MICET a récemment fourni un solution complète d’équipement de brasserie de 500 L à un client de Taïwan, en Chine. Ce projet couvre les principales étapes de la production de bière, depuis le broyage du grain et la préparation du moût jusqu’à la fermentation, le refroidissement, le nettoyage, la pasteurisation et la mise en bouteille. L’installation a été configurée comme un système pratique destiné à la production commerciale de bière à petite échelle.
Présentation du matériel
La salle de brassage de 500 litres assure la production du moût, tandis que trois Cuves de fermentation permettent de traiter des lots de bière distincts. La cuve de bière claire offre l’espace nécessaire au conditionnement et à la carbonatation avant la mise en bouteille.
Les systèmes de refroidissement et de nettoyage en place (NEP) assurent le contrôle de la température et le nettoyage régulier des équipements. Pour le conditionnement, la machine de remplissage et de bouchage à 4 têtes se charge du remplissage final des bouteilles, tandis que le pasteurisateur assure le traitement post-remplissage.
Configuration principale de l'équipement
- Système de brassage:Salle de brassage à deux cuves de 500 L + Réservoir d’eau chaude de 1 000 L
- Système de fermentation :3 cuves de fermentation de 500 L chacune + cuve de garde de 500 L
- Système de refroidissement:Réservoir d’eau glacée de 1 200 L + refroidisseur de 5 HP
- Système de nettoyage :Système NEP de 50 L
- Remplissage de bouteillesSystème : Machine manuelle de remplissage et de bouchage de bouteilles à 4 têtes
- Équipement auxiliaire :Chaudière à vapeur électrique de 50 kg/h + pasteurisateur + compresseur d’air de 120 L
- Système de contrôle:Système de contrôle PID mural
Utilisation et avantages
Convient pour | Avantages du projet |
Production de bière artisanale | Échelle de 500 litres pour la petite production commerciale |
Différents styles de bière | Plusieurs cuves de fermentation pour une plus grande flexibilité dans la production par lots |
Conditionnement en bouteilles | Remplissage et bouchage intégrés |
De la fabrication à la mise en emballage | Couvre les principales étapes de production |
Livraison à Taïwan, en Chine
L’ensemble de l’équipement a été fabriqué, contrôlé et expédié au client à Taïwan, en Chine. Ce système offre une solution intégrée couvrant les étapes de brassage, de fermentation, de refroidissement, de nettoyage, de pasteurisation et de mise en bouteille.
Si vous avez besoin d’un d’un équipement de brasserie de 500 L, d’un système de brassage complet de 500 L ou d’une solution de brassage et de mise en bouteille à Taïwan, en Chine, MICET peut configurer l’équipement en fonction de votre capacité de production, de l’espace disponible, de l’alimentation électrique, du format des bouteilles et de vos exigences en matière de conditionnement.