Ein Kaffeehersteller in Jordanien wollte den Weg von gerösteten Bohnen bis hin zu versiegelten Flaschen zurücklegen, ohne dabei fünf Lieferanten miteinander koordinieren zu müssen. MICET lieferte die gesamte Anlage – Extraktion, Filtration, Karbonisierung, Abfüllung und Pasteurisierung –, die auf einer 250-Liter-Kaffeeextraktionsanlage basierte und in einem einzigen Container verpackt war, innerhalb von 30 Arbeitstagen.
Was die Kaffee-Extraktionsanlage umfasst
Alles bis hin zur versiegelten Flasche stammt aus einem einzigen Arbeitsgang. Der Kaffee wird in einem 250-Liter-Tank mit einem Rechen und einem Schlitzsieb extrahiert: Der Kaffeesatz verbleibt im Behälter, die Flüssigkeit wird per Pumpe abgezogen, und es steht keine Filterpresse auf dem Boden. Von dort aus wird der Kaffee gefiltert, gekühlt, auf Wunsch mit Kohlensäure versetzt (für Nitro- oder Sprudelkaffee), in 250-ml-Flaschen abgefüllt und pasteurisiert, damit die Flaschen ohne Kühlung transportiert werden können.
Die Kaffeeextraktionsanlage ist auf einer einzigen Plattform untergebracht: Extraktionsbehälter, Mischtank und Schaltschrank befinden sich dort zusammen. Der Bediener muss nur eine kurze Strecke zurücklegen, anstatt durch den Raum zu gehen, und dieselbe Person kann morgens die Extraktion und nachmittags die Abfüllung durchführen.
Hauptkonfiguration
| Bühne | Ausstattung | Was es für Sie leistet |
| Absaugung | 250-Liter-Absaugbehälter mit Rechen und Sieb | Filtert den klaren Kaffee ohne separate Filterpresse vom Kaffeesatz ab |
| Mischen | 250-Liter-Mischtank, auf derselben Plattform | Mischt, verdünnt oder hält den Kaffee zwischen den Chargen bereit |
| Filtration | Beutelfilter | Entfernt feine Sedimente vor der Karbonisierung |
| Karbonisierung | Karbonisierungstank mit Kühler | Nitro oder spritzig, gekühlt auf demselben Gestell |
| Abfüllung | 4-Kopf-Abfüll- und Verschließmaschine | 250-ml-Flaschen, ein Bediener |
| Pasteurisierung | Flaschenpasteurisierer mit Körben | Haltbare Flaschen ohne Kühlkette |
Die Kapazitäten und Drücke sind im technischen Angebot aufgeführt; der Grundriss sieht eine Anlage vor, die Platz für einen Behälter und einen Bediener bietet.
Lieferung nach Jordanien
Die komplette 250-Liter-Brauausrüstung für Kaffee wurde hergestellt, geprüft und an den Kunden in Jordanien versandt. Das System bietet eine integrierte Lösung für die Kaffeeextraktion, -verarbeitung und -lagerung und ermöglicht so eine effiziente und gleichbleibende Kaffeeproduktion.
Wo die Grenze verläuft
Cold-Brew-Konzentrat, Nitro-Kaffee und trinkfertige 250-ml-Flaschen. Die gleiche Kaffee-Extraktionsanlage verarbeitet auch grob gemahlenen Kaffee, Tee oder Cascara, sodass die Anlage nicht auf ein einziges Produkt beschränkt ist, während Sie den Markt testen.
Vorteile der Anlage
- Keine Filterpresse auf dem Boden. Das Schlitzsieb und die Pumpe übernehmen die Trennung, sodass Sie nur eine Maschine statt zwei anschaffen und keinen zweiten Bediener einarbeiten müssen.
- Kurze Durchlaufzeiten zwischen den Chargen. Der Kaffeesatz wird durch eine breite Tür an der Vorderseite abgeführt, sodass die Reinigung nicht zum Engpass wird.
- Cold Brew behält seinen Geschmack. Die Erwärmung dient als Ausweichlösung an Tagen, an denen gemischt wird, und wird abgeschaltet, bevor das Brühgut warm wird, sodass das Geschmacksprofil eher dem eines Cold Brews als dem eines aufgekochten Kaffees entspricht.
- Ein Bediener ist für die gesamte Anlage zuständig. Temperatur, Rechgeschwindigkeit und Pumpendrehzahl werden in einem Schaltschrank geregelt, und der Weg von der Entnahme bis zur Abfüllung beträgt zwei Meter.
- Die Schnittstellen werden vor dem Versand vereinbart. Pumpe, Mantel, Abfüllhöhe und Plattform stammen aus einem Werk – wo die meisten Verzögerungen bei der Installation ihren Ursprung haben.
- Ersatzteile werden zusammen mit der Maschine geliefert. Körbe und Kühlkisten werden im selben Container versandt, sodass die erste Produktionswoche nicht mit dem Warten auf Teile verbracht wird.
Kundenfeedback
Das Feedback nach der Inbetriebnahme war eindeutig: Die Anlage hält, was die Planung versprochen hat. Die Flaschen verlassen das Gebäude regalfertig ohne Kühlkette, Cold Brew und Nitro werden auf derselben Palette abgefüllt, und ein Bediener übernimmt den gesamten Prozess von der Extraktion bis zur Abfüllung.
Wenn Sie Kaffee-Extraktionsanlagen benötigen
Teilen Sie uns Ihr Chargenvolumen, die Flaschengröße, die angestrebte Flaschenleistung pro Stunde und die verfügbare Stromleistung mit. Wir dimensionieren gemeinsam die Anlagen für Extraktion, Karbonisierung, Kühlung, Abfüllung und Pasteurisierung und senden Ihnen vor der Leistung einer Anzahlung einen Layoutplan mit einer Spezifikationsliste zu. Weitere Projekte finden Sie in unserer Referenzbibliothek; Abfülloptionen finden Sie unter „Bierabfüllanlage“ und den Umfang der schlüsselfertigen Lösungen unter „Unsere Dienstleistungen“.