Esto es un sistema de cervecería artesanal de 10 BBL personalizado por MICET para un cliente del Reino Unido, diseñado para la producción comercial de cerveza artesanal. Todo el sistema se ha desarrollado teniendo muy en cuenta los niveles de automatización y las necesidades de expansión futuras.
El sistema de la sala de cocción está equipado con una cuba de maceración y filtración de 10 BBL, así como con una cuba de ebullición y remolino. La cuba de maceración y filtración cuenta con un sistema de rastrillos de frecuencia variable, que permite la rotación hacia delante durante la maceración y hacia atrás durante la descarga, lo que mejora la eficiencia de la filtración y reduce la necesidad de intervención manual. Los sistemas de ebullición y de agua caliente admiten varios modos de calentamiento y permiten el control automático de la temperatura y la gestión de la calefacción a través del sistema de control.
El sistema de fermentación incluye fermentadores de fondo cónico y fermentadores abiertos para adaptarse a distintos tipos de cerveza. Todos los fermentadores están fabricados en acero inoxidable SUS304 y cuentan con camisas de refrigeración completas, sistemas de limpieza CIP y soluciones de control preciso de la temperatura para garantizar un proceso de fermentación estable y controlable.
El sistema de elaboración de cerveza también viene con un sistema de limpieza CIP y un sistema de control de automatización PID, lo que permite una automatización completa desde el macerado hasta la ebullición y la fermentación. Todos los equipos se montan y prueban en fábrica antes de la entrega, lo que ayuda a los clientes a poner en marcha de forma eficiente y fiable su propia producción local de cerveza artesanal.
Si necesitas un sistema de elaboración de cerveza, puedes ponerte en contacto con nosotros cuando quieras: podemos personalizar cualquier tipo de depósito para que se adapte a tus necesidades.
Configuraciones principales del sistema de cervecería artesanal de 10 BBL:
- Volumen real: 10 BBL, volumen total: 14 BBL informo
- Sistema de elaboración de cerveza de 10 BBL: cuba de maceración y filtración + caldera y cuba de remolino + depósito de agua caliente
- 2 tanques de fermentación de 10 BBL
- 2 tanques de fermentación abiertos de 10 BBL
- Enfriador
- Lavadora de barriles y barriletes
- Dosificador de lúpulo
- Intercambiador de calor de placas
- Caldera de vapor a gas
- Indicador de nivel
- Manómetro
- Válvula de muestra
- Bola rociadora CIP
- Válvula solenoide
- Varilla de titanio
- PT100
- Tubería de condensado de vapor
- Sacarímetro
- Depósito de medición de mosto
- Manguera para mosto
Si planea abrir o expandir la fábrica de cerveza, puede comunicarse directamente con Micet Craft. Nuestros ingenieros diseñarán y fabricarán equipos de cerveceríade acuerdo con su proceso de elaboración. Por supuesto, también le proporcionaremos una solución completa llave en mano. Además, si planea expandir la cervecería, le brindaremos soluciones personalizadas.