Цена оборудования для коммерческих пивоварен зависит от того, покупаете ли Вы новое оборудование или подержанное, а также от размера (мощности) пивоварни. Вы можете купить оборудование для коммерческой пивоварни самой маленькой емкости (10 баррелей), цена составит от 50 000 до 80 000 долларов США в зависимости от Ваших производственных потребностей. Цена оборудования для пивоварни Micet Craft конкурентоспособна, мы можем предоставить Вам оборудование для пивоварни объемом до 80 баррелей. Расскажите нам о своих требованиях к пивоварне, и наши инженеры предложат Вам готовые решения, исходя из Вашего бюджета.

Комбинация оборудования для коммерческой пивоварни может состоять из 2, 3 и 4 емкостей, в зависимости от Вашей мощности пивоварения и потребности в производстве в месяц; самое большое оборудование для коммерческой пивоварни с 4 емкостями может достигать производительности 80 баррелей в день. Компания Micet предоставит готовое решение для коммерческого оборудования для пивоварения. Мы также предоставим комплексные услуги, начиная с проектирования планировки помещения для пивоварни и заканчивая проектированием емкостей и трубопроводов в 3D-моделях, чтобы Вы могли увидеть, как будет выглядеть Ваша пивоварня после установки.

Большинство недавно открывшихся коммерческих пивоварен устанавливают размер пивоварни на уровне 10-30 баррелей (1 баррель 117 л) с бродильными и яркими танками такого же размера.
Для новых пивоварен, чьи продажи и рост не могут быть определены, корректировка размера пивоварни — это баланс. Вначале использование относительно большой пивоварни будет давить на первоначальные расходы, а использование меньшей системы затруднит удовлетворение спроса и увеличит стоимость каждой партии сырья. Чтобы оценить размер пивоварни, Вам нужно совместить процесс пивоварения и рост бизнеса.
Учитывая свободное пространство на пивоварне, если в будущем не будет много места для добавления дополнительных бродильных и ярких танков, неразумно начинать с большой пивоваренной системы. Для определения размера пивоварни Вам также необходимо учесть имеющееся пространство в пивоварне и местные нормы.

Коммерческое пиво, как и крафтовое, производится на этапах пивоварения, включающих измельчение, затирание, фильтрацию, кипячение, брожение, кондиционирование, фильтрацию и упаковку. Однако в коммерческое пиво могут добавлять другие компоненты (например, рис, кукурузу и т.д.), чтобы дополнить сахар, поэтому его вкус хуже, чем у ремесленного пива.

Открыть пивоварню — это, безусловно, главное, чтобы Ваша пивоварня стала успешной и подавала большему количеству людей вкусное ремесленное пиво. Но что нужно сделать, чтобы добиться успеха? Вы можете воспользоваться следующими рекомендациями:

• Основывайтесь на нишевом рынке
• Вооружитесь надежным бизнес-планом пивоварни
• Знайте свой бюджет и расходы
• Найдите сильного партнера
• Осваивайте новые техники пивоварения
• Ожидайте роста, но не перенапрягайтесь
• Поддерживайте постоянное качество
• Позаботьтесь о своем бизнесе
• Знайте правила и следуйте им

Если Вы хотите узнать больше о том, как сделать Вашу пивоварню успешной, Вы можете прочитать нашу статью«Советы по успешной работе пивоварни«.

Ответ на этот вопрос зависит от типа сваренного пива. Для лучшего понимания давайте ознакомимся с тем, сколько времени требуется для варки самых распространенных сортов пива:

• Лагер: от 1 до 4 недель. Потому что светлое пиво требует много времени для приготовления.
• New England Style IPA: от 1 до 2 недель.
• West Coast Style IPA: от 10 до 14 дней.
• IPA в английском стиле: В среднем, IPA в английском стиле может ферментироваться до 10 дней, а затем 5-6 дней с добавлением сухого хмеля.

Как видите, идеального ответа на этот вопрос не существует. Это зависит от стиля пива и конкретного процесса варки, поскольку на каждой пивоварне он будет разным. Поскольку коммерческим пивоварням необходимо варить так много пива, они оптимизируют процесс пивоварения и сокращают его продолжительность, чтобы соответствовать требованиям рынка.