Le groupe MICET sera présent au salon BrauBeviale 2026, du 10 au 12 novembre Dates : du 10 au 12 novembre 2026 Lieu : Parcdes expositions de Nuremberg, Allemagne Stand : Hall 11, stand 11-331 Pendant le salon, l’équipe du MICET se tiendra à votre disposition pour vous proposer : Des consultations individuelles adaptées à […]
MICET sera présent au salon BrauBeviale 2026 Lire la suite »
Une distillerie de l’île de La Réunion souhaitait produire du rhum à partir de sa propre canne à sucre — en pressant la canne, en faisant fermenter le jus et en procédant à la distillation sur place. Le client a demandé à MICET de lui fournir un système complet de distillation de rhum d’une capacité
Système de distillation de rhum de 1 200 litres à La Réunion : solution clé en main Lire la suite »
Découvrez comment choisir la capacité de l’équipement de brasserie en tenant compte de la demande commerciale, de la fréquence de brassage, des Cuves de fermentation, des besoins en conditionnement, de l’espace disponible et des perspectives de croissance.
Comment choisir la capacité d’équipement de brasserie adaptée à votre entreprise Lire la suite »
MICET a récemment fourni un solution complète d’équipement de brasserie de 500 L à un client de Taïwan, en Chine. Ce projet couvre les principales étapes de la production de bière, depuis le broyage du grain et la préparation du moût jusqu’à la fermentation, le refroidissement, le nettoyage, la pasteurisation et la mise en bouteille.
Un manque d’hygiène peut gâcher tout un lot de bière, même si vous utilisez d’excellents ingrédients et une bonne recette. Les bactéries, les levures sauvages et les résidus peuvent altérer le goût et nuire à l’uniformité du produit. Savoir nettoyer et désinfecter correctement le matériel de brassage est l’une des compétences les plus importantes pour
Le choix d’un équipement de distillation adapté peut avoir une incidence directe sur la pureté du produit, la consommation d’énergie et le rendement de production. De nombreux fabricants de boissons, distilleries et utilisateurs industriels comprennent le processus de distillation, mais ne savent pas toujours quel équipement leur convient réellement. Une installation inadaptée peut entraîner des
Pour un fabricant danois de boissons, MICET a fourni une machine semi-automatique de remplissage et de bouchage de bouteilles en verre à 4 têtes conçue pour s’adapter à différents formats de bouteilles et à diverses exigences de remplissage. La machine combine le remplissage sous contre-pression et le remplissage à pression atmosphérique en une seule unité,
Nancy Shang | Fondatrice et PDG de MICET | Publié le 18 septembre 2026 Le terme « cuve de fermentation conique » désigne la forme à fond conique utilisée par la plupart des brasseries artisanales ; les cuves « cylindriques » ou à fond plat ne présentent pas ce cône. La forme influe sur la
Fermenteur de bière ou cuve conique : ce qu’il faut savoir Lire la suite »
Nancy Shang | Fondatrice et PDG de MICET | Publié le 17 septembre 2026 La production commerciale de kombucha nécessite trois catégories d’équipements : des cuves de fermentation adaptées à la taille de vos lots, des matériaux résistants à l’acidité du kombucha, ainsi que des équipements de remplissage permettant de contrôler l’absorption d’oxygène. Ce qui
Matériel pour kombucha : guide complet destiné aux producteurs professionnels Lire la suite »
Nancy Shang | Fondatrice et PDG de MICET | Publié le 11 septembre 2026 Le coût d’une ligne de mise en conserve repose sur cinq éléments distincts — le lavage, le remplissage, le séchage, le marquage et l’étiquetage — dont le prix est déterminé en fonction de leur débit et de leur niveau d’automatisation respectifs,
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