Questo è un impianto per birrificio artigianale da 10 BBL personalizzato da MICET per un cliente del Regno Unito, progettato per la produzione commerciale di birra artigianale. L’intero impianto è stato sviluppato tenendo pienamente conto dei livelli di automazione e delle future esigenze di espansione.
L’impianto di produzione è dotato di una vasca di ammostamento/filtrazione da 10 BBL e di una vasca di bollitura/vortice. La vasca di ammostamento/filtrazione è dotata di un sistema di rastrelli a frequenza variabile, che consente la rotazione in avanti durante l’ammostamento e quella in senso inverso durante lo scarico, migliorando così l’efficienza di filtrazione e riducendo la necessità di interventi manuali. I sistemi di bollitura e di acqua calda supportano diverse modalità di riscaldamento e consentono il controllo automatico della temperatura e la gestione del riscaldamento tramite il sistema di controllo.
Il sistema di fermentazione comprende fermentatori a fondo conico e fermentatori aperti, per adattarsi a diversi stili di birra. Tutti i fermentatori sono realizzati in acciaio inossidabile SUS304 e sono dotati di camicie di raffreddamento complete, sistemi di pulizia CIP e soluzioni di controllo preciso della temperatura, per garantire un processo di fermentazione stabile e controllabile.
Il impianto di produzione della birra è inoltre abbinato a un sistema di pulizia CIP e a un sistema di controllo automatico PID, garantendo la completa automazione delle fasi di ammostamento, bollitura e fermentazione. Tutte le attrezzature vengono preassemblate e testate in fabbrica prima della consegna, aiutando i clienti a creare in modo efficiente e affidabile una capacità produttiva locale di birra artigianale.
Se ti serve un impianto di produzione di birra, puoi contattarci in qualsiasi momento: possiamo personalizzare qualsiasi tipo di serbatoio per soddisfare le tue esigenze.
Configurazioni principali del sistema per birrificio artigianale da 10 BBL:
- Volume effettivo 10 BBL, volume totale 14 BBL
- Impianto di birrificazione da 10 BBL: vasca di ammostamento e filtrazione + caldaia e vasca di whirlpool + serbatoio dell’acqua calda
- 2 serbatoi di fermentazione da 10 BBL
- 2 serbatoi di fermentazione aperti da 10 BBL
- Refrigeratore
- Lavabotti e fusti
- Dosatore di luppolo
- Scambiatore di calore a piastre
- Caldaia a vapore a gas
- Indicatore di livello
- Manometro
- Valvola campione
- Sfera di spruzzatura CIP
- Elettromagnetica
- Barra di titanio
- PT100
- Tubo di scarico della condensa del vapore
- Saccarimetro
- Serbatoio di misurazione del mosto
- Wort Hose
Se hai intenzione di aprire o espandere il birrificio, puoi contattare direttamente Micet Craft. I nostri ingegneri progetteranno e produrranno attrezzature per birrifici in base al processo di produzione della birra. Naturalmente vi forniremo anche una soluzione completa chiavi in mano. Inoltre, se prevedi di espandere il birrificio, ti forniremo soluzioni personalizzate.