На выставке «Drink Japan 2025» в Токио компания MICET продемонстрировала два образца передового оборудования: полностью автоматическую двухемкостную систему объемом 500 л систему пивоварения и многофункциональное дистилляционное оборудование объемом 300 л.
Brewhouse System
Полностью автоматическая двухемкостная система пивоварения объемом 500 л система пивоварения разработана для обеспечения точности и эффективности при производстве пива в небольших объемах. Она состоит из заторного и фильтрационного чанов, изготовленных из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и соответствие стандартам пищевой промышленности. Система оснащена интеллектуальным ПЛК, который управляет температурой, временем и расходом насоса для обеспечения стабильного процесса варки. Встроенная мешалка обеспечивает равномерное затирание, а автоматическая система удаления отработанного зерна и съемные фильтрующие пластины упрощают техническое обслуживание. Данная система идеально подходит для крафтовых пивоварен, мелких пивоваров и научно-исследовательских лабораторий, стремящихся к производству высококачественной продукции с минимальным ручным вмешательством.
Полностью автоматическая двухемкостная система объемом 500 л система варки пива
- Производительность системы: 500 л на партию (возможна индивидуальная настройка объёма)
- Конфигурация резервуаров: Заторный/фильтрационный чан + варочный котёл
- Материал: Высококачественная нержавеющая сталь 304/316, соответствующая стандартам пищевой промышленности
- Толщина резервуара:3–5 мм, по желанию — с изоляционной оболочкой
- Способ нагрева:Паровой или электрический нагрев
- Система теплообмена:Высокоэффективный пластинчатый теплообменник для быстрого охлаждения сусла
- Рекуперация тепла: Встроенная энергосберегающая система рекуперации тепла
- Система автоматизации: Интеллектуальное управление с помощью ПЛК, обеспечивающее точное регулирование температуры, времени и расхода насоса
- Управление рецептами:Хранение нескольких рецептов, управление с помощью сенсорного экрана, поддержка удалённого мониторинга и регистрации данных
- Система перемешивания: Встроенная механическая мешалка обеспечивает равномерное затирание
- Система фильтрации: Автоматическая выгрузка отработанного зерна, съёмные фильтрующие пластины для удобной очистки
- Интеграция систем охлаждения: Пластинчатый теплообменник для быстрого охлаждения, совместимый с ферментерами и дистилляционными установками
- Меры безопасности: Автоматический контроль температуры, защита от перегрева, предохранительный клапан и датчики температуры
- Эксплуатация и техническое обслуживание:Запуск одним нажатием и автоматический режим работы; съёмные трубопроводы для удобной очистки; соответствие требованиям GMP и стандартам пищевой гигиены
- Сфера применения: Крафтовые пивоварни, небольшие пивоварни и научно-исследовательские лаборатории
Оборудование для дистилляции
Многофункциональное оборудование объемом 300 л оборудование для дистилляции обеспечивает точную дистилляцию таких спиртных напитков, как виски, джин и бренди. Медный дистилляционный котёл, ректификационная колонна из нержавеющей стали и конденсатор обеспечивают эффективное разделение. Дополнительная корзина для джина усиливает аромат. Система с ПЛК-управлением позволяет регулировать температуру и коэффициент рефлюкса для получения продукта высокой чистоты и насыщенного вкуса. Взрывозащищенная мешалка предотвращает пригорание и обеспечивает равномерный нагрев. Данное оборудование предназначено для производства экспериментальных спиртных напитков, крафтовых ликероводочных заводов и научно-исследовательских лабораторий, которым требуется автоматизированная дистилляция высокого качества.
Многофункциональное оборудование объемом 300 л оборудование для дистилляции
- Производительность оборудования: 300 л на партию (возможны индивидуальные варианты объёма)
- Конфигурация системы:Дистилляционный котёл + ректификационная колонна + конденсатор + (опционально) корзина для джина
- Материал сердечника: красная медь TP2 (котел и колонна) и нержавеющая сталь SUS304/316 (трубопроводы и внешняя конструкция)
- Толщина чайника: Медные детали корпуса: 4 мм; конструкция из нержавеющей стали: 3–5 мм
- Способ нагрева:Паровой нагрев (рекомендуется) или электрический нагрев
- Система ректификации: Многоступенчатая насадочная ректификационная колонна для разделения с высокой степенью очистки и контроля вкусовых характеристик
- Система конденсации: Высокоэффективный кожухотрубный или пластинчатый конденсатор из нержавеющей стали, обеспечивающий полную конденсацию
- Система автоматического управления: Интеллектуальное управление с помощью ПЛК с точным регулированием температуры, коэффициента рефлюкса и расхода насоса
- Управление рецептами: Управление с помощью сенсорного экрана; возможность сохранения нескольких кривых дистилляции; поддержка удалённого мониторинга и регистрации данных
- Система перемешивания: Встроенная взрывозащищённая механическая мешалка, предотвращающая пригорание и обеспечивающая равномерный нагрев
- Очистка по технологии CIP:Встроенная система CIP (Clean-in-Place) для очистки внутренних трубопроводов и компонентов одним нажатием
- Меры безопасности:Автоматический контроль температуры, защита от сухого нагрева, предохранительный клапан, а также датчики давления и температуры
- Эксплуатация и техническое обслуживание:Запуск одним нажатием кнопки и автоматический режим работы; модульная конструкция, облегчающая разборку и техническое обслуживание
- Области применения: Подходит для производства виски, джина, бренди, экспериментальных спиртных напитков, а также для научно-исследовательских лабораторий
В заключение следует отметить инновационный подход MICET bпивоварня системысистема и дистилляционное оборудование, представленные на выставке Drink Japan 2025, олицетворяют будущее эффективного и высококачественного производства в индустрии напитков. Благодаря передовой автоматизации, энергосберегающим функциям и удобному в эксплуатации дизайну эти системы разработаны с учётом потребностей крафтовых пивоварен, ликероводочных заводов и научно-исследовательских лабораторий. Компания MICET с гордостью предлагает надёжные решения, которые повышают производительность, стабильность качества и экологическую устойчивость, помогая предприятиям процветать на рынке, характеризующемся всё более жёсткой конкуренцией.
Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры спроектируют и изготовят пивоваренное оборудование в соответствии с вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.