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La cervecería es donde el cervecero obtiene el mosto machacando, filtrando, hirviendo y en un remolino. Desempeña un papel importante en una cervecería artesanal. La cervecería 25BBL fabricada por Micet Craft se utiliza en una gran cervecería artesanal. Por lo general, esta cervecería toma su sabor único y su tecnología de elaboración como su principal competitividad. Micet Craft puede proporcionar una solución completa llave en mano. Esto incluye un conjunto completo de equipos de elaboración de cerveza, instalación en el lugar, recetas y técnicas de elaboración de cerveza de marca, capacitación del personal, etc. Si necesita expandir su microcervecería, también podemos brindarle soluciones. ¡Micet Craft espera poder cooperar con usted!
Especificación de la cervecería 25BBL
- Volumen efectivo: 25BBL; Volumen total: 31.25BBL
- Tamaño: 2200 * 3400 mm
- Material: SUS304 / SUS316 / cobre rojo
- Método de calentamiento: calentamiento eléctrico / vapor / fuego directo
- Sistema de control: PLC Siemens o PID Schneider / ABB marca
- Área de calentamiento: 4㎡
- Potencia: 15-70 Kw depende del tamaño
- Voltaje: trifásico / 380 (220, 415,480…) v / 50 (60) Hz Monofásico / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
- Lote de preparación: 6-12 cervezas / semana
- Presión de trabajo: chaqueta interior 0.4MPa chaqueta de enfriamiento 0.5Mpa
- Presión de diseño: chaqueta interior 0.2MPa chaqueta de enfriamiento 0.3Mpa
- Cantidad de maestro cervecero: 2
Configuración estándar de la sala de cocción 25BBL
- Sistemas de 2, 3 o 4 recipientes disponibles
- Cuba de licor caliente de 25-50 bbl con camisas calefactoras de vapor
- Tanque de licor frío de 25-50 bbl con camisas de enfriamiento de glicol
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Intercambiador de calor de una o dos etapas de 30㎡
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Bomba 10T para maceración, mosto y licor caliente
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Tanque de subvención de 50L
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Hopback de 50L
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Alimentador de levadura 50L
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Panel de control PID o PLC
- Todas las tuberías están equipadas con TRC, incluidos todos los codos, T y curvas del sistema; permite un sistema 100% sanitario
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Construido de acero inoxidable 304 o 316
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Todas las bombas de la sala de cocción incluyen bombas Y motores 100% de acero inoxidable
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El sistema de rastrillo tiene elevación hidráulica y sin elevación opcional
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Cajas de molienda montadas en el piso, en recipiente o en el techo disponibles
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Túnel de filtración de fondo plano o de fondo cónico
Configuración opcional de la sala de cocción 25BBL
- Sistemas de automatización
- Sistema completo de molino de granos
- Varios acabados de acero inoxidable
- Intercambiador de calor: tipo colgante Marca Nuanbao
- Plataforma: tipo estándar normal o con fugas de agua
- Marca de bombas: ABB o JLEM
- Temporizador de encendido automático opcional para tanque de licor caliente
- Nuestro sistema de elaboración de cerveza estándar viene con un acabado de molino 2B; otros acabados están disponibles incluyendo:Pulido / cepillado / acabado espejo / pasivado decapadoCobre revestido y / acentuado en cobre
Ventajas de la cervecería 25BBL
- El tanque Mash está equipado con un indicador de nivel con abrazadera para una fácil observación. Toda la cuba de filtración utiliza placas de tamiz fresadas, que tienen una mayor precisión de filtración y un mejor efecto.
- Los granos al aire libre del lauter tun están equipados con un recogedor, que es conveniente para sacar los granos y limpiarlos. La salida de drenaje está separada de la salida de descarga, lo que es conveniente para que los clientes descarguen directamente.
- De acuerdo con el proceso de preparación del cliente, el sistema de maceración no solo puede cumplir con la alimentación en el hervidor de agua hirviendo, sino también con la alimentación en la cuba de filtración.
- Nuestro sistema de maceración puede realizar tanto filtración natural como filtración por bombeo. El motor de agitación lauter tun está equipado con un convertidor de frecuencia, que puede realizar la regulación de velocidad sin escalonamientos. El motor del rastrillo también se puede diseñar hacia arriba y hacia abajo para levantar el rastrillo.
- Para evitar demasiado vapor de agua en el área de maceración, el hervidor está equipado con un dispositivo de extracción interior o un dispositivo de extracción exterior según las necesidades del cliente.
- Equipado con un filtro de lúpulo en línea especial para aclarar el mosto antes de fermentar.
- El motor de la bomba utiliza la marca estadounidense ABB o JLEM, larga vida útil y bajo nivel de ruido.
- La cuba de maceración está equipada con un hidratador de molienda para garantizar una humectación uniforme de la malta.
- El diseño de la tubería de la sala de cocción está equipado con un dispositivo de mezcla de agua fría y caliente, un termómetro y un medidor de flujo, que pueden mezclar uniformemente el agua fría y caliente antes de macerar.
- La parte inferior de la cuba de filtración está equipada con un circuito de recolección de mosto y un dispositivo debajo de la descarga.
- Equipado con tanque de balance de mosto para verificar la claridad del mosto y proteger la placa del tamiz.
- Equipado con brazo rociador y bucle de limpieza CIP doble en la parte superior del tanque.
- Placa de criba de fresado, espacio en forma de cuña de 0,7 mm, 4 mm de grosor, se puede desmontar y limpiar, y la parte inferior está sujeta y fija.
- El HLT fue diseñado con un puerto de retorno, un puerto de limpieza CIP y una entrada de agua, que puede realizar la recuperación y utilización de agua caliente entre el intercambiador de calor.
- La plataforma de trabajo adopta fugas de agua y un diseño antideslizante.
- Los accesos de la sala de cocción siempre utilizan un conducto de vidrio lleno.
Detalles de la cervecería 25BBL
Obtenga el precio de 25 BBL Brewhouse
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