ПИВОВАРНЯ НА 3 СОСУДА
Системы пивоварен из 3 емкостей Слева направо: резервуар для горячего раствора, сусловарочный бак и кипящий чайник.. Резервуар для горячего спирта имеет наименее интуитивное название — пивовары называют воду спиртом. Единственное, для чего Вы используете резервуар для горячего ликера (HLT), — это нагрев воды для использования в различных точках процесса пивоварения.
Компания Micet Craft может предложить усовершенствованную пивоварню на 3 емкости. Этот тип пивоварни может обеспечить производительность 1 баррель-50 баррелей. В пивоварне на 3 емкости применяется передовая технология автоматического управления Micet Craft. Она позволяет добиться максимальной эффективности. Таким образом, это идеальное решение для удовлетворения Ваших потребностей в пивоварении. Мы можем предоставить пивоваренную систему с 3 емкостями различной вместимости от 1 барреля до 50 баррелей. Micet Craft может предоставить множество дополнительных аксессуаров. Они помогут Вам лучше сварить пиво.
Преимущества 3-х сосудной пивоварни
- Емкость для сусла оснащена зажимным датчиком уровня для удобства наблюдения. Во всех лаутер-тюнах используются фрезерованные ситовые пластины, которые обладают более высокой точностью фильтрации и лучшим эффектом.
- Наружная часть лаутерного туннеля оснащена совком, который удобен для высыпания и очистки зерен. Сливное отверстие отделено от выпускного отверстия, что удобно для клиентов для прямого слива.
- В соответствии с процессом пивоварения клиента, система затирания может не только обеспечивать подачу в кипящий чайник, но и подачу в лаутер-тюн.
- Наша система затирания может осуществлять как естественную фильтрацию, так и фильтрацию с помощью насоса. Мотор для перемешивания лаутерного туннеля оснащен частотным преобразователем, который может осуществлять бесступенчатую регулировку скорости. Двигатель граблей также может быть сконструирован таким образом, чтобы поднимать и опускать грабли.
- Чтобы избежать слишком большого количества водяного пара в зоне затирания, чайник оснащен внутренним или наружным вытяжным устройством, в зависимости от потребностей клиента.
- Оснастите сусло специальным хмелевым фильтром, чтобы сделать его более чистым перед брожением.
- Для мотора насоса используется американский бренд ABB или JLEM, он имеет долгий срок службы и низкий уровень шума.
- Сусловарочный тун оснащен гидратором дробины для равномерного увлажнения солода.
- Конструкция трубопроводов пивоварни оснащена устройством для смешивания холодной и горячей воды, термометром и расходомером, которые позволяют равномерно смешивать холодную и горячую воду перед затиранием.
- Дно лаутер-тюна оснащено петлей для сбора сусла и устройством под промывкой.
- Оснастите сусло балансировочной емкостью для проверки прозрачности сусла и защиты ситовой пластины.
- Оснащен разгрузочным рычагом и двойной петлей очистки CIP в верхней части резервуара.
- Пластина сита для измельчения, клиновидный зазор 0,7 мм, толщина 4 мм, можно разбирать и чистить, дно поддерживается и фиксируется.
- В конструкции HLT предусмотрены порт возврата, порт очистки CIP и вход для воды, что позволяет рекуперировать и использовать горячую воду между теплообменниками.
- Рабочая платформа имеет защиту от протекания воды и нескользящую конструкцию.
- Люки в пивоварне всегда используются полностью стеклянные.
Стандартная конфигурация пивоварни на 3 сосуда
- Доступны 3 системы сосудов
- Все трубопроводы оснащены системой TRC, включая каждое колено, тройник и изгиб в системе; это позволяет создать 100% санитарную систему
- Изготовлены из нержавеющей стали 304 или 316
- Все насосы в пивоварне включают насосы и двигатели из 100% нержавеющей стали
- Система граблей может быть как неподъемной, так и с гидравлическим подъемом
- Возможны варианты напольного, емкостного или потолочного крепления ящиков для зерен
- Туннель для лаутера с плоским или коническим дном
Опциональная конфигурация пивоварни на 3 сосуда
- Системы автоматизации
- Полная система зерновой мельницы
- Различные виды отделки из нержавеющей стали
- Емкость для брожения
- Яркая емкость
- Наша стандартная система для варки пива поставляется с фрезерованным покрытием 2B; возможны другие варианты отделки: Полировка/шлифовка/зеркальная отделка/пассивирование пикелем Медная плакировка и/медные акценты.
Технические характеристики пивоварни 3 Vessel
-
- Эффективный объем: 1-50BBL
- Размер: Под заказ в зависимости от объема
- Материал: SUS304/SUS316/красная медь
- Метод нагрева: Электрический/паровой/прямой огневой нагрев
- Система управления: ПЛК Simens или ПИД Schneider/ABB
- Площадь обогрева: Настраивается в зависимости от мощности
- Мощность: 15-70 кВт в зависимости от размера
- Напряжение: 3 фазы/380(220, 415, 480…)в/50(60)Гц; Однофазное/220(110, 240…)в/50(60)Гц
- Партия пива: 6-12 варок в неделю
- Рабочее давление: внутренняя рубашка 0,4 МПа; охлаждающая рубашка 0,5 МПа
- Расчетное давление: внутренняя рубашка 0,2 МПа; охлаждающая рубашка 0,3 МПа
- Количество пивоваров: 1
Примечание: 1 гл=100 литров; 1 галлон=3,7854 литра; 1 баррель(BBL) =117 литров
Детали пивоварни на 3 сосуда
Часто задаваемые вопросы
Трехсосудная пивоварня состоит из трех сосудов. Приготовление пива состоит из четырех процессов: затирание, фильтрация, кипячение и вирпул. Поскольку емкостей всего 3, для выполнения двух процессов требуется одна емкость. Micet Craft может предложить две комбинации 3-х емкостной пивоварни в соответствии с Вашим пивоваренным ремеслом. Первая — это сочетание двух процессов: кипячения и вирпула. Другая — объединяет два процесса затирания и кипячения. Метод работы 3-х сосудной пивоварни варьируется в зависимости от различных комбинаций. Но процесс пивоварения остается неизменным.
Пивоварня на 3 емкости — это усовершенствованная версия пивоварни на 2 емкости. Пивоварня на 2 емкости может производить 2 партии пива в день, а пивоварня на 3 емкости может производить 3-4 партии пива в день. Оба рабочих процесса одинаковы. Основное различие заключается в том, что пивоварня на 3 емкости может одновременно выполнять три процесса варки, в то время как пивоварня на 2 емкости может одновременно выполнять только два процесса варки.
Фильтрация — это процесс, с помощью которого пивовар отделяет жидкое сладкое сусло, которое продолжает кипеть, от твердого сусла после завершения затирания. Хотя многие пивовары думают о фильтрации как о простом промывании зерна, это не просто так. Успешная фильтрация очень важна для приготовления лучшего ремесленного пива, и если Вы готовы потратить время на то, чтобы сделать ее правильно, Вы сможете избежать таких проблем, как терпкость, и поддерживать постоянство от партии к партии. Поэтому, если условия позволяют, необходимо фильтровать сусло как можно чаще.
Получить цену на пивоварню на 3 сосуда
Компания Micet может предоставить Вам индивидуальные решения для пивоварен. Вам нужно только сообщить нам свой запрос. Например, емкость, комбинированная форма. Наши инженеры предоставят Вам решения и цены в течение 24 часов.