Этот проект расположен в Саудовской Аравии, где клиент намерен создать эффективную и стабильную линию по производству комбучи. MICET предоставила заказчику 500L kombucha eоборудование под ключ на основе требований клиента к производительности, охватывая весь процесс от заваривания чая, ферментации, фильтрации, охлаждения, очистки до розлива.

Система включает в себя резервуар для варки комбучи объемом 200 л с двумя режимами нагрева (электрический и прямой огонь), отвечающими различным потребностям процесса. Электрический нагрев обеспечивает точный контроль температуры и равномерный нагрев для стабильного качества продукта, а нагрев прямым огнем позволяет быстро поднять температуру с высокой тепловой эффективностью, сокращая время нагрева и затраты на электроэнергию.

Система ферментации включает 4× ферментеры объемом 500 л и бак для светлых продуктов объемом 500 лвсе с зеркально отполированными внутренними поверхностями для обеспечения гигиеничной и контролируемой среды ферментации.

Кроме того, этот kombucha eоборудование оснащена многоступенчатой системой мешочной фильтрации для улучшения прозрачности и вкуса, а также полной системой очистки CIP для эффективной и автоматической очистки. Решение также включает оборудование для ручного розлива и кеги из нержавеющей стали для гибкой упаковки и продажи.

Все оборудование для приготовления комбучи соответствует сертификатам CE и SABER, обеспечивая бесперебойный импорт и эксплуатацию. MICET предлагает универсальное решение, помогающее клиентам быстро запустить свой бизнес по производству комбучи.