Insist on craftsman spirit to fabricate high-quality brewing systems

Email

sales@micetbrewing.com

Telephone

+86-531-82979225

WhatsApp

+86 18615260186
Précédent
Suivant

Micet Craft est un excellent fabricant de brasseries à 2 navires. Nous fournissons une solution clé en main simple et économique pour la brasserie. La brasserie à 2 navires combine Mash Tun et Lauter Tun et Kettle & Whirlpool ensemble. Nous économisons beaucoup d’espace et de coûts sans affecter la qualité et le contrôle du brassage. Bien sûr, il existe un autre équipement de brassage à 2 cuves. Il ajoute un réservoir d’eau chaude à la fondation d’origine. Comparé à l’équipement de brassage à 3 cuves, il s’agit d’une configuration de conception idéale.

Spécifications du système d'infusion à 2 cuves

  • Volume efficace: 1-50BBL
  • Taille: personnalisé selon la capacité
  • Matériel: SUS304 / SUS316 / cuivre rouge
  • Méthode de chauffage: chauffage électrique / vapeur / feu direct
  • Système de contrôle: PLC Siemens ou marque PID Schneider / ABB
  • Zone de chauffage: sur mesure en fonction de la capacité
  • Puissance: 15-70 Kw dépend de la taille
  • Tension: triphasée / 380 (220, 415 480…) v / 50 (60) Hz; Monophasé / 220 (110, 240…) v / 50 (60) Hz
  • Lot de brassage: 6-12 infusion / semaine
  • Pression de travail : gaine intérieure 0,4 MPa ; veste de refroidissement 0.5Mpa
  • Pression de conception : enveloppe intérieure 0,2 MPa ; veste de refroidissement 0.3Mpa

Remarque: 1 hl = 100 litres; 1 gallon = 3,7854 litre; 1 baril (BBL) = 117 litres

Configuration standard du système d'infusion à 2 cuves

  • 2 systèmes de cuves sont disponibles
  • Toute la tuyauterie est équipée de TRC, y compris chaque coude, té et courbe du système; permet un système 100% sanitaire
  • Construit en acier inoxydable 304 ou 316
  • Toutes les pompes de la brasserie comprennent des pompes ET des moteurs 100% en acier inoxydable
  • Le système de râteau a à la fois non-levage et levage hydraulique en option
  • Boîtiers à farine montés au sol, en cuve ou au plafond disponibles
  • Cuve de filtration à fond plat ou conique

Configuration optionnelle du système d'infusion à 2 cuves

  • Systèmes d’automatisation
  • Système complet de moulin à grains
  • Diverses finitions en acier inoxydable
  • Cuve de fermentation
  • Réservoir lumineux
  • Notre système de brassage de bière standard est livré avec une finition de moulin 2B; d’autres finitions sont disponibles dont:
    Poli / brossé / finition miroir / passivation décapage
    Cuivre plaqué et / accentué de cuivre

2 avantages du système de brassage en cuve

  1. Le réservoir Mash est équipé d’une jauge de niveau serrée pour une observation facile. Toutes les cuves de filtration utilisent des plaques de tamis fraisées, qui ont une précision de filtration plus élevée et un meilleur effet.
  2. Les grains extérieurs de la cuve de filtration sont équipés d’une pelle à poussière, ce qui est pratique pour les grains et le nettoyage. La sortie de vidange est séparée de la sortie de décharge, ce qui est pratique pour les clients de décharger directement.
  3. Selon le processus de brassage du client, le système de purée peut non seulement répondre à l’alimentation dans la bouilloire d’ébullition, mais également à l’alimentation dans la cuve de filtration.
  4. Notre système de purée peut réaliser à la fois une filtration naturelle et une filtration par pompage. Le moteur d’agitation du tunnel de filtration est équipé d’un convertisseur de fréquence, qui peut réaliser la régulation de vitesse sans palier. Le moteur du râteau peut également être conçu de haut en bas pour soulever le râteau.
  5. Pour éviter trop de vapeur d’eau dans la zone de brassage, la bouilloire est équipée d’un dispositif d’échappement intérieur ou d’un dispositif d’échappement extérieur selon les besoins du client.
  6. Équipé d’un filtre à houblon en ligne spécial pour rendre le moût plus clair avant la fermentation.
  7. Le moteur de la pompe utilise la marque américaine ABB ou JLEM, une longue durée de vie et un son faible.
  8. La cuve de brassage est équipée d’un hydratant à grains pour assurer une humidification uniforme du malt.
  9. La conception de la tuyauterie de la brasserie est équipée d’un dispositif de mélange d’eau froide et chaude, d’un thermomètre et d’un débitmètre, qui peuvent mélanger uniformément l’eau froide et chaude avant le brassage.
  10. Le fond de la cuve de filtration est équipé d’une boucle de collecte de moût et d’un dispositif sous le rinçage.
  11. Équipé d’un réservoir d’équilibrage du moût pour vérifier la clarté du moût et protéger la plaque de tamis.
  12. Équipé d’un bras de sparge et d’une double boucle de nettoyage CIP sur le dessus du réservoir.
  13. Plaque de tamis de fraisage, espace en forme de coin 0,7 mm, épaisseur de 4 mm, peut être démontée et nettoyée, et le fond est soutenu et fixé.
  14. Le HLT a été conçu avec un port de retour, un port de nettoyage CIP et une entrée d’eau, qui peuvent réaliser la récupération et l’utilisation de l’eau chaude entre l’échangeur de chaleur.
  15. La plate-forme de travail adopte une fuite d’eau et une conception antidérapante.
  16. Les trous d’homme de la brasserie utilisent toujours un trou d’homme plein verre.

Détails du système d'infusion à 2 cuves

Détails du système d'infusion à 2 cuves
Détails du système d'infusion à 2 cuves-1
Détails du système d'infusion à 2 cuves-2
Détails du système d'infusion à 2 cuves-3
Détails du système d'infusion à 2 cuves-4
Détails du système d'infusion à 2 cuves-5
Détails du système d'infusion à 2 cuves-6
Détails du système d'infusion à 2 cuves-7
Détails du système d'infusion à 2 cuves-8

Questions fréquemment posées

La brasserie à 2 navires se compose de deux navires. Il existe quatre processus dans le brassage de la bière, la purée, la lessiveuse, la bouilloire et le bain à remous. Comme il n’y a que deux conteneurs, chaque conteneur doit effectuer deux processus. Dans des circonstances normales, les processus de saccharification et de filtration se sont terminés dans un seul réservoir. Le processus d’ébullition et de centrifugation s’est terminé dans un autre réservoir. Bien entendu, Micet Craft peut ajouter un réservoir d’eau chaude sur la base de 2 récipients en fonction de votre processus de brassage. La conception de cet équipement est simple et l’investissement est faible. Bien entendu, la conception du pipeline sera également très simple et facile à utiliser. De plus, la hauteur de la salle de brassage à 2 navires est faible et la hauteur du site n’est pas nécessaire. Si vous souhaitez plus d’informations, veuillez nous contacter.

Les brasseries à 2 navires ne sont pas rares dans les brasseries, certaines ont une capacité allant jusqu’à 50 barils. 2 navire fait référence à un réservoir de purée/lauter et à une bouilloire/réservoir à remous. Lors du brassage, vous devez effectuer une purée et une lauter dans un réservoir et faire bouillir et faire tourbillonner dans un autre réservoir. Il s’agit d’une configuration de salle de brassage très simple et efficace, qui réduit l’espace et le temps requis par l’équipement.

Beaucoup d’eau chaude est nécessaire pour fabriquer de la bière, si souvent dans les brasseries un simple réservoir pour retenir et chauffer l’eau, permet au brasseur de préparer et de retenir de grandes quantités d’eau chaude. L’eau dans le réservoir de liqueur chaude est d’une grande utilité lors du brassage en succession rapide et elle récupère également l’eau de refroidissement chaude produite lors de l’étape de refroidissement du moût. Par conséquent, si votre espace le permet, Micet Craft vous recommande d’avoir un réservoir de liqueur chaude avec deux fois la capacité de l’équipement de la brasserie.

Si deux infusions par jour sont prévues ou prévues, doubler la capacité de votre réservoir de liqueur chaude est une bonne idée. Votre réservoir de liqueur chaude doit être chauffé à la vapeur/à l’électricité/au feu direct, et bien qu’il soit possible de réutiliser l’eau chaude de l’eau chaude lors de la première infusion, il n’y a pas assez d’eau chaude pour la deuxième infusion. Si vous avez un système d’eau chaude qui peut vous fournir de l’eau pour une deuxième infusion, la même taille que l’équipement de la salle de brassage suffira.

Obtenez le prix du système de brassage à 2 navires

Micet Craft peut personnaliser selon vos besoins. Vous devez nous indiquer vos besoins pour la brasserie. Par exemple, sortie journalière, fonction. Nos ingénieurs vous apporteront des solutions sous 24 heures.

Retour haut de page

Contact Micet Craft