Un productor de café de Jordania quería pasar de los granos tostados a las botellas selladas sin tener que coordinar a cinco proveedores. MICET le entregó toda la línea —extracción, filtración, carbonatación, llenado y pasteurización—, diseñada en torno a un equipo de extracción de café de 250 litros, todo ello cargado en un solo contenedor, en 30 días laborables.
Qué incluye el equipo de extracción de café
Todo, hasta la botella sellada, viene de un solo pedido. El café se extrae en un depósito de 250 litros con un rastrillo y una rejilla ranurada: los posos se quedan en el recipiente, el líquido se extrae con una bomba y no hay ninguna prensa de filtro en el suelo. A partir de ahí, el café se filtra, se enfría, se carbonata si quieres nitro o con gas, se embotella en botellas de 250 ml y se pasteuriza para que las botellas se puedan transportar sin necesidad de refrigeración.
El equipo de extracción de café está todo en una sola plataforma: el depósito de extracción, el Tanque mezclador y el armario de control, todos juntos. El operario trabaja en una línea corta en lugar de tener que recorrer toda la sala, y la misma persona puede encargarse de la extracción por la mañana y del llenado por la tarde.
Configuración principal
| Escenario | Equipo | Qué te ofrece |
| Extracción | Depósito de extracción de 250 litros con rastrillo y rejilla | Extrae el café claro de los posos sin necesidad de una prensa de filtro aparte |
| Mezcla | Tanque mezclador de 250 L, en la misma plataforma | Mezcla, diluye o mantiene el café entre lotes |
| Filtración | Filtro de bolsa | Elimina los sedimentos finos antes de la carbonatación |
| Carbonatación | Depósito de carbonatación con enfriador | Nitro o con gas, enfriado en el mismo bastidor |
| Llenado | Llenadora y tapadora de 4 cabezales | Botellas de 250 ml, un operario |
| Pasteurización | Pasteurizador de botellas con cestas | Botellas de larga duración sin cadena de frío |
Las capacidades y presiones figuran en la propuesta técnica; el esquema te muestra una línea con espacio para un contenedor y un operario.
Envío a Jordania
Ya se ha fabricado, revisado y enviado al cliente de Jordania el equipo completo de elaboración de café de 250 litros. El sistema ofrece una solución integrada para la extracción, el procesamiento y el almacenamiento del café, lo que permite una producción eficiente y constante.
Dónde pasa la línea
Concentrado de café frío, café nitro y botellas de 250 ml listas para beber. El mismo equipo de extracción de café también admite café molido grueso, té o cáscara, así que la línea no se limita a un solo producto mientras pruebas el mercado.
Ventajas del equipo
- No hay prensa de filtro en la planta. La rejilla ranurada y la bomba se encargan de la separación, así que compras una sola máquina en lugar de dos y no tienes que formar a un segundo operario.
- El tiempo de espera entre lotes es corto. Los posos se sacan por una puerta ancha en la parte delantera, así que la limpieza no se convierte en un cuello de botella.
- El café frío conserva todo su sabor. La calefacción es un recurso de emergencia para los días de mezcla y se apaga antes de que el café se caliente, así que el perfil sigue siendo de café frío en lugar de parecer cocido.
- Un solo operario se encarga de toda la línea. La temperatura, la velocidad del rastrillo y la velocidad de la bomba están en un solo armario, y desde la extracción hasta el llenado solo hay que caminar dos metros.
- Las interfaces se acuerdan antes del envío. La bomba, la camisa, la altura de llenado y la plataforma salen de una misma fábrica —que es donde suelen empezar la mayoría de los retrasos en la instalación—.
- Las piezas de repuesto llegan con la máquina. Las cestas y las cajas de refrigeración se envían en el mismo contenedor, así que no tienes que pasar la primera semana de producción esperando piezas.
Comentarios del cliente
Los comentarios tras la puesta en marcha fueron muy claros: la línea cumple lo que prometía el diseño. Las botellas salen del edificio listas para la estantería sin necesidad de cadena de frío, la cerveza fría y la nitro se procesan en la misma plataforma, y un solo operario se encarga de todo, desde la extracción hasta el llenado.
Si necesitas maquinaria para la extracción de café
Dinos cuál es el volumen de cada lote, el tamaño de las botellas, el número de botellas por hora que quieres producir y la potencia disponible. Calcularemos juntos las dimensiones necesarias para la extracción, la carbonatación, la refrigeración, el llenado y la pasteurización, y te mandaremos un plano con una lista de especificaciones antes de que pagues ningún depósito. En la biblioteca de casos encontrarás más proyectos; las opciones de llenado están en la sección de Equipos de embotellado de cerveza, y el alcance de los proyectos «llave en mano» en nuestra sección de servicios.