Hierbei handelt es sich um ein 500-Liter-Brauanlage mit Direktbefeuerung , das von MICET für einen chilenischen Kunden maßgeschneidert wurde. Der Kunde plante die Errichtung einer Craft-Beer-Produktionsstätte und suchte nach zuverlässigen mMikrobrauerei eAusrüstung mit angemessenen Investitionskosten, flexiblem Betrieb und Eignung für die kommerzielle Produktion. Auf Grundlage der Anforderungen des Kunden entwarf und fertigte MICET diese 500-Liter-Brauanlage mit Direktbefeuerung, um den Anforderungen der Produktion kleiner Chargen und verschiedener Biersorten gerecht zu werden.
Das Projekt nutzt ein Direktbefeuerungssystem, bei dem der Brenner den Sudkessel direkt beheizt, ohne dass ein zusätzlicher Dampfkessel erforderlich ist. Diese Konstruktion sorgt für eine kompaktere Anlagenstruktur und senkt gleichzeitig die Anschaffungs- und Wartungskosten. Die Sudanlage kann alle wesentlichen Brauprozesse durchführen, darunter Maischen, Läutern, Kochen und Wirbelbad. Das Direktbefeuerungssystem in Kombination mit einer Brennkammer aus Edelstahl 304 gewährleistet eine effiziente Heizleistung und eine stabile Produktion.
Das Fermentationssystem ist mit mehreren konischen Gärtankssowie einem Kühlsystem, einem Plattenwärmetauscher und einem CIP-Reinigungssystem, um einen vollständigen Bierherstellungsprozess zu gewährleisten. Diese komplette mMikrobrauerei eAnlagenkonfiguration bietet dem chilenischen Kunden ein effizientes und zuverlässiges Brausystem und ermöglicht gleichzeitig flexible Abfülloptionen entsprechend zukünftiger Marktanforderungen.
Wenn Sie auf der Suche nach einer zuverlässigen Ausrüstung für Craft-Brauereien suchen, kann MICET Ihnen maßgeschneiderte Brauereilösungen anbieten, die auf Ihre Produktionskapazität und die Anforderungen Ihres Brauprozesses zugeschnitten sind. Von kleinen Craft-Brauereien bis hin zu kommerziellen Produktionslinien liefert MICET hochwertige mMikrobrauerei eAusrüstung sowie professionelle Dienstleistungen, um Kunden weltweit beim erfolgreichen Betrieb ihrer Brauereien zu unterstützen.
Hauptkonfiguration der Ausrüstung für eine 500-Liter-Kleinstbrauerei:
- 500-Liter-Maische-/Läuterbottich
- 500-Liter-Koch-/Whirlpool-Maischebottich
- Direktbeheiztes Heizsystem
- Brennkammer aus Edelstahl
- 1000L Warmwasserspeicher
- Zweistufiger Plattenwärmetauscher
- 2 × 1000-Liter-Konusgärtanks
- 3 × 500-Liter-Konusgärtanks
- PT100
- 360°-CIP-Sprühkopf
- Drucksicherheitsventil und Manometer
Kühlsystem
- 2 × 5-HP-Kältemaschinen
- Glykol-Kühlsystem
- Kühlrohrleitungssystem
CIP-Reinigungssystem
- 100-Liter-Desinfektionstank
- 100-Liter-Laugebehälter
- CIP-Pumpe aus Edelstahl
- Rohr- und Ventilsystem aus SUS304
Zusatzausstattung
- Malzmühle
- Würzepumpe
- Hop-Filter
- Elektromagnetischer Durchflussmesser
- Edelstahl-Schaltschrank
Wenn Sie planen, eine Brauerei zu eröffnen oder zu erweitern, können Sie sich direkt an Micet Craft wenden. Unsere Ingenieure entwerfen und fertigen Brauanlagen, die genau auf Ihren Brauprozess zugeschnitten sind. Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch eine komplette, schlüsselfertige Lösung an. Auch wenn Sie eine Erweiterung der Brauerei planen, stellen wir Ihnen maßgeschneiderte Lösungen zur Verfügung.