КОНИЧЕСКИЙ ФЕРМЕНТЕР ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ
Конические ферментеры — это оборудование, используемое для микробной ферментации. Обычно это цилиндрический сосуд, изготовленный из нержавеющей стали или медных пластин. Объем ферментера составляет 1HL-300HL. В ферментере имеется 20-30% верхнего ферментационного пространства. Дно конического ферментера имеет коническую форму. Это не плоское дно, как у бочки или винной бутылки. Оно может использоваться для удаления мусора и дрожжей. Поскольку этот процесс очистки очень гигиеничен, дрожжи можно использовать повторно. Нержавеющая сталь — самый идеальный материал для ферментаторов. Она позволяет пивовару проводить первичное и вторичное брожение в одном сосуде.
Преимущества конических ферментеров из нержавеющей стали
- Емкость для брожения оснащена подъемными ушками, которые удобны для подъема оборудования на место.
- С вращающимся рычагом для подачи пива, который удобен и гибок для подачи пива.
- Все резервуары оснащены регулировочными болтами, чтобы обеспечить выравнивание и уровень резервуаров.
- Строгий контроль качества и система проверки и тестирования, все результаты тестирования будут отображаться в наших данных с опозданием после отгрузки резервуаров, с проверкой списка и серийных номеров для отслеживания.
- Испытание оболочки 12 часов воздухом и водой, испытательное давление оболочки 5Bar, испытательное давление внутренней оболочки 4Bar, и 48 часов испытания водой перед упаковкой.
- Полированная/шлифованная/зеркальная отделка/пассивация по желанию
- Безтеневой люк или верхний люк в зависимости от процесса ферментации и типа пивоварения клиента.
- При большем пространстве для крышки объем пространства для крышки рассчитывается отдельно и дополнительно.
- Специально разработанные наружные охлаждающие рубашки с ямочками обеспечивают эффективность нагрева и охлаждения
- Угол конуса 60 градусов для удобства выведения дрожжей.
- Оснащение специальной лестницей для удобства работы
Конические ферментеры Стандартная конфигурация
- Конструкция из пищевой нержавеющей стали 304/316
- Двойные стенки с ямочным охлаждающим кожухом на корпусе и конусе
-
25% избыточного пространства для ферментации сверху
-
Полностью санитарный трехзажимной пробоотборный клапан
- Верхний напорный или боковой бестеневой люк
- Температурная гильза PT100 с датчиком
- Вращающаяся стойка на конусе
- Сухой хмель, добавление портвейна 4/6 дюймов
- Шар для распыления CIP с охватом 360°
- Резьбовое входное/выходное отверстие для ледяной воды
- Клапан сброса давления с манометром
- Подъемная планка на верхнем краю бака
- Прочные ножки с регулируемыми болтами
- Предохранительный клапан в верхней части резервуара
- Выход для сброса дрожжей 60°
Конические ферментеры Дополнительная конфигурация
- Индикатор температуры спереди
- Индикатор уровня жидкости на боковой стенке
- Закачивающие устройства/Закачивающий клапан
- Отдельная труба для продувки и CIP
- Камень для карбонизации CO2
Конические ферментеры Подробнее
Часто задаваемые вопросы
Зачем использовать коническую емкость для брожения?
- Оставшиеся дрожжи можно собрать через выпускной клапан и использовать повторно;
- Пиво может стареть в емкости для брожения. Не нужно ставить другую емкость, наливать дрожжи и сироп;
- Оставьте 20% верхнего пространства для ферментации. Пиво, ферментированное в верхнем пространстве, вкуснее;
- Пиво освещается светом, что гарантирует его свежесть;
- Долгий срок службы, легко чистить и обслуживать.
Как обеспечить качество Ваших конических ферментеров?
На нашей фабрике действует строгий контроль качества, а также системы проверки и тестирования. Это гарантирует, что Вы получите желаемое качество и своевременную поставку. Прежде чем покинуть фабрику, наше оборудование проходит 48-часовое испытание давлением. Только после того, как испытание пройдено, оно будет отправлено. Кроме того, если с оборудованием возникнут проблемы, мы решим их по мере возможности.