Auf der Messe „Drink Japan 2025“ in Tokio stellte MICET zwei hochmoderne Anlagen vor: das vollautomatische 500-Liter-2-Kessel- Brauanlage sowie die 300-Liter-Multifunktions-Destillationsanlage.
Sudhaus System
Das vollautomatische 500-Liter-2-Kessel- Brauerei-System wurde für Präzision und Effizienz in der Bierproduktion im kleinen Maßstab entwickelt. Es verfügt über einen Maische-/Läuterbottich und einen Kochkessel, die vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sind, um Langlebigkeit und die Einhaltung der Lebensmittelstandards zu gewährleisten. Das System ist mit einer intelligenten SPS ausgestattet, die Temperatur, Zeitablauf und Pumpendurchfluss für ein gleichmäßiges Brauergebnis steuert. Das integrierte Rührwerk sorgt für eine gleichmäßige Maische, während der automatische Abzug der Biertreber und die herausnehmbaren Filterplatten die Wartung vereinfachen. Dieses System eignet sich ideal für Craft-Brauereien, Kleinbrauer und Forschungs- und Entwicklungslabore, die eine hochwertige Produktion mit minimalem manuellem Aufwand anstreben.
500 l vollautomatisches 2-Kessel- Brauanlage
- Systemkapazität: 500 l pro Charge (individuell anpassbare Kapazitäten verfügbar)
- Behälterkonfiguration: Maische-/Läuterbottich + Kochkessel
- Material: Hochwertiger Edelstahl 304/316, der den Standards für den Lebensmittelbereich entspricht
- Wandstärke des Behälters:3–5 mm, optional mit Isoliermantel
- Heizmethode:Dampf- oder Elektroheizung
- Wärmetauschersystem:Hocheffizienter Plattenwärmetauscher zur schnellen Würzekühlung
- Wärmerückgewinnung: Integriertes, energiesparendes Wärmerückgewinnungssystem
- Automatisierungssteuerung: Intelligente SPS-Steuerung mit präziser Regelung von Temperatur, Zeitsteuerung und Pumpendurchfluss
- Rezeptverwaltung:Speicherung mehrerer Rezepte, Touchscreen-Bedienung, unterstützt Fernüberwachung und Datenprotokollierung
- Rührsystem: Ein integriertes mechanisches Rührwerk sorgt für eine gleichmäßige Maischebildung
- Filtersystem: Automatischer Abtransport der Biertreber, herausnehmbare Filterplatten für eine einfache Reinigung
- Kühlungsintegration: Plattenwärmetauscher zur Schnellkühlung, kompatibel mit Gärbehältern und Destillationsanlagen
- Sicherheitsvorrichtungen: Automatische Temperaturregelung, Trockenlaufschutz, Sicherheitsventil und Temperatursensoren
- Betrieb und Wartung:Start auf Knopfdruck und automatischer Betrieb; abnehmbare Rohrleitungen für eine einfache Reinigung; entspricht den GMP- und Lebensmittelhygienestandards
- Anwendungsbereich: Craft-Brauereien, Kleinbrauereien und Forschungs- und Entwicklungslabore
Ausrüstung für die Destillation
Die multifunktionale 300-Liter-Anlage Destillationsanlage ermöglicht die präzise Destillation von Spirituosen wie Whisky, Gin und Brandy. Ein Destillierkessel aus Kupfer, eine Rektifikationskolonne aus Edelstahl und ein Kondensator sorgen für eine effiziente Trennung. Ein optionaler Gin-Korb verstärkt das Aroma. Das SPS-gesteuerte System ermöglicht Ihnen die Regelung von Temperatur und Rückflussverhältnis für hohe Reinheit und besten Geschmack. Das explosionsgeschützte Rührwerk verhindert das Anbrennen und gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung. Setzen Sie diese Anlage für experimentelle Spirituosen, Handwerksbrennereien und F&E-Labore ein, die eine automatisierte, qualitativ hochwertige Destillation anstreben.
300 l Multifunktions- Destillationsanlage
- Anlagenkapazität: 300 l pro Charge (individuelle Kapazitäten möglich)
- Systemkonfiguration:Destillierkessel + Rektifikationskolonne + Kondensator + (optional) Gin-Korb
- Kernmaterial: TP2-Rotkupfer (Kessel und Säule) sowie Edelstahl SUS304/316 (Rohrleitungen und Außenkonstruktion)
- Wandstärke des Wasserkochers: Kupferkernteile: 4 mm; Edelstahlkonstruktion: 3–5 mm
- Heizmethode:Dampfheizung (empfohlen) oder Elektroheizung
- Rektifikationssystem: Mehrstufige Rektifikationskolonne mit Füllkörper für hochreine Trennungen und Aromakontrolle
- Kondensationssystem: Hocheffizienter Rohrbündel- oder Plattenkondensator aus Edelstahl zur Gewährleistung einer vollständigen Kondensation
- Automatisierungssteuerung: Intelligente SPS-Steuerung mit präziser Regelung von Temperatur, Rückflussverhältnis und Pumpendurchfluss
- Rezeptverwaltung: Bedienung über Touchscreen; Speicherung mehrerer Destillationskurven; Unterstützung von Fernüberwachung und Datenprotokollierung
- Rührsystem: Eingebautes explosionsgeschütztes mechanisches Rührwerk zur Vermeidung von Anbrennen und zur Gewährleistung einer gleichmäßigen Erwärmung
- CIP-Reinigung:Integriertes CIP-System (Clean-in-Place) zur Reinigung von Rohrleitungen und Komponenten per Knopfdruck
- Sicherheitsvorrichtungen:Automatische Temperaturregelung, Trockenlaufschutz, Sicherheitsventil sowie Druck- und Temperatursensoren
- Betrieb und Wartung:Start per Knopfdruck und automatischer Betrieb; modularer Aufbau für einfache Demontage und Wartung
- Anwendungsbereiche: Geeignet für die Herstellung von Whisky, Gin, Brandy und experimentellen Spirituosen sowie für Forschungs- und Entwicklungslabore
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die innovativen Lösungen von MICET bBrauhaus sSystem und Destillationsanlagen von MICET, die auf der „Drink Japan 2025“ vorgestellt wurden, die Zukunft einer effizienten und qualitativ hochwertigen Produktion in der Getränkeindustrie. Mit modernster Automatisierung, energiesparenden Funktionen und benutzerfreundlichen Designs sind diese Systeme speziell auf die Anforderungen von Craft-Brauereien, Brennereien und Forschungslabors zugeschnitten. MICET ist stolz darauf, zuverlässige Lösungen anzubieten, die Produktivität, Konsistenz und Nachhaltigkeit steigern und Unternehmen dabei unterstützen, in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt erfolgreich zu sein.
Wenn Sie die Eröffnung oder Erweiterung einer Brauerei planen, können Sie sich direkt an Micet Craft wenden. Unsere Ingenieure entwerfen und fertigen Brauereiausrüstungen entsprechend Ihrem Brauprozess. Natürlich liefern wir Ihnen auch eine schlüsselfertige Komplettlösung. Auch wenn Sie planen, die Brauerei zu erweitern, bieten wir Ihnen maßgeschneiderte Lösungen.