ÉQUIPEMENT DE BRASSAGE DU CIDRE
L’équipement de brassage du cidre est l’endroit où le cidre est brassé. Micet peut fournir des équipements de brassage de différentes capacités. L’équipement de brassage du cidre Micet est fabriqué en acier inoxydable sanitaire 304 et utilise des robots de soudage TIG pour le soudage. Bien entendu, le soudage TIG manuel est également utilisé. Ces soudures sont belles et hygiéniques. Notre équipement de brassage utilise également la technologie de polissage miroir. Ce processus peut garantir que le réservoir est propre et qu’il n’y aura pas de bactéries. Nos équipements peuvent fournir des années de performances fiables pour votre cidrerie.
Les équipements de base nécessaires à la fabrication d’un cidre dur sont les suivants le fermenteur, un sas, un tuyau de siphonage et une solution d’embouteillage.. Bien entendu, si vous envisagez de presser vos propres pommes, vous aurez besoin d’un moyen d’extraire le jus, tel qu’un pressoir à cidre.
Avantages de l'équipement de brassage de cidre
1. Micet peut fournir des récipients en acier inoxydable pour la fermentation et le stockage du vin, du cidre et des fruits.
2. Micet peut fournir une solution clé en main pour l’équipement de la cave, y compris le broyeur/pressoir à fruits, le réservoir de fermentation, les réservoirs de stockage, les réservoirs froids, l’équipement de contrôle, l’équipement de filtration et l’équipement de remplissage.
3. le corps du réservoir est en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, et l’enveloppe de refroidissement est conçue avec une plaque à fossettes ou une courroie à serpentins, qui peut être chauffée ou refroidie pour assurer la stabilité de la fermentation.
4 Le réservoir est équipé d’une vanne de direction, d’une vanne de vidange, d’une vanne de nettoyage, d’une vanne d’échantillonnage, d’une jauge de niveau de liquide, d’une vanne de respiration, d’un trou d’homme rond supérieur et d’un trou d’homme carré inférieur.
5. la surface intérieure du réservoir est polie, lisse et facile à nettoyer, sans angles morts ; l’apparence est lisse, délicate et belle.
6. nous pouvons concevoir et personnaliser des cuves de fermentation de fruits, de vin et de cidre de 300 à 20 000 litres en fonction de la conception et des exigences du client.
Configuration de l'équipement de brassage du cidre
- Construction en acier inoxydable 304/316 de qualité alimentaire
- Système de prétraitement comprenant un laveur de fruits, un broyeur et un batteur
- Cuves de préfermentation et cuves de fermentation arrière
- Réservoirs de refroidissement, congélateurs et refroidisseurs en conséquence
- Système de contrôle, machine de filtrage et cuves de nettoyage CIP en conséquence
- Enveloppes de refroidissement à paroi simple et à fossettes
- Eau alcoolisée ou eau glycolée pour le refroidissement du réservoir
- Porte latérale ou de trou d’homme et soupape d’aération dans la partie supérieure
- Boule de nettoyage CIP à 360 degrés à l’intérieur du réservoir
- Le côté du réservoir est équipé d’une jauge de niveau en plexiglas.
- L’intérieur du réservoir est équipé d’un filtre vertical pour une filtration plus rapide.
- Le fond de la cuve est équipé d’un orifice d’évacuation des scories.
- Puits thermométrique PT100 avec capteur
- Machines de remplissage en option
Détails de l'équipement de brassage du cidre
Questions fréquemment posées
Quelle que soit la quantité de cidre que vous souhaitez produire, vous devez choisir le bon équipement de brassage. L’équipement le plus basique nécessaire à la fabrication du cidre est une cuve de fermentation, un sas et un siphon. Si vous voulez faire une cidrerie commerciale, cela ne suffit pas. Vous devez également presser des pommes. Si vous avez une idée pour vous lancer dans la production commerciale de cidre, vous pouvez nous contacter. Nous vous recommanderons l’équipement de brassage du cidre le plus approprié pour vous.
Oui, Micet Craft peut vous fournir un programme de brassage de cidre clé en main. Bien sûr, nous aurons également un vigneron professionnel pour vous guider tout au long du brassage. Pour l’installation des équipements, nous ajouterons des étiquettes numériques aux tuyaux correspondants. Il vous suffit de vous connecter en fonction du numéro de l’étiquette. Si vous ne savez pas comment installer, nous proposons également des services d’installation sur site. Contactez-nous pour démarrer votre plan de brassage de cidre commercial.
Obtenir des solutions pour une brasserie de cidre
Notre équipe de conception de brasseries peut vous aider à choisir le bon équipement pour le brassage du cidre. Nous pouvons vous aider à fournir des solutions professionnelles personnalisées clés en main. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter.