

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L’ultimo decennio è stato significativo per il mondo della birra artigianale. Con quattro ingredienti – acqua, malto, luppolo e lievito – e un viaggio nel negozio locale di attrezzature per la birra, quasi tutti possono iniziare a produrre la propria birra. Il “brewery hopping” e il commercio di birra artigianale sono diventati un hobby che …

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Lo sporco sulle pareti del fermentatore è una miscela di sostanze inorganiche e organiche, difficile da pulire con un solo detergente. Se si utilizza solo la soda caustica per la pulizia del fermentatore, questa serve solo a rimuovere gli elementi organici. Solo quando la temperatura di pulizia supera gli 80 ℃, l’effetto di pulizia può …

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