Dies ist ein 300-Liter- kleines Brauanlage , das von MICET für einen kambodschanischen Kunden maßgeschneidert wurde, zusammen mit einer 100-Liter-Testanlage. Die Gesamtlösung ist kompakt und voll funktionsfähig und eignet sich für den Einstieg in das Brauwesen, die Entwicklung neuer Produkte sowie die experimentelle Produktion in kleinen Chargen.
Diese kleine Brauanlage verfügt über ein Wasseraufbereitungssystem, das durch mehrstufige Filtration und die Speicherung von reinem Wasser eine zuverlässige Grundlage für den Biergeschmack bildet. Das Maischsystem kann die Vorgänge des Maischens, der Filtration sowie des Kochens und der Wirbelabsetzung separat durchführen, wobei Dampfheizung für eine schnelle Temperaturreaktion und präzise Regelung sorgt. Das Gärsystem ist mit mehreren 300-Liter-Edelstahl- Gärtanks ausgestattet, um den Gärungsanforderungen verschiedener Biersorten gerecht zu werden. Gleichzeitig nutzen die 100-Liter- und 300-Liter-Gärsysteme gemeinsame Wärme- und Kältequellen sowie Dampfressourcen, wodurch der Energieverbrauch gesenkt und gleichzeitig die allgemeine Betriebseffizienz verbessert wird.
Darüber hinaus ist die kleine Brauanlage ist mit einem eigenständigen CIP-Reinigungssystem und einer PID-Regelung ausgestattet. Die Gesamtlösung ist kompakt und voll funktionsfähig und eignet sich daher ideal für Craft-Brauereien in der Gründungsphase.
Sollten Sie eine Brauanlage benötigen, können Sie sich jederzeit an uns wenden – wir können jede Art von Tank individuell an Ihre Anforderungen anpassen.
Hauptkonfigurationen des 300-Liter-Kleinsudsystems:
- Tatsächliches Volumen: 300 l, Gesamtvolumen: 375 l
- 300-Liter- und 100-Liter-Brauanlage: Maische-/Läuterbottich + Kochkessel/Whirlpool
- 6 × 300-Liter-Gärtanks
- 1000-Liter-Glykol-Wassertank
- 300-kg-Malzmühle
- 300-Liter-Wasseraufbereitungsanlage
- Behälter für gereinigtes Wasser
- CIP-Steuerungssystem
- PID-Regelsystem
- Plattenwärmetauscher
- Hop-Filter
- Gasbefeuerter Dampfkessel
- Warmwasserpumpe
- Hefezugabebehälter
- Hydrometer
- PT100
- Würzthermometer
- Manometer
- Probenventil
- Magnetventil
- PRV
- Absperrklappe
Wenn Sie die Eröffnung oder Erweiterung einer Brauerei planen, können Sie sich direkt an Micet Craft wenden. Unsere Ingenieure entwerfen und fertigen Brauereiausrüstungen entsprechend Ihrem Brauprozess. Natürlich liefern wir Ihnen auch eine schlüsselfertige Komplettlösung. Auch wenn Sie planen, die Brauerei zu erweitern, bieten wir Ihnen maßgeschneiderte Lösungen.