BIERGÄRTANK
Der Biergärtank ist ein Ort, an dem Bier gegärt wird. Micet Craft kann einen Biergärtank mit verschiedenen Spezifikationen je nach Bedarf maßschneidern. Die Biergärung ist die Lebensaktivität, die die Bierhefe mit den gärfähigen Substanzen in der Würze durchführt. Das Produkt, das bei diesem Prozess entsteht, ist Bier. Denn die Wahl der Hefe beeinflusst die Gärbedingungen und die Gärmethoden. Daher ist auch der Geschmack des gegorenen Biers unterschiedlich.
Die Gärung findet statt, wenn Hefe mit einer gekühlten Würze kombiniert wird. Die Hefe wandelt den vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid um.Dadurch erhält das Gebräu seinen Alkoholgehalt, einen Teil seines Geschmacks (oder ein lit im Falle eines deutschen Weißbieres oder eines belgischen Bieres) und die Kohlensäure.
Biergärtank Vorteile
- Der Gärtank ist mit Hebeösen ausgestattet, um die Ausrüstung bequem an ihren Platz zu heben.
- Mit drehbarem Regalarm für die Bierauslieferung, der bequem und flexibel ist, um Bier auszuliefern.
- Alle Tanks sind mit Justierbolzen ausgestattet, um sicherzustellen, dass die Tanks ausgerichtet und nivelliert sind.
- Strenge Qualitätskontrolle und Prozessinspektion & Prüfsystem, die alle Prüfprotokolle auf unseren Daten spät mit den Tanks Versand, mit der Überprüfung der Liste und Seriennummern zu verfolgen.
- Mantelprüfung 12 Stunden mit Luft und Wasser, Mantelprüfdruck 5Bar, interner Manteltestdruck 4Bar und 48 Stunden Wassertest vor dem Verpacken.
- Poliert/gebürstet/Spiegelnde Oberfläche/beizende Passivierung ist optional
- Schattenloses Mannloch oder oberes Mannloch, je nach Gärungsprozess und Brauart des Kunden.
- Bei einem größeren Kopfraum wird das Volumen des Deckelkopfraums separat und extra berechnet.
- Speziell entwickelte, genoppte Kühlmäntel an der Außenseite, um eine effiziente Heizung und Kühlung zu gewährleisten
- Der 60-Grad-Winkel des Kegels ist ideal für die Ausscheidung von Hefe.
- Ausstattung mit Spezialleiter für einfache Bedienung
Biergärtank Standard Konfiguration
- Konstruktion aus lebensmittelechtem 304/316-Edelstahl
- Doppelwandig mit genopptem Kühlmantel auf Schale und Konus
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25% übergroßer Luftraum für die Gärung obenauf
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Vollsanitäres dreifach geklemmtes Probenahmeventil
- Oberer Druck oder seitlicher schattenloser Schacht
- PT100 Temperaturschutzrohr mit Sensor
- Drehbarer Zahnstangenarm auf dem Kegel
- Trockener Hopfen mit Portwein 4/6inch
- CIP-Sprühkugel mit 360°-Abdeckung
- Eiswassereinlass/-auslass mit Gewinde
- Druckbegrenzungsventil mit Manometer
- Hebebügel an der Oberkante des Tanks
- Hochbelastbare Beine mit verstellbaren Bolzen
- Sicherheitsventil an der Oberseite des Tanks
- 60° Hefeabwurföffnung
Biergärtank Optionale Konfiguration
- Anzeige der Temperatur an der Vorderseite
- Flüssigkeitsstandanzeige an der Seitenwand
- Spundungsapparate/Spunding Valve
- Separates Abblasrohr & CIP
- Karbonisierstein für CO2
Bier Gärtank Details
Häufig gestellte Fragen
Was ist Fermentation?
Die Gärung ist der Prozess, bei dem die Hefe die Glukose in der Würze in Ethanol und Kohlendioxidgas umwandelt. Dadurch erhält das Bier Alkohol, aber auch Kohlensäure. Bevor die Gärung beginnt, muss die gekühlte Würze mit der zugesetzten Hefe in den Gärbehälter gegeben werden. Bei hellen Ales muss die Würze zwei Wochen lang bei einer konstanten Temperatur von 20°C gehalten werden. Während der Gärung wird viel Wärme erzeugt. Daher wird ein Kühlwassertank benötigt, um die richtige Temperatur zu halten.
Muss ich das Bier zweimal gären lassen?
Im Allgemeinen kann die zweite Gärung die Lagerzeit von Bier verlängern. Das Bier, die Hefe und der Hopfen müssen sich vor der zweiten Gärung trennen. Auf diese Weise kann ein klareres Bier ohne einen eigenartigen Geruch entstehen. Natürlich kann die zurückgewonnene Hefe wiederverwendet werden. Sie können den Gärtank auch mit Kohlendioxid füllen.
Wie lange dauert es, bis das Bier gärt?
Die Dauer der Biergärung wird von vielen Faktoren bestimmt. Sie hängt davon ab, ob Sie Leichtbier oder Bier brauen. Natürlich beeinflussen auch der Braustil und die verwendete Hefe die Gärzeit. Die erste Gärung von Light Ales dauert 1 Woche und die zweite Gärung dauert 1-2 Wochen. Amber Ales benötigen 1 Woche für die erste Gärung und 2-3 Wochen für die zweite Gärung. Dark Ales benötigen 1 Woche für die erste Gärung und 3-4 Wochen für die zweite Gärung. Natürlich gibt es auch Biere, die eine längere Gärungszeit haben.
Kann es nach einer bestimmten Gärungszeit umgerührt werden?
Wenn Sie den Deckel zum Rühren öffnen müssen, sollten Sie dies nicht tun. Während des Rührens gelangt Sauerstoff in das Bier, was den Geschmack des Biers negativ beeinflusst. Die Hefe setzt sich zwar auf dem Boden des Biergärtanks ab. Aber das hilft Ihnen, die Hefe zu recyceln.
Holen Sie sich Bier Gärung Tank Preis
Wenn Sie mehr über Biergärtanks wissen möchten. Sie können Ihre Kontaktdaten und Anforderungen hinterlassen. Unsere Ingenieure werden sich mit Ihnen in Verbindung setzen und Ihnen eine schlüsselfertige Produktlösung für Ihre Brauerei anbieten. Micet kann Ihnen die beste Ausrüstung für das Bierbrauen liefern. Wir freuen uns darauf, Ihre Brauerei zu unterstützen!