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Desafíos de crecimiento empresarial que enfrenta la industria cervecera

Desafíos de crecimiento empresarial que enfrenta la industria cervecera

La industria cervecera ha experimentado recientemente varios cambios importantes. El crecimiento explosivo del mercado de la cerveza artesanal y la incorporación de más y más cervecerías nuevas han ejercido presión sobre las cervecerías artesanales de todos los tamaños. Además, los gustos de los bebedores de cerveza comunes se han vuelto más complicados y elegirán cerveza de mayor calidad.
La competencia en el mercado de la industria cervecera ha aumentado significativamente, lo que dificulta más que nunca el crecimiento comercial de las cervecerías dedicadas a la industria cervecera. Sin embargo, puede estabilizar sus ingresos a través de nuevas estrategias comerciales.
6 retos empresariales
Recaudación de fondos

Recaudación de fondos

Es muy difícil para todos en la industria cervecera expandir su negocio. Ya sea que se trate de una pequeña cervecería que espera abrir un bar o una cervecería de tamaño mediano que intenta desarrollar un canal minorista, es difícil alcanzar un nuevo nivel cuando las ganancias son bajas. Incluso las grandes cervecerías no pueden expandirse sin capital.
El capital y la inversión son cada vez más atractivos para las empresas de cerveza artesanal, especialmente el crowdfunding. Con muchos fanáticos de la cerveza artesanal, las cervecerías pueden atraer inversores potenciales leales que están tan interesados en brindar una imagen de marca como las cervecerías.
Como muchas personas han presenciado, existen ciertos riesgos y desafíos en todas las formas de obtener fondos. Sin embargo, si los fondos se recaudan de la manera correcta, los trabajadores autónomos pueden ascender de pequeñas cervecerías locales a cervecerías regionales o nacionales en unos pocos meses.
Distribuido a bares y tiendas

Distribuido a bares y tiendas

Siempre ha sido difícil poner cerveza en el estante de un bar o tienda, especialmente para las cervecerías que pocas personas conocen. Afortunadamente, con el aumento del mercado de la cerveza artesanal, los bares y las tiendas también se han expandido para incluir más cerveza artesanal independiente. Sin embargo, incluso con una gama tan amplia de opciones, el cervecero todavía necesita muchos enlaces para poder presentar la cerveza al comprador.
Además de la necesidad de calidad, marca y atractivo consistentes, la diferenciación también se valora cada vez más. Los bares, pubs y distribuidores necesitan saber qué hace que la cerveza sea diferente, o necesitan saber por qué a los consumidores les gusta su cerveza. Los estudios han demostrado que el 47% de los consumidores tienen más probabilidades de asociar las bebidas artesanales con sabores únicos. Si el objetivo de la cervecería es el crecimiento, entonces la cervecera deberá dedicar tiempo a desarrollar bebidas y marcas claramente diferenciadas en este mercado altamente competitivo.
Las estrategias de ventas también están cambiando gradualmente y las ventas fuertes ya no son efectivas. El éxito de la cervecería vendrá al establecer relaciones con los compradores, comprender su posicionamiento y hacer un seguimiento y enviar muestras de cerveza de alta calidad con prontitud. Esto puede ser un gran avance para el éxito de su cervecería porque muchas cervecerías no tienen forma de hacerlo.
Control de calidad y consistencia

Control de calidad y consistencia

La calidad y la consistencia de la cerveza artesanal son de suma importancia. La calidad, la consistencia y la innovación de la cerveza siempre han sido los factores centrales para el éxito de la cervecería e inevitablemente impulsarán el éxito de la cervecería. Los consumidores que beben mala cerveza artesanal solo culparán a la cervecería artesanal y no podrán comprar ningún producto de esta cervecería en el futuro.
Una vez que comienzas a vender cerveza en bares o tiendas minoristas, controlar la calidad se vuelve más difícil. Las cervecerías más pequeñas generalmente no tienen los recursos para detectar nada inesperado en el recuento de celdas y, a veces, pueden perder el código de fecha. Además, es posible que algunos empleados del bar no estén educados sobre el sabor de la cerveza artesanal y no sepan cómo se debe almacenar, tirar y vender la cerveza. Esto ha provocado una gran resistencia a que las cervecerías artesanales abran nuevos mercados.
Según una investigación sobre las actitudes de los consumidores hacia la cerveza artesanal, el 42% de las personas cree que la cerveza artesanal tiene ingredientes de mayor calidad que otras cervezas, y el 41% de las personas elabora cerveza artesanal que requiere más atención y tiempo en el proceso de producción. Y la inversión laboral es mayor. La educación del consumidor y el control de la calidad de la cerveza son vitales para el desarrollo de cada cervecero y de la industria. Porque sin él, una marca puede verse comprometida antes de salir por la puerta de la cervecería.
Para saber cómo mejorar la calidad y la consistencia de la cerveza, puede consultar el artículo a continuación, espero que pueda ayudarlo.
Cómo mejorar la calidad y consistencia de la cerveza
¿Cómo mejorar la calidad y consistencia de la cerveza?

La cervecería es un entorno donde se integran la artesanía, la ciencia y la exploración. Puede innovar continuamente y crear nuevos productos, impulsando la industria cervecera artesanal a nuevas alturas. El sabor de la cerveza es la base del éxito de la cervecería, especialmente en una era en la que los consumidores informados eligen entre

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¿Cómo mejorar la calidad y consistencia de la cerveza?

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Marketing e influencia

Marketing e influencia

Desde el Oktoberfest hasta la promoción en las redes sociales, las cervecerías pueden hacer muchas cosas para expandir sus operaciones de mercado. Pero muchas cervecerías no saben por dónde empezar o no han encontrado una forma adecuada de considerarlo como una prioridad. Aunque el marketing digital puede no ser muy efectivo a corto plazo, si no puede encontrar su sitio web en Internet, las redes sociales y otros métodos de contacto se convertirán en un gran obstáculo para el éxito de la cervecería.
Según estadísticas de una agencia digital, el 50% de los consumidores buscarán en Internet bares que vendan cervezas artesanales específicas y compartirán imágenes de cerveza artesanal en línea. El 30% de los bebedores de cerveza artesanal se verá influenciado por el diseño del sitio web de la cervecería y visitará estos sitios web para obtener más información sobre la marca. Esto está respaldado por otros estudios que encontraron que el 74% de los bebedores de cerveza artesanal investigarán la marca en sus dispositivos móviles antes de comprar.
En este mercado altamente competitivo, muchos pequeños fabricantes de cerveza ahora luchan por ingresar al Oktoberfest. El marketing digital permite a las marcas tomar cartas en el asunto e interactuar directamente con los consumidores. Los compradores prestarán atención a la exposición reciente del evento y también prestarán atención a la exposición social de la marca y su atención para determinar si vale la pena comprar una cerveza determinada. El marketing digital y el marketing social se han convertido en necesidades para el crecimiento de las cervecerías.
Construye un equipo de talentos

Construye un equipo de talentos

Normalmente, uno de los mayores obstáculos para el crecimiento de las cervecerías son los recursos internos y la cultura. Para las cervecerías más pequeñas, darse cuenta de la necesidad de aumentar la mano de obra suele ser una tarea larga y difícil. Como emprendedor, siempre hay una tendencia a pensar que puedes hacerlo todo por ti mismo, tal vez puedas hacerlo solo en los primeros días porque tienes motivación y entusiasmo. Pero si alguien a su alrededor puede ayudarlo, eventualmente tomará una mejor decisión. Contratar a las personas adecuadas con anticipación puede hacer que su cervecería sea un gran paso hacia el éxito.
El equipo de una cervecería es su marca. Si la gente no cree en la marca, la empresa eventualmente se verá afectada. Una marca de cerveza necesita contar una historia sobre su gente, su historia y su cultura. Además, su gente debe ser dueña de la historia y ser un apasionado de todo lo que hace la empresa. Desde propietarios y cerveceros hasta personal de ventas, conductores, limpiadores y gerentes, cada empleado es parte de la historia que atrae el interés de compradores y bebedores.
Extiende la vida útil de la cerveza y conserva el sabor de la cerveza

Extiende la vida útil de la cerveza y conserva el sabor de la cerveza

El mercado de la cerveza artesanal está creciendo explosivamente y los bebedores de cerveza comunes tienen requisitos de sabor más complejos y elegirán cerveza de mayor calidad. Los enólogos también esperan expandir su negocio exportando sus productos a consumidores distantes. Para responder a los cambios del mercado, las cervecerías deben ajustar los métodos de producción para crear productos de mayor calidad, priorizando los estilos y características de la cerveza para atraer consumidores sofisticados, al tiempo que reducen los costos de procesamiento y extienden la vida útil del producto.
En circunstancias normales, la fábrica de cerveza utilizará la pasteurización rápida para controlar el contenido de microorganismos, pero este enfoque tiene limitaciones. Aunque la pasteurización rápida puede dañar la desnaturalización biológica de la cerveza, también puede destruir el delicado sabor y las características de la cerveza. Además, el método de pasteurización rápida calentará la cerveza a 70 ° C en poco tiempo, y el proceso de calentamiento requiere mucha energía, lo que no favorece la reducción de los costos de procesamiento.
Ahora, cada vez más cervecerías están comenzando a utilizar la filtración aséptica para procesar microorganismos en la cerveza. La filtración estéril es un método de estabilización microbiana que elimina contaminantes indeseables. La filtración estéril no solo puede extender la vida útil de la cerveza, le permite vender cerveza a lugares más lejanos, sino que también conserva las características y los sabores que requiere la cerveza. Además, el costo de utilizar la filtración estéril es menor que el de la pasteurización rápida.
La industria de la cerveza artesanal ha experimentado varios cambios importantes y ahora se encuentra en una etapa de rápido crecimiento, con cada vez más personas ingresando a esta industria. Si la cervecería quiere tener éxito en este entorno, debe enfrentar activamente todos los desafíos anteriores y completarlos. Micet Craft se convertirá en su socio más leal en el camino hacia el éxito.
equipo de cervecería
Equipo de cervecería artesanal

Fabricante de equipos de cervecería de China Los suministros de elaboración de cerveza proporcionados por Micet Craft pueden satisfacer sus necesidades de elaboración de cerveza, desde pequeños lotes de equipos de microcerveza hasta 100 barriles de equipos de cervecería. Puedes comprar todo lo que necesitas para elaborar cerveza en Micet Craft. Micet Craft ha cooperado

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8bbl fermenter1
Equipo de elaboración de cerveza

China fabricante y proveedores de equipos de elaboración de cerveza Micet Craft ha cooperado con cervecerías en muchos países del mundo para proporcionarles equipos de elaboración de cerveza. Brindamos a los clientes soluciones completas llave en mano, que incluyen el diseño y la fabricación de cervecerías personalizadas. Además, el equipo de Micet Craft tiene décadas

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Equipo de la sala de cocción

El mejor fabricante de equipos de sala de cocción de china Elaborar la mejor cerveza requiere equipo de sala de cocción proporcionado por Micet Craft. Utilizamos diseños completamente nuevos para fabricar equipos de cervecería. Permite que el dispositivo funcione en un espacio más pequeño. El diseño único le permite completar el trabajo de maceración y

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10bbl conical fermenter
Tanque de fermentación

Fabricante de recipientes de fermentación de acero inoxidable en China El tanque de fermentación es un recipiente para que los microorganismos realicen el proceso de fermentación y proporciona un lugar adecuado para las actividades de la vida y el metabolismo de los microorganismos. Para adaptarse al uso de diferentes tamaños de cervecerías, Micet Craft produjo

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Tanque brillante de 10BBL-3
Tanque brillante

Fabricante profesional de tanques brillantes de China El tanque brillante es un recipiente para almacenar cerveza carbonatada, también se llama tanque brite. El tanque brillante es una parte importante del flujo de trabajo de los cerveceros profesionales. Puede usarse para almacenar y carbonatar cerveza, eliminando así la molestia de limpiar barriles de cerveza. El tanque

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brewhouse
Sistema de elaboración de cerveza

El mejor fabricante de sistemas de elaboración de cerveza de china Micet Craft es un fabricante profesional de sistemas de elaboración de cerveza en China. Producimos principalmente sistemas de elaboración de cerveza llave en mano personalizados de alta gama. Ya sea que esté planeando abrir una nanocervecería, una microcervecería o una cervecería comercial, podemos brindarle

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máquina de llenado de botellas
Máquina de llenado de cerveza

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Obtenga una solución llave en mano para cervecerías artesanales
Si está listo para abrir una cervecería artesanal, puede contactarnos. Los ingenieros de Micet Craft le proporcionarán una lista de equipos de cervecería artesanal y precios relacionados. Por supuesto, también podemos brindarle soluciones profesionales de cervecería llave en mano, lo que le permitirá tener más tiempo para concentrarse en la elaboración de una deliciosa cerveza. ¡Micet Craft tiene muchas esperanzas de cooperar contigo, amigo mío!

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