Il prezzo delle attrezzature per la produzione di birra commerciale dipende dall’acquisto di attrezzature nuove o di seconda mano, anche in relazione alle dimensioni (capacità) del birrificio. Puoi acquistare le attrezzature per la produzione di birra commerciale con la capacità più piccola (10 litri), il cui prezzo si aggira tra i 50.000 e gli 80.000 dollari USA a seconda delle tue esigenze di produzione. Il prezzo delle attrezzature per la produzione di birra di Micet Craft è competitivo, possiamo fornirti attrezzature per la produzione di birra fino a 80 litri. Comunicaci le tue esigenze per il tuo birrificio, i nostri ingegneri ti forniranno soluzioni chiavi in mano in base al tuo budget.

La combinazione di attrezzature commerciali per la produzione di birra può essere a 2, 3 e 4 vasi, a seconda della tua capacità di produzione e della tua richiesta di produzione al mese; la più grande attrezzatura commerciale per la produzione di birra a 4 vasi può raggiungere una capacità di produzione di 80 biliardi al giorno. Micet ti fornirà una soluzione chiavi in mano per le attrezzature per la produzione di birra commerciale; ti forniremo anche servizi completi, dalla progettazione dello spazio per la birreria alla progettazione dei serbatoi e delle tubature in modelli 3D, in modo che tu possa vedere come sarà la tua birreria dopo l’installazione.

La maggior parte dei birrifici commerciali di nuova apertura fissa le dimensioni della sala cottura a 10-30 barili (1 barile 117L) con serbatoi di fermentazione e cisterne luminose della stessa dimensione.
Per i nuovi birrifici le cui vendite e la cui crescita non possono essere determinate, la regolazione delle dimensioni del birrificio è un equilibrio. All’inizio, l’utilizzo di una sala cottura relativamente grande comporterà una pressione sulla spesa iniziale, mentre l’utilizzo di un sistema più piccolo renderà difficile soddisfare la domanda e aumenterà il costo di ogni lotto di materie prime. Per stimare le dimensioni della tua birreria, devi combinare il tuo processo di produzione della birra e la crescita della tua attività.
Considerando lo spazio disponibile nel birrificio, se non c’è molto spazio per aggiungere altri serbatoi di fermentazione e serbatoi luminosi in futuro, non è saggio iniziare con un sistema di produzione di grandi dimensioni. Inoltre, per determinare le dimensioni della sala cottura, è necessario combinare lo spazio disponibile nel birrificio e le normative locali.

La birra commerciale, come quella artigianale, viene prodotta attraverso le fasi di macinazione, ammostamento, filtraggio, bollitura, fermentazione, condizionamento, filtraggio e confezionamento. Tuttavia, la birra commerciale può aggiungere altri accessori (come riso, mais, ecc.) per integrare lo zucchero, quindi il sapore è peggiore di quello della birra artigianale.

Avviare un birrificio significa sicuramente portare al successo il proprio birrificio e servire a più persone una deliziosa birra artigianale. Ma cosa bisogna fare per avere successo? Puoi fare riferimento ai seguenti suggerimenti:

• Basati su una nicchia di mercato
• Armati di un solido business plan per il birrificio
• Conosci il tuo budget e i costi
• Trova un partner forte
• Abbraccia le nuove tecniche di produzione della birra
• Aspettatevi una crescita, non esagerate
• Mantenere una qualità costante
• Prenditi cura della tua attività
• Conosci le regole e seguile

Se vuoi saperne di più su come fare in modo che il tuo birrificio abbia successo, puoi leggere il nostro articolo“Consigli per gestire con successo un birrificio“.

La risposta a questa domanda varia a seconda del tipo di birra prodotta. Per capire meglio, vediamo quanto tempo ci vuole per produrre gli stili di birra più comuni:

• Lager: da 1 a 4 settimane. Perché la birra lager richiede molto tempo per essere preparata.
• New England Style IPA: da 1 a 2 settimane.
• West Coast Style IPA: da 10 a 14 giorni.
• IPA in stile inglese: In media, una IPA in stile inglese può essere fatta fermentare fino a 10 giorni, poi da 5 a 6 giorni con l’aggiunta di luppolo secco.

Come puoi vedere, non esiste una risposta perfetta a questa domanda. Varia in base allo stile di birra e allo specifico processo di produzione, poiché ogni birrificio è diverso. Poiché i birrifici commerciali devono produrre così tante birre, ottimizzano il processo di produzione e accorciano il mondo della birra per soddisfare le richieste del mercato.