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Micet Craft peut vous fournir une variété d’équipements commerciaux de brassage de kombucha. Veuillez nous contacter pour plus de suggestions sur la construction d’un récipient de brassage de kombucha. Il existe une forte demande de kombucha sur de nombreux marchés et nous pouvons vous aider. Si vous souhaitez devenir un brasseur professionnel de kombucha, vous pouvez nous contacter. Nous vous fournirons une liste de matériel. Il vous permet d’étendre l’échelle de production du kombucha à la vente en gros commerciale. Nous vous fournirons des solutions de kombucha personnalisées.

Spécifications de l'équipement de brassage Kombucha

  • Volume effectif : 1-300 BBL ; Volume total : 1.25-375BBL
  • Matériau: acier inoxydable SUS304 / SUS316
  • Système de contrôle: PLC Siemens ou marque PID Schneider / ABB
  • Poli / brossé / finition miroir / passivation décapage
  • Pression de travail : gaine intérieure 0,4 MPa ; veste de refroidissement 0.5Mpa
  • Pression de conception : enveloppe intérieure 0,2 MPa ; veste de refroidissement 0.3Mpa

Remarque: 1 hl = 100 litres; 1 gallon = 3,7854 litre; 1 baril (BBL) = 117 litres

Configuration standard de l'équipement de brassage Kombucha

  • Construction en acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire
  • Double paroi avec chemise de refroidissement alvéolée
  • Surface intérieure finition 2B et passivée
  • Surdimensionné pour 25% de fermentation dans l’espace de tête
  • Vanne d’échantillonnage sanitaire à trois pinces
  • Pression supérieure ou regard sans ombre sur le côté
  • Puits thermométrique PT100 avec capteur
  • Bras de ramassage rotatif sur le cône
  • Houblon sec ajoutant un port 4 / 6inch
  • Boule de pulvérisation CIP à 360 °
  • Entrée / sortie d’eau glacée filetée
  • Limiteur de pression avec manomètre
  • Barre de levage sur le bord supérieur du réservoir
  • Pieds robustes avec boulons réglables
  • Soupape de sécurité sur le dessus du réservoir
  • Sortie de déversement de levure à 60 °

Configuration facultative de l'équipement de brassage Kombucha

  • Affichage de la jauge de température
  • Tuyau de soufflage séparé et CIP
  • Pierre de carbonatation pour le CO2
  • Affichage du niveau de liquide sur la paroi latérale
  • Appareils de bondage / vanne de décharge

Avantages de l'équipement de brassage Kombucha

  1. La cuve de fermentation est équipée d’oreilles de levage, ce qui est pratique pour hisser l’équipement en place.
  2. Avec un coude rotatif et un tamis de soutirage pour la livraison de bière, il est pratique et flexible de livrer de la bière.
  3. Une plaque de protection elliptique est ajoutée à la jonction des stabilisateurs et du tuyau d’entrée de réfrigérant du cône inférieur et de l’externalisation du cône inférieur pour assurer une précision d’usinage plus précise.
  4. Tous les réservoirs sont équipés de boulons de réglage pour s’assurer que les réservoirs sont alignés et nivelés.
  5. La pince est installée au niveau de la connexion entre le port de matériau et le fond du réservoir, qui peut être tourné à volonté, ce qui est pratique pour les clients.
  6. L’externalisation du fond du réservoir Bright est faite de produits finis pour s’assurer que le corps du réservoir a une belle apparence, solide et durable.
  7. Tous les réservoirs lumineux sont équipés de pierres de carbone pour le CO2.
  8. Utilise un trou d’homme sans ombre, facile à nettoyer. Le trou d’homme supérieur peut être conçu en fonction du processus de fermentation du client et du brassage de la bière.
  9. L’espace de tête est grand, le volume total n’inclut pas le volume de la tête supérieure.
  10. Les chemises de refroidissement sont conçues à la fois sur le dessus du cône et sur le bas du cylindre, et la zone de refroidissement est suffisamment grande.
  11. Equipé d’un dispositif de sécurité, fonction d’ouverture à pression positive et négative.
  12. L’angle du cône de 60 degrés est pratique pour l’excrétion de la levure.
  13. La cuve de fermentation est équipée d’une échelle spéciale pour une utilisation facile.

Détails de l'équipement de brassage Kombucha

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Questions fréquemment posées

D’une manière générale, les cuves de fermentation de kombucha étaient nécessaires pour fabriquer du kombucha. Kombucha doit être stocké dans une cuve de fermentation pendant 10 jours. Vous aurez donc peut-être besoin de nombreuses cuves de fermentation. La capacité et le nombre de cuves de fermentation déterminés par votre production quotidienne. Si vous ne savez pas combien de cuves de fermentation vous avez besoin, vous pouvez nous contacter. Nos ingénieurs vous recommanderont l’équipement de brassage de kombucha le plus approprié.

Les récipients en acier inoxydable sont le meilleur choix pour les brasseurs commerciaux de kombucha. Bien que le verre soit plus adapté à la fermentation du Kombucha. Mais, le verre est endommagé et pas facile à entretenir. Les récipients en acier inoxydable sont non seulement beaux en apparence, mais également faciles à nettoyer. L’acier inoxydable est le seul métal approprié pour le brassage du kombucha. En effet, d’autres métaux peuvent affecter le kombucha. Par exemple, la production d’impuretés ou de substances nocives. Un autre avantage de l’utilisation de l’acier inoxydable est qu’il est facile à nettoyer et à désinfecter.

Fournir des solutions d'équipement de brassage de kombucha personnalisées

Nous pouvons personnaliser la conception en fonction de vos besoins. Bien entendu, nous pouvons également vous fournir des cuves de fermentation Kombucha. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’équipement de brassage de kombucha, vous pouvez nous contacter. Nos ingénieurs vous fourniront des solutions produits clé en main.

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