Ce projet est situé dans une brasserie artisanale en Espagne. Sur la base des conditions du site du client, de la planification de la capacité de production et du positionnement du produit, MICET a personnalisé une solution clé en main de brasserie de 500 litres, réalisant une production intégrée depuis le traitement des matières premières jusqu’au remplissage des produits finis.

Le système complet de brasserie artisanale comprend un système de broyage, un système de salle de brassage de 500 litres, un système de fermentation, un système de nettoyage CIP et un système de contrôle intelligent PID. La salle de brassage comprend une cuve d’empâtage et de clarification combinée à une cuve de bouillonnement et de tourbillonnement, équipée d’un système de chauffage à la vapeur et d’un échangeur de chaleur à plaques à haut rendement pour assurer une extraction efficace du moût et la stabilité du processus. Le système de fermentation est configuré avec deux fermenteurs coniques de 500 litres et deux fermenteurs coniques de 1000 litres pour répondre aux différents besoins de production par lots et d’expansion future. Toutes les cuves sont en acier inoxydable SUS304, avec un poli miroir interne de 0,4μm, garantissant l’hygiène et la qualité de la fermentation. Le système CIP prend en charge le nettoyage entièrement automatique de la circulation, ce qui réduit considérablement les coûts de main-d’œuvre et améliore l’efficacité du nettoyage. Parallèlement, l’ensemble du système est équipé d’un système de contrôle PID, permettant une surveillance précise des paramètres clés et un fonctionnement simplifié, ce qui le rend idéal pour les brasseries de petite et moyenne taille afin de démarrer rapidement.

En outre, le projet comprend une machine semi-automatique de remplissage et de bouchage de bouteilles à quatre têtes, ainsi qu’un équipement de lavage et de remplissage de fûts. Cette installation permet de remplir à la fois des bouteilles en verre et des boîtes de conserve, ce qui améliore la diversité des produits et l’adaptabilité au marché. En fin de compte, cette solution clé en main de 500 litres permet au client d’obtenir une production efficace dans un espace limité.

Si vous êtes à la recherche d’un système de brasserie artisanale, n’hésitez pas à nous contacter. Nous pouvons personnaliser n’importe quel type de réservoir en fonction de vos besoins.