La industria cervecera es un sector complejo y la competencia es mundial. El proceso de implantación de un sistema de cervecería llave en mano es complejo. Empieza por determinar su propia capacidad de producción, desarrollar una línea de elaboración eficiente y elegir el equipo adecuado. Una fábrica de cerveza llave en mano se compone de […]

La fermentación es el núcleo del proceso de elaboración de la cerveza artesanal. Durante la fermentación, el mosto elaborado a partir de la materia prima es convertido en cerveza por la levadura. La fermentación es cuando la levadura produce todos los compuestos de alcohol, aroma y sabor de la cerveza. También es «donde ocurre la

En el último artículo, el ingeniero de micet craft explicó uno por uno los detalles de la caja de malta molida, el mezclador de material y agua, la cuba de maceración y su método de calentamiento y la selección del proceso. Continuemos. Ya hemos hablado del estilo, el material, la conservación del calor, la puerta

En el vasto mundo de la elaboración de cerveza, existen la cerveza artesanal, la microcerveza, la nanocerveza y todos los tipos de elaboración. La diferencia entre ellos es la producción de cerveza. La cerveza es una bebida que existe desde hace mucho tiempo y es una de las más populares del mundo. Lo prepara de

A medida que se expande el mercado de la cerveza artesana, también lo hace el deseo de los consumidores de una cerveza de calidad superior. El sistema de refrigeración del equipo cervecero se utiliza para enfriar el mosto macerado y enfriar la fermentación. Tras el diseño optimizado del sistema de refrigeración, se reduce el consumo

Omita la elaboración de cerveza artesanal, el equipo de elaboración de cerveza añade mosto y lo hierve. Tras la ebullición, las sustancias termoendurecibles se separan del mosto lo antes posible mediante métodos físicos, para obtener un mosto claro. A continuación, el mosto se enfría a la temperatura de fermentación requerida por el proceso. Mientras se

El cuerpo principal del equipo incluye una sala de cocción (dos tanques de tres recipientes), sistema de fermentación (tanques de fermentación 6pcs), sistema de filtración, sistema de lavado CIP, distribución de energía, y el sistema de control de temperatura constante, sistema de refrigeración, sistema de venta de cerveza, tuberías, válvulas y otros accesorios auxiliares. ¿De

Una cerveza turbia es una cerveza que contiene una cantidad específica de levadura viva en el producto acabado y tiene una unidad de turbidez de 2,0 a 5,0 EBC. Para los cerveceros y cerveceras que se adentran en el lado turbio de la cerveza, puede ser interesante empezar a explorar las causas del enturbiamiento de

La suciedad de las paredes del fermentador es una mezcla de materia inorgánica y orgánica, difícil de limpiar con un solo producto de limpieza. Si sólo se utiliza sosa cáustica para la limpieza del fermentador, sólo sirve para eliminar la materia orgánica. Sólo cuando la temperatura de limpieza alcanza más de 80 ℃, el efecto