Bester Hersteller von Brennereimaschinen
Micet Craft ist ein professioneller Hersteller von Brennereianlagen. Unser Ziel ist es, Brennereien und Enthusiasten auf der ganzen Welt mit den absolut hochwertigsten Brennereianlagen zu versorgen, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind. Wir kümmern uns um alle Aspekte des Brauereiaufbaus, vom Entwurf über die Herstellung bis hin zur Installation und Schulung, damit Sie sich mehr auf die Brautechnologie konzentrieren können. Außerdem dimensionieren und installieren wir Ihren Kessel und Ihr Kühlsystem.
Wenn Sie an Destillation denken, denken Sie wahrscheinlich an altmodische kupferne Brennereigeräte. Wenn Sie Alkohol destillieren, enthält Ihr Sud einige unangenehme Schwefelverbindungen, die während der Gärung entstehen. Sie brauchen Kupfer, um diese Schwefelverbindungen zu neutralisieren und den Geschmack und den Geruch des Endprodukts zu verbessern, daher ist Kupfer das Material der Wahl für die Ausrüstung einer Schnapsbrennerei. Kupfer hat auch noch andere Vorteile. Kupfer leitet die Wärme besser als Edelstahl, was Zeit beim Erhitzen spart, aber auch einen höheren Wärmeverlust bedeutet. Kupfer ist für einen Anfänger einfacher zu bauen, da es ein viel weicheres Metall als Edelstahl ist und leichter verfügbar ist.
Bewertungen der Brennereiausrüstung
Wenn Sie es mit Ihren Träumen ernst meinen, brauchen Sie eine gewisse Grundausstattung. Wenn wir Grundausstattung sagen, dann meinen wir das auch so, das ist so ziemlich das absolute Minimum. Je nachdem, was Sie extrahieren wollen, wie viel Sie produzieren wollen und was Ihr Verfahren erfordert, müssen Sie diese Liste möglicherweise anpassen.
- Quelle des Wassers: Alkohol kann nicht ohne Wasser hergestellt werden. Die Destillation ist im Wesentlichen ein Prozess des Hinzufügens und Abziehens von Wasser während des gesamten Herstellungsprozesses, also brauchen Sie eine gute Wasserquelle für Ihre Brennblase. Sie können kalkhaltiges Wasser aus Bächen oder Grundwasserleitern verwenden.
- Heizeinheit: Ein Heizgerät ist etwas, in das Sie das Getreide mit etwas H2O geben, um alles für eine bestimmte Zeit auf eine bestimmte Temperatur zu erhitzen. Es ist hilfreich, eine Rohrleitung in den Kocher einzubauen und die gekochte Mischung in den Fermenter zu leiten, aber die Pumpe reicht auch aus.
- Gärtank: Ein Gärtank ist ein großes Gefäß, in dem Sie Getreide, Hefe und Wasserbrei fermentieren. Die Hefe verbraucht den Zucker und produziert dabei Alkohol. Nach ein paar Tagen (abhängig von Ihrem Verfahren) lassen Sie den Rest durch die Brennblase laufen.
- Ausrüstung zum Destillieren: Das sollte eigentlich selbstverständlich sein, aber um gründlicher zu sein, brauchen Sie einen Destillierapparat, um trinkbaren Alkohol herzustellen. Außerdem schadet es wahrscheinlich nicht, einen Abfluss auf Ihrem Boden zu installieren, um den Abfall zu entsorgen.
Ja. Es ist nicht nur teurer, eine Brennerei zu eröffnen als eine Brauerei, sondern Sie müssen auch mehr Normen einhalten, was mehr Inspektionen bedeutet. Und da Spirituosen eine höhere Zertifizierung erfordern, muss alles in und um Ihr Gebäude herum höheren Sicherheitsstandards entsprechen, was mehr Zeit und Geld bedeutet. Ganz zu schweigen davon, dass Sie auf Spirituosen mehr Steuern zahlen als auf Bier.
Ganz und gar nicht. Auch wenn es derzeit einen enormen Boom gibt, heißt das nicht, dass es nicht noch mehr Raum für Wachstum gibt. Schauen Sie sich die handwerklichen Brauereien an. Jede Woche werden neue Brauereien eröffnet und die Zahl wächst, ebenso wie die der handwerklichen Spirituosen.
Der Preis für gewerbliche Brauereianlagen hängt davon ab, ob Sie neue Anlagen oder gebrauchte Anlagen kaufen. Natürlich hängt der Preis auch von der Größe (Kapazität) der Brauerei ab. Sie können die kleinste kommerzielle Brauereiausrüstung kaufen (10bbl). Wenn Sie eine gebrauchte Anlage kaufen, wird der Preis 100.000 $ nicht übersteigen. Der Preis für die neue Ausrüstung von Micet Craft liegt zwischen 55.000 und 80.000 US-Dollar. Der Preis für die Brauereiausrüstung von Micet Craft ist also wettbewerbsfähig. Wir können Ihnen Brauereiausrüstungen bis zu 80bbl liefern. Sie teilen uns Ihre Anforderungen an das Brauereiprojekt mit. Unsere Ingenieure werden Ihnen schlüsselfertige Lösungen zu wettbewerbsfähigen Preisen anbieten.
Micet Craft kann kommerzielle Brauereiausrüstungen für 2 Behälter, 3 Behälter und 4 Behälter liefern. Natürlich wird diese nach Ihren Anforderungen gefertigt. Die Kapazität der Ausrüstung für die verschiedenen Schiffsgrößen ist unterschiedlich. Die größte Brauereianlage mit 4 Schiffen hat ein Fassungsvermögen von 80bbl. Wir können Ihnen auch eine schlüsselfertige Lösung anbieten. Natürlich helfen wir Ihnen auch kostenlos bei der Planung des Standorts der Brauereianlagen.
Die meisten neu eröffneten kommerziellen Brauereien legen die Größe des Sudhauses auf 10-30 Fässer fest (1 Fass = 31,5 Gallonen = 2 große Fässer = 240 Pints Bier) und haben Gärtanks und helle Tanks in der gleichen Größe.
Für neue Brauereien, deren Umsatz und Wachstum nicht bestimmt werden können, ist die Anpassung der Größe der Brauerei ein Gleichgewicht. Zu Beginn wird ein relativ großes Sudhaus die anfänglichen Ausgaben belasten, während ein kleineres System es schwierig macht, die Nachfrage zu befriedigen und die Kosten für jede Charge von Rohstoffen erhöht. Um die Größe Ihres Sudhauses abzuschätzen, müssen Sie Ihren Brauprozess und das Wachstum Ihres Unternehmens miteinander kombinieren.
Wenn der verfügbare Platz in der Brauerei nicht ausreicht, um in Zukunft weitere Gärtanks und helle Tanks hinzuzufügen, ist es unklug, mit einer großen Brauanlage zu beginnen. Sie müssen auch den verfügbaren Platz in der Brauerei und die örtlichen Vorschriften kombinieren, um die Größe des Sudhauses zu bestimmen.
Kommerzielles Bier wird wie Craft Beer durch die Brauschritte Mahlen, Maischen, Filtern, Kochen, Gären, Konditionieren, Filtern und Verpacken hergestellt. Allerdings kann kommerzielles Bier andere Zutaten (wie Reis, Mais usw.) enthalten, um den Zucker zu ergänzen, so dass der Geschmack schlechter ist als der von Craft Beer.
Bei der Gründung einer Brauerei geht es definitiv darum, Ihre eigene Brauerei zum Erfolg zu führen und mehr Menschen mit köstlichem Craft Beer zu versorgen. Aber was sollte man tun, um erfolgreich zu sein? Sie können sich an den folgenden Vorschlägen orientieren:
- Setzen Sie auf einen Nischenmarkt
- Wappnen Sie sich mit einem soliden Businessplan für die Brauerei
- Kennen Sie Ihr Budget und Ihre Kosten
- Finden Sie einen starken Partner
- Machen Sie sich neue Brautechniken zu eigen
- Erwarten Sie Wachstum, überfordern Sie sich nicht
- Konsistente Qualität beibehalten
- Kümmern Sie sich um Ihr Geschäft
- Kennen Sie die Regeln und befolgen Sie sie
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie Ihre Brauerei erfolgreich machen können, lesen Sie unseren Artikel„Tipps für den erfolgreichen Betrieb einer Brauerei„.
Die Antwort auf diese Frage variiert je nach Art des gebrauten Biers. Zum besseren Verständnis sollten Sie sich damit vertraut machen, wie lange es dauert, die gängigsten Biersorten zu brauen:
- Lagerbier: 1 bis 4 Wochen. Denn Lagerbier braucht eine lange Vorbereitungszeit.
- New England Style IPA: 1 bis 2 Wochen.
- West Coast Style IPA: 10 bis 14 Tage.
- IPA im englischen Stil: Im Durchschnitt kann ein IPA im englischen Stil bis zu 10 Tage lang fermentiert werden, dann 5 bis 6 Tage mit der Zugabe von trockenem Hopfen.
Wie Sie sehen können, gibt es keine perfekte Antwort auf diese Frage. Sie hängt vom Bierstil und dem spezifischen Brauverfahren ab, denn jede Brauerei ist anders. Da kommerzielle Brauereien so viele Biere brauen müssen, optimieren sie den Brauprozess und verkürzen die Brauwelt, um der Marktnachfrage gerecht zu werden.
Wenn Sie es mit Ihren Träumen ernst meinen, brauchen Sie eine gewisse Grundausstattung. Wenn wir Grundausstattung sagen, dann meinen wir das auch so, das ist so ziemlich das absolute Minimum. Je nachdem, was Sie extrahieren wollen, wie viel Sie produzieren wollen und was Ihr Verfahren erfordert, müssen Sie diese Liste möglicherweise anpassen.
- Quelle des Wassers: Alkohol kann nicht ohne Wasser hergestellt werden. Die Destillation ist im Wesentlichen ein Prozess des Hinzufügens und Abziehens von Wasser während des gesamten Herstellungsprozesses, also brauchen Sie eine gute Wasserquelle für Ihre Brennblase. Sie können kalkhaltiges Wasser aus Bächen oder Grundwasserleitern verwenden.
- Heizeinheit: Ein Heizgerät ist etwas, in das Sie das Getreide mit etwas H2O geben, um alles für eine bestimmte Zeit auf eine bestimmte Temperatur zu erhitzen. Es ist hilfreich, eine Rohrleitung in den Kocher einzubauen und die gekochte Mischung in den Fermenter zu leiten, aber die Pumpe reicht auch aus.
- Gärtank: Ein Gärtank ist ein großes Gefäß, in dem Sie Getreide, Hefe und Wasserbrei fermentieren. Die Hefe verbraucht den Zucker und produziert dabei Alkohol. Nach ein paar Tagen (abhängig von Ihrem Verfahren) lassen Sie den Rest durch die Brennblase laufen.
- Ausrüstung zum Destillieren: Das sollte eigentlich selbstverständlich sein, aber um gründlicher zu sein, brauchen Sie einen Destillierapparat, um trinkbaren Alkohol herzustellen. Außerdem schadet es wahrscheinlich nicht, einen Abfluss auf Ihrem Boden zu installieren, um den Abfall zu entsorgen.
Ja. Es ist nicht nur teurer, eine Brennerei zu eröffnen als eine Brauerei, sondern Sie müssen auch mehr Normen einhalten, was mehr Inspektionen bedeutet. Und da Spirituosen eine höhere Zertifizierung erfordern, muss alles in und um Ihr Gebäude herum höhere Sicherheitsstandards erfüllen, was mehr Zeit und Geld bedeutet. Ganz zu schweigen davon, dass Sie auf Spirituosen mehr Steuern zahlen als auf Bier.
Ganz und gar nicht. Auch wenn es derzeit einen enormen Boom gibt, heißt das nicht, dass es nicht noch mehr Raum für Wachstum gibt. Schauen Sie sich die handwerklichen Brauereien an. Jede Woche werden neue Brauereien eröffnet und die Zahl wächst, ebenso wie die der handwerklichen Spirituosen.
Craft Brewery Projekt
Abfüllung und Verschließung von PET-Flaschen in Puerto Rico
Ein Getränkehersteller in Puerto Rico suchte nach einer saubereren Methode, um von gefüllten Produkten zu versiegelten PET-Flaschen überzugehen. Das manuelle Abfüllen führte zu ungleichmäßigen Füllständen, das Verschließen erforderte zusätzlichen Arbeitsaufwand,
250-Liter-Kaffeeextraktionsanlage: Schlüsselfertige Cold-Brew-Anlage, Jordanien
Ein Kaffeehersteller in Jordanien wollte den Weg von gerösteten Bohnen bis hin zu versiegelten Flaschen zurücklegen, ohne dabei fünf Lieferanten miteinander koordinieren zu müssen. MICET lieferte die gesamte Anlage –
Polen: Halbautomatische 8-Kopf-Maschine zum Spülen, Befüllen und Verschließen von Flaschen
Eine 8-Kopf-Flaschenabfüllmaschine ersetzte bei einem Getränkehersteller in Polen drei manuelle Arbeitsschritte. In der Anlage wurden die Flaschen bisher von Hand gespült, befüllt und verschlossen; als die Nachfrage nach verpackten Flaschen
Technischer Leitfaden für das Brauen
Dampf- vs. Elektroheizung für gewerbliche Sudhäuser: So wählen Sie das richtige System aus
Die Entscheidung zwischen Dampf- und Elektroheizung ist ein entscheidender Faktor bei der Auswahl eines gewerblichen Sudhauses. Dieser Leitfaden vergleicht beide Heizmethoden hinsichtlich Energieverbrauch, Aufheizzeit, Installation, Versorgungsanforderungen, Wartung, Automatisierung und zukünftiger Erweiterungsmöglichkeiten, um Brauereien bei der Auswahl des für ihre Produktionsanforderungen geeigneten Systems zu unterstützen.
Brennblase vs. Kolonnenbrennanlage: Die Wahl der richtigen Destillieranlage für die gewerbliche Spirituosenherstellung
Die Entscheidung zwischen einer Brennblase und einer Kolonnenbrennanlage ist eine zentrale Anlageentscheidung für die gewerbliche Spirituosenherstellung. Dieser Leitfaden vergleicht die Flexibilität bei der Chargenverarbeitung, den Charakter der Spirituose, die Trennleistung, die Kapazität, die Alkoholausbeute, den Energie- und Medienverbrauch sowie die Installationsanforderungen, um Brennereien bei der Wahl zwischen einer Brennblase, einer Kolonnenbrennanlage oder einer Hybridbrennanlage zu unterstützen.
Drucktanks vs. Gärtanks: Wann benötigen Sie beide?
Die Entscheidung zwischen einem Drucktank und einem Gärbehälter wirkt sich auf die Bierqualität, den Behälterumschlag, die Flexibilität bei der Abfüllung sowie die Kapazität der Brauerei aus. Obwohl es sich bei beiden um hygienische Edelstahlbehälter handelt, kommen sie in unterschiedlichen Produktionsphasen zum Einsatz. In diesem Leitfaden wird erläutert, wie Gärzyklen, Arbeitsvolumen, Karbonisierung, Reinigung und Abfüllpläne darüber entscheiden, ob eine Brauerei einen Behältertyp oder beide benötigt.
Kontaktieren Sie uns für den Preis der Destillerieausrüstung
Wenn Sie planen, eine Brennerei zu eröffnen und eine Brennereiausrüstung benötigen, kontaktieren Sie uns bitte. Micet Craft entwirft und liefert Ihnen ein komplettes Destillationssystem, das Ihrem Budget entspricht. Wir bieten Ihnen einen kompletten, schlüsselfertigen Service, so dass Sie mehr Zeit haben, sich mit den Techniken der Weinherstellung zu beschäftigen.