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La sala de cocción de 4 recipientes de Micet Craft es el sistema de producción de cervecería más avanzado.Micet Craft’s 4 vessel brewhouse is the most advanced brewery production system. Puede producir cerveza para grandes cervecerías artesanales. Una sala de cocción estándar de 4 recipientes incluye una sola cuba Mash y una cuba de filtración. Por supuesto, también incluye un Brew Kettle y un tanque de hidromasaje separados. La sala de cocción de 4 recipientes utiliza el sistema automatizado de Micet Craft para producir cerveza. Porque puede cumplir con los requisitos de los fabricantes de cerveza artesanal para la eficiencia de la elaboración. Por eso es una solución ideal para cervecerías artesanales.

La sala de cocción de 4 recipientes de Micet Craft ofrece una variedad de piezas opcionales. Estas piezas pueden mejorar la eficiencia de la preparación y completar mejor la preparación. Podemos proporcionar un sistema de preparación de 4 recipientes con una capacidad de 1bbl-80bbl.

Especificación del sistema de preparación de 4 recipientes

  • Volumen efectivo: 1-80BBL
  • Tamaño: Personalizado según capacidad
  • Material: SUS304 / SUS316 / cobre rojo
  • Método de calentamiento: calentamiento eléctrico / vapor / fuego directo
  • Sistema de control: PLC Siemens o PID Schneider / ABB marca
  • Área de calentamiento: Personalizada según capacidad
  • Potencia: 15-70 Kw depende del tamaño
  • Voltaje: trifásico / 380 (220, 415,480…) v / 50 (60) Hz; Monofásico / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
  • Lote de preparación: 6-12 cervezas / semana
  • Presión de trabajo: chaqueta interior 0.4MPa
    chaqueta de enfriamiento 0.5Mpa
  • Presión de diseño: chaqueta interior 0.2MPa
    chaqueta de enfriamiento 0.3Mpa
  • Cantidad de maestro cervecero: 1

Nota: 1 hl = 100 litros; 1 galón = 3,7854 litros; 1 barril (BBL) = 117 litros

Configuración estándar del sistema de preparación de 4 recipientes

  • 4 sistemas de recipientes están disponibles
  • Todas las tuberías están equipadas con TRC, incluidos todos los codos, T y curvas del sistema; permite un sistema 100% sanitario
  • Construido de acero inoxidable 304 o 316
  • Todas las bombas de la sala de cocción incluyen bombas Y motores 100% de acero inoxidable
  • El sistema de rastrillo tiene elevación hidráulica y sin elevación opcional
  • Cajas de molienda montadas en el piso, en recipiente o en el techo disponibles
  • Túnel de filtración de fondo plano o de fondo cónico

Configuración opcional del sistema de preparación de 4 recipientes

  • Sistemas de automatización
  • Sistema completo de molino de granos
  • Varios acabados de acero inoxidable
  • Tanque de fermentación
  • Tanque brillante
  • Nuestro sistema de elaboración de cerveza estándar viene con un acabado de molino 2B; otros acabados están disponibles incluyendo:
    Pulido / cepillado / acabado espejo / pasivado decapado
    Cobre revestido y / acentuado en cobre

Ventajas del sistema de elaboración de cerveza en 4 recipiente

  1. El tanque Mash está equipado con un indicador de nivel con abrazadera para una fácil observación. Toda la cuba de filtración utiliza placas de tamiz fresadas, que tienen una mayor precisión de filtración y un mejor efecto.
  2. Los granos al aire libre del lauter tun están equipados con un recogedor, que es conveniente para sacar los granos y limpiarlos. La salida de drenaje está separada de la salida de descarga, lo que es conveniente para que los clientes descarguen directamente.
  3. De acuerdo con el proceso de preparación del cliente, el sistema de maceración no solo puede cumplir con la alimentación en el hervidor de agua hirviendo, sino también con la alimentación en la cuba de filtración.
  4. Nuestro sistema de maceración puede realizar tanto filtración natural como filtración por bombeo. El motor de agitación lauter tun está equipado con un convertidor de frecuencia, que puede realizar la regulación de velocidad sin escalonamientos. El motor del rastrillo también se puede diseñar hacia arriba y hacia abajo para levantar el rastrillo.
  5. Para evitar demasiado vapor de agua en el área de maceración, el hervidor está equipado con un dispositivo de extracción interior o un dispositivo de extracción exterior según las necesidades del cliente.
  6. Equipado con un filtro de lúpulo en línea especial para aclarar el mosto antes de fermentar.
  7. El motor de la bomba utiliza la marca estadounidense ABB o JLEM, larga vida útil y bajo nivel de ruido.
  8. La cuba de maceración está equipada con un hidratador de molienda para garantizar una humectación uniforme de la malta.
  9. El diseño de la tubería de la sala de cocción está equipado con un dispositivo de mezcla de agua fría y caliente, un termómetro y un medidor de flujo, que pueden mezclar uniformemente el agua fría y caliente antes de macerar.
  10. La parte inferior de la cuba de filtración está equipada con un circuito de recolección de mosto y un dispositivo debajo de la descarga.
  11. Equipado con tanque de balance de mosto para verificar la claridad del mosto y proteger la placa del tamiz.
  12. Equipado con brazo rociador y bucle de limpieza CIP doble en la parte superior del tanque.
  13. Placa de criba de fresado, espacio en forma de cuña de 0,7 mm, 4 mm de grosor, se puede desmontar y limpiar, y la parte inferior está sujeta y fija.
  14. El HLT fue diseñado con un puerto de retorno, un puerto de limpieza CIP y una entrada de agua, que puede realizar la recuperación y utilización de agua caliente entre el intercambiador de calor.
  15. La plataforma de trabajo adopta fugas de agua y un diseño antideslizante.
  16. Los accesos de la sala de cocción siempre utilizan un conducto de vidrio lleno.

Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes

Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes
Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes-1
Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes-2
Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes-3
Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes-4
Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes-5
Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes-6
Detalles de la cervecería 3.5BBL-7
Detalles del sistema de preparación de 4 recipientes-8

Preguntas frecuentes

Cada paso de la sala de cocción de 4 recipientes tiene un recipiente especial. Estos contenedores son mash tun, lauter tun, hervidor de agua e hidromasaje. El funcionamiento del sistema de elaboración de cerveza de 4 recipientes es el mismo que el de la sala de cocción de 2 recipientes. Pero el sistema de preparación de 4 recipientes puede realizar muchos pasos. Además, tiene una capacidad mayor que el sistema de preparación de 3 recipientes. En términos generales, la capacidad máxima de una sala de cocción de 3 recipientes es de 50 bbl. El sistema de preparación puede soportar la mayor capacidad de 80bbl.

La sala de cocción de 4 recipientes tiene un recipiente separado (cuba de puré, cuba de filtración, hervidor de agua e hidromasaje) para cada paso de elaboración de cerveza. La sala de cocción de 4 recipientes y la sala de cocción de 2 recipientes utilizan el mismo proceso de elaboración. Pero, en la sala de cocción de 4 recipientes, la bomba de mosto se usa para transferir el mosto al siguiente recipiente cada vez que se completa el proceso de elaboración. Por supuesto, una sala de cocción de 4 recipientes será más grande que una sala de cocción de 3 recipientes, y habrá más lotes que se pueden preparar por día.

Obtenga soluciones llave en mano del sistema de elaboración de cerveza en 4 recipientes

Nuestro equipo de diseño de cervecería puede ayudarlo a elegir el sistema de preparación adecuado. Debe indicarnos su presupuesto y producción diaria. Nuestros ingenieros se pondrán en contacto contigo y te brindarán una solución llave en mano.

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