FERMATORE DI VINO
Micet dispone di una varietà di attrezzature per la produzione di birra industriale in grado di soddisfare le esigenze del tuo birrificio commerciale. Possiamo fornirti progetti personalizzati per fermentatori di vino di varie capacità. Ogni serbatoio di Micet è realizzato in acciaio inox 304/316 di grado alimentare ed è dotato di un processo di lucidatura a specchio, facile da pulire. Non solo possiamo fornirti un fermentatore per vino, ma anche soluzioni chiavi in mano per la produzione di birra industriale o commerciale.
La fermentazione del vino richiede in genere un minimo di 2 settimane.e poi 2-3 settimane di invecchiamento prima che sia pronto per l’imbottigliamento. Più a lungo si imbottiglia il vino, migliori saranno i risultati.
Vantaggi del fermentatore per vino
- Il serbatoio di fermentazione è dotato di orecchie di sollevamento per poter sollevare comodamente l’attrezzatura in posizione.
- Una piastra di protezione ellittica viene aggiunta alla giunzione tra gli stabilizzatori e il tubo di ingresso del refrigerante del cono inferiore e l’esternalizzazione del cono inferiore per garantire una lavorazione più precisa.
- Il morsetto è installato nel punto di connessione tra la porta del materiale e il fondo del serbatoio e può essere ruotato a piacimento.
- L’outsourcing del fondo del serbatoio del vino è realizzato con prodotti finiti per garantire che il corpo del serbatoio abbia un aspetto bello, forte e durevole.
- Il passo d’uomo senza ombra o il passo d’uomo superiore dipendono dal processo di fermentazione e dal tipo di produzione del cliente.
- Se lo spazio di testa è maggiore, il volume dello spazio di testa del coperchio viene calcolato separatamente e in più.
- Le camicie di raffreddamento esterne sono state appositamente progettate per garantire l’efficienza del riscaldamento e del raffreddamento.
- Angolo del cono di 60 gradi per favorire l’escrezione del lievito.
- Dotato di una scala speciale per facilitare le operazioni.
Fermentatore per vino Configurazione standard
- Struttura in acciaio inox 304/316 per uso alimentare
- A parete singola con camicie di raffreddamento alveolari
- Raffreddamento ad acqua con alcool o glicole
- Porta del pozzetto e valvola di sfiato nella parte superiore
- Sfera di pulizia CIP a 360 gradi all’interno della vasca
- Il lato del serbatoio è dotato di un indicatore del livello del serbatoio in plexiglass.
- Il lato interno della vasca è dotato di un filtro verticale per una filtrazione più rapida.
- Il fondo della vasca è dotato di una porta di scarico delle scorie.
- Pozzetto termometrico PT100 con sensore
Dettagli sui fermentatori per vino
Domande frequenti
Come scegliere i fermentatori per vino?
In cantina, il processo di fermentazione avviene nel recipiente di fermentazione. Vasi di fermentazione diversi influiscono sulla fermentazione. Il rovere può ossidare il succo di frutta e il vino. Il legno di solito conferisce al vino un carattere brillante. L’acciaio inossidabile è inattivo e può produrre vini luminosi, puliti e croccanti. I recipienti di fermentazione in cemento possono lasciare nel vino sottili caratteristiche minerali. Allo stesso tempo permettono un’ossidazione ideale. I recipienti in argilla sono una scelta tradizionale che è tornata in auge negli ultimi anni. Possono creare una certa ossidazione pur mantenendo un sapore neutro o terroso.
Forniamo soluzioni chiavi in mano per i fermentatori di vino
Possiamo fornire soluzioni chiavi in mano per la tua fabbrica di sidro, compreso il modello di layout CAD e 3D della tua cantina, in modo che tu possa vedere in anticipo l’aspetto del tuo birrificio e della tua cantina dopo l’installazione. Devi solo comunicarci la tua richiesta. Ad esempio, che tipo di vino intendi produrre, le dimensioni dei serbatoi e i requisiti di produzione.