¿Qué equipo se necesita para elaborar cerveza artesanal?
Hay varios factores que deben tenerse en cuenta a la hora de adquirir equipos importantes para su fábrica de cerveza. Una fábrica de cerveza puede dividirse en dos partes principales, la primera es la sala de cocción, que es donde se completa la primera etapa de la elaboración de la cerveza, desde la molienda hasta la maceración, y desde la ebullición hasta el enfriamiento del mosto. La segunda parte es la bodega, que es donde tiene lugar la fermentación, el acondicionamiento, el dry hopping y todo lo demás que ocurre para convertir el mosto en cerveza. En esta guía, echaremos un vistazo a las piezas básicas que necesitará y analizaremos las distintas opciones.
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