Micet Craft dispose d’une variété d’équipements de brassage industriels pour répondre aux besoins de votre brasserie commerciale. Nous pouvons vous fournir des conceptions personnalisées pour les fermenteurs de vin de différentes capacités. Chaque réservoir de Micet Craft est fabriqué en acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire et est équipé d’un processus de polissage miroir, qui est facile à nettoyer. Nous pouvons non seulement vous fournir un fermenteur de vin, mais également vous fournir des solutions clé en main pour le brassage industriel ou le brassage commercial. Si vous en avez besoin, contactez-nous!
Spécifications du fermenteur de vin
- Volume efficace: prise en charge de la conception personnalisée
- Volume total: prise en charge de la conception personnalisée
- Taille: varie selon la capacité
- Matériau: acier inoxydable SUS304 / SUS316
- Système de contrôle: PLC Siemens ou marque PID Schneider / ABB
- Zone de refroidissement: varie en fonction de la capacité
- Poli / brossé / finition miroir / passivation décapage
- Pression de travail: veste intérieure 0.4MPa veste de refroidissement 0.5Mpa
- Pression de conception: veste intérieure 0.2MPa veste de refroidissement 0.3Mpa
Remarque: 1 hl = 100 litres; 1 gallon = 3,7854 litre; 1 baril (BBL) = 117 litres
Configuration standard du fermenteur de vin
- Construction en acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire
- Double paroi avec chemise de refroidissement alvéolée
- Surface intérieure finition 2B et passivée
- Surdimensionné pour 25% de fermentation dans l’espace de tête
- Vanne d’échantillonnage sanitaire à trois pinces
- Pression supérieure ou regard sans ombre sur le côté
- Puits thermométrique PT100 avec capteur
- Bras de ramassage rotatif sur le cône
- Houblon sec ajoutant un port 4 / 6inch
- Boule de pulvérisation CIP à 360 °
- Entrée / sortie d’eau glacée filetée
- Limiteur de pression avec manomètre
- Barre de levage sur le bord supérieur du réservoir
- Pieds robustes avec boulons réglables
- Soupape de sécurité sur le dessus du réservoir
- Sortie de déversement de levure à 60 °
Configuration facultative du fermenteur de vin
- Affichage de la jauge de température
- Tuyau de soufflage séparé et CIP
- Pierre de carbonatation pour le CO2
- Affichage du niveau de liquide sur la paroi latérale
- Appareils de bondage / vanne de décharge
Avantages du fermenteur de vin
- La cuve de fermentation est équipée d’oreilles de levage, ce qui est pratique pour hisser l’équipement en place.
- Avec un coude rotatif et un tamis de soutirage pour la livraison de bière, il est pratique et flexible de livrer de la bière.
- Une plaque de protection elliptique est ajoutée à la jonction des stabilisateurs et du tuyau d’entrée de réfrigérant du cône inférieur et de l’externalisation du cône inférieur pour assurer une précision d’usinage plus précise.
- Tous les réservoirs sont équipés de boulons de réglage pour s’assurer que les réservoirs sont alignés et nivelés.
- La pince est installée au niveau de la connexion entre le port de matériau et le fond du réservoir, qui peut être tourné à volonté, ce qui est pratique pour les clients.
- L’externalisation du fond du réservoir Bright est faite de produits finis pour s’assurer que le corps du réservoir a une belle apparence, solide et durable.
- Tous les réservoirs lumineux sont équipés de pierre de carbone pour le CO2.
- Utilise un trou d’homme sans ombre, facile à nettoyer. Le trou d’homme supérieur peut être conçu en fonction du processus de fermentation du client et du brassage de la bière.
- L’espace de tête est grand, le volume total n’inclut pas le volume de la tête supérieure.
- Les chemises de refroidissement sont conçues à la fois sur le dessus du cône et sur le bas du cylindre, et la zone de refroidissement est suffisamment grande.
- Équipé d’un dispositif de sécurité, d’une fonction d’ouverture de pression positive et négative.
- L’angle du cône de 60 degrés est pratique pour l’excrétion de la levure.
- La cuve de fermentation est équipée d’une échelle spéciale pour une utilisation facile.
Détails du fermenteur de vin
Questions fréquemment posées
Comment choisir les fermenteurs à vin?
Dans la cave, le processus de fermentation a lieu dans la cuve de fermentation. Différents récipients de fermentation affecteront la fermentation. Le chêne peut oxyder les jus de fruits et le vin. Le bois peut généralement donner à un vin un caractère brillant. L’acier inoxydable est inactif et peut donner des vins brillants, propres et croquants. Les cuves de fermentation en béton peuvent laisser des caractéristiques minérales subtiles dans le vin. En même temps, permettre une oxydation idéale. Les récipients en argile sont un choix traditionnel qui est redevenu populaire ces dernières années. Il peut provoquer une certaine oxydation tout en conservant une saveur neutre ou terreuse.
Fournir des solutions clés en main pour les fermenteurs de vin
Nous pouvons également fournir des solutions clé en main pour votre cave. Il vous suffit de nous faire part de votre demande. Par exemple, sortie, exigences pour les accessoires. Nos ingénieurs vous apporteront des solutions techniques. Cela comprend les dessins de disposition de cave CAO, etc.