Brauereiausrüstung: Anlagentypen, Durchsatzleistungen und Sauerstoffgehaltsregelung
Brauereiausrüstung lässt sich in drei Funktionsklassen unterteilen: Schwerkraftabfüllanlagen, Gegendruckabfüllanlagen und rotierende isobare Anlagen. Diese Wahl bestimmt die Aufnahme von gelöstem Sauerstoff, die erreichbare Geschwindigkeit und Ihren Investitionsaufwand. Die meisten Craft-Brauereien bleiben auch weit über ihre erste Erweiterung hinaus bei Gegendruckabfüllanlagen; rotierende isobare Anlagen machen sich erst dann bezahlt, wenn das anhaltende Flaschenvolumen sowohl die Maschine […]
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