Данная система варки сусла объемом 1200 л была изготовлена по индивидуальному заказу для австралийского клиента. Основные емкости изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что обеспечивает безопасность, эффективность и стабильность в процессе приготовления сусла перед дистилляцией. Система специально разработана для получения высококачественного сусла для ликероводочных заводов, производящих виски, водку, бренди и другие спиртные напитки.
Система варки оснащена одноступенчатым пластинчатым теплообменником, который обеспечивает эффективное охлаждение сусла и легко разбирается и очищается. Насос для сусла оснащён системой регулирования скорости, что обеспечивает плавную подачу сусла из заторного чана в теплообменник и бродильные чаны.
Ферментационный участок включает в себя три 1200-литровых бродильных чанов, которые могут использоваться для краткосрочной предварительной ферментации или осветления в зависимости от производственных потребностей.
Вся система оснащена автоматической системой управления на базе ПЛК, которая обеспечивает управление пневматическими клапанами, регулирование частоты вращения насоса сусла, а также управление запуском и остановкой насоса горячей воды и двигателя граблей. Система позволяет отображать данные о температуре заторного чана в режиме реального времени, бродильных чанови бака для горячей воды. Оборудование также оснащено функцией автоматического ступенчатого затирания и поддерживает удалённый мониторинг и управление через ПК или смартфон, что обеспечивает цифровое интеллектуальное управление процессом пивоварения.
Благодаря интеллектуальному управлению и точному регулированию температуры данная система варки сусла значительно повышает качество сусла и выход продукта, сводит к минимуму вероятность человеческой ошибки и обеспечивает ликероводочным заводам стабильное и эффективное решение для производства сусла. Она идеально подходит для заводов по производству виски, водки и бренди, а также для образовательных и экспериментальных проектов в области пивоварения.
1200 л Система варки сусла Основная конфигурация:
- Молотковая мельница на 500 кг
- Заторно-фильтрационный чан объемом 1200 л
- Резервуар для горячей жидкости объемом 2000 л
- Насос для сусла 5T
- Насос для горячей воды 5T
- 3 резервуара для светлого пива объемом 1200 л
- Система CIP
- Охладитель 5P
- Шкаф управления с ПЛК
- Пластинчатый теплообменник
- Насос для сусла
- Емкость для добавления дрожжей
- Брикс-метр
- Мерная трубка
- Расходомер
- Манометр
- Образец клапана
- Клапан на стойке стеллажа
- Предохранительный клапан
- Дроссельная заслонка
- PT100
Если вы планируете открыть или расширить пивоварню, вы можете напрямую связаться с Micet Craft. Наши инженеры спроектируют и изготовят пивоваренное оборудование в соответствии с вашим процессом пивоварения. Конечно, мы также предоставим вам полное решение «под ключ». Также, если вы планируете расширять пивоварню, мы предоставим вам индивидуальные решения.