The Purpose of a Lautering System
Separating Wort from Grains
Clarifying the Wort
Adjusting Sugar Concentration
Enhancing Flavor Profile
How the Lautering System Works in a Commercial Brewery
Mash Tun
Lauter Tun
Sparge Arm
Vorlauf
Wort Collection
Residual Grain Removal
After lautering, the spent grains are removed from the lauter tun. They are often repurposed as animal feed or for other agricultural purposes.
In a commercial brewery, lautering is a carefully controlled process. Brewmasters monitor variables like temperature, flow rates, and pH levels to ensure that the wort is of the highest quality. By fine-tuning these factors, they can influence the flavor, clarity, and efficiency of the lautering process, ultimately contributing to the unique characteristics of their craft beer.
Conclusion

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