Fabricant de matériel de brassage pour la bière, le vin, le kombucha et le cidre
Micet Craft est un fabricant de matériel de brassage situé à Jinan, en Chine. Nous concevons et fabriquons des systèmes de brassage en acier inoxydable destinés à la bière, au vin, au kombucha et au cidre, allant des petits systèmes pilotes aux brasseries de production, dans une usine de plus de 10 000 m² et forts de 16 ans d’expérience. La plupart des commandes sont personnalisées en fonction du site, de la recette et du rendement du client.
Matériel de brassage par type de boisson
Équipement de brassage de cidre
Previous slide Next slide ÉQUIPEMENT DE BRASSAGE DU CIDRE L’équipement de brassage du cidre est l’endroit où le cidre est brassé. Micet peut fournir des équipements de brassage de différentes
Équipement de brassage de bière artisanale
Précédent Prochain Micet Craft peut vous fournir du matériel de brassage de bière commercial de toutes tailles, des appareils de 1BBL à 80BBL. Micet Craft est reconnu pour sa haute
Équipement de brassage commercial Kombucha
Titre de la diapositiveLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.Click Here Précédent Prochain KOMBUCHA COMMERCIAL Micet Craft peut vous
Équipement de brassage de vin
Previous slide Next slide ÉQUIPEMENT DE BRASSAGE DU VIN Micet Craft peut fournir l’équipement de brassage de vin de haute qualité nécessaire à la fabrication du vin. Nous acceptons la
Équipement de brassage en acier inoxydable
Précédent Prochain Le matériel de brassage de la bière en acier inoxydable est le plus souvent utilisé dans les brasseries, qui se caractérisent généralement par l’importance qu’elles accordent à la
Comment choisir son matériel de brassage
Trois éléments déterminent la configuration : la taille des lots, le type de boisson et le rythme de croissance que vous envisagez. La bière nécessite un « côté chaud » (la salle de brassage) et un « côté froid » (les cuves de fermentation et les cuves de garde). Le vin et le cidre nécessitent principalement des cuves de fermentation et de stockage équipées d’un système de refroidissement. Le kombucha nécessite des récipients adaptés au contact alimentaire pour une fermentation longue et douce, d’une durée d’environ 10 jours dans la cuve de fermentation. Indiquez-nous votre production cible et nous vous recommanderons les récipients ainsi que le nombre de cuves.
- Bière artisanale : de 1 BBL à 100 BBL. Pour les brasseries à part entière, veuillez consulter la rubrique « Équipement de brasserie commerciale ».
- Vin : cuves de fermentation et de stockage en acier inoxydable d’une capacité comprise entre 100 L et 30 000 L.
- Cidre et vin de fruits : cuves de fermentation, de stockage et de refroidissement sur mesure, d’une capacité de 300 L à 20 000 L, avec, en option, des équipements de lavage, de broyage et de pressage des fruits.
- Kombucha : cuves de fermentation à simple ou double lot, équipées d’une chemise de refroidissement à alvéoles, d’un cône à 60°, d’un bras de soutirage rotatif et d’une commande par automate programmable (PLC) ou par régulateur PID.
Pourquoi brasser avec Micet Craft ?
- 16 ans d’expérience dans la fabrication d’équipements de brassage en acier inoxydable
- Un site de production de plus de 10 000 m² et une équipe d’ingénieurs expérimentés composée de plus de 22 ingénieurs
- Plus de 1 000 brasseries approvisionnées dans le monde entier
- Acier inoxydable de qualité alimentaire SUS304 ou SUS316 ; intérieur poli à une rugosité Ra de 0,4 μm ou mieux ; soudure TIG à 100 %
- Chaque réservoir est soumis à des essais : la chemise est testée à 5 bars pendant 12 heures, la cuve à 4 bars, et un essai d’étanchéité à l’eau de 48 heures est effectué avant l’emballage
- Garantie : 5 ans sur les réservoirs, 1 an sur les équipements auxiliaires, 3 mois sur les pièces d’usure
- Assistance à l’installation, à distance et sur site
- La gamme de réservoirs a fait l’objet d’une vérification indépendante conformément à la documentation technique de la directive PED 2014/68/UE (vérification volontaire) ; les récipients sous pression peuvent également être conçus conformément à la norme EN 13445 ou à d’autres normes, à la demande du client
FAQ sur le matériel de brassage
Oui. Une bière laissée trop longtemps en contact avec la levure peut développer des arômes indésirables à mesure que la levure morte se décompose, et une cuve mal protégée s’expose à des risques d’oxydation et d’infection. La durée de fermentation dépend de la température, de la souche de levure et de la teneur en alcool de la bière. Les ales fermentent généralement en 1 à 2 semaines environ à des températures plus élevées. Les lagers fermentent à des températures plus basses et sont mises en maturation plus longtemps, souvent plusieurs semaines.
Le matériel de brassage désigne l’ensemble des cuves et des machines utilisées pour la fabrication de boissons telles que la bière, le vin, le cidre ou le kombucha. Le terme « matériel de brasserie » désigne généralement l’ensemble complet nécessaire à un site de production de bière. Consultez notre page consacrée au matériel de brassage commercial.
Le système de refroidissement, le nettoyage CIP et certaines cuves peuvent souvent être partagés, mais une salle de brassage est conçue pour le moût de bière, tandis que le vin, le cidre et le kombucha utilisent principalement des cuves de fermentation et de stockage. Faites-nous part de votre projet et nos ingénieurs vous conseilleront sur les éléments pouvant être partagés.
Une petite brasserie a besoin d’une salle de brassage (broyage, empâtage, ébullition), de cuves de fermentation à double enveloppe, d’une ou deux cuves de garde, d’un système de refroidissement au glycol et d’un dispositif de conditionnement de la bière. Nos ingénieurs dimensionneront le système en fonction de votre programme de production par lots et de votre surface au sol.
Les réservoirs bénéficient d’une garantie de 5 ans, les équipements auxiliaires d’une garantie d’un an et les pièces d’usure d’une garantie de 3 mois. Nous assurons l’assistance à l’installation à distance et sur site.
Demandez un devis pour du matériel de brassage
WhatsApp / téléphone : +86 18615260186
E-mail : sales@micetbrewing.com