Gli scambiatori di calore sono utilizzati per ottimizzare il trasferimento di calore da un gas o un liquido all’altro durante la lavorazione e la pulizia in loco (CIP).
Le incrostazioni o l’invecchiamento possono causare un degrado delle prestazioni dello scambiatore di calore e costi operativi ed energetici aggiuntivi per compensare la differenza di temperatura.
Pertanto, la pulizia e la manutenzione dello scambiatore di calore sono molto importanti per mantenere l’efficienza dell’impianto di produzione della birra.
Una manutenzione regolare mantiene l’attrezzatura in ordine e aiuta a prevenire gli interventi di emergenza.
Inoltre, il costo della pulizia e della manutenzione di uno scambiatore di calore è ridotto rispetto al costo dei tempi di inattività non pianificati necessari per lo scambiatore di calore.
I prodotti o i depositi chimici sulle superfici di trasferimento del calore possono compromettere la capacità di trasferimento del calore dello scambiatore di calore e devono essere puliti regolarmente per mantenere un funzionamento performante ed evitare interruzioni del processo.
L’incrostazione dello scambiatore di calore e l’accumulo di depositi indesiderati sulle superfici di trasferimento del calore possono comportare una serie di costi:
- Perdita di produzione dovuta a interruzioni di produzione
- Costi di manutenzione per rimuovere lo sporco o i depositi pesanti
- Sostituisci le apparecchiature intasate
Per questo motivo, la pulizia e la manutenzione regolare degli scambiatori di calore a piastre diventano fondamentali.
Siamo un produttore professionale di attrezzature per la produzione di birra artigianale in Cina, specializzato nella produzione di attrezzature per birreria, attrezzature per la produzione di birra, sistema di produzione di birra, serbatoio di femmentazione, serbatoio di birra Brent, attrezzature per distilleria, macchina per il riempimento della birra.
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Come faccio a sapere quando devo pulire lo scambiatore di calore a piastre?
Come pulire uno scambiatore di calore a piastre
Rispetto agli scambiatori di calore a fascio tubiero, gli scambiatori di calore a piastre sono diventati sempre più popolari negli ultimi decenni.
In generale, gli scambiatori di calore a piastre hanno una maggiore efficienza di scambio termico e occupano meno spazio.
Questi fattori hanno contribuito ad accendere l’interesse dei birrifici per gli scambiatori di calore a piastre come alternativa agli scambiatori di calore a fascio tubiero.
Esistono due modi per pulire uno scambiatore di calore a piastre: la pulizia in loco (effettuata facendo circolare sostanze chimiche attraverso i canali dello scambiatore di calore a piastre) o la pulizia manuale (rimuovendo le piastre dal telaio e pulendole singolarmente con una pistola ad acqua pressurizzata).
Metodo di pulizia CIP
- Pulisci i depositi di calcare.
- Passivare la superficie per ridurre la suscettibilità alla corrosione.
- Neutralizza i prodotti chimici per la pulizia prima di svuotarli.
- Processo di pulizia più rapido.
- Bassa intensità di lavoro.
- I componenti che non possono essere puliti con la pulizia meccanica possono essere puliti.
- Pulizia alcalina: Rimuove gli accumuli di materia organica.
- Risciacquo: Di solito viene effettuato con un risciacquo ad alto flusso per rimuovere i detriti sciolti e i residui della fase alcalina.
- Decapaggio: Aiuta a sciogliere e ammorbidire i materiali sporchi a un livello più profondo.
- Risciacquo finale: infine, risciacqua lo scambiatore di calore a piastre con acqua pulita.
Pulizia manuale
La pulizia manuale è necessaria per pulire lo scambiatore di calore a piastre se lo scambiatore di calore non supporta la pulizia CIP.
1. Smontaggio
- Allenta l’acido sullo scambiatore di calore, circa 1/4 di metro alla volta, prima di spostare il bullone successivo. Per garantire un allentamento efficace del bullone, non allentarlo troppo per non danneggiare la testa del bullone.
- Dopo aver rimosso i bulloni, fai scorrere ogni testa rimovibile all’indietro per esporre il pacchetto della piastra.
- Per facilitare la reinstallazione, tutte le schede devono essere numerate in ordine inverso e il numero deve essere riportato sulla parte superiore di ogni scheda.
2. Pulisci la piastra dello scambiatore di calore
- Per prima cosa, rimuovi la guarnizione. La guarnizione può essere riutilizzata o meno in base alle sue condizioni attuali. Per verificare se la guarnizione è ancora in condizioni perfette, basta pizzicarla per conoscerne lo stato. Se devi riutilizzare la guarnizione, lavala con acqua e sapone e appendila in un luogo pulito e asciutto.
- Se ci sono detriti sciolti sulla scheda, allora è necessario pulirla con acqua e sapone e una spazzola morbida o un’idropulitrice, non una smerigliatrice o una spazzola dura.
- Pulisci la piastra fino a rimuovere tutti i detriti.
- La scanalatura della guarnizione deve essere molto accurata e, in casi molto gravi, è necessario utilizzare acido caldo e caustico per rompere gli adesivi e gli accumuli più ostinati.
3. Prova la piastra dello scambiatore di calore
- Ispeziona visivamente lo scambiatore di calore per individuare eventuali difetti, prestando particolare attenzione ai punti in cui le piastre si toccano. Puoi utilizzare delle luci per facilitare l’ispezione visiva.
- È anche una buona idea eseguire un test di colorazione per individuare eventuali fori di spillo non rilevati dall’ispezione visiva. Se più del 10% del set di lastre contiene difetti, le lastre devono essere sostituite. Se le lastre superano il test di colorazione, possono essere pulite e rimesse in servizio.
4. Ispezione e rimontaggio
- Inizia a ispezionare l’area dell’ugello, prestando molta attenzione alle aree di saldatura dove possono verificarsi corrosione e difetti.
- Controlla la rettilineità della testa fissa e della testa mobile con un righello. Per i telai in acciaio al carbonio verniciati e rivestiti a polvere, è necessario ispezionare il rivestimento per determinare se è in condizioni soddisfacenti.
- Controlla i punti di collegamento dei binari superiori e inferiori.
- La lucidatura può interferire con gravi difetti della lastra.
5. Verifica
- Riempi l’acqua attraverso il sistema o un’altra fonte d’acqua come uno scambiatore di calore.
- Lascia scorrere l’acqua per un po’ in modo che possa eliminare l’aria in eccesso.
- Restringi lentamente l’uscita per aumentare la pressione, ma non superare la pressione di progetto.
- Asciuga all’aria l’esterno dello scambiatore di calore per rimuovere ogni residuo d’acqua.
- Quando lo scambiatore di calore è sotto pressione, controlla che il pacco piastre non abbia perdite d’acqua.
- Ci sono detriti nella scanalatura della guarnizione
- Vecchia guarnizione
- Guarnizione difettosa
- Ci sono dei fori nella piastra
Quale manutenzione aggiuntiva è necessaria per gli scambiatori di calore a piastre?
- Usa la valvola di isolamento una o due volte all’anno.
- Controlla il filtro e puliscilo se necessario.
- Controlla che gli scarichi e le prese d’aria non siano bloccati.
- Controlla il manometro e sostituiscilo se necessario.
I 10 migliori consigli per mantenere lo scambiatore di calore a piastre in ottime condizioni
- Assicurati che le condizioni operative (temperatura e flusso) siano conformi alle specifiche di progetto.
- Sfiata lo scambiatore di calore all’avvio, ma apri e chiudi la valvola lentamente per evitare fluttuazioni di pressione e colpi d’ariete.
- Utilizza filtri e filtri a monte per rimuovere le incrostazioni di particolato e proteggere lo scambiatore di calore.
- Controlla ogni giorno se ci sono variazioni di temperatura, di pressione e se ci sono segni di perdite esterne.
- Tieni regolarmente puliti e ben lubrificati i bulloni di fissaggio.
- Usa la tecnologia di rilevamento delle condizioni per evitare di aprire lo scambiatore di calore a piastre per l’ispezione.
- Usa il clean-in-place (CIP) per evitare di dover aprire lo scambiatore di calore per la pulizia.
- Tieni sempre l’attrezzatura di ricambio pulita e asciutta. Se lo scambiatore di calore è fuori servizio, lavalo con acqua fresca e svuotalo completamente.
- Proteggi lo scambiatore di calore dagli schizzi d’acqua ed evita l’esposizione ai raggi UV e all’ozono normalmente generati dall’alimentazione.
- Utilizza solo ricambi originali per gli scambiatori di calore a piastre per garantire le prestazioni, l’affidabilità e la durata dell’apparecchiatura. Inoltre, tieni in magazzino i ricambi più importanti e segui le istruzioni di stoccaggio.
Tra una pulizia e l’altra è necessaria una manutenzione costante dello scambiatore di calore a piastre, verificando regolarmente se lo scambiatore di calore a piastre ha bisogno di essere pulito.
Micet Craft consiglia di controllare una volta al mese.
Dopo un po’ di tempo, saprai quanto tempo ci vuole per la pulizia.
Se non vuoi farlo da solo, alcune aziende sono specializzate nella pulizia degli scambiatori di calore.
Puoi fare una rapida ricerca su internet per la pulizia degli scambiatori di calore a piastre e ottenere un elenco di aziende nella tua zona.
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