Un producteur de café jordanien souhaitait passer des grains torréfiés aux bouteilles scellées sans avoir à coordonner cinq fournisseurs. MICET a livré l’ensemble de la ligne — extraction, filtration, gazéification, remplissage et pasteurisation — articulée autour d’un équipement d’extraction de café de 250 litres, le tout chargé dans un seul conteneur, en 30 jours ouvrés.
Ce que recouvre l’équipement d’extraction du café
Tout, jusqu’à la bouteille scellée, provient d’une seule commande. Le café est extrait dans une cuve de 250 litres équipée d’un râteau et d’un tamis à fentes : le marc reste dans la cuve, le liquide est évacué par une pompe, et il n’y a pas de filtre-presse au sol. De là, le café est filtré, refroidi, gazéifié si vous souhaitez un café nitro ou pétillant, mis en bouteilles de 250 ml et pasteurisé afin que les bouteilles puissent être transportées sans réfrigération.
L’équipement d’extraction du café est regroupé sur une seule plate-forme : cuve d’extraction, Cuve de mélange et armoire de commande. L’opérateur n’a qu’une courte distance à parcourir au lieu de devoir traverser toute la salle, et une même personne peut se charger de l’extraction le matin et du remplissage l’après-midi.
Configuration principale
| Scène | Équipement | Ce que cela vous apporte |
| Extraction | Réservoir d’extraction de 250 litres avec râteau et tamis | Permet de séparer le café clair du marc sans avoir recours à une cafetière à piston distincte |
| Mélange | Cuve de mélange de 250 L, sur la même plate-forme | Mélange, dilue ou conserve le café entre deux lots |
| Filtration | Filtre à poche | Élimine les sédiments fins avant la carbonatation |
| Carbonatation | Cuve de gazéification avec refroidisseur | Nitro ou pétillant, refroidi sur le même châssis |
| Remplissage | Machine de remplissage et de bouchage à 4 têtes | Bouteilles de 250 ml, un opérateur |
| Pasteurisation | Pasteurisateur de bouteilles à paniers | Bouteilles de longue conservation sans chaîne du froid |
Les capacités et les pressions figurent dans l’offre technique ; le schéma vous présente une ligne pouvant accueillir un conteneur et un opérateur.
Expédition vers la Jordanie
L’ensemble du matériel de brassage du café d’une capacité de 250 litres a été fabriqué, contrôlé et expédié au client en Jordanie. Ce système offre une solution intégrée pour l’extraction, le traitement et le stockage du café, permettant ainsi une production efficace et homogène.
La gamme de produits
Concentré de café infusé à froid, café nitro et bouteilles prêtes à boire de 250 ml. Le même équipement d’extraction de café accepte également du café moulu grossièrement, du thé ou de la cascara ; la ligne n’est donc pas limitée à un seul produit pendant que vous testez le marché.
Avantages de l’équipement
- Pas de filtre-presse au sol. Le tamis à fentes et la pompe assurent la séparation ; vous achetez donc une seule machine au lieu de deux et n’avez pas besoin de former un deuxième opérateur.
- Le temps de traitement entre les lots est court. Le marc usagé est évacué par une large porte à l’avant, ce qui évite que le nettoyage ne devienne un goulot d’étranglement.
- Le café infusé à froid conserve toute sa saveur. Le chauffage sert de solution de secours les jours de mélange et s’arrête avant que l’infusion ne se réchauffe, ce qui permet de conserver un profil de café infusé à froid plutôt que « mijoté ».
- Un seul opérateur assure le fonctionnement de la ligne. La température, la vitesse du racleur et celle de la pompe sont contrôlées depuis une seule armoire, et la distance à parcourir entre la zone d’extraction et celle de remplissage n’est que de deux mètres.
- Les interfaces sont validées avant l’expédition. La pompe, l’enveloppe, la hauteur de remplissage et la plate-forme proviennent d’une seule usine — là où la plupart des retards d’installation trouvent leur origine.
- Les pièces de rechange sont livrées avec la machine. Les paniers et les caisses de refroidissement sont expédiés dans le même conteneur, ce qui évite de passer la première semaine de production à attendre des pièces.
Avis des clients
Les retours après la mise en service ont été sans équivoque : la ligne tient toutes les promesses du schéma de conception. Les bouteilles sortent du bâtiment prêtes à être mises en rayon sans passer par la chaîne du froid, les boissons « cold brew » et « nitro » sont traitées sur le même plateau, et un seul opérateur se charge de l’ensemble du processus, de l’extraction au remplissage.
Si vous avez besoin d’équipements d’extraction de café
Indiquez-nous le volume de vos lots, la taille des bouteilles, le nombre de bouteilles par heure souhaité et la puissance disponible. Nous dimensionnerons ensemble les systèmes d’extraction, de gazéification, de refroidissement, de remplissage et de pasteurisation, puis nous vous enverrons un plan d’implantation accompagné d’une liste des spécifications avant tout versement d’acompte. Vous trouverez d’autres projets dans notre bibliothèque de cas; les options de remplissage figurent dans la rubrique « Équipement d’embouteillage de bière », et les prestations clés en main dans la rubrique « Nos services ».