Questa è una soluzione personalizzata da 1000L a 4 vasche per la produzione di birra automatizzata e chiavi in mano fornita da MICET per un cliente polacco. L’intero sistema di produzione della birra è stato progettato con l’obiettivo di garantire l’automazione totale e si rivolge a birrifici artigianali e ristoranti che desiderano produrre birra di alta qualità.
Il sistema di birrificazione a 4 vasche è composto da un mash tun, un lauter tun, un bollitore e un whirlpool. Tutti i recipienti adottano il riscaldamento a vapore e sono controllati centralmente da un sistema PLC. Gli operatori devono solo richiamare o modificare le ricette sul touchscreen per avviare il processo di birrificazione completamente automatizzato con un solo clic.
Durante la fase di lauterizzazione, il sistema permette di regolare dinamicamente il processo di filtrazione, garantendo una limpidezza stabile del mosto. Anche i processi di bollitura e whirlpool sono completamente automatizzati, rendendo il funzionamento più chiaro e controllabile.
Tutti i serbatoi di fermentazione sono dotati di un sistema di raffreddamento a camicia e sono collegati a un sistema di refrigerazione centralizzato. Il controllo automatico della temperatura basato su PLC fornisce un supporto tecnico affidabile per la produzione di birra completamente automatizzata nel birrificio.
L’intero sistema è inoltre dotato di un sistema di pulizia CIP completamente automatico, che migliora significativamente l’efficienza produttiva complessiva. Nella sezione di confezionamento sono state integrate attrezzature personalizzate per il kegging, l’imbottigliamento e l’inscatolamento, in modo da ottenere un collegamento perfetto tra la produzione di birra e il confezionamento.
Grazie a questa soluzione chiavi in mano da 1000 litri, il cliente polacco è riuscito a creare una linea di produzione di birra artigianale ad alta efficienza e a basso impiego di manodopera e ha commentato entusiasta: “È semplicemente incredibile, ha realizzato il mio sogno”.
Se stai cercando attrezzature per la produzione di birra, sentiti libero di contattarci in qualsiasi momento. Possiamo personalizzare tutti i tipi di serbatoi in base alle tue esigenze.
1000L Attrezzatura per birrificio completamente automatizzata Configurazioni principali
- Volume effettivo 1000L, volume totale 1250L
- Attrezzatura per la produzione di birra da 1000L: Mash&Lauter tun + Kettle&Whirlpool
- 11 m² Scambiatore di calore a piastre
- Serbatoio dell’acqua calda da 1000L
- Pompa per il mosto
- Pompa dell’acqua calda
- Sistema di scarico interno
- Dispositivo di campionamento e analisi del mosto
- Pistola da luppolo
- Serbatoio di aggiunta del lievito
- 8 serbatoi di fermentazione da 500 litri
- 4 serbatoi di fermentazione da 1000 litri
- valvole campione
- manometri
- sensori di livello per liquidi
- valvole di tenuta dell’acqua
- sonde di temperatura
Sistema di raffreddamento:
- Serbatoio dell’acqua glicolata da 2000L
- Refrigeratore 5P
- Pompa per glicole
Apparecchiature ausiliarie:
- 500 kg/h Mulino per cereali
- Caldaia a vapore a gas da 50 kg
- Caldaia elettrica a vapore
- Sistema CIP: 100L, pulizia automatica
- Sistema di trattamento dell’acqua
- Sistema di controllo PLC completamente automatico
Sistema di imballaggio:
Se hai intenzione di aprire o espandere il birrificio, puoi contattare direttamente Micet Craft. I nostri ingegneri progetteranno e produrranno attrezzature per birrifici in base al processo di produzione della birra. Naturalmente vi forniremo anche una soluzione completa chiavi in mano. Inoltre, se prevedi di espandere il birrificio, ti forniremo soluzioni personalizzate.