Equipos para cervecerías: tipos de líneas, velocidades y control del oxígeno disuelto
Los equipos para cervecerías se dividen en tres clases funcionales: llenadoras por gravedad, llenadoras de contrapresión y líneas rotativas isobáricas. Esa elección determina el nivel de oxígeno disuelto que se incorpora, la velocidad que se puede alcanzar y la inversión de capital necesaria. La mayoría de los productores artesanales siguen usando las llenadoras de contrapresión […]
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