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Die 3000-Liter-Brauereianlage kann pro Sud 3000 Liter Craft-Bier produzieren und wird daher in der Regel in einer relativ großen Mikrobrauerei oder einer gewerblichen Brauerei eingesetzt. Diese Brauereien vertreiben das Bier an lokale Restaurants und Bars, um es dort zu verkaufen und Gewinne zu erzielen. Micet Craft bietet schlüsselfertige Lösungen für 3000-Liter-Brauereianlagen. Wir passen die Brauereianlage individuell an Ihre Bedürfnisse an, um die Funktionen der Anlage professioneller zu gestalten. Zudem unterstützen wir den Einsatz intelligenter Verfahren für den Braubetrieb, um Faktoren zu reduzieren, die die Braugeschwindigkeit und den Biergeschmack beeinträchtigen könnten.
Vorteile der 3000-Liter-Brauereiausrüstung
- Durch eine auf die Braumethode und die Biersorten des Kunden abgestimmte Anlagenkonstruktion kann Bier mit einem Stammwürzegehalt von bis zu 33 °P hergestellt werden.
- Energieeinsparung, höhere Braueffizienz und geringerer Materialverbrauch, höhere Würzeausbeute
- Vollautomatische Maische-, Würze-, Wasserfluss- und automatische Temperaturkontrolle
- Gut konzipiertes Dampfsystem zur Steigerung der Heizeffizienz und zur Senkung der Energieverluste
- Günstigere Konstruktion der Rohrleitungen, um das Problem der Würzebelüftung zu vermeiden und den Materialverlust zu verringern
- Speziell entworfene Ummantelungen an Körper und Kegel, um eine effiziente Heizung und Kühlung zu gewährleisten
- Bei einem größeren Kopfraum wird das Volumen des Deckelkopfraums separat und extra berechnet.
- 100%TIG-Schweißverfahren zum Schweißen des Tanks, alle Jacken werden mit Wasser vollverschweißt, einheitlich genoppter Kühlmantel, um ein Auslaufen zu verhindern und eine lange Lebensdauer zu gewährleisten, Schweißnähte passiviert!
- Komplette Spiegelpolitur, 6-malige Politur für eine Spiegeloberfläche mit einer Rauheit von Ra 0,4 µm; ermöglicht eine 360°-Reinigung ohne tote Winkel.
- Mantelprüfung 12 Stunden mit Luft und Wasser, Mantelprüfdruck 5 bar, interner Manteldruck 4 bar, und vor dem Verpacken werden wir auch 48 Stunden lang mit Wasser getestet.
- Strenge Qualitätskontrolle und Prozessinspektion & Prüfsystem, die alle Prüfprotokolle auf unseren Daten spät mit den Tanks Versand, mit der Überprüfung der Liste und Seriennummern zu verfolgen.
- Wir setzen bei der Herstellung unserer Tanks auf eine hochwertige Produktpalette; alle Komponenten wie Kältemaschine, Wärmetauscher, Dampfkessel sowie die elektronischen Steuerungssysteme von Schneider/ABB stammen von internationalen Marken, um Qualität und einen reibungslosen Kundendienst zu gewährleisten
Standardausstattung für eine 3000-Liter-Brauerei
Malzmahlanlage
- Doppelter Walzenbrecher 1000kgs/h
- Flexible oder flexible Schnecke, um das gemahlene Getreide direkt in den Maischebottich zu befördern
- Getreidetrichter mit Hydrator
- Maischebottich, Läuterbottich, Kochbottich, Whirlpool-Bottich – 4-Kammer-Kombination
- Doppelt so großer Warm- und Kaltwasserspeicher für optionale
- Infusions- oder Dekoktionsverfahren sind genau darauf ausgelegt
- Infusions- oder Dekoktionsverfahren sind genau darauf ausgelegt
- Der Kochvorgang kann unter Druck durchgeführt werden, insbesondere für Brauereien in höheren Lagen
- Zweistufiger oder einstufiger Wärmetauscher für die Würzekühlung
- Alle Ventile sind automatisierte pneumatische Ventile
- Sanitäre und effiziente Würzepumpe mit automatischer Steuerung
- Vollständig aus Edelstahl gefertigte, wasserführende Plattform
- Standardmäßige konische zylindrische Gärtanks aus Edelstahl
- Einfache oder doppelte Größe als Sudhaus wird üblicherweise in Mikrobrauereien verwendet
- Die Menge der Tanks wird für verschiedene Biere genau nach Gärungszyklus berechnet
- Alle Schächte, Ventile, Manometer, Armaturen, etc. sind enthalten
- Standardmäßige konische zylindrische Gärtanks aus Edelstahl
- Einfache oder doppelte Größe als Sudhaus wird üblicherweise in Mikrobrauereien verwendet
- Die Menge der Tanks wird für verschiedene Biere genau nach Gärungszyklus berechnet
- Alle Schächte, Ventile, Manometer, Armaturen, etc. sind enthalten
Kühleinheit
- Isolierter Glykol-Wassertank zur Aufbewahrung und zum Mischen von Glykolflüssigkeit
- Effiziente Kühler oder Kühlschränke mit Freon zur Bereitstellung von Kühlenergie
- Sanitärkreiselpumpe für die Rückführung von Glykolwasser zwischen Tanks und Wärmetauscher
- Energiesparlösung mit HLT-Wasserrecycling und CLT zur Würzekühlung
Controlling-Einheit
- Halbautomatisches SPS-Steuerungssystem mit pneumatischem Ventil, automatischer Temperaturregelung, Vermischung des Speisewassers, präziser Dosierung des Spülwassers, automatischer Füllstandsregelung und automatischer Steuerung des Brauprozesses
- Vollautomatisches PLC-Kontrollsystem mit Kurvenanzeige und Druck von Produktionsprotokollen, mit Rezeptspeicherfunktion, Kunden können neue Rezepte entsprechend den genauen Produktionsanforderungen erstellen
Optionale Konfiguration für Brauanlagen mit 3000 l Fassungsvermögen
- Craft Beer muss nicht filtriert werden, was eine Abfüllung in Fässer für den schnellen Konsum ermöglicht.
- Platte-Rahmen oder Kerze Typ DE
- Maschine zum Füllen und Spülen von Fässern
- Halbautomatische Abfüllmaschine mit Spülen, Füllen, Verschließen, Etikettieren, etc.
- Kurzzeitpasteurisierer oder Tunnelpasteurisierer sind verfügbar
- Tragbares oder fest installiertes CIP-System zur Reinigung der Tanks
- Dampfkessel für die Beheizung von Sudhäusern
- Wasseraufbereitung für Brühwasser
- Ölfreier Luftkompressor
Technische Daten der Brauanlage mit 3000 l Fassungsvermögen
- Nutzvolumen: 3000 l; Gesamtvolumen: 3750 l
- Heizmethode: Elektro-/Dampf-/Direktfeuerheizung
- Spannung: 3 Phasen/380(220, 415,480…)v/50(60)Hz; Einphasig/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Leistung: 80–120 kW
- Brühgruppe: 1-2 Brühen/Tag
- Effizienz der Wärmeübertragung: ≥90%
- Poliergenauigkeit: ≤0,4μm
- Wärmeaustauschfläche: 4,2 m²
- Erforderliche Fläche: 250 m²
Details zur Brauanlage mit 3000 l Fassungsvermögen
Preis für Brauausrüstung mit 3000 l Fassungsvermögen
Wenn Sie mehr über die 3000-Liter-Brauereianlagen erfahren möchten, können Sie sich direkt an uns wenden. Wir sind rund um die Uhr per Fax oder E-Mail erreichbar. Sie können auch das untenstehende Schnellkontaktformular nutzen oder unser Büro besuchen. Wir beantworten gerne Ihre Fragen. Die Ingenieure von Micet Craft bieten Ihnen die professionellste schlüsselfertige Brauereilösung!